Roma - ​​Alimentare - Conferenza stampa di Maria Chiara Gadda (15.04.25) - Video Dailymotion

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00:00:00Buongiorno, benvenuto a tutti alla Camera dei Deputati.

00:00:03Questa è una sala stampa importante dove, come ripeto, ogni volta si svolgono eventi che sono utili per creare quel tessuto culturale e dibattito che ha fatto in questi anni il Paese.

00:00:18Oggi poi ci troviamo in una giornata particolare, scelta credo non a caso alla fine, perché oggi si celebra il Made in Italy e oggi insieme a voi e attraverso la presentazione del libro di Ernesto Madeo di Rosina Santo,

00:00:35celebriamo il Made in Italy portato avanti dalla famiglia Madeo, una storia lunghissima e devo dire straordinaria.

00:00:42Il mio primo invito, io sono Maria Chiara Gadda, vicepresidente della Commissione Agricoltura, è leggere questo libro, perché in questo libro c'è la storia straordinaria non soltanto di un uomo,

00:00:54ma soprattutto della sua famiglia, in un passaggio di testimone che vedrete appunto è esemplificativo di quello che appunto dovrebbe essere fatto nel nostro Paese.

00:01:05Il ricambio generazionale è uno dei temi importanti che sono sul tavolo della politica e oggi vedremo appunto come è stato fatto dalla famiglia Madeo e come questa storia continua.

00:01:18Io non mi voglio soffermare oltre nei saluti, nelle presentazioni, però è doveroso in questa sala salutare chi ci sta seguendo a distanza,

00:01:27la moglie di Ernesto, Rosina Santo, che è una persona determinante in questa storia familiare, nella storia aziendale e credo anche nella storia del territorio

00:01:39e tutti i collaboratori, non i dipendenti come appunto viene rimarcato tante volte nel libro, le persone che hanno fatto grande questa realtà.

00:01:49E oggi appunto partiamo con Ernesto Madeo perché da Ernesto appunto vorrei capire come inizia questa storia di coraggio

00:02:00e soprattutto quanto il legame della famiglia Madeo e dei meravigliosi prodotti che vengono realizzati ogni giorno,

00:02:09quanto è legata al territorio da cui provenite, da cui appunto non siete andati via, come purtroppo hanno fatto molte persone,

00:02:17il sud Italia e le aree interne vivono appunto lo spopolamento, ci vivono però oltre un quarto dei cittadini del territorio nazionale,

00:02:29ma in questi anni abbiamo assistito a un fenomeno sempre più crescente appunto di spopolamento, se non di fuga.

00:02:36Il 12,8% dei giovani del sud sono andati a lavorare al nord, a costruirsi la loro famiglia al nord,

00:02:43se va bene o in tanti casi abbiamo appunto condiviso le nostre competenze con tanti altri paesi del mondo.

00:02:53E quindi io lascio la parola ad Ernesto Madeo che non è soltanto un imprenditore ma oggi è anche sindaco del suo comune

00:03:01e quindi insomma questo doppio piano legato alla storia imprenditoriale, al territorio, alla valorizzazione del territorio

00:03:08e alle scelte politiche che sono intervenute credo che possa darci un punto di vista interessante

00:03:14perché abbiamo qui veramente uno dei grandi imprenditori del nostro paese, il genio, il coraggio, la passione, la determinazione

00:03:22perché il vostro percorso è stato tutt'altro che semplice

00:03:26però in alcuni passaggi del libro si vede come una parte della politica sia stata indifferente

00:03:35un'altra parte invece è stata determinante nello sviluppo del vostro progetto

00:03:40soprattutto rispetto ai piani di investimento che nei primi anni della vostra attività

00:03:46sono serviti per acquistare i terreni, acquistare i maiali

00:03:51per scegliere anche che tipo di allevamento fare rispetto al vostro territorio

00:03:56non voglio dire altro, lascio la parola al protagonista Ernesto Madeo

00:04:00Buongiorno a tutti, grazie all'onorevole Gada per il suo impegno per essere oggi qui

00:04:13perché effettivamente quando ci siamo conosciuti e ci siamo parlati

00:04:19ho parlato di questa mia storia

00:04:23lei immediatamente ha detto questo è un libro che va presentato nella Camera dei Deputati

00:04:31quindi io ti ringrazio da parte mia, da parte anche della mia famiglia

00:04:36ringrazio il mio amico Presidente Agrocepi

00:04:41Corrado Martinangelo

00:04:44è sempre vicino alla nostra attività

00:04:49e alle attività del territorio non solo del sud Italia

00:04:55ma credo a livello nazionale per quanto riguarda l'agroalimentare

00:05:00allora io inizierei dicendo che è un sogno

00:05:07cioè quello che si è averato un po' un sogno

00:05:12un sogno di un giovane imprenditore che probabilmente sognava

00:05:17ma piano piano questi sogni cominciano a prendere forma

00:05:22e prendono forma guarda caso non solo perché nasce proprio l'idea imprenditoriale

00:05:30perché l'idea imprenditoriale purtroppo non è una cosa che si studia nei libri

00:05:34o ce l'hai o non ce l'hai

00:05:36quindi io la mia esperienza mi insegna questo

00:05:40però poi per realizzare questo sogno

00:05:44hai bisogno anche di persone che ti stanno vicino

00:05:47qui in sala oggi c'è una persona a me molto cara

00:05:51Benedetto

00:05:53Benedetto Caratelli che mi è stato sempre vicino

00:05:57quindi devo dire che poi per realizzare questi progetti

00:06:04ci vuole tutto l'indotto che ti sta vicino

00:06:08tra cui anche la comunità

00:06:10e infatti l'imbresa con l'aiuto della famiglia

00:06:14e con l'aiuto delle persone che ti stanno vicine

00:06:16ha cominciato a prendere forma

00:06:17parliamo degli anni 80-84

00:06:21e tutto questo si sviluppa pian pianino

00:06:26oggi arriviamo a dimensioni e numeri importanti

00:06:31poi magari questo lo spiegherà meglio mia figlia

00:06:34ma io credo che nel percorso di crescita

00:06:40noi abbiamo avuto sempre un'attenzione

00:06:43verso l'imbresa

00:06:45quello che poteva rappresentare l'imbresa

00:06:47quindi l'imbresa che si

00:06:49come posso dire che entrava

00:06:54proprio in un contesto sociale e economico del territorio

00:06:58quindi tutto un contesto

00:07:00cioè non era solo un'imbresa

00:07:03che guardava a profitti

00:07:05no, un'imbresa invece che investiva i suoi profitti

00:07:08anzi si indebitava per continuare ad investire sul territorio

00:07:14quindi è credere proprio nel territorio

00:07:16cioè nel modello di impresa

00:07:18ma credere soprattutto in quello che ti può dare il territorio

00:07:21ed è qui che poi nascono un po'

00:07:25come dire

00:07:25gli squilibri

00:07:26ecco

00:07:27una politica un po' distante

00:07:30che non guarda

00:07:31con la stessa attenzione con cui guarda l'imprenditore

00:07:35e quindi nascono forme di squilibrio

00:07:37piccole cose

00:07:38ma che possono dare fastidio

00:07:40possono dare fastidio alla crescita dell'imbresa

00:07:42ma danno fastidio soprattutto

00:07:44a chi vuole fare l'imbresa

00:07:46perché non è detto che gli imprenditori abbiano tutti

00:07:48la stessa forza

00:07:50la stessa capacità

00:07:51lo stesso coraggio

00:07:52noi abbiamo a che fare anche con degli imprenditori debole

00:07:55capaci ma deboli

00:07:56e molti di questi sono emigrati

00:08:00e molti di questi hanno fatto fortuna

00:08:02dove questo sistema non esisteva

00:08:05io faccio un esempio

00:08:07una fondazione

00:08:08che ha sede a Milano

00:08:11dove chi l'ha costruita questa fondazione

00:08:14ha lasciato un lascito importantissimo

00:08:16era di San Demetrio Corona

00:08:18che oggi sta finanziando delle opere a San Demetrio Corona

00:08:24nel mio comune

00:08:25proprio perché io poi ho creato anche un rapporto

00:08:27con questa fondazione

00:08:29ho detto

00:08:30facciamo qualcosa a San Demetrio

00:08:32stiamo finanziando le borse di studio

00:08:34ai ragazzi

00:08:3630.000 euro all'anno

00:08:37per 5 anni

00:08:38150.000 euro

00:08:40abbiamo finanziato

00:08:41e stiamo portando avanti

00:08:42siamo quasi

00:08:43al 60% dei lavori

00:08:45la casa di riposo per gli anziani

00:08:46stiamo

00:08:49facendo l'aula consigliare nuova

00:08:53e la fondazione

00:08:54e la fondazione ci sta dando delle risorse

00:08:55e guarda caso

00:08:57l'imprenditore chi è?

00:08:58un imprenditore

00:08:59un inventore addirittura

00:09:01di San Demetrio

00:09:02che non ha trovato

00:09:03terreno fertile

00:09:04è andato a Milano

00:09:06e a Milano invece ha trovato

00:09:08tutto quello che gli serviva

00:09:09tra cui un sistema bancario disponibile

00:09:12le amministrazioni disponibili

00:09:15la zona industriale

00:09:16la facilità di raggiungere i suoi clienti

00:09:19la semplicità di avere

00:09:21un

00:09:22come dire

00:09:23un rapporto

00:09:24no?

00:09:25di

00:09:26di

00:09:26così

00:09:28che potesse

00:09:29invogliarlo ad investire

00:09:31sì vai avanti

00:09:31ci siamo noi

00:09:32ci sono le banche

00:09:33investiamo

00:09:33andiamo avanti

00:09:34da noi no

00:09:35quindi da noi

00:09:36fare imprendita

00:09:37non è una cosa semplice

00:09:38per questi motivi

00:09:40non perché non c'è una classe imprenditoriale

00:09:43sono questi gli elementi

00:09:46che molte volte

00:09:47riducono

00:09:48e ostaccano

00:09:49la volontà di un imprenditore

00:09:51che poi lo fa emigrare

00:09:52così come emigra oggi

00:09:53una qualsiasi persona

00:09:55che non trova

00:09:55non trova lavoro

00:09:57non perché non voglia lavorare

00:09:59allora io credo

00:10:00che ognuno è legato

00:10:01al proprio territorio

00:10:02le radici

00:10:03nel rispetto delle proprie radici

00:10:06ognuno vorrebbe tornare

00:10:08nel proprio territorio

00:10:09posso capire che

00:10:11non sempre le professioni ci sono

00:10:13nel territorio

00:10:14da dove uno viene

00:10:17o nell'interland del territorio

00:10:18quindi

00:10:19per una questione

00:10:21proprio perché non c'è

00:10:22quel tipo di lavoro

00:10:23uno si deve spostare

00:10:24però

00:10:26un'imprenditoria

00:10:29o un artigianato

00:10:30che guarda

00:10:32alle tradizioni

00:10:33e vuole mantenere

00:10:35e vuole riportare in vita

00:10:36le proprie tradizioni

00:10:37questo si può fare

00:10:38tranquillamente

00:10:39nel proprio territorio

00:10:40non c'è bisogno

00:10:41di spostarsi

00:10:42ecco

00:10:43quindi questo

00:10:44per dire

00:10:45è un primo messaggio

00:10:46che io voglio mandare

00:10:47è quello che

00:10:48se la politica

00:10:49e le imprese

00:10:50e il sistema

00:10:51vangario

00:10:52soprattutto

00:10:52dialogano

00:10:53in una maniera costruttiva

00:10:55anche al sud

00:10:56si può fare imprese

00:10:57e d'altronde

00:10:58credo che sia la regione

00:10:59che ha i maggiori

00:11:01vantaggi

00:11:02800 km di coste

00:11:05cioè

00:11:05praticamente c'è di tutto

00:11:08mare

00:11:08montagna

00:11:09c'è di tutto

00:11:10eppure

00:11:10non abbiamo

00:11:11non abbiamo

00:11:12di cui

00:11:13lamentarci noi

00:11:14che ci viviamo

00:11:15ma non abbiamo

00:11:16di cui

00:11:16ralegrarci

00:11:17per quello

00:11:18che si potrebbe fare

00:11:19che non riusciamo a fare

00:11:20Sindaco

00:11:22se posso chiedere

00:11:23nel libro

00:11:23viene citato

00:11:24più volte

00:11:25questo passaggio

00:11:26che voi

00:11:27siete riusciti

00:11:27a fare

00:11:28delle difficoltà

00:11:30di quello

00:11:30che all'apparenza

00:11:31sembra un ostacolo

00:11:33una leva

00:11:34di vantaggio

00:11:34competitivo

00:11:35e io vorrei

00:11:37che ci raccontasse

00:11:39un po'

00:11:39perché

00:11:40avete scelto

00:11:41il suino nero

00:11:42di Calabria

00:11:42un po'

00:11:43un pezzetto

00:11:44di questa storia

00:11:44da condividere

00:11:45anche tra

00:11:46le persone

00:11:47che appunto

00:11:48non vi hanno incontrato

00:11:49nel loro percorso

00:11:50ma che incontrano

00:11:51il vostro prodotto

00:11:52nei tanti luoghi

00:11:54dove appunto

00:11:55voi lo commercializzate

00:11:56perché

00:11:57siete partiti

00:11:58insomma

00:11:58da una piccolissima realtà

00:12:00e

00:12:01non avete avuto paura

00:12:03di diventare grandi

00:12:04Sì

00:12:06è vero

00:12:07ci voleva qualcosa

00:12:08per differenziarci

00:12:10ma poi

00:12:10questa è proprio

00:12:11sta nella

00:12:12così

00:12:14nell'intuizione

00:12:16nell'intuizione

00:12:17imprenditoriale

00:12:18cioè

00:12:18io

00:12:19quando

00:12:20sono partito

00:12:22c'era una certa

00:12:23concorrenza

00:12:24e competizione

00:12:25quindi

00:12:26fare quello

00:12:27che facevano gli altri

00:12:28non avrebbe avuto senso

00:12:29ma ero soprattutto

00:12:30troppo piccolo

00:12:31per

00:12:31per competere

00:12:33chi invece c'era già

00:12:34e chi

00:12:35aveva

00:12:36aveva già

00:12:37dei mercati

00:12:38allora ho pensato

00:12:39che bisognava

00:12:40inventarsi qualcosa

00:12:41e ho recuperato

00:12:42la razza autoctona

00:12:43ho recuperato

00:12:44questa razza autoctona

00:12:45che ormai

00:12:46era in via

00:12:47di estinzione

00:12:48e ho cominciato

00:12:50e ho cominciato a lavorare

00:12:51per quasi 30 anni

00:12:53non per un giorno

00:12:54per quasi 30 anni

00:12:56ininterrottamente

00:12:57sempre

00:12:58fin quando sono riuscito

00:13:01non solo a recuperarla

00:13:02ma a recuperarla

00:13:03soprattutto a livello genetico

00:13:04che è stata la cosa

00:13:05più difficile

00:13:06e poi da lì

00:13:08inventarci

00:13:09dei prodotti

00:13:10che dovevano essere

00:13:11dei prodotti

00:13:11unici nel suo genere

00:13:13per esempio

00:13:14il prosciutto

00:13:14quindi

00:13:15non solo il prosciutto

00:13:17ma anche

00:13:17il guangiale

00:13:18la pangetta

00:13:19cioè i prodotti

00:13:19che hanno il pigmento

00:13:21noi abbiamo

00:13:21brevettato

00:13:23il processo di lavorazione

00:13:24quindi quello

00:13:24si autocertifica

00:13:26in quando

00:13:27il pigmento

00:13:27rimane attaccato

00:13:28e rimanendo

00:13:30attaccato

00:13:31il pigmento

00:13:32il consumatore

00:13:33non ha dubbi

00:13:33di quello che sta comprando

00:13:35è nero

00:13:36si vede

00:13:36oggi siamo molto imitati

00:13:38chi gli mette

00:13:39la calza nera

00:13:40chi gli mette

00:13:40il cartoncino nero

00:13:41chi gli mette

00:13:42il cartone nero

00:13:42la plastica nera

00:13:44però ho capito

00:13:45quella che ha la pelle nera

00:13:47e quella invece tende

00:13:49ad imitarlo

00:13:50però

00:13:51voglio dire un'altra cosa

00:13:52che è ancora molto più importante

00:13:54le razze autoctone

00:13:55sono un patrimonio

00:13:56un po'

00:13:57dimenticato

00:13:58adesso

00:13:58non solo

00:13:59nella

00:13:59nella suinicoltura

00:14:01ma in generale

00:14:01che invece

00:14:02andrebbero

00:14:03rinforzate

00:14:04valorizzate

00:14:05e tutelate

00:14:06sapete perché?

00:14:08perché il più grande patrimonio

00:14:10oggi

00:14:10di una nostra nazione

00:14:12a noi molto vicina

00:14:13la Spagna

00:14:13è il patanegra

00:14:15cioè voi pensate

00:14:16che la Spagna

00:14:16attraverso un prosciutto

00:14:18quasi si identifica

00:14:18prima aveva il toro

00:14:20e si identificava

00:14:21con le corride

00:14:21adesso si identifica

00:14:23con un prosciutto

00:14:23quindi questa è una cosa

00:14:25che ci deve far riflettere

00:14:26allora

00:14:26sulle razze autoctone

00:14:28su quello che può essere

00:14:29il recupero

00:14:30e dargli

00:14:31e oggi

00:14:32hai detto bene

00:14:33quando hai detto oggi

00:14:34la giornata del made in Italy

00:14:35ecco

00:14:36teniamo presente

00:14:37questo fatto

00:14:37recuperiamo

00:14:39valorizziamo

00:14:39e tuteliamo

00:14:40le razze autoctone

00:14:41perché le razze autoctone

00:14:43sono quel patrimonio

00:14:44che ce l'ha

00:14:44lo Stato

00:14:45c'è la nazione

00:14:46e quindi bisogna

00:14:47tutelarle

00:14:49noi nel nostro piccolo

00:14:50con quello che potevamo

00:14:51siamo riusciti a fare

00:14:52ma

00:14:52con molto poco

00:14:55è stata tutta opera nostra

00:14:57però capite bene

00:14:58nel momento in cui

00:14:59abbiamo

00:15:00anche delle risorse

00:15:02che vengono messe

00:15:02a disposizione

00:15:03specifiche

00:15:04per il recupero

00:15:05e il mantenimento

00:15:06dei prodotti

00:15:07autoctoni

00:15:09riusciamo

00:15:10a mettere da parte

00:15:11un po'

00:15:12quella che è

00:15:12la grande industria

00:15:13perché la grande industria

00:15:15va per i fatti suoi

00:15:16ma le piccole e medie imbrese

00:15:18o le piccole micro

00:15:19e medie imbrese

00:15:21si possono tutelare

00:15:22con la qualità

00:15:23e con i prodotti di nicchia

00:15:24non possono competere

00:15:26ma in nessun ramo

00:15:27d'azienda

00:15:28possono competere

00:15:29cioè

00:15:29la piccola e media imbrese

00:15:31deve avere

00:15:32il suo percorso

00:15:33così come la grande azienda

00:15:35va per i fatti suoi

00:15:36con i suoi progetti

00:15:37di numeri

00:15:39cioè

00:15:39di dare la possibilità

00:15:41di servire un mercato

00:15:43noi invece

00:15:44diamo

00:15:45al mercato

00:15:46delle risposte

00:15:47di nicchia

00:15:48e di qualità

00:15:49e tuteliamo

00:15:50un patrimonio

00:15:50io ringrazio

00:15:54Ernesto Madeo

00:15:55che ci ha introdotto

00:15:55insomma in questo

00:15:56in questo percorso

00:15:58e passerei la parola

00:15:59a Corrado Martirangelo

00:16:01presidente di Agrocepi

00:16:02perché Ernesto Madeo

00:16:04ci ha fatto

00:16:04alcune sollecitazioni

00:16:06importanti

00:16:08perché

00:16:08la storia

00:16:09di Figliera Madeo

00:16:10ci fa vedere

00:16:11che la rete

00:16:12l'aver saputo

00:16:14vincere

00:16:14l'egoismo

00:16:16quel senso

00:16:17di solitudine

00:16:18che spesso

00:16:19coglie

00:16:19tanti imprenditori

00:16:21è stata la chiave

00:16:22di successo

00:16:23così come appunto

00:16:24delle politiche

00:16:25importanti

00:16:25perché quando

00:16:26la famiglia

00:16:27Madeo

00:16:28aveva a disposizione

00:16:30un piccolo terreno

00:16:31furono i tecnici

00:16:33fu anche

00:16:33quel pezzo

00:16:34di politica buona

00:16:35che gli suggerì

00:16:36scegliete

00:16:37in quel piccolo terreno

00:16:38di fare

00:16:39o il pollo

00:16:39o i conigli

00:16:40o il maiale

00:16:41e si scelse

00:16:42quel tipo di prodotto

00:16:43perché proprio

00:16:44come ricordava

00:16:45Ernesto

00:16:46è legato

00:16:47all'identità

00:16:48al radicamento

00:16:49di quel territorio

00:16:50quindi ripeto

00:16:51e faccio la stessa domanda

00:16:52a Corrado Martirangelo

00:16:53oggi

00:16:54dal suo punto di vista

00:16:55di presidente nazionale

00:16:57perché poi le aree interne

00:16:58io vengo dalla Lombardia

00:16:59non stanno soltanto al sud

00:17:01io vengo dalla provincia

00:17:02di Varese

00:17:03quindi dall'estremo

00:17:05nord del nostro paese

00:17:07e le aree interne

00:17:08ci sono

00:17:08e come nel mio territorio

00:17:10quelle aree interne

00:17:11dove mancano i servizi

00:17:12dove mancano le infrastrutture

00:17:13dove per le aziende

00:17:15e anche per le famiglie

00:17:18dei dipendenti

00:17:18delle aziende

00:17:19è difficile

00:17:20gestire una quotidianità

00:17:22e competere sui mercati

00:17:24quindi dal punto di vista

00:17:25nazionale

00:17:26passando appunto

00:17:27per le aree interne

00:17:28cosa serve fare oggi

00:17:30per crescere

00:17:31e per essere piccoli

00:17:33ma lavorare

00:17:34in modo cooperativo

00:17:35o comunque facendo

00:17:36delle economie di scala

00:17:37sull'innovazione

00:17:38e intercettando

00:17:40come appunto

00:17:41ci raccolta molto bene

00:17:42il libro

00:17:43ogni innovazione

00:17:44ogni opportunità

00:17:45che si presenta

00:17:46perché oggi viviamo

00:17:47in un mondo difficile

00:17:48ci sono i dazi

00:17:49grande instabilità politica

00:17:51guerre commerciali

00:17:53fragilità

00:17:54interne alle aziende

00:17:56rispetto all'accesso

00:17:57al credito

00:17:57ai costi di produzione

00:17:59però questo libro

00:18:00ci deve servire

00:18:01non soltanto per conoscere

00:18:03una storia puntuale

00:18:04esemplare

00:18:05ma per capire

00:18:06come questo modello

00:18:06può diventare replicabile

00:18:08sì buongiorno

00:18:10intanto

00:18:11io

00:18:12permettetemi

00:18:13prima di

00:18:14esprimere alcune considerazioni

00:18:16di ringraziare

00:18:17l'onorevole

00:18:18Maria Chiara Cadda

00:18:19vicepresidente

00:18:20della commissione agricoltura

00:18:21della camera

00:18:22che

00:18:22ha promosso

00:18:24questa conferenza

00:18:26e quindi

00:18:27ne siamo grati

00:18:28poi io sono molto grato

00:18:30alla famiglia

00:18:32di Amadeo

00:18:33per le soddisfazioni

00:18:37anche

00:18:38che a vicenda

00:18:39possiamo vivere

00:18:40e stiamo vivendo

00:18:41una

00:18:41che ho avuto la fortuna

00:18:43di

00:18:43festeggiare con loro

00:18:46i 40 anni di attività

00:18:47lo scorso 7 settembre

00:18:5040 anni di attività

00:18:52sono un pezzo

00:18:54fondamentale

00:18:55della storia

00:18:56non solo calabrese

00:18:57della filiera Amadeo

00:18:59e lì

00:19:01per la prima volta

00:19:03ascoltare

00:19:04avendolo letto

00:19:05diciamo

00:19:05un dibattito

00:19:06su questo libro

00:19:08che

00:19:10credo

00:19:10come dirò

00:19:11alla fine

00:19:11avrebbe bisogno

00:19:13ancora di più

00:19:14di essere conosciuto

00:19:15dai ragazzi

00:19:16e dalle scuole

00:19:18e quindi

00:19:21ho circoscritto

00:19:24diciamo

00:19:24due episodi

00:19:25per dire che

00:19:26siamo grati

00:19:27come agrocepi

00:19:28io saluto

00:19:30tutta

00:19:30la stampa

00:19:32permettetevi

00:19:33di salutare

00:19:34seppure sono all'impiede

00:19:35due amici

00:19:36importanti

00:19:37del mondo

00:19:37agroalimentare

00:19:38istituzionalmente

00:19:39l'ex

00:19:40sottosegretario

00:19:41Labate

00:19:42e il mio amico

00:19:42onorevole

00:19:43Massimo Fioreo

00:19:44che hanno

00:19:46diciamo

00:19:46nel tempo

00:19:47combattuto

00:19:48attorno a questi temi

00:19:49che ha dichiamato

00:19:50Maria Chiara

00:19:52ringrazio

00:19:53la delegazione

00:19:54di Agrocepi

00:19:55che qui è presente

00:19:56intanto

00:19:57Anna Matteo

00:19:57è membro

00:19:58della giunta nazionale

00:19:59di Agrocepi

00:20:00ogni tanto

00:20:00lo devo ricordare

00:20:01perché lei fa troppe cose

00:20:03dice

00:20:03in senso positivo

00:20:05ringrazio

00:20:07il mio vice

00:20:08Tagliazzucchi

00:20:09dirigenti

00:20:09di Sanno

00:20:11Rosanna Beatici

00:20:12il presidente

00:20:13di Agrocepi

00:20:14Salerno

00:20:15che si trova

00:20:16nel mondo

00:20:16del suino

00:20:17grazie alla consorte

00:20:18La Tonda

00:20:19è un'azienda

00:20:20aderente

00:20:21alla filiera

00:20:22Matteo

00:20:23Matteo

00:20:24suino

00:20:24nero italiano

00:20:25come dirò

00:20:26perché c'è stata

00:20:27una grande evoluzione

00:20:29di un pensiero

00:20:30diciamo

00:20:31dei 40 anni fa

00:20:32e quindi

00:20:34noi qui

00:20:35abbiamo

00:20:36una testimonianza

00:20:38diciamo

00:20:39delle testimonianze

00:20:40particolari

00:20:41anche nel libro

00:20:42poi questa giornata

00:20:44cade

00:20:44nella giornata

00:20:45Made in Italy

00:20:46che il governo

00:20:47ha voluto istituire

00:20:48ogni anno

00:20:49il 15 aprile

00:20:51e quindi diciamo

00:20:51si casca a fagioli

00:20:53si dice

00:20:54in alcune parti

00:20:55diciamo

00:20:56della nostra

00:20:57amata Italia

00:20:58ma cade

00:21:00anche in un momento

00:21:01in cui

00:21:01io non sono

00:21:02un pessimista

00:21:03diciamo

00:21:03se ero pessimista

00:21:05con lo stato

00:21:06influenzale

00:21:07che mi ritrovo

00:21:08da ieri

00:21:08non avrei partecipato

00:21:10diciamo

00:21:10a questa

00:21:11iniziativa

00:21:12ma oggi

00:21:13la giornata

00:21:14nazionale

00:21:15Made in Italy

00:21:15è inquadrata

00:21:18in una vicenda

00:21:19internazionale

00:21:20di cui si

00:21:22si cambierà

00:21:23lo scenario mondiale

00:21:25in cui

00:21:27avremmo

00:21:29delle ripercussioni

00:21:30anche di

00:21:31recessione economica

00:21:32se non ci attrezziamo

00:21:34e qui non vale

00:21:35né l'allarmismo

00:21:36né il moderatismo

00:21:38qua vale

00:21:39la realtà

00:21:40che dobbiamo guardare

00:21:41di fronte

00:21:42la questione

00:21:43dei tazzi

00:21:44senza andare

00:21:46nel merito

00:21:47di questioni

00:21:48anche legate

00:21:49a speculazione

00:21:50finanziaria

00:21:51ma

00:21:52può avere

00:21:54un

00:21:55cioè

00:21:55il prodotto

00:21:56suino nero

00:21:57calabrese

00:21:58che poi è diventato

00:21:59suino nero

00:21:59italiano

00:22:00con un marchio

00:22:01che dirò

00:22:02è già

00:22:03nei mercati

00:22:04internazionali

00:22:06e la questione

00:22:09dei tazzi

00:22:10al di là

00:22:10del livello

00:22:12economico

00:22:13sulla produzione

00:22:15porterà

00:22:17e dovrà portare

00:22:18ai negoziati

00:22:19e qui richiamo

00:22:20un post bellissimo

00:22:22ieri di Massimo

00:22:23Fiore

00:22:24proprio sulla questione

00:22:26di che cosa

00:22:27potrà succedere

00:22:28che nella trattativa

00:22:30usa

00:22:31Europa

00:22:32perché l'Europa

00:22:33lo dico per flash

00:22:35che deve avere

00:22:35un maggiore ruolo

00:22:36a difesa

00:22:37anche del suo

00:22:39Medi in Europa

00:22:39non solo

00:22:40dei Medi

00:22:41in Italy

00:22:41sta di fatto

00:22:44che la trattativa

00:22:45potrebbe aprire

00:22:46spazi

00:22:47a mettere

00:22:49in discussione

00:22:50la qualità

00:22:51dei prodotti

00:22:52dal punto di vista

00:22:53dello standard

00:22:54sanitario

00:22:55cioè

00:22:56noi abbiamo

00:22:56imposto

00:22:57alle nostre aziende

00:22:58noi

00:22:58in Senso Italia

00:23:00per

00:23:01per raggiudere

00:23:03il concetto

00:23:04di qualità

00:23:04che

00:23:05il nostro

00:23:06sindaco

00:23:06imprenditore

00:23:07ha richiamato

00:23:08abbiamo imposto

00:23:10una serie

00:23:11di cose

00:23:12da fare

00:23:13per lo standard

00:23:14e anche

00:23:14una serie

00:23:15di controlli

00:23:16mentre

00:23:18noi stavamo

00:23:19si stava

00:23:20lavorando

00:23:21che non solo

00:23:21l'Europa

00:23:23diciamo

00:23:23facesse vivere

00:23:24questi standard

00:23:25e ci sono stati

00:23:26risultati

00:23:27importanti

00:23:28ma che

00:23:29noi

00:23:30avremmo

00:23:31voluto

00:23:32e vogliamo

00:23:32che anche

00:23:33i paesi terzi

00:23:34negli accordi

00:23:35di reciprocità

00:23:35mantengono

00:23:37questi standard

00:23:38sta qui

00:23:38il gap

00:23:39della competitività

00:23:41non sta che

00:23:41non deve arrivare

00:23:42l'olio

00:23:43dalla Tunisina

00:23:44perché noi

00:23:44siamo un paese

00:23:45esportatore

00:23:46ma quando arriva

00:23:48deve avere

00:23:48i nostri standard

00:23:49e qui

00:23:50la chiave

00:23:51di volta

00:23:52di 20 anni

00:23:53quindi

00:23:53non do colpe

00:23:54diciamo

00:23:54particolari

00:23:55a nessuno

00:23:56che non riusciamo

00:23:57a tenere dentro

00:23:58e il negoziato

00:24:00se va inclinato

00:24:02su un piano

00:24:03in cui

00:24:03io tolgo

00:24:04il 20%

00:24:05però facciamo

00:24:07un allentamento

00:24:08delle questioni

00:24:09sanitarie

00:24:09degli standard

00:24:10rischiamo

00:24:11di buttare

00:24:12a mare

00:24:13la parola

00:24:13migliore

00:24:14che l'Italia

00:24:15ha avuto

00:24:15in questi anni

00:24:16distintività

00:24:17e qualità

00:24:18quindi

00:24:20lo dico

00:24:21nella giornata

00:24:22made in Italy

00:24:23adesso

00:24:24veramente

00:24:24c'è bisogno

00:24:25che tutti

00:24:27abbracciamo

00:24:28la croce

00:24:29dell'Italia

00:24:29e con l'Italia

00:24:30e l'Europa

00:24:32a McFruit

00:24:33di due anni fa

00:24:34avemmo

00:24:36una piccola

00:24:36intuizione

00:24:37facemmo

00:24:39delle magliette

00:24:40della nazionale

00:24:42italiana di calcio

00:24:43trasformata

00:24:44nella nazionale

00:24:45dell'agroalimentare

00:24:46perché

00:24:47attorno

00:24:47alla bandiera

00:24:48dell'Italia

00:24:49dobbiamo

00:24:50unirci tutti

00:24:51ognuno

00:24:51con le proprie idee

00:24:52ma adesso

00:24:53ancora di più

00:24:54io non so

00:24:55se a McFruit

00:24:57che parteciperemo

00:24:58e a TuttoFood

00:24:59grazie a

00:25:00Anna Madea

00:25:00non lanceremo

00:25:02adesso

00:25:02una maglietta

00:25:04un vestito

00:25:05quello che volete

00:25:06un rinsaldamento

00:25:07della bandiera

00:25:08Europa

00:25:09per l'agroalimentare

00:25:11poi

00:25:12ognuno

00:25:13deve fare

00:25:14le proprie

00:25:14politiche

00:25:15quindi

00:25:15questa giornata

00:25:16a questa doppia

00:25:17funzione

00:25:18uno scenario

00:25:19non semplice

00:25:20ma

00:25:21dentro

00:25:22il made in Italy

00:25:23che cos'è

00:25:23la filiera

00:25:24suino

00:25:25la filiera

00:25:26Madeo

00:25:27la filiera

00:25:28Madeo

00:25:29è stata

00:25:29l'anticipazione

00:25:30di quello

00:25:32che poi

00:25:32negli anni

00:25:33sta diventando

00:25:34finalmente

00:25:35un modus

00:25:36operante

00:25:36anche a sud

00:25:38Italia

00:25:38e non solo

00:25:39quello

00:25:40di avere

00:25:41dei modelli

00:25:42di imprese

00:25:42aggregati

00:25:43non c'è

00:25:44altra scelta

00:25:44la filiera

00:25:46Madeo

00:25:46lo ha fatto

00:25:47anche

00:25:47improprio

00:25:49cioè

00:25:49è stata

00:25:50capace

00:25:50di costruire

00:25:51la partecipazione

00:25:52di aziende

00:25:53agricole

00:25:54di trasformazione

00:25:55e di commercializzazione

00:25:56nella prima fase

00:25:58nella seconda fase

00:26:00anche attraverso

00:26:01degli strumenti

00:26:02nazionali

00:26:03che sono i contratti

00:26:04filieri

00:26:04la filiera Madeo

00:26:05è diventata

00:26:06da suino nero

00:26:07calabrese

00:26:08a suino nero

00:26:09italiano

00:26:09oggi sui mercati

00:26:11proprio per quel prosciutto

00:26:13spagnolo

00:26:14noi possiamo

00:26:14vantare

00:26:15perché all'estero

00:26:16non è che

00:26:17permettetemi

00:26:18si sente che sono

00:26:19campano

00:26:20che c'è la razza

00:26:21suino

00:26:22casertano

00:26:23o quant'altro

00:26:24voi volete

00:26:25che sono identità

00:26:26importanti

00:26:27ma in alcuni punti

00:26:28della globalizzazione

00:26:29di qualità

00:26:30abbiamo bisogno

00:26:31della parola

00:26:32Italia

00:26:32e la filiera Madeo

00:26:33è passata

00:26:34dalla tradizione

00:26:35familiare

00:26:36all'innovazione

00:26:38dal suino nero

00:26:39calabrese

00:26:39abbiamo un loco

00:26:41che non è una doppia

00:26:42un IGP

00:26:43ma è un marchio collettivo

00:26:44che ha lo stesso peso

00:26:45che si chiama

00:26:46suino nero Italia

00:26:48questa è una delle più grandi

00:26:50questioni

00:26:51poste

00:26:51dall'attrazione

00:26:53dalla filiera Madeo

00:26:54che di concerto

00:26:55con noi

00:26:56hanno messo in campo

00:26:57sui mercati

00:26:58quindi tradizioni

00:26:59e innovazioni

00:27:01dalla filiera Madeo

00:27:02modello familiare

00:27:04come dirò

00:27:05di grande valore

00:27:06a modello

00:27:07a cui hanno aderito

00:27:08altre imprese

00:27:09tra cui

00:27:10la tonda

00:27:11che citavo

00:27:11altre ancora

00:27:12in questo prossimo

00:27:14futuro

00:27:15che pone

00:27:16altre scommesse

00:27:18altre vittorie

00:27:19alla costruzione

00:27:21di un programma

00:27:22che vede

00:27:23aggregazione

00:27:24qualità

00:27:24innovazione

00:27:25come elemento

00:27:26essenziale

00:27:27e poi

00:27:28vado a chiudere

00:27:29cercando

00:27:29diciamo

00:27:30di contenere

00:27:31anche nelle ultime cose

00:27:33la domanda

00:27:34a cui

00:27:34in parte

00:27:35ho risposto

00:27:36che cos'è

00:27:36il coraggio

00:27:38della restanza

00:27:39e la storia

00:27:40della filiera Madeo

00:27:42tra le tradizioni

00:27:43e le innovazioni

00:27:44che ho richiamato

00:27:45innanzitutto

00:27:46un valore sociale

00:27:48cioè la filiera Madeo

00:27:50tradizionale

00:27:51ha portato

00:27:53che tutta la famiglia

00:27:55di là

00:27:55anche del

00:27:57proprio curriculum

00:27:59scolastico

00:28:00che ogni figlio

00:28:01di Madeo

00:28:02ha acquisito

00:28:02con grande

00:28:03forza

00:28:05e con grande sagacio

00:28:06ma lavorano

00:28:08dentro il processo

00:28:09familiare

00:28:10questo è un valore

00:28:11sociale

00:28:12di solito

00:28:13noi abbiamo

00:28:14sempre detto

00:28:15e in parte

00:28:16la verità

00:28:17in quelle aree interne

00:28:18che quando

00:28:19si ritirava a casa

00:28:20il capo famiglia

00:28:22all'epoca

00:28:22definito

00:28:23contadino

00:28:24che è una parola

00:28:25bella

00:28:26diciamo

00:28:26quindi non è

00:28:27offensiva

00:28:28per nessuno

00:28:28noi nasciamo

00:28:30contadini

00:28:31anche la filiera Madeo

00:28:32nasce contadino

00:28:34e si ritira

00:28:35e al figlio

00:28:36era costretto

00:28:37a dire

00:28:38oggi

00:28:38non andrà bene

00:28:39perché abbiamo

00:28:41ancora

00:28:41nel processo

00:28:43che dirò

00:28:43alla fine

00:28:44sulle politiche

00:28:44dei cap

00:28:45tra

00:28:46il prodotto

00:28:48che viene

00:28:49messo

00:28:50poi

00:28:51nella grande

00:28:52distribuzione

00:28:53qual è il valore

00:28:54dell'impresa agricola

00:28:55e qual è quello

00:28:56finale

00:28:56lo conoscete

00:28:57anche chi fa la spesa

00:28:59diciamo

00:28:59conoscendo

00:29:00i prodotti

00:29:01ma

00:29:02qui

00:29:03loro hanno

00:29:04innescato

00:29:05un meccanismo

00:29:06sociale

00:29:07diciamo

00:29:08una famiglia

00:29:08intera

00:29:09legata

00:29:10quindi ha un valore

00:29:11sociale

00:29:11in cui

00:29:13quel contadino

00:29:14che diceva

00:29:16al figlio

00:29:16oggi non è andata

00:29:18bene

00:29:18quest'anno

00:29:19non è andata

00:29:19bene

00:29:20loro possono essere

00:29:21il modello

00:29:22di dire invece

00:29:23che i giovani

00:29:24possono credere

00:29:25all'agroalimentare

00:29:27se non piace

00:29:28la parola agricola

00:29:29all'agroalimentare

00:29:30come valore

00:29:32anche di un investimento

00:29:34ecco perché

00:29:34il libro

00:29:35diciamo

00:29:37dovremmo trovare

00:29:38il modo

00:29:39di poter

00:29:41fare

00:29:41soprattutto

00:29:42nelle scuole

00:29:43nel mondo scolastico

00:29:44particolare

00:29:45anche quello

00:29:46legato ai temi

00:29:47dell'agricoltura

00:29:48e dell'agroalimentare

00:29:49un modello

00:29:51per i ragazzi

00:29:52questo valore sociale

00:29:53è una delle cose

00:29:54più belle

00:29:55anche descritte

00:29:56nel libro

00:29:57poi ovviamente

00:29:57un valore economico

00:29:59non può essere

00:30:00diversamente

00:30:01ma un valore economico

00:30:03che produce effetti

00:30:04non solo

00:30:05alla famiglia Madeira

00:30:06qui

00:30:07la storia

00:30:08ancora più

00:30:08importante

00:30:10qua produce

00:30:11un effetto

00:30:11a cadene

00:30:12tra indotto

00:30:13e non indotto

00:30:14di centinaia

00:30:15di persone

00:30:16che lavorano

00:30:17attorno a questo sistema

00:30:18e nell'allargamento

00:30:20della filiera

00:30:20sarà ancora di più

00:30:22e su queste basi

00:30:24quali sono le politiche

00:30:26le ha richiamato

00:30:27Ernesto

00:30:28e chiudo

00:30:28io penso

00:30:29che

00:30:31dall'Europa

00:30:34allo Stato

00:30:34senza dire

00:30:36ogni volta

00:30:37no

00:30:38tocca all'Europa

00:30:39tocca allo Stato

00:30:40cioè

00:30:40noi dobbiamo

00:30:40trovare

00:30:41una politica coesa

00:30:43sull'agroalimentare

00:30:44e le politiche

00:30:45in questo caso

00:30:46siano europee

00:30:48o siano nazionali

00:30:50devono trovare

00:30:51nell'aggregazione

00:30:53modello

00:30:54filiera

00:30:54amadeo

00:30:55che poi può essere

00:30:56filiera

00:30:57bufalina

00:30:58può essere

00:30:59filiera

00:30:59dell'ortofrutto

00:31:00al nord

00:31:01tutto ciò

00:31:02che c'è

00:31:02deve trovare

00:31:03gli strumenti

00:31:05per agevolare

00:31:06molte volte

00:31:07le politiche

00:31:08hanno posto

00:31:09ostacoli

00:31:10se guardiamo

00:31:11a un tema

00:31:12e lo chiudo

00:31:13sul sistema

00:31:14credito

00:31:14il credito

00:31:15è privato

00:31:16e pubblico

00:31:17se io faccio

00:31:18un'istanza

00:31:19per un processo

00:31:21di innovazione

00:31:22in una filiera

00:31:23agroalimentare

00:31:24questa istanza

00:31:26fa passare

00:31:28sei anni

00:31:28tra vari cavilli

00:31:30burocratici

00:31:31che l'azienda

00:31:31completa un investimento

00:31:33abbiamo già

00:31:35decretato

00:31:36la fine

00:31:37della competitività

00:31:38con gli altri paesi

00:31:39io non credo

00:31:40che ci vuole

00:31:41granché

00:31:42io credo

00:31:43che il sistema

00:31:44agroalimentare

00:31:45è quello a cui

00:31:45dobbiamo sperimentare

00:31:46onorevole Gad

00:31:47le do

00:31:48uno spunto

00:31:49diciamo

00:31:50molto semplicistico

00:31:51anacronistico

00:31:53ma semplice

00:31:54credo efficace

00:31:55è il settore

00:31:56dove dobbiamo

00:31:57sperimentare

00:31:58una cosa

00:31:59molto semplice

00:32:00che vale

00:32:01dappertutto

00:32:02il sistema

00:32:03dell'autodichiarazione

00:32:05il controllo

00:32:06viene dopo

00:32:06io credo

00:32:07almeno

00:32:08per l'agroalimentare

00:32:10non sto parlando

00:32:10di edilizie

00:32:11e di altri

00:32:12perché

00:32:13se noi

00:32:14semplifichiamo

00:32:15il processo

00:32:16del credito

00:32:17diamo l'info

00:32:18a queste imprese

00:32:19e il sistema

00:32:20banche

00:32:20deve prendere

00:32:22il riferimento

00:32:22che sta cambiando

00:32:23il mondo

00:32:24perché le imprese

00:32:25stanno credendo

00:32:26all'aggregazione

00:32:27e anche

00:32:29il credito

00:32:30bancario

00:32:30deve adeguarsi

00:32:31a un sistema

00:32:32in cui

00:32:33una filiera

00:32:34che vede

00:32:35un capo filiera

00:32:36può aiutare

00:32:36quelli

00:32:37che hanno

00:32:38un po' più

00:32:38di problemi

00:32:39quindi

00:32:40inventarsi

00:32:41un modello

00:32:41finanziario

00:32:42del prestito

00:32:43del mutuo

00:32:44che abbia

00:32:45una valenza

00:32:46di un mutuo

00:32:47e di un prestito

00:32:48di filiera

00:32:48non di persona

00:32:50e non di imprese

00:32:51tutti dobbiamo

00:32:53concorrere

00:32:53se questa giornata

00:32:55è made in Italy

00:32:55la vorremmo

00:32:57che ci fosse

00:32:57per i prossimi

00:32:58cento anni

00:32:59grazie

00:33:00ringrazio Corrado

00:33:02Martinangelo

00:33:02ed effettivamente

00:33:03questa

00:33:04questa fiducia

00:33:05che è necessaria

00:33:07per consentire

00:33:08l'accesso al credito

00:33:09è una fiducia

00:33:10che nel corso

00:33:10di questi 40 anni

00:33:12Ernesto Madeo

00:33:13ha trovato

00:33:14in tanti

00:33:15interlocutori

00:33:16che hanno consentito

00:33:17di fare

00:33:17questi investimenti

00:33:19continui

00:33:20che permettono

00:33:21all'azienda

00:33:21di interpretare

00:33:23con grande

00:33:24rapidità

00:33:25ed efficienza

00:33:26quello che si muove

00:33:27nel mercato

00:33:28le attitudini

00:33:30le propensioni

00:33:30dei consumatori

00:33:31ma soprattutto

00:33:32anche di cogliere

00:33:33le sfide

00:33:34le opportunità

00:33:35e in questo momento

00:33:36storico

00:33:36lo dico guardando

00:33:37Anna Madeo

00:33:38che è la CEO

00:33:39di filiera Madeo

00:33:41di criticità

00:33:42ce ne sono molte

00:33:43l'abbiamo già detto

00:33:44l'ha già anche ricordato

00:33:45Corrado Martinangelo

00:33:46l'instabilità commerciale

00:33:49oggi però

00:33:49può essere

00:33:50un'occasione

00:33:51per le imprese

00:33:52da un lato

00:33:53ma anche per la politica

00:33:54per rivedere

00:33:55alcuni strumenti

00:33:56che siano più efficaci

00:33:57più efficienti

00:33:58che arrivino

00:33:58nei tempi

00:34:00e nei modi

00:34:00in cui serve

00:34:01farlo alle imprese

00:34:03però farei

00:34:04un passo

00:34:04indietro

00:34:05ulteriore

00:34:06perché spesso

00:34:07si dice

00:34:08nel nostro paese

00:34:09che il nostro paese

00:34:10non è un paese

00:34:11per giovani

00:34:12e la vostra esperienza

00:34:14ma soprattutto

00:34:15il fatto

00:34:16che appunto

00:34:17a dirigere

00:34:17l'azienda

00:34:18non ci sia

00:34:19soltanto appunto

00:34:20la tradizione

00:34:22una componente

00:34:23del nucleo familiare

00:34:24ma che fin dall'inizio

00:34:26fin da una giovanissima età

00:34:27i figli

00:34:28di Ernesto

00:34:29e di Rosina

00:34:30di Ernesto Madeo

00:34:31e di Rosina Santo

00:34:32siano entrati

00:34:33a pieno titolo

00:34:34non soltanto

00:34:35nei processi

00:34:36aziendali

00:34:38ma nei processi

00:34:39decisionali

00:34:39aziendali

00:34:40e quindi

00:34:41questo ricambio

00:34:42generazionale

00:34:43quanto è importante

00:34:45farlo

00:34:45anche questo

00:34:46nei tempi giusti

00:34:47portando innovazione

00:34:48voi mi piacerebbe

00:34:49che ne raccontaste

00:34:50qualcuna

00:34:51perché ne avete fatte

00:34:52molte

00:34:52ben prima

00:34:53che diventassero

00:34:55anche oggetto

00:34:56di discussione politica

00:34:57e parlamentare

00:34:58il welfare aziendale

00:34:59un tema strategico

00:35:01che oggi è anche divisivo

00:35:03tra i cittadini

00:35:03che è quello

00:35:04del benessere animale

00:35:05voi sarete

00:35:06protagonisti

00:35:07e precursori

00:35:08di quello che sarà

00:35:09il nuovo regolamento europeo

00:35:11sul benessere animale

00:35:13e torno a quello

00:35:15che è un po'

00:35:16il filo conduttore

00:35:17del libro

00:35:18la vostra

00:35:19non è una storia

00:35:20soltanto di utile

00:35:22e di profitto

00:35:23questo è importante

00:35:24per fare gli investimenti

00:35:25ma è una storia

00:35:26dove al centro

00:35:27ci sono sempre state

00:35:29e credo ci saranno sempre

00:35:31le persone

00:35:32i collaboratori

00:35:33e quindi questa attenzione

00:35:34che voi avete

00:35:35nei confronti della filiera

00:35:37e appunto

00:35:38delle persone

00:35:38che lavorano in azienda

00:35:39e di quelle

00:35:40che potranno lavorarci

00:35:41perché avete un progetto

00:35:42molto interessante

00:35:44rispetto alle nuove competenze

00:35:47alle nuove professionalità

00:35:48che servono

00:35:49alla filiera agricola

00:35:51agroalimentare

00:35:52oltre a una carenza

00:35:54di ricambio generazionale

00:35:59il nostro paese

00:35:59ha un disallineamento

00:36:01sempre più forte

00:36:02tra domande e offerta

00:36:03di lavoro

00:36:03e quindi lascio la parola

00:36:05ad Anna

00:36:06ad Anna Madeo

00:36:08perché appunto

00:36:09è una storia

00:36:09che continua

00:36:10grazie

00:36:12buongiorno a tutti

00:36:13io parto

00:36:15raccontando

00:36:16l'humus

00:36:17del coraggio

00:36:17della restanza

00:36:18il coraggio

00:36:19della restanza

00:36:19è un messaggio

00:36:20come dicevamo

00:36:21in questo tavolo

00:36:22è un messaggio

00:36:23positivo per i giovani

00:36:24è un racconto

00:36:25reale

00:36:27non romanzato

00:36:28che parte

00:36:28da due giovanissimi

00:36:29che sono i miei genitori

00:36:30che hanno insegnato

00:36:31a noi figli

00:36:32ma ad un'intera generazione

00:36:34di collaboratori

00:36:35e ai loro figli

00:36:36qual era

00:36:37la missione

00:36:39e la vision

00:36:39di un'impresa

00:36:40che alla base

00:36:41voleva restare

00:36:42nel proprio territorio

00:36:44e valorizzare

00:36:44le proprie eccellenze

00:36:45io ho avuto

00:36:47la fortuna

00:36:47di viaggiare

00:36:4815 paesi

00:36:49di girare

00:36:5015 paesi nel mondo

00:36:51di studiare all'estero

00:36:52ma poi il richiamo

00:36:53della terra

00:36:54è stato

00:36:54e dell'amata Calabria

00:36:56è stato più forte

00:36:56quindi negli ultimi anni

00:36:58sono rientrata

00:36:58ma non c'è mai stato

00:37:00uno stacco decisivo

00:37:01tra la vita

00:37:03lavorativa

00:37:04e lo studio

00:37:05perché

00:37:06le aziende familiari

00:37:07hanno questo valore aggiunto

00:37:09possiamo dire

00:37:10di coinvolgere

00:37:11sin da piccoli

00:37:12tutta la famiglia

00:37:13la comunità

00:37:14le persone che ci lavorano

00:37:15all'interno di questo

00:37:16grande progetto

00:37:17che è proprio

00:37:17un progetto di comunità

00:37:19infatti

00:37:20la comunità

00:37:20è al centro

00:37:21dell'impresa

00:37:22questo è quello che

00:37:23mio padre ci ha sempre raccontato

00:37:24perché l'impresa

00:37:26non rimane

00:37:26alla famiglia

00:37:27non rimane alle persone

00:37:28che oggi ci lavorano

00:37:29ma è una ricchezza

00:37:30del territorio

00:37:31e al territorio rimane

00:37:32e con questo spirito

00:37:35quindi abbiamo affrontato

00:37:35il nostro percorso

00:37:36di studi

00:37:37di viaggi

00:37:38è stato un percorso

00:37:39formativo fondamentale

00:37:41che è un percorso

00:37:42che oggi va consigliato

00:37:43a tutti i giovani

00:37:44soprattutto

00:37:44italiani

00:37:45ma del sud Italia

00:37:46che intendono

00:37:47poi rientrare

00:37:48perché i talenti

00:37:50si devono costruire

00:37:51in un contesto

00:37:52globale

00:37:52internazionale

00:37:53ma poi

00:37:54l'invito

00:37:55che facciamo noi tutti

00:37:56ma che fa anche il coraggio

00:37:57della restanza

00:37:58è quello di acquisire

00:37:58e rientrare

00:37:59e di portare a casa propria

00:38:01di non lasciare

00:38:02a casa altrui

00:38:03senza magari

00:38:04nessun riconoscimento

00:38:05che poi

00:38:06i posteri

00:38:07possano ricordare

00:38:08a casa nostra

00:38:08possiamo fare la differenza

00:38:10perché c'è tanto

00:38:11ancora su cui lavorare

00:38:12c'è tanto da fare

00:38:13e tante eccellenze

00:38:14che ancora sono sconosciute

00:38:16le razze autoctone

00:38:17le biodiversità

00:38:18il patrimonio

00:38:19agroalimentare

00:38:20agricolo italiano

00:38:21è immenso

00:38:22e di questo patrimonio

00:38:24oggi l'Europa

00:38:25ma il mondo tutto

00:38:25ne conosce veramente

00:38:26un piccolo pezzettino

00:38:27questo è stata

00:38:29la storia

00:38:30è stato il percorso

00:38:31che i miei genitori

00:38:32ci hanno

00:38:32a cui ci hanno indirizzati

00:38:35e dopo aver acquisito

00:38:36capito

00:38:37e studiato

00:38:38sono tornata a casa

00:38:39per riportare

00:38:40il meglio

00:38:40di questa esperienza

00:38:42internazionale

00:38:42e che cosa

00:38:43ho colto

00:38:44ho colto

00:38:45che vi era un mercato

00:38:46europeo

00:38:47internazionale

00:38:48affamato di made in Italy

00:38:49come lo è oggi

00:38:50un mercato

00:38:51che però voleva

00:38:52eccellenze

00:38:54ma che dovevano essere

00:38:55svecchiate

00:38:56innovate

00:38:57e proposte

00:38:58ai nuovi mercati

00:38:59secondo dei nuovi modi

00:39:01di consumo

00:39:01e faccio

00:39:02un esempio

00:39:03l'anduia calabrese

00:39:04la conosciamo tutti

00:39:06è un salume

00:39:07della super tradizione

00:39:08nel nostro territorio

00:39:11veniva utilizzata

00:39:13come energetico naturale

00:39:14per i contadini

00:39:15nei campi

00:39:16perché è un prodotto

00:39:17altamente calorico

00:39:18ricco di peperoncino

00:39:19ma quale consumatore

00:39:22oggi in Italia

00:39:23o in Europa

00:39:24sarebbe stato in grado

00:39:25di consumarlo

00:39:26così come si presenta

00:39:27tal quale

00:39:27nessuno

00:39:28perché è un salume

00:39:29che impegna

00:39:31una grande quantità

00:39:32ma che non sanno utilizzare

00:39:34quindi all'estero

00:39:35grazie al confronto

00:39:37con altre culture

00:39:38e altri mercati

00:39:38abbiamo capito

00:39:39che la chiave di svolta

00:39:40per questo prodotto

00:39:41della tradizione

00:39:42che tale è rimasto

00:39:43quindi sempre un prodotto

00:39:45100% made in Calabria

00:39:47fatto con le carni

00:39:48dei nostri suini

00:39:49con il peperoncino

00:39:50di Calabria

00:39:51coltivato nei nostri

00:39:52campi biologici

00:39:53con l'olio extravergine

00:39:55di oliva

00:39:55che viene aggiunto

00:39:56per renderla pronta

00:39:58al consumo

00:39:59abbiamo innovato

00:40:01nel modo

00:40:02di proporre il prodotto

00:40:03quindi monoporzione

00:40:04in vasetto

00:40:06pronto all'uso

00:40:06in squeeze

00:40:07in secchiello

00:40:10in bustine monodose

00:40:11in mini butter

00:40:13pronti da essere spalmati

00:40:14sul pane

00:40:15come un burro piccante

00:40:16e tantissime

00:40:17altri milioni

00:40:18di packaging

00:40:19che oggi

00:40:20hanno dato

00:40:21la possibilità

00:40:22all'azienda

00:40:22dopo 40 anni

00:40:24di essere presente

00:40:25in 26 paesi

00:40:26nel mondo

00:40:27passando dall'Asia

00:40:29arrivando adesso

00:40:29agli Stati Uniti

00:40:30di impiegare

00:40:31150 collaboratori

00:40:33di raggiungere

00:40:34un fatturato di gruppo

00:40:35di 30 milioni di euro

00:40:36con piccole innovazioni

00:40:38che però

00:40:38hanno reso felici

00:40:39tanti italiani

00:40:40tanti calabresi

00:40:41e anche tanti stranieri

00:40:42nel mondo

00:40:42oggi

00:40:43l'anduia

00:40:44ma così possiamo dire

00:40:45anche il del suino

00:40:46nero italiano

00:40:47e sono prodotti

00:40:49ricercati

00:40:50e riconosciuti

00:40:51venduti in questi paesi

00:40:53e apprezzati

00:40:54esattamente come lo è stato

00:40:55per la case history

00:40:56dell'iberico

00:40:57ma in questo percorso

00:40:59Madeo

00:41:00e la famiglia Madeo

00:41:01sarebbe stata

00:41:02solo una piccola parte

00:41:03se non fosse stato

00:41:04affiancato

00:41:05da tutta la comunità

00:41:06e dalle persone

00:41:07che vi hanno messo radici

00:41:08in queste imprese

00:41:09e in questo territorio

00:41:10i nostri 150 collaboratori

00:41:12sono persone del posto

00:41:15tutti assunti direttamente

00:41:16non somministrati

00:41:18tramite cooperative

00:41:19e sono persone

00:41:20che come la famiglia

00:41:21stanno avviando

00:41:22un cambio generazionale

00:41:23all'interno dell'impresa

00:41:24il passaggio generazionale

00:41:26che è un gergo

00:41:27sbagliato

00:41:28secondo me

00:41:29per definire

00:41:29questa importante operazione

00:41:30strategica

00:41:31per le PM italiane

00:41:32non deve essere chiamato

00:41:33passaggio

00:41:34perché il passaggio

00:41:35implica una rottura

00:41:36ma deve essere chiamata

00:41:37continuità generazionale

00:41:39la continuità

00:41:41genera invece

00:41:42rassicura

00:41:43già come termine

00:41:44rassicura

00:41:44i nostri stakeholder

00:41:45i nostri interlocutori

00:41:46clienti

00:41:47fornitori

00:41:48dipendenti

00:41:49che sono

00:41:50si devono sentire

00:41:51in questo

00:41:52percorso di cambiamento

00:41:54e di crescita

00:41:54parte attiva

00:41:55e infatti

00:41:56la continuità

00:41:58generazionale

00:41:59oggi

00:42:00il cambiamento

00:42:00riguarda

00:42:01non soltanto la famiglia

00:42:02ma anche

00:42:03i nostri collaboratori

00:42:04e la conferma

00:42:06più bella

00:42:06di un ambiente di lavoro

00:42:07che cresce

00:42:08che è sano

00:42:09e quando

00:42:10gli storici

00:42:11inseriscono in azienda

00:42:13i propri figli

00:42:13quale genitore

00:42:14direbbe ad un figlio

00:42:15entra nell'azienda

00:42:16in cui lavoro io

00:42:17se non ci crede

00:42:18questa è la più grande

00:42:20scommessa

00:42:21e vittoria

00:42:22dell'Amadeo

00:42:22perché significa

00:42:23aver realizzato

00:42:24il sogno

00:42:24dell'imprenditore

00:42:25che è quello

00:42:25di un'impresa

00:42:26che ha messo radici

00:42:27nel territorio

00:42:28e che è un tutt'uno

00:42:29con il territorio

00:42:30si parla di welfare

00:42:32oggi

00:42:32è un tema

00:42:33importante

00:42:34e l'onorevole

00:42:35Gadda

00:42:36giustamente

00:42:36lo ha sottolineato

00:42:37ma il welfare

00:42:38non deve essere inteso

00:42:39come una stellina

00:42:40da poter aggiungere

00:42:41sulla propria giacca

00:42:42o comunque

00:42:43un qualcosa

00:42:44che le aziende

00:42:45devono fare

00:42:46a mio avviso

00:42:47il welfare

00:42:47un po'

00:42:48per come lo abbiamo

00:42:48vissuto anche noi

00:42:49nella nostra esperienza

00:42:50diretta

00:42:51deve essere un qualcosa

00:42:52che le aziende

00:42:52devono sentire

00:42:53insite

00:42:54di per sé

00:42:55da fare

00:42:56perché sostenere

00:42:57i propri collaboratori

00:42:59significa

00:43:00sostenere la crescita

00:43:01culturale

00:43:02e generazionale

00:43:03dell'impresa

00:43:04sostenere

00:43:05piani di formazione

00:43:07sostenere

00:43:07progetti

00:43:09di integrazione

00:43:11previdenziale

00:43:12assicurazioni sanitarie

00:43:14come facciamo noi

00:43:15il progetto

00:43:16dell'Academy

00:43:16che è l'ultimo nato

00:43:17attraverso il quale

00:43:18ci rivolgiamo

00:43:19alle scuole

00:43:20di secondo livello

00:43:21alle università

00:43:22agli istituti professionali

00:43:23qualsiasi tipologia

00:43:24di percorso scolastico

00:43:26che poi

00:43:27fa entrare

00:43:28i giovani

00:43:28nel mondo del lavoro

00:43:29evitare quel trauma

00:43:31tra gli studi

00:43:32e l'ingresso

00:43:32nel mondo del lavoro

00:43:33accompagnandoli

00:43:35a conoscere

00:43:35cosa significa

00:43:37una filiera agroalimentare

00:43:38come si può trovare

00:43:39impiego

00:43:40in una filiera agroalimentare

00:43:41sono tutti temi

00:43:43vitali

00:43:44per aziende

00:43:44come la nostra

00:43:45o per le aziende

00:43:46io oserei dire

00:43:47italiane

00:43:48che vogliono

00:43:49rimanere

00:43:49nel proprio territorio

00:43:51bisogna cambiare

00:43:52il linguaggio

00:43:53bisogna cambiare

00:43:54la cultura

00:43:54di impresa

00:43:55perché un giovane

00:43:56o io che ho avuto

00:43:57l'opportunità

00:43:58di girare altri paesi

00:43:59non sono rimasta

00:44:00a Londra

00:44:00a New York

00:44:01o a Tokyo

00:44:02sono tornata

00:44:02a San Demetrio Corone

00:44:04in provincia di Cosenza

00:44:053500 abitanti

00:44:06perché

00:44:08la

00:44:09a parte l'amore

00:44:11e il richiamo

00:44:11per la terra

00:44:12ma la voglia

00:44:13di poter fare

00:44:14qualcosa di diverso

00:44:15a casa propria

00:44:16era talmente tanta

00:44:17che se non ci si metteva

00:44:19in prima linea

00:44:20se non ci si

00:44:20non ci mettevamo

00:44:21noi figli

00:44:22in prima linea

00:44:22come potevamo dire

00:44:23ai nostri

00:44:24vicini

00:44:25ai nostri amici

00:44:27e colleghi

00:44:27giovani

00:44:28non emigrare

00:44:29noi dobbiamo essere

00:44:31l'esempio

00:44:31della restanza

00:44:32ed è quello

00:44:33che stiamo facendo

00:44:34siamo i primi

00:44:35in prima linea

00:44:36tutti i giorni

00:44:36nelle nostre aziende

00:44:37e nelle nostre comunità

00:44:38e questo esempio

00:44:40viene seguito

00:44:41quotidianamente

00:44:42dai nostri collaboratori

00:44:43che a loro volta

00:44:44stanno creando

00:44:45le nuove famiglie

00:44:46che rimarranno

00:44:47ma non bisogna

00:44:48però

00:44:48precludergli

00:44:51l'opportunità

00:44:51di vivere

00:44:52delle esperienze

00:44:53di vivere

00:44:54in un contesto

00:44:54culturale diverso

00:44:56perché un giovane

00:44:56che non ha avuto

00:44:57la possibilità

00:44:58di fare

00:44:58un'esperienza

00:45:00a Milano

00:45:00perché se la deve

00:45:01precludere

00:45:02perché non la può fare

00:45:03a San Demetrio Corone

00:45:04ed è così

00:45:05che l'impresa

00:45:06ha creato

00:45:06un sistema

00:45:07tale per cui

00:45:08anche il giovane

00:45:09può vivere

00:45:09le sue esperienze

00:45:10come in un'azienda

00:45:12di Milano

00:45:12e ne cito

00:45:14qualcun'altra

00:45:15a parte i corsi

00:45:16di formazione

00:45:16che sono l'ABC

00:45:17ma corsi

00:45:18di problem solving

00:45:19di comunicazione

00:45:20efficace

00:45:21di team building

00:45:22noi li abbiamo

00:45:23portati nel parco

00:45:24avventura

00:45:25della nostra

00:45:25bellissima sila

00:45:26per fare delle giornate

00:45:27di team building

00:45:28e stare insieme

00:45:30li facciamo seguire

00:45:31da esperti

00:45:33nutrizionisti

00:45:34domani psicologi

00:45:36abbiamo

00:45:37un piano

00:45:38di eventi

00:45:40che li coinvolge

00:45:41anche al di fuori

00:45:42dell'ambiente lavorativo

00:45:43quindi attività sportive

00:45:45culturali

00:45:46ludiche

00:45:46quindi un giovane

00:45:48che si sente coinvolto

00:45:49non solo

00:45:50nell'ambiente lavorativo

00:45:51ma anche

00:45:51in una comunità

00:45:52viva

00:45:52decide di restare

00:45:54questo

00:45:55penso sia

00:45:55la missione

00:45:56più importante

00:45:57che le imprese

00:45:57delle aree interne

00:45:59e del meridione

00:45:59in particolare

00:46:00per evitare

00:46:01questa fuga

00:46:01di talenti

00:46:02devono portare avanti

00:46:04noi

00:46:04nel nostro piccolo

00:46:06ce la stiamo mettendo tutta

00:46:07ma non possiamo

00:46:08sostituirci

00:46:09al pubblico

00:46:10non possiamo

00:46:11fare quello

00:46:12che è competenza

00:46:13di tutte le istituzioni

00:46:15la sanità

00:46:16i servizi primari

00:46:18gli asili nido

00:46:19le scuole

00:46:20sono tutte

00:46:21attività

00:46:22che devono essere

00:46:23prese in cura

00:46:23e in carico

00:46:24per dare l'opportunità

00:46:25a imprese

00:46:26imprenditori

00:46:27e giovani

00:46:27come la nostra filiera

00:46:28che vogliono restare

00:46:30di mettere radici

00:46:31e di trovare un sistema

00:46:32uguale a quello

00:46:33che troviamo in Europa

00:46:34noi

00:46:36concludo

00:46:37anche

00:46:39anche sul tema

00:46:40del benessere animale

00:46:41ci sarebbe tanto

00:46:42da spendere

00:46:42è un tema

00:46:43molto delicato

00:46:44ma è proprio

00:46:45su questi valori

00:46:46fondanti

00:46:47la qualità

00:46:48del prodotto

00:46:49che l'azienda

00:46:50ha creato

00:46:50la sua distintività

00:46:51il benessere animale

00:46:52oggi è un tema

00:46:53è un tema

00:46:54chiave

00:46:55per tutto il settore

00:46:56zootecnico

00:46:57in particolare

00:46:58perché

00:46:59siamo un po' in ritardo

00:47:00rispetto agli standard

00:47:01internazionali

00:47:02perché in Inghilterra

00:47:03si parla di benessere animale

00:47:04da vent'anni

00:47:05così come negli Stati Uniti

00:47:07perché dal benessere animale

00:47:08ne deriva

00:47:09la qualità

00:47:10del prodotto

00:47:10che noi tutti consumiamo

00:47:12io dico sempre

00:47:13less is better

00:47:15dovremmo produrre

00:47:15tutti meno

00:47:16e di migliore qualità

00:47:17e garantire

00:47:18ai consumatori

00:47:19questo significa

00:47:20credo essere anche

00:47:21un'azienda etica

00:47:21non solo scriverlo

00:47:22nel proprio bilancio

00:47:23di sostenibilità

00:47:24ma esserlo nei fatti

00:47:26perché dobbiamo garantire

00:47:27ai nostri figli

00:47:28ai nostri consumatori

00:47:28i prodotti sani

00:47:29che partono proprio

00:47:31dal benessere

00:47:31dell'animale

00:47:33che poi viene trasformato

00:47:34perché è una materia prima

00:47:35questi temi

00:47:37e tanti altri

00:47:37sono oggetto

00:47:38di confronto quotidiano

00:47:39nell'Amadeo

00:47:40con i nostri giovani

00:47:41oggi

00:47:42il 40%

00:47:43dei nostri dipendenti

00:47:44sono giovani

00:47:45sotto i 35 anni

00:47:46e il 75%

00:47:47sono donne

00:47:48quindi significa

00:47:50che qualcosina

00:47:51l'abbiamo fatta bene

00:47:52avete fatto bene

00:47:55e come dicevo all'inizio

00:47:56non a caso

00:47:57siamo

00:47:58in questa

00:47:59in questa aula parlamentare

00:48:01perché molte volte

00:48:02dai pionieri

00:48:03da chi ha

00:48:04coraggio di innovare

00:48:06la politica

00:48:06può trarre

00:48:07dei modelli replicabili

00:48:09io farei questa domanda

00:48:10ad entrambi

00:48:11sia

00:48:11ad Ernesto

00:48:12che ad Anna

00:48:14rispetto appunto

00:48:15alle priorità

00:48:16che in parte Anna

00:48:17ha già citato

00:48:18rispetto ai servizi

00:48:19oggi secondo voi

00:48:21la politica

00:48:22cosa

00:48:24di piccolo

00:48:25ma incisivo

00:48:26potrebbe fare

00:48:27per

00:48:27migliorare

00:48:29l'accesso al credito

00:48:30per

00:48:30migliorare

00:48:31la capacità

00:48:32delle imprese

00:48:33rispetto

00:48:33alla risposta

00:48:34ai nuovi bisogni

00:48:35che cambiano

00:48:36e un consiglio

00:48:37ai giovani

00:48:38perché

00:48:39non soltanto

00:48:40dovrebbero rimanere

00:48:42ma anche perché

00:48:43potrebbero tornare

00:48:44in alcuni luoghi

00:48:45perché

00:48:45è stato insomma

00:48:47ampio dibattito

00:48:49in questi anni

00:48:50per esempio

00:48:50il tema del rientro

00:48:52dei cervelli

00:48:53noi abbiamo appunto

00:48:54una fuga di cervelli

00:48:55e si pensa

00:48:56che questi cervelli

00:48:57siano soltanto

00:48:58laureati

00:48:59invece

00:49:00l'esperienza

00:49:01e quello che ci ha appena detto Anna

00:49:03ci dice che

00:49:03il nostro settore produttivo

00:49:06le nostre filiere

00:49:07hanno bisogno

00:49:08di competenze tecniche

00:49:09sempre

00:49:10sempre più aggiornate

00:49:11quindi

00:49:12io penso che anche

00:49:13da questa sala

00:49:14io me ne

00:49:14me ne faccio carico

00:49:15anche con l'intenzione

00:49:16di condividerlo

00:49:17con gli altri gruppi parlamentari

00:49:19perché quando si parla

00:49:20di agricoltura

00:49:21di agroalimentare

00:49:22c'è sicuramente

00:49:23un dibattito serrato

00:49:25tra forze politiche

00:49:26però poi ci deve essere

00:49:27sempre un punto di caduta

00:49:28concreto

00:49:30in grado di cogliere i punti

00:49:31e per esempio

00:49:32quella norma

00:49:33sul rientro dei cervelli

00:49:34forse potrebbe essere

00:49:36aggiornata

00:49:36le norme

00:49:38quando funzionano

00:49:38poi bisogna anche farci un tagliando

00:49:40quindi lascio le conclusioni

00:49:42prima d'Anna

00:49:43poi a Ernesto

00:49:44una proposta

00:49:45per la politica

00:49:46una proposta puntuale

00:49:48ma soprattutto

00:49:49ai giovani

00:49:50che magari

00:49:51ascolteranno

00:49:51questa conferenza stampa

00:49:53come si può chiedere

00:49:55dire

00:49:55di tirar fuori

00:49:56un po'

00:49:56di coraggio

00:49:57e dove lo si deve mettere

00:49:59da giovane

00:50:03sicuramente

00:50:05la prima proposta

00:50:06è meno burocrazia

00:50:07e snellimento

00:50:08delle procedure

00:50:08perché oggi

00:50:09anche un giovane imprenditore

00:50:11che si avvia

00:50:12nel nostro settore

00:50:12fa tanta fatica

00:50:16nonostante gli strumenti

00:50:17di finanza agevolata

00:50:18che sono tantissimi

00:50:19grazie al PNRR

00:50:20ma fa tanta fatica

00:50:21ad approcciarsi

00:50:23a tutti i livelli

00:50:24delle istituzioni

00:50:24a partire dal comune

00:50:25alla provincia

00:50:26alla regione

00:50:27e poi al ministero centrale

00:50:28quindi facilitare

00:50:30questo inserimento

00:50:32nel mondo del lavoro

00:50:34e le nuove idee

00:50:35imprenditoriali

00:50:36devono essere

00:50:36ben accolte

00:50:38supportate

00:50:38le start up

00:50:39oggi sono

00:50:40la linfa

00:50:41dell'economia

00:50:42del nostro territorio

00:50:43soprattutto se vogliamo

00:50:44che si rimanga

00:50:45nei territori

00:50:45del sud Italia

00:50:46bisogna sostenere

00:50:47questi giovani

00:50:48con meno burocrazia

00:50:49e più semplicità

00:50:50più snellimento

00:50:53delle procedure

00:50:54mi è venuta una curiosità

00:50:57ma oggi

00:50:58se Ernesto

00:51:00appunto avesse

00:51:01i 15 anni

00:51:03di allora

00:51:03oggi potrebbe

00:51:04ripetere

00:51:05la stessa storia?

00:51:09sì

00:51:09credo di sì

00:51:10e con molta

00:51:11più semplicità

00:51:12perché oggi

00:51:14ci sono

00:51:14tanti vantaggi

00:51:16che

00:51:17che non c'erano

00:51:19cioè nella mia epoca

00:51:20non c'erano

00:51:21tutti questi

00:51:21questi vantaggi

00:51:23che ci sono adesso

00:51:24che cosa manca

00:51:25adesso

00:51:26oltre a quello

00:51:28che ha detto

00:51:28mia figlia

00:51:29manca un confronto

00:51:30cioè manca

00:51:31il confronto

00:51:32tra le imbrezze

00:51:33e la politica

00:51:35non c'è un tavolo

00:51:37di lavoro

00:51:38tecnico

00:51:38per portare

00:51:40le problematiche

00:51:41di cui le imbrezze

00:51:42hanno bisogno

00:51:43di discutere

00:51:44e poi ovviamente

00:51:46le situazioni

00:51:46sono differenti

00:51:47cioè se noi

00:51:48parliamo

00:51:49della nostra regione

00:51:51dove ci sono

00:51:51delle aree

00:51:52industriali

00:51:53è un discorso

00:51:54ma se poi

00:51:54parliamo

00:51:55delle aree interne

00:51:56dove ci sono

00:51:57delle attività

00:51:58produttive

00:51:59è un altro discorso

00:52:01cioè un'area

00:52:03industriale

00:52:03che si affaccia

00:52:04all'autostrada

00:52:05a un chilometro

00:52:06due chilometri

00:52:07in distanza

00:52:08è una cosa

00:52:09ma un'azienda

00:52:10che è situata

00:52:11a 30 chilometri

00:52:1350 chilometri

00:52:14dall'ingresso

00:52:16autostradale

00:52:17dove la viabilità

00:52:19risale

00:52:20risale all'epoca

00:52:20di Mussolini

00:52:21dove non si è mai

00:52:22speso niente

00:52:23cioè io credo

00:52:24che ci sono

00:52:25delle problematiche

00:52:26serie

00:52:26cioè noi stiamo

00:52:27rischiando

00:52:28non di

00:52:29spopolare

00:52:30di aiutare

00:52:31lo spopolamento

00:52:32quindi non è

00:52:34una questione

00:52:35che si può

00:52:36risolvere

00:52:37pensando solo

00:52:38di fare delle norme

00:52:39e poi ci vuole

00:52:40e questo lo dico

00:52:41come amministratore

00:52:43della mia

00:52:44piccola comunità

00:52:45i sindaci

00:52:46hanno bisogno

00:52:46di più autonomia

00:52:47cioè oggi non si capisce

00:52:49con chi dobbiamo

00:52:50parlare

00:52:51la regione

00:52:52la provincia

00:52:53la provincia

00:52:54non risponde

00:52:55la regione

00:52:55non si sa

00:52:56con chi dobbiamo

00:52:57parlare

00:52:58i comuni

00:52:58devono avere

00:52:59più autonomia

00:53:00cioè il comune

00:53:01il sindaco

00:53:02conosce la sua

00:53:03comunità

00:53:04e le sue

00:53:05problematiche

00:53:06quindi se noi

00:53:07non riusciamo

00:53:08a dare delle risposte

00:53:10rischiamo

00:53:11che anche

00:53:11chi dovrebbe

00:53:12venire a lavorare

00:53:13nel mio comune

00:53:14fa fatica

00:53:15a venire

00:53:16perché lo stesso

00:53:17problema che abbiamo

00:53:18noi per uscire

00:53:19portare le merci fuori

00:53:20ce l'hanno le persone

00:53:21che raggiungono

00:53:22il posto di lavoro

00:53:23ecco questa

00:53:25è la vera problematica

00:53:26che noi viviamo

00:53:27quotidianamente

00:53:28a cui non troviamo

00:53:29delle risposte

00:53:30e ormai

00:53:31sono cose

00:53:32ataliche

00:53:33invecchiate

00:53:34che non si affrontano

00:53:36in una maniera

00:53:38risolutiva

00:53:39siamo giunti al termine

00:53:43di questa

00:53:44nostra conferenza stampa

00:53:46presentazione

00:53:47datemi

00:53:48l'opportunità

00:53:49di salutare

00:53:50appunto

00:53:51gli altri componenti

00:53:52della famiglia

00:53:53Amadeo

00:53:53che ci stanno

00:53:54seguendo in azienda

00:53:56quindi

00:53:56un caro saluto

00:53:58spero di poterli

00:53:59conoscere presto

00:54:00ovviamente

00:54:00alla moglie

00:54:02di Ernesto

00:54:03Rosina Santo

00:54:03ma ai figli

00:54:04Francesco

00:54:05Costantino

00:54:06e Alessandro

00:54:07che sono

00:54:08parte integrante

00:54:09appunto

00:54:10della seconda

00:54:11metà di questo libro

00:54:12insieme ad Anna

00:54:13e un ringraziamento

00:54:14a tutti voi

00:54:15adesso lascerò

00:54:17l'opportunità

00:54:18se qualcuno

00:54:19appunto

00:54:19intende

00:54:20intervenire

00:54:21fare qualche domanda

00:54:22e vi anticipo

00:54:23che tra pochi minuti

00:54:24ci sposteremo

00:54:26entrando dall'ingresso

00:54:27principale

00:54:27perché abbiamo

00:54:28parlato di

00:54:29una storia

00:54:30di una tradizione

00:54:31di un prodotto

00:54:32straordinario

00:54:33che non può

00:54:34che essere gustato

00:54:35siamo anche

00:54:36nell'orario giusto

00:54:37perché siamo

00:54:37all'orario di pranzo

00:54:39quindi tra poco

00:54:39daremo onore

00:54:41al Made in Italy

00:54:42e credo che

00:54:43questa sarà anche

00:54:44un'opportunità importante

00:54:45perché i prodotti

00:54:46saranno anche

00:54:47in degustazione

00:54:49tutta la settimana

00:54:50alla Camera dei Deputati

00:54:52e quindi anche

00:54:52i colleghi parlamentari

00:54:54che non hanno potuto

00:54:55essere presenti oggi

00:54:56insomma

00:54:57vedranno

00:54:57il nome Madeo

00:54:59ma soprattutto

00:54:59vedranno insomma

00:55:01come è scritto

00:55:03nel libro

00:55:03quella fettina

00:55:04di salame

00:55:05non è soltanto

00:55:06una fettina

00:55:06di salame

00:55:07ma è una fettina

00:55:08di territorio

00:55:09una fettina

00:55:09di Calabria

00:55:10una fettina

00:55:11anche di storia

00:55:13quindi io

00:55:13vi ringrazio molto

00:55:14per l'attenzione

00:55:15per essere stati

00:55:16presenti oggi

00:55:17e lascio

00:55:18tempo

00:55:19perché vedo

00:55:20qualche mano

00:55:20sollevata

00:55:21abbiamo pochi minuti

00:55:22lascio la parola

00:55:23sì grazie

00:55:26sono Demetrio Crucitti

00:55:28di Calabria Post

00:55:30e volevo

00:55:31intanto

00:55:32complimenti

00:55:33per questo momento

00:55:34che non è solo

00:55:34una presentazione

00:55:35di un libro

00:55:35ma di una storia

00:55:36territoriale

00:55:37e sociale

00:55:38non cave da spesso

00:55:41di trovare

00:55:41impresa

00:55:42politica

00:55:43istituzione politica

00:55:45anche istituzione locale

00:55:47perché lui

00:55:47è duple fas

00:55:49e anche

00:55:49il corpo intermedio

00:55:51cioè

00:55:51ecco

00:55:53io vorrei fare

00:55:54un'osservazione

00:55:55diciamo

00:55:56che lascio poi

00:55:57magari

00:55:57al vicepresidente

00:55:59non si è parlato

00:56:00molto

00:56:01sicuramente

00:56:03Matteo

00:56:03l'ha accennato

00:56:04però

00:56:05è la qualità

00:56:06della formazione

00:56:07che serve

00:56:08cioè

00:56:09nel senso

00:56:10che i corsi

00:56:11di formazione

00:56:12sono legati

00:56:13sono calati

00:56:14dall'alto

00:56:14non c'è mai

00:56:15la richiesta

00:56:16del bisogno

00:56:18di valutare

00:56:18il bisogno

00:56:19dal territorio

00:56:20il corso

00:56:21non va

00:56:21impostato

00:56:22come se fosse

00:56:24un programma

00:56:25ministeriale

00:56:26appunto

00:56:26calato dall'alto

00:56:27va prima

00:56:28studiato

00:56:28vanno prima

00:56:29con delle mappe

00:56:30concettuali anche

00:56:31per capire

00:56:32che cosa serve

00:56:33al territorio

00:56:35non si può

00:56:35continuare a fare

00:56:36venire da fuori

00:56:38santificando

00:56:41questo così

00:56:42abbiamo fatto così

00:56:43no

00:56:43non è detto

00:56:43che il sistema

00:56:45fatto in un'indeterminata zona

00:56:46si può applicare

00:56:47in un'altra

00:56:48perché

00:56:48le variabili

00:56:49in gioco

00:56:50sono tante

00:56:51ecco

00:56:51non so se poi

00:56:52mi volete dare

00:56:52qualche risposta

00:56:53grazie

00:56:53sì

00:56:58la formazione

00:56:58è un tema

00:56:59vitale

00:56:59per tutti

00:57:00pubblico

00:57:01privato

00:57:01la qualità

00:57:02della formazione

00:57:03è focale

00:57:05infatti

00:57:05come azienda

00:57:07privata

00:57:08noi scegliamo

00:57:09che tipo

00:57:09di formazione

00:57:10somministrare

00:57:12portare avanti

00:57:13nei piani

00:57:13che studiamo

00:57:14annualmente

00:57:15che sia formazione

00:57:16inerente

00:57:17all'ambito di lavoro

00:57:17ma è anche

00:57:18formazione generale

00:57:19perché la cultura

00:57:20che va

00:57:21aumentata

00:57:22e su ogni tematica

00:57:25su ogni materia

00:57:25noi purtroppo

00:57:27spesso

00:57:27dobbiamo sopperire

00:57:28anche alla mancanza

00:57:29di un sistema

00:57:30scolastico

00:57:30qualificato

00:57:31o di professionalità

00:57:33e maestranze

00:57:33quindi ci dobbiamo

00:57:34sostituire banalmente

00:57:36con l'informatica

00:57:37adesso i corsi

00:57:38sull'intelligenza artificiale

00:57:39piuttosto che sulle lingue

00:57:40l'inglese

00:57:41sono prerequisiti

00:57:42di chi studia

00:57:43ma che purtroppo

00:57:44non sono scontati

00:57:46quindi

00:57:46sì

00:57:47la qualità

00:57:47della formazione

00:57:48è confermo

00:57:49è vitale

00:57:50io sono parzialmente

00:57:53d'accordo con lei

00:57:54nel senso che

00:57:55sicuramente

00:57:56c'è una necessità

00:57:58di coordinare

00:57:59la formazione

00:58:01con il territorio

00:58:03in cui appunto

00:58:04le imprese operano

00:58:05e non a caso

00:58:07io credo che

00:58:07una delle forme

00:58:08più interessanti

00:58:09che si deve sviluppare

00:58:10di più

00:58:11è quella degli ITS

00:58:12gli ITS

00:58:13vedono una collaborazione

00:58:14profonda

00:58:15tra mondo

00:58:16della formazione

00:58:17scolastica

00:58:18territorio

00:58:19e impresa

00:58:20durante il percorso

00:58:22formativo

00:58:22e quindi questa sinergia

00:58:23le imprese

00:58:24devono entrare

00:58:25nel mondo

00:58:25della scuola

00:58:26e le dico parzialmente

00:58:28però

00:58:29perché la storia

00:58:31di Figliera Amadeo

00:58:32ci dice che

00:58:33Figliera Amadeo

00:58:34è cresciuta

00:58:35anche portando

00:58:36delle competenze

00:58:37da fuori

00:58:38nel processo

00:58:39di trasformazione

00:58:42dei salumi

00:58:42passare da una macelleria

00:58:44passando appunto

00:58:45a un processo

00:58:46di trasformazione

00:58:47ha richiesto

00:58:48delle competenze

00:58:49e loro

00:58:50hanno saputo

00:58:51attingere

00:58:52a competenze

00:58:53importanti

00:58:54che venivano

00:58:55dalla Lombardia

00:58:56dall'Emilia Romagna

00:58:57da Firenze

00:59:00e quindi

00:59:01questo credo

00:59:02sia un elemento

00:59:03importante

00:59:03e quando si parla

00:59:05di Sud

00:59:06lo dico

00:59:06da persona

00:59:07del Nord

00:59:08o comunque

00:59:08quando si parla

00:59:09della fuga

00:59:10dei cervelli

00:59:11dal nostro paese

00:59:12o quello che mi pongo

00:59:13sempre

00:59:13non è soltanto

00:59:14arrestare

00:59:15questa emorragia

00:59:15che esce dall'interno

00:59:17ma provare

00:59:17a diventare

00:59:18anche un paese

00:59:19più attrattivo

00:59:20per altre competenze

00:59:21che magari ci sono

00:59:22in giro per il mondo

00:59:24e che possono portare

00:59:25valore aggiunto qui

00:59:26a me piacerebbe

00:59:27che il nostro paese

00:59:28fosse attrattivo

00:59:29come per noi

00:59:30altri paesi

00:59:31del mondo

00:59:31lo sono stati

00:59:32per ragazzi

00:59:34per professionalità

00:59:35che possono portare

00:59:36la loro esperienza

00:59:38perché appunto

00:59:39questa storia

00:59:40lo testimonia

00:59:42e poi faccio

00:59:43un esempio

00:59:43questo vale

00:59:44per la formazione

00:59:45tecnica professionale

00:59:46anche la formazione

00:59:48universitaria

00:59:49ha bisogno

00:59:49di un aggiornamento

00:59:50io sono un ingegnere

00:59:51gestionale

00:59:52e credo

00:59:53pensando al mio passato

00:59:55e all'esperienza

00:59:55che ho fatto

00:59:56successivamente

00:59:57che anche l'università

00:59:59abbia bisogno

00:59:59di più incontro

01:00:01col mondo produttivo

01:00:02con le aziende

01:00:03con un dibattito

01:00:04internazionale

01:00:05e rimanendo

01:00:06a questo settore

01:00:07una cosa

01:00:07che ho proposto

01:00:08qualche settimana fa

01:00:09quando si discuteva

01:00:10un provvedimento

01:00:11in Parlamento

01:00:12beh

01:00:13per esempio

01:00:14anche le scuole veterinarie

01:00:16avrebbero bisogno

01:00:16di un aggiornamento

01:00:17perché oggi

01:00:18con la diffusione

01:00:19di fitopatie

01:00:20con tante questioni

01:00:21che riguardano

01:00:21anche lo sviluppo

01:00:22del mercato

01:00:23oggi ci servono

01:00:24anche dei professionisti

01:00:26per esempio

01:00:27quelli che fanno

01:00:27i controlli

01:00:28o che indirizzano

01:00:29le aziende

01:00:29su competenze

01:00:31sempre più aggiornate

01:00:32su una ricerca

01:00:33applicata

01:00:34che ancora

01:00:35fa fatica

01:00:36ad arrivare

01:00:37fino all'ultima

01:00:38impresa

01:00:39fino alla piccola

01:00:40media impresa

01:00:40del territorio

01:00:42quindi

01:00:42sicuramente

01:00:43sì

01:00:43è quello

01:00:44che rende

01:00:45e renderebbe

01:00:46il nostro

01:00:46tessuto produttivo

01:00:47più

01:00:47più solido

01:00:49e chiudo

01:00:50su questo

01:00:50che forse

01:00:51porterebbe più

01:00:52soddisfazione

01:00:52ai ragazzi

01:00:53perché un'altra cosa

01:00:54che a me spiace

01:00:55molto

01:00:55andando nelle scuole

01:00:56è vedere

01:00:57che i ragazzi

01:00:58hanno delle aspettative

01:00:59che studiano

01:01:00studiano magari

01:01:01tanto

01:01:01le loro famiglie

01:01:02investono anche molto

01:01:03e poi si trovano

01:01:04nella vita

01:01:05a fare delle professioni

01:01:06che non danno

01:01:07loro soddisfazione

01:01:08invece

01:01:09coniugare

01:01:09questi percorsi

01:01:11fare un vero

01:01:12orientamento scolastico

01:01:13formativo

01:01:14forse servirebbe

01:01:15anche per avere

01:01:16delle persone

01:01:17più soddisfatte

01:01:18rapidissimo

01:01:25io sono

01:01:26Santo Strati

01:01:27direttore di Calabria

01:01:28Tra i tanti meriti

01:01:30che sono riconosciuti

01:01:32della filiera

01:01:34Madeo

01:01:34ce n'è uno

01:01:35in particolare

01:01:36che è quello

01:01:37di aver saputo

01:01:38proporre

01:01:39e imporre

01:01:40il marchio

01:01:40suino nero

01:01:41Italia

01:01:42la domanda invece

01:01:43è più specifica

01:01:45ma avete mai pensato

01:01:47di imporre

01:01:49e proporre

01:01:50un prosciutto

01:01:51nero di Calabria

01:01:52alla stessa maniera

01:01:54lei prima citava

01:01:55il patanegra

01:01:56che dia proprio

01:01:58una caratteristica

01:01:59del territorio

01:02:00perché

01:02:00senza togliere nulla

01:02:02la cinta toscana

01:02:03o le altre

01:02:04qualità

01:02:05del prosciutto nero

01:02:06indubbiamente

01:02:07quello

01:02:08coltivato in Calabria

01:02:09allevato in Calabria

01:02:11è particolarmente

01:02:12appetibile

01:02:14sì

01:02:16dici bene

01:02:17direttore

01:02:18abbiamo

01:02:19brevettato

01:02:21questo prodotto

01:02:22con il pigmento

01:02:25nero

01:02:25che adesso

01:02:26più tardi

01:02:26vedrete

01:02:27il vero problema

01:02:29qual è?

01:02:29che c'è poca produzione

01:02:31c'è poca produzione

01:02:33e molta richiesta

01:02:34e quindi

01:02:35noi dobbiamo

01:02:36cercare

01:02:36di

01:02:37invogliare

01:02:38stimolare

01:02:39giovani imprenditori

01:02:40aziende

01:02:41che si mettono

01:02:42a produrre

01:02:42questo lo stiamo facendo

01:02:43con i progetti

01:02:44di filiera

01:02:44cui

01:02:45il dottor

01:02:47Martin Angelo

01:02:48è il coordinatore

01:02:50perché

01:02:51perché attraverso

01:02:53solo il contratto

01:02:53di filiera

01:02:54possiamo dare

01:02:55la possibilità

01:02:56ai giovani

01:02:57o alle aziende

01:02:58di fare

01:02:59le linee

01:03:00autoctone

01:03:01aumentare

01:03:02la capacità

01:03:02produttiva

01:03:03perché il prodotto

01:03:04possa essere presente

01:03:05sul mercato

01:03:06oggi le nostre

01:03:06produzioni

01:03:07sono state

01:03:08assorbite

01:03:10addirittura

01:03:10e prenotate

01:03:11per i prossimi anni

01:03:12abbiamo finito

01:03:15grazie a tutti

01:03:17grazie a tutti

01:03:18grazie a tutti

01:03:19grazie a tutti

01:03:20grazie a tutti

Roma - Alimentare - Conferenza stampa di Maria Chiara Gadda (15.04.25)

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