うどんMAPサタデー 2025年4月12日 鮮魚店が作る！福岡の欲張りうどん
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00:00Udon Map Sada
00:30福岡県内で人気のうどんや隠れた名店を発掘し食べ尽くす企画うどんマップ
00:51ルールは町行くうどん人におすすめ情報を引き込みし電車やバスといった公共交通機関または歩いてお店へ向かいます
01:01これまでに食べたうどんは296杯今回はどんなうどんに出会えるのか
01:07さあ今回のうどんマップはかましからスタートでございます
01:12僕が今いるのは道の駅うすいというところでございまして
01:17駐車場ももう満車で多くの方がここにね特産物を求めてやってきておりますから
01:24もう町の情報もここにかなり集っているんじゃないかなと思っておりますのでね
01:28いいうどん情報とも出会いそうです
01:30ではまずはうどん人探しから参りましょう
01:32うわっ
01:40極東
01:42えー落花生とかもありますね
01:45こんにちは
01:45すいません
01:47今日ちょっとあのうどんマップっていう番組の取材でこの道の駅に来まして
01:53おいしい
01:54これからもこの裏側にある
01:55おう裏側
01:57お店の名前分かりますか
01:58お店の名前がちょっと分かります
02:00あーそうですか
02:00なんか麺の感じとか出汁の感じとかどういう感じだったか覚えてます
02:05これはね魚屋さんがやってるそのおとみだ
02:08あっ
02:08だから出汁がいいと思う
02:09そうか道の駅には確かありましたね
02:12はい
02:12案内しましょう
02:13案内…あ、え、知り合いなんですか?
02:16いや知り合いじゃないですか
02:17知り合いじゃないですか
02:18え、ちょっとえ、いいですか?え、お店とか大丈夫ですか?
02:20大丈夫ですか?
02:21大丈夫ですか?
02:22大丈夫ですか?
02:23大丈夫ですか?
02:24大丈夫ですか?
02:24大丈夫ですか?
02:25親切
02:26じゃあいつもお昼休憩に食べたりとか
02:30そうですか
02:31そうですか
02:32おお、ほうほう
02:33あっ
02:34はいはいはいはいはい
02:36確かに以前
02:38一度お世話になった
02:40あーここですね
02:41はい
02:42はい
02:43ここがよくもう
02:44えっ、どれぐらいの頻度できます?
02:45いや、だってもうね、ここでお見せされてるなら、もう食事は大体ここのうどんとかですね、そうですね、あ、ええ、ちょっとじゃあ、行ってみましょうかね、はい、ね、丁寧に案内してくださった、
03:15まだ準備中ではありますが、お店はもう準備が始まってるっていう感じなんで、ね、ちょっと幸先のいいスタートってことで、行ってみましょうか、失礼します
03:27よし、ちょっとじゃあ、行ってみましょう、取材交渉
03:30かなおうどん
03:32失礼します
03:36失礼しまーす、ごめんくださーい
03:39あの、うどんマップという番組の岡澤明と申しまして、
03:42めんぞうさんがおいしいというふうにお伺いをいたしまして、
03:46あ、ちょっとお待ちに行ってください
03:47あっ、はい
03:52あっ、こちら?
03:53あっ、裏のほうに?
03:55あの方の背中に、魚屋って書いてありましたね
03:59だから、表の魚屋さんの、やっているお店ってことかな
04:05どうした?
04:06あっ、こんにちは
04:07こんにちは
04:09こんにちは
04:10こんにちは
04:11以前は大変お世話になりまして
04:13いいえ、お世話になりまして
04:14もう、あの後の再現でした
04:15あっ、本当ですか
04:16いや、あの、再び実は
04:18本当ですか、分かってました
04:19本当ですか
04:20じゃあ、取材は
04:21はい、OKです
04:22大きいですか
04:23ありがとうございます
04:24取材OKいただきました
04:25ありがとうございます
04:26ありがたいですね
04:28心よく取材OKしてくださった、かまうどん、めんぞう
04:35営業前ですが、特別にお邪魔させていただきました
04:39わぁ、すごい
04:41ちょっと仕込みしてるんですけど
04:43入った瞬間の、この、出汁の香りがすごいですね
04:49出汁、こだわってますよね
04:51やっぱりそうですよね
04:52はい
04:53そもそもその、このお店は、お魚屋さんが?
04:56そうですね
04:57あっ、一番最中の始まりは
04:58はぁ、だからこの、げんぞうさんですか
05:01うどん人の情報通り、めんぞうは、道の駅の鮮魚店、げんぞうが手がけるお店ということで、魚のことならお任せあれ
05:18うどん店では、新鮮な魚を使ったメニューもさまざまあり、こちらの豪華な海鮮丼なども味わえます
05:27うどんと一緒に食べるお客さんも多いんだそうです
05:33そんな、魚のプロのうどん店でいただくメニューは?
05:38おすすめはこの欲張りうどん
05:40欲張りうどん
05:41いろいろ、肉、わかめ、ごぼう
05:43うわっ、欲張りですね
05:45じゃあ、ちょっと今回、この欲張りうどんいきますかね
05:48じゃあ、これを1杯お願いしてもいいですか
05:51はい、ありがとうございます、お願いします
05:53このあと、だしがうまい、欲張りすぎない1杯が登場します
06:00本日1軒目は道の駅臼井に併設されている道の駅で鮮魚店を営む大将が手がけるうどん店です今回は店長一押しの欲張りうどんをいただきます
06:22はい、ありがとうございます、うわ、来ました、おいしと
06:28よくばりうどんです
06:30ありがとうございます、来ました、してよかったらこちらに、うわー、具材でもう麺が見えないぐらいのトッピング、最高ですね
06:40すでに店内にだしの香りが充満しているわけですよ、それプラス、ここに来たらもうだしがダイレクトに来て、最高です、上手っすね、もう飲んでるみたいな感じですよ、感覚としては
06:52よし、ちょっとじゃん、いっちゃってください
06:54いっちゃってください
06:55スープからいっちゃいます
06:56はい、いっちゃいます
06:57うわー、おいしそう
07:00かなり透き通り系ですね
07:07わー、おいしい
07:09すごい
07:10かなりだしが効いてますね、これは
07:12バリバリ効かせます
07:13飲んだ瞬間にもうこれは体にすべてこう浸透していく、そんな感じのだしで
07:20まさにその通りです
07:22えー、その通りです
07:24いろんなもう魚のだしで使ってます
07:27うわー
07:28だしの素材は、昆布にカツオ、サバ、いりこ、いわしの5種類
07:35じっくり丁寧にとったこだわりのだしです
07:40しました、そのこだわりのだしをまとったこの麺、いいですね
07:46んー
07:50んー
07:52んー
07:55あー、おいしい
07:57麺がほんとにこのもっちり柔らかくて、このだしとの相性がものすごい
08:03この柔らかい麺なんでね、しっかりこのだしの旨味を生かしつつ、しっかりうどんとして口にいっぱい広がりますね
08:11じゃあ麺もちょっとこうだしに合わせてこういう
08:14そうですね、もうだしの旨味を吸い上げて、明らかに吸い上げるような感じですね
08:20なるほど
08:21ダブル吸い上げてじゃあ、お客様にこう楽しんでいただけるようにっていうね
08:27続いて欲張りなトッピングの数々をいただきましょう
08:31うわー、たっぷり!すごいな!食べごたえがありそう
08:41うーん!うごっ!肉めっちゃおいしいですねこれ
08:45すごい!肉の、この旨味が肉肉しいといいますか
08:50It's delicious to eat.
08:52It's delicious.
08:53A bit of a bit of a bit of a tasty dish.
08:56It's delicious.
08:58If you have a little bit of a chicken, you can't eat it.
09:01So I'd love to take it.
09:03I can't eat it.
09:05I can't eat it.
09:07Well, you can't eat it.
09:09But a bit of a bit of a good dish.
09:11It's really delicious.
09:13And it's a delicious dish.
09:15And it's nice to have a taste.
09:17I think that the sauce is the most important part of the sauce.
09:22I feel like the sauce is all alive.
09:25It's a lot of love.
09:28Thank you so much.
09:30The sauce is delicious.
09:47完食しましたこだわりの魚の旨味がガツンと効いて欲張りすぎる一杯でしたごちそうさまですありがとうございました
10:07さあでは最後にですねこのうどんくじで次の行き先を決めてもらいたいと思いますでは大将1本お願いします
10:12はいさあどこでしょうか来ましたはい北九州市小倉南区でございます
10:21よしじゃあ北九州市小倉南区に移動でございます大将今日はどうもありがとうございました
10:26お世話になりました
10:27ということで早速移動開始
10:32うすい市所からコミュニティバスに乗り一度乗り換え田川後藤寺駅へそこから電車に乗り小倉南区を目指します
10:43総移動距離50キロ1時間30分の移動です
10:48さあ小倉南区ということで安倍山公園駅着きましたね
10:55おそらくですね安倍山公園の桜が満開なんですよ
11:00ちょっと見に行きましょうかよし
11:02実はつい先日も安倍山公園を訪れていた秋楽
11:09その時は残念ながら桜は全く咲いていませんでしたが
11:14この日はおそらくベストタイミングということで
11:17安倍山公園の桜を目指しつつうどん探しスタートです
11:24安倍山公園に続く桜並木
11:28うわっアーチアーチ
11:31ちょっとこれ
11:33うわめっちゃきれい
11:35公園へ続く道に広がっていたのは
11:39見頃を迎えた桜のトンネル
11:42念願の桜を拝めた晶君は大興奮
11:47これはやばいってきれいすぎるって
11:53お花見うどん人じゃないですか
11:58もう確実にお花見された後の方ですね
12:02100%
12:03こんにちは
12:05絶対お花見されてきましたよね
12:08ですよね
12:09どうでした安倍山公園
12:11うれいでした
12:12ねえ
12:13真ん中の花見らがくれい
12:14本当ですか
12:15今おすすめのうどん店を探し回っていまして
12:18地元じゃないです
12:19今日どちらからですか
12:20音賀の方から
12:21音賀からですか
12:22音賀からもはるまる
12:24こんにちは
12:26どうも
12:28あら
12:29ここで降りてきました
12:30今日は何かあったんですか
12:32今日は新旧式です
12:33新旧式
12:34新旧式
12:35新旧おめでとうございます
12:36ありがとうございます
12:37ありがとうございます
12:38ありがとうございます
12:39満開の桜にも祝福されて
12:43はい
12:45チーズ
12:47私のお父さんが大ファンなんですよ
12:50本当ですか
12:51うどん好きでいらっしゃいますか
12:53うどん好きで今飲食店してます
12:55そうなんですか
12:56ちょっとどこか
12:58もしよかったらおすすめのうどん店さんとか
13:00片野のグーグー
13:02鶏飲みグーグーっていう定食とか
13:04居酒屋さんなんですけど
13:06どんな感じのうどんを出してますか
13:08ドキドキの肉うどん系じゃない肉うどんです
13:12なるほど
13:13北九州名物の肉うどんじゃない方の
13:18肉うどん
13:20こんな感じのうどん
13:22あ、そうかです
13:23あ、こうですか
13:24今ちょうどいってきた
13:25そうそう
13:26今行ってきた
13:28そう、行って帰ってきたところです
13:29あ、すごいタイミングだ
13:31なんかお店の方とも
13:33なんか仲良かったりします
13:34あ、私の親です
13:35え?
13:36それで
13:37そういうこと?
13:38日出昼間働いてるんです
13:39そういうこと
13:40そういうことですか
13:41そうなんです
13:42ってことは
13:43うどんマップのことね
13:45さっきお父さんが
13:46そうです
13:47じゃあもう
13:48ほぼほぼ取材OKに行けるんじゃないですか
13:51はい
13:52きた
13:54こんな
13:55うれしい
13:56ちょっとそれは
13:57ぜひ行かせていただきたいですね
14:00うどんマップ好きの大将がいる食堂をグーグーに決定です
14:06せっかくなので阿部山公園の桜を一目見てからお店へ向かうことに
14:14めっちゃきれいじゃないですかすごいこんなうわっこっからの景色すごいですねさすがは北九州屈指の桜の名所およそ700本の桜が咲き誇りお花見を楽しむたくさんの人でにぎわっていました
14:36桜を存分に堪能したあきらくんは紹介してもらったグーグーへお店最寄りまでバスで15分更に歩いて向かいます
14:55あっあったランチとちょい飲みグーグーここだありましたねおお今も営業中ってことでよしでは交渉行ってまいります
15:10あっこんにちはごめんくださいテレビ西日本のうどんマップっていう番組で今日は実は娘さん家族にお会いしましてうどんがおいしいという風にお勧めいただきまして
15:27取材オッケーいただきましたやりましたお邪魔します失礼しますよろしくお願いします
15:40あ素敵な店内でございまして大将よろしくお願いします娘さん家族にちょうどばったりお会いしましてちょうどお話伺ってお勧めしまったんですよ
15:51そうなんですよはいでなんかお父様もなんかうどんマップすごい見てくださっているってことで大好きです
15:59ありがとうございますもう大好きです
16:01嬉しい
16:03嬉しいもう本当に良かったです
16:07本当ですかうどんマップのTシャツですかTシャツ持って真似してます
16:13真似して最後の汁飲みははい完成しました
16:19嬉しいどういうお店なんですかここは
16:21一応ですねお昼は定食で夜はちょい飲みっていう感じでやってるんですけど
16:29うどんのメニューってあるんですか
16:31それがもうちょっとお客さんが作ってくれっていうメニューだけなんですよ
16:37グーサンうどんこれですねこれのみです
16:41これのみなんですね
16:43グーサンうどん牛肉丸天わかめ入りそうですね
16:47グーサンうどんいっぱい食べてもいいですか
16:49はいぜひ
16:51この後具が盛りだくさん
16:54グーサンうどんを食べ尽くす
16:57今回訪れたのはうどんマップ初登場
17:04ちょい飲みグーグー
17:06定食だけでなくお酒も楽しめる地元で人気の食堂です
17:12今回はお店唯一のうどんグーサンうどんをいただきます
17:18お待たせしました
17:20はいどうもありがとうございます
17:22うどんきました
17:24グーサンうどんきましたおいしそう
17:26うわー
17:28具だくさんですねほんとに
17:30うわー
17:32色とりどりでめちゃくちゃおいしそう
17:36トッピングは牛肉丸天にわかめ
17:40さらにあきらくんは磯辺揚げをトッピング
17:44なんとも豪華な一杯です
17:46よいしょ
17:48あーおいしそう
17:50いいなー
17:56おいしい
17:58あーいいですね
18:00お肉のちょっと甘さが溶け出してきてて
18:04ほんのり甘さもありつつの
18:06優しいこの出汁の風味っていうのが最高です
18:16んー
18:17もっちり柔らか麺という感じで
18:19少し腰もあってね
18:21旨味がこう出た出汁にしっかりよくあって
18:24おいしいです
18:25うわー
18:27この肉はちょっと
18:29見るからにおいしそうですもんね
18:31おー
18:35んー
18:39おいしい
18:40かなり甘みも効いてて
18:42おいしい
18:43甘みでいってます
18:46このお肉自体の甘さもあるんですけど
18:49このね出汁がよく絡んでてまた風味が変わって
18:53すごいおいしい
18:55マル天は小ぶりながらもふっくら
18:58出汁がよく染みていてこちらも絶品です
19:04そして追加トッピングをした磯辺揚げ
19:07うわー
19:13んー
19:14磯の風味がすごいですね
19:17はい
19:18結構がっつりこの磯辺揚げって感じですね
19:21そうですね
19:22おいしい
19:23これって普通にトッピングなんですか
19:24それともなんかつまみのメニューみたいな感じであるんですか
19:27えっと
19:28夜のちょい飲みの時に普通に出してます
19:33あーそういうことか
19:34それをじゃあもうそのままうどんに入れちゃおうと
19:36そうですね
19:37これはお酒もすすめして最高ですねぴったりだ
19:40じゃあお客様としてはどういう方が注文が多いですかこのブーサーのと
19:44まあ若い方から先輩まで
19:48うーん
19:49メニューがやっぱこう定食で
19:50そうですよね
19:51はい
19:52あってこう変わったほうが食べたいっていう
19:54あははは
19:55本当に多くの人から愛されるうどんってことですね
20:00あーせーの
20:17完食しましたー
20:20大将がやりたかったという
20:22はいやりたかったですこれ
20:23はいリクエストだったので
20:25あははありがとうございます
20:27いやー大将が作るうどんもまさに
20:29グーグーないっぱいでございました
20:31ありがとうございました
20:32今日どうもありがとうございました
20:33ありがとうございました
20:39うどん体操第2位いきますよー
20:52福岡の美味しいうどんをご紹介
20:541,2,3,4,5,5,10,レッツゴー
20:58長いの太いの刻んだの
21:011,2,3,4,5,10,レッツゴー
21:04しっとりサクサク食べてみて
21:08まんまるのこれなんだ
21:11おひさまるまるまんまる
21:13おひさまるまるまんまる
21:15くちにいれたらふわふわ
21:18おひさまるまるまんまる
21:21うまさまんてんまるでん
21:25うどんといっしょになにたべます?
21:27かしやめしたべんとう
21:29とっとっとっと
21:30かしやめしたべんとう
21:31とっとっとっと
21:32かしやめしたべんとう
21:33とっとっとっと
21:34ちょっとだけくれん
21:35とっとっとっとっと
21:36ちょっとだけくれん
21:37とっとっとっとっと
21:38いなりたべんと
21:39ちょっとだけくれん
21:40とっとっとっとって
21:41おはぎもたべんと
21:42とっとっとっとって
21:43ちょっとだけくれん
21:44とっとっとっとって
21:45北九州へ!
21:47ほろほろお肉が
21:51生姜もからめて
21:55お肉がならんで
21:59肉肉
22:01食べたくなるよね、肉いやつ
22:05北九州といえば、焼きうどんも!
22:09熱は熱々
22:13絡む日で運送する
22:17僕らが実行搭載
22:21さあ今日はどんなうどんに出会えるかな?
22:27電車で、バスで、うどん号で
22:33主催OKでした!
22:35NGでした行ったことありますでも最後はみんなで完食しましたさあ大将うどんくじで次の行き先を見てくださいお願いしますさあどこでしょうか?来ましたお糸島市でございます!
23:04というわけで次は糸島市からスタートとなります!大将今日はどうもありがとうございました!
23:08ありがとうございました!
23:10ありがとうございました!
23:12ありがとうございました!
23:14ありがとうございました!