Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00Ekran başına Nermin Menfes Mutfağı'na hoş geldiniz.
00:05Bugün Çanakkale zaferimizin 110. yılını kutluyoruz.
00:10Şehitlerimizi rahmetle, minnetle, saygıyla anıyoruz efendim.
00:15Yıllar yıllar öncesi.
00:18Bakalım bugünkü menüde neler varmış.
00:2143. Alay 1. Piyade Taburu 1. Bölük Yemek Listesi.
00:2715 Haziran 1917. Sabah üzüm oşafı, öğlen yemek yok.
00:35Akşam yağlı buğday çorbası, ekmek tam.
00:4226 Haziran 1917. Sabah yemek yok, öğlen yemek yok.
00:50Akşam üzüm oşafı, ekmek tam.
00:5718 Temmuz 1917. Sabah üzüm oşafı, öğlen yemek yok.
01:05Akşam yarım ekmek.
01:118 Ağustos 1917. Sabah yarım ekmek, öğlen yemek yok.
01:19Akşam şekersiz üzüm oşafı.
01:2421 Temmuz 1917 tarihinden itibaren ordu emriyle ekmek istikakı 500 grama indirilmiştir.
01:36Çünkü buğday ve un kalmamıştır.
01:41Öyle bir tohumdan geliyoruz ki atalarımız bu şekilde dimdik cephede kadın erkek demeden birlik olup bize bu güzel günleri bırakmışlar.
02:02110. yılında da rahmetle, saygıyla, minnetle anıyoruz.
02:09Her daim dualarımızda Türk milleti asla bölünmez.
02:14Biz birlik içinde, bütün içinde o kadar güzeliz ki hiçbir şekilde din, dil, ırk ayrımı gözetmeksizin biz birlikte çok güzeliz.
02:27Bakalım günün menüsünde neler var.
02:30Evet efendim tekrardan 110. yılımızı rahmetle, saygıyla, minnetle anıyoruz.
02:37Bize bu güzel vatan topraklarını armağan eden Çanakkale şehitlerimizi.
02:42Gerçekten şunu hep söylemek istiyorum.
02:46Ne kadar bizde büyük bir yerleri olduğunu ne olur çoluğumuza, çocuğumuza, yeni nesile herkese gösterelim efendim.
02:54Türk bayrağı her zaman göklerde dalgalanmayı hak ediyor.
02:59İnşallah bizde yetiştirdiğimiz yeni nesille birlik ve beraberlikle her zaman bunu simgeleyeceğiz.
03:06Ekranda önce olarak, ekran arkasında olarak, anne baba olarak her daim bu yolda ilerleyeceğiz.
03:14O kadar güzel konuştun ki üstüne söyleyecek hiçbir söz bulamıyorum Nermin.
03:18110. yıl dönümü.
03:20Yemek menüsü nasıl?
03:22Ben onu yıllar önce...
03:23Sesim titriyor, sesim yani.
03:25Görmüştüm ve müzeyi ziyaret sırasında bir askerimiz okudu.
03:32Şey oluyorsun, o kadar duygulanıyorsun ki ne yaşamışlar, nasıl bir ülke bize armağan etmek için çırpınmışlar.
03:40Aynen öyle.
03:41İlikleri ne kadar hissediyorsun, ne olur Nermin'in söylediği gibi evlatlığımıza atalarımızı yaşadıklarımızı anlatalım, öğretelim.
03:51Biz yetiştiriyoruz onları.
03:52Çanakkale vazgeçilmez.
03:53Bu vatan kolay kurulmadı.
03:55Evet, sonuna kadar.
03:56Allah'ım bayrağımızı başımızdan eksik etmesin.
03:58Şunu da söylemek istiyorum.
04:00Bugün yediğinizden şikayet ediyorsunuz ya, aslında o bugünkü menüyü saymamın en büyük nedeni de buydu.
04:08Onlar o can havliyle, düşünsenize ekmek yok, su yok, hiçbir şey yok ama deli bir güç.
04:16Neden?
04:17İman gücüyle.
04:18İman gücü, Rabbimin vermiş olduğu iman gücüyle lütfen sofranızdaki her lezzete şükrederek güne başlayalım.
04:25Nermin Nenfes Mutfağı'ndan efsane bir tabak seti geliyor.
04:29Bugünkü hediyemiz yine Beyaz TV ve Nermin Nenfes Mutfağı'ndan yorumlar arasından seçilecek.
04:36Yorumlara başlayabilirsiniz.
04:37Bakla çorbası ile girmek istedik biz de bugün.
04:42Biliyorsunuz normalde çorbayı ön planda tutmayız ama bugün menüye böyle çorbayla başlayalım istedik.
04:49250 gram bakla, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet soğan, tuz, tavuk suyu, terbiyesi için kıymetli izleyenlerim 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, yarım demet dereotu.
05:11Evet efendim ve yapımına başlıyoruz.
05:14Nermin Öztürk ile Nermin Öztürk Official'da etiketlersiniz kızlar menüyü.
05:19Onları da alalım.
05:20Ser planımı da etiketleyin.
05:21Sayfamızı alalım.
05:23Şimdi girdin hemen doğramaya.
05:26Ay ne yapayım Nermin yoksa şey olamayacağım.
05:28Soğandan mı ağlayacaksın?
05:30Şöyle efendim pencereyi aldık ocağımızın üstüne.
05:34Burada birazcık yağ ekleyeceğim.
05:37Soğan böyle çok hafif kullanabilirsiniz.
05:41Çok büyük bir soğan tercih etmeyin yarım veya bir baş yeterli böyle minik bir baş.
05:46Soğanımızı koyacağız.
05:47Soğanımızı burada güzelce kavuracağız.
05:49Şimdi biliyorsunuz yeni yeni bakla çıkmaya başladı.
05:52Baharın müjdecisi değil mi?
05:54Aynen öyle baharın müjdecisi.
05:56Yoğurtlu baklayı çok seviyoruz.
05:58Mutfağımızda da yapıyoruz.
05:59Güzel de oluyor.
06:01Zeytinyağlı zeytin.
06:02Doğrayayım mı birazcık bunları birbirine?
06:04Lütfen lütfen küçük küçük sana zahmet.
06:06Şöyle önümü açayım sizler de görün kıymetli izleyenlerim.
06:11Böyle minik minik doğruyoruz.
06:17Bakla çorbasını dediğim gibi bilmiyorum daha önce hiç yediniz mi?
06:20Aslında bakla çorbası çok fazla mutfağımızda yer almıyor.
06:24Ama daha çok böyle yoğurtlusunu falan yapıyoruz.
06:27Zeytinyağlısı değil mi?
06:28Zeytinyağlısı çok insan böyle arada böyle tabakta atıştırmalık iyi oluyor.
06:34Bakla çorbasını da bugünkü tarifimizle mutlaka deneyeceksiniz mutfakta.
06:39İnanılmaz bir lezzet.
06:41Ve görsel olarak da yumuşacık olacak.
06:44Baklanın yoğun tadı var ya onu komple şimdi biz ortadan kaldıracağız o baklanın yoğun tadını.
06:50Çünkü çok güzel bir meyanesi olacak.
06:53Hemen meyanesini de hazırlayacağım soğanlar kavrulurken.
06:58İstersen ben alabilirim bunu.
07:00Olur hayatım.
07:01Şöyle.
07:04Bunu doğradım sana bırakıyorum.
07:07Şimdi.
07:08Evet devam edeyim.
07:09Verimine biraz doğruyoruz hani görsel olarak da güzel gözüksün.
07:13Soğanımız burada karamelize oluyor.
07:15Bakın öncelikle size çok teşekkür ediyorum.
07:19Dün valla o kadar kötüydüm ki yayında beni idare etmişsiniz.
07:23Hakkınızı helal edin.
07:25Baş ağrısından gözümü açamıyordum ama çok da güzel mesajlar aldık.
07:29Çok teşekkür ettiler.
07:30Ekran başındaki izleyicimizle öyle bir kitle olmuş ki Serpil'im elhamdülillah.
07:35Duaları aynen Nermin Hanım işte biz sizin bu hallerinizi alışık değiliz ama hiç sıkıntı değil.
07:43Siz rahat olun diyenler çok da güzel izlemişsiniz bizimle olmuşsunuz var olun.
07:48Allah razı olsun.
07:49Allah sizleri başımızdan eksik etmesin.
07:51Kocaman bir aile olduk Nermin Hanım valla bak.
07:53Çok büyük bir aile olduk.
07:54Ve maşallah.
07:55Hastalığımızda sağlığımızda.
07:56Rabbim diyorum ya nazar etmesin.
07:58Çünkü gerçekten emek ve doğallıkla şu an ekrandayız.
08:01Biz çünkü kavga yok, dövüş yok.
08:04Biz sahip çıkacağımız aynen değerlerimiz var.
08:09Ben ekranda olduğum sürece yeni nesile kendi çocuklarıma aktarabileceğim ne varsa
08:15örf adetlerimizle, samimiyetimizle, doğallığımızla bunu yapıyoruz.
08:19Sizler de destekliyorsunuz.
08:21Canınız sıkılıyor diğer tarafta bize geliyorsunuz.
08:25Ne mutlu bizim kapımız her daim size açık.
08:27Benim için çok kıymetlisiniz.
08:29Değil mi Serpil?
08:30Kesinlikle öyle.
08:31Bugün sana gelen mesajı hatırlıyorum da Nermin.
08:33Hangisiydi?
08:34Düşünsene senin kız kardeşin seni görüp böyle dertleşmiş sinirleniyor.
08:39Evet ya o da çok üzüldü.
08:41Ona çok üzüldüm.
08:43Birisi de şey yazmış onu da çok mutlu oldum.
08:45Hepsinin ekran görüntüsünü aldım.
08:47Saatler kuruldu bile diyor.
08:49Her gün 15'te diyor saat çalıyor diyor.
08:51Ev işine dalmayayım diye.
08:53Kocaman aile olduk çok şükür.
08:54Şimdi bak tencerenin içerisinde görüyor musunuz?
08:57Soğanlar hafiften karamelize oldu.
08:59Şimdi baklavanın kendine has bir sertliği var.
09:03Biz o sertliği ne yapıyoruz?
09:05Burada kırıyoruz.
09:08Ay ay Allah'ım sen çok uyursun.
09:10Kulaklığım yok.
09:11Nida da kulunşamıyor.
09:12Şöyle.
09:15Güzelce.
09:16Şimdi.
09:17Harmanlıyoruz.
09:18Şurada sende yani ne yaparsın diye düşünüyorum.
09:20Devam edelim.
09:21Gel.
09:22Tuzu mu alayım ben?
09:23Tuzu senin.
09:24Yıllardır günümüze gelmiş çorba kültürü.
09:28Değil mi?
09:29Her türlü çorbayı yaptık ekranda sizlerle.
09:32Aynen.
09:35Bir de mideyi dinlendiriyor.
09:37Sindirimi de kolaylaştırıyor.
09:39Aynen bir içiyorsun bir gidiyorsun namazını kılıyorsun.
09:41Sonra geliyorsun tekrar devam ediyorsun.
09:43Aslında iftarın bence olmazsa olmazıdır.
09:46Bu çorba muhabbeti.
09:48Bugünkü baklada sindiriminize çok rahatlatacak.
09:52Kesinlikle deneyin.
09:53Tavuk suyunu rica edebilir miyim?
09:55Ben verdim canım.
09:56Özellikle kış aylarında ben yazın bu kadar çok dikkat etmiyorum ama kış aylarında
10:01tavuk suyu ve et suyu muhakkak her çorbamda koyuyorum.
10:06Bak.
10:07Aslında mevsimine göre elimizde ama tabii ki yapıyor muyuz zaman zaman biz de yapıyoruz
10:12ama mevsimine göre sebze meyve tüketmeye gayret ediyoruz bence değil mi Nermin?
10:17Çok.
10:18Biz yayında da çok fazla kış sebzesinin dışına çıkmıyoruz.
10:22Yazın yaz kışın kış özellikle soslar yapılırken.
10:26Neden biliyor musunuz?
10:27Bazı şeylerde bizim yapmamız gereken ekranda örnek olmak.
10:31Tabii ki bazen kullanabiliyoruz bizlerde.
10:33Sonuçta her gün ekranda yemek tarifi vermek de hiç kolay bir şey değil.
10:38Ama sizlerle bu iletişimi çok güzel sağladık.
10:42Elimizde olanları değerlendiriyoruz.
10:44Aynen herkesin evinde olsun.
10:46İstediğimiz bu.
10:47Herkes gördüğünde yapabilsin.
10:49Tabii.
10:50Bir de onu çok seviyorlar zaten mutfağa geldiğinde diyorlar yani elimizdeki malzemelerle
10:55bak bu çok özel bir şey.
10:572 yemek kaşığı ne yaptık?
11:00Yoğurdumuzu koyduk.
11:03Bir tane yumurtamızın sarısını ekliyoruz.
11:05Şimdi baklayı asıl yumuşatacak olan burada şunu söylemek istiyorum.
11:11Bu sosu olacak.
11:13Baklayı birazcık unla sosla birlikte yumuşattığınızda bambaşka bir boyuta geçecek.
11:20Bak çorbaları aslında meyane nedir?
11:23Çorbanın lezzetini açığa çıkartıp çok farklı bir lezzet hale dönüştürmesidir.
11:29Bunun içine biraz su alacağım.
11:30Getireyim ben sana.
11:32Şöyle un ve yumurtadan bir sos yapıyorsunuz.
11:35Ama baklayı iyice pişirdikten sonra eklemek istiyorum.
11:40Meyanesinin kesilmesine.
11:42Dökelim.
11:43Zaten çorbanın suyundan da alacaksın biraz.
11:45Evet.
11:46Bu sana yeter değil mi?
11:47Aynen verebilirsin hepsini.
11:49Tamam verdim.
11:50Aynen.
11:51Şöyle bakın burada bu hazır şu an.
11:54Çok pratik.
11:55Soğanı kavuruyorsunuz.
11:56Tavuk suyunu ekliyorsunuz.
11:58Baklaları biraz kavuruyorsunuz soğanla birlikte.
12:01Tuzunu verip efendim altını kısıyorsunuz.
12:04Baklalar pişene kadar orada bekliyorlar.
12:07Siz de burada meyanesini hazırlamış oluyorsunuz.
12:09Meyaneyi de birazdan ilave edeceğiz.
12:12Ama günün ikinci lezzeti güveçte patlıcan sarma yapacağız efendim.
12:18Bu güveçteki patlıcan sarma bambaşka bir sarma olacak.
12:24İftar...
12:34...bir coşku ya ben ya nereye koyayım yani böyle kalbimin içinde o kadar işlemiş ki.
12:40Onun özgüveni şu an beni inanılmaz böyle içten hissediyorum.
12:44Neden biliyor musun?
12:45Mecit amcayla Handan teyze seni öyle yetiştirmiş.
12:47Kesinlikle öyle.
12:48Çok şükür ki biz öyle insanların vatan millet sevgisiyle yoğunluk insanların evlatlarıyız.
12:55Şu an benim yani daha bir yayına ağır böyle şeyim var yani.
13:00Her zaman var ama bak arkamda bayrak olunca o özgüvenim, o dik duruşum, Türk kadını oluşum bambaşka bir şey.
13:08Tüm duygularımız böyle açığa çıkıyor.
13:11Aynen öyle.
13:12Bayraklar inmez vatan bölünmez.
13:14Göstermesin öyle bir şey.
13:17Dikiştiriyoruz efendim.
13:183 tane pırlanta gibi vatanına, bayrağına, milletine saygılı 3 tane benden, 2 tane Serpil'den.
13:2585 milyon olduk mu?
13:26Elhamdülillah.
13:2785 milyon biz hep genç, yaşlı hiç fark etmez.
13:30Biz hep arkasındayız Nermin.
13:31Aynen öyle.
13:32Elhamdülillah.
13:33Rabbim her daim bayrağımızı özgürce göklerde, mavi göklerde dalgalanmasını nasip eylesin bizlere.
13:40İnşallah.
13:41Şeyde var ya Nermin, Edirnek kapıdaki.
13:43Çok seviyorum o ya.
13:44Böyle ta ok meydanından görürsün.
13:46O bambaşka.
13:47Ulustaki de öyle.
13:48Aşk işte ya.
13:49Vatan aşkı elhamdülillah.
13:50Şimdi manzaraya değişmem o görüntü.
13:52Değişmem.
13:53Ulustaki de bambaşka.
13:54Bütün böyle boğazı kucaklıyor gibidir.
13:56Biz bugün bir yükseldik.
13:58Güveçte patlıcan sarma.
13:59Doğru dedin.
14:004 adet patlıcan, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz.
14:03İçi için efendim 300 gram kuşbaşı et, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet soğan, 1 adet kapya biber, 1 adet yeşil biber, 1 adet domates,
14:141 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, tuz, kırmızı toz biber, pul biber, sıcak su.
14:22Üzerine de 4-5 adet cherry domatesle tatlandıracağımız bir lezzet haline geliyor.
14:29Ben o zaman açayım ocağımın altını.
14:31Aynen öyle.
14:32Ocağımızın altını açalım.
14:33Patlıcanlarımızı fırında bakın sadece hafif yağ ile böyle kızarttık.
14:39Bu kısımda siz sıkılmayın, ekrandan kaçmayın.
14:42Çünkü bugün 5 tarif yapalım istedik sizlere.
14:45Böyle gösteriyorum.
14:47Bu arada yorumlar da gözüme takıldı.
14:50Bakın bütün yorumlarınızı okuyorum.
14:52Gerçekten.
14:53Diğer mesajını atanla ekran görüntüsü alıyorum.
14:55Ara ara sayfamda paylaşıyorum.
14:57Hani sakın demeyin biz bu kadar mesaj atıyoruz.
14:59Nermin Hanım bizi görmüyor.
15:01Hepsini oturuyorum tek tek okuyorum.
15:032 saat trafikte sizlerle uğraşıyorum.
15:05Böyle bakıyorum hepsiyle.
15:08Aynen öyle.
15:09Demişsiniz ki bir Vanlı olarak Van cacığını bekliyorum.
15:12Bak ekran başında şu an beni izliyorsa birazdan Van cacığımız gelecek efendim.
15:17Kıymetli şehrimiz Van'a da kucak dolusu sevgi ve saygılarımı gönderiyorum.
15:22Van'a da hep bir gidesim var benim.
15:23Çok özel bir şehir.
15:24Vallahi.
15:25Gerçekten çok özel bir şehir.
15:26Çağlarlar başlamış mıdır acaba açmaya çiçek?
15:28Dediğim gibi din, dil, ırk ayrımı gözetmektedir.
15:31İnsan bizim için önemli.
15:33Bizim için birlik olmak ya beraberlik içinde olmak.
15:38İyi ki varsınız.
15:39İyi dedin ağzına sağlık.
15:40Ben hiçbir zaman insan ayrımı yapmadım yapmam da.
15:43Hepimizde o Türk kanı var elhamdülillah.
15:47Atalarımızdan.
15:49Şimdi bakın burada tenceremin altını açtım.
15:54Etimizi falan biz önden birazcık haşlıyoruz çünkü canlı yayın.
15:59Ama sizin etiniz taze ise şöyle yapabilirsiniz.
16:02Tavanızın içerisine koyup direk yağınızı biraz eti soteleyebilirsiniz.
16:07Şimdi ben önce soğanı karamelize etmek istiyorum.
16:10Güzelce böyle yansın yani böyle birazcık lezzeti açığa çıkaralım.
16:15Çünkü patlıcanımız da zaten önden fırında güzelce soteledi.
16:19Bir ters düz ettik.
16:21Yağda kızartmak istemedik.
16:23Ağır olmasın.
16:25Çünkü Ramazan ayı dokunmasın.
16:27Artık Ramazanı da yarılıyoruz.
16:29İki gözümün çiçeği de bitiyor.
16:31Yani o kadar hızlı geçiyor ki zaman.
16:34Su gibi akıp geçen bu zamana.
16:36Biz ekran başında sizlere bir nebze de olsa katkı sağlayabiliyorsak ne mutlu bize.
16:43Gerçekten başka bir şey yok.
16:45Başarı olmadan hiçbir şey olmaz.
16:47Hep onu söylüyorum.
16:48Eğer başarı olmasa zaten 5 sezon ekranda aralıksız canlı yayınlanmaz.
16:54O yüzden bu hep birlikte olan bir şey.
16:57Soğanımızı burada kavuruyoruz.
17:00Hafiften burada tuzunu da ilave edebiliriz.
17:03Birazcık tuzdan da atalım içerisine.
17:08Tuzla beraber biraz hızlandırmış oluruz.
17:12Hem de karamelize olma kısmını.
17:14Kıymetli izleyenlerim.
17:16Şöyle mis gibi kokular.
17:18Bak bakla çorbası burada nasıl kokuyor biliyor musun?
17:21Of diyorum yani.
17:24Bak.
17:25Daha bitmedi.
17:26Buradaki arkadaş kendi kendine pişiyor.
17:28Bakar mısınız?
17:30Vallahi yumuşamış ince ince de doğramışız ya.
17:33İçini görmek isterseniz şöyle.
17:35Aman yarabbim.
17:37Şimdi meyanesiyle bambaşka bir yere gidecek.
17:39Evet meyanesini verebilirim.
17:41Soğanımız orada birazcık karamelize olsun.
17:44Benim gözüm onda sen araya git.
17:46Aynen öyle.
17:47Şimdi bakın burada ben ne yaptım?
17:49Yumurtamı, yoğurdu, unu güzelce çırptım.
17:54Bismillahirrahmanirrahim.
17:56Bak burada bir bağlama yapıyoruz.
17:58Alıyorum kepçemle.
18:00Kasemin içerisine bir miktara ekliyorum.
18:03Ve böyle ısıtıyorum.
18:05Çünkü çorbanın içerisinde fütürüksüz parlak bir görüntü istiyoruz.
18:11Bismillahirrahmanirrahim.
18:13Yoğurdumuz kesilmesin değil mi Nermin?
18:15Aynen bunu aslında her gün söylüyoruz.
18:17Şimdi diyecekler ki her gün anlatıyorsunuz ama ola ki ekranı yeni açmış olur izleyicimiz.
18:22Yeni evlenmiş bir kardeşimiz olur.
18:24Yani her gün söylemekten bıkmıyoruz.
18:27Çünkü bizim işimiz bu.
18:29Bakın ışıl ışıl parlak bir görüntü burada.
18:33Evet birazcık kaynarken ara ara sizlerle paylaşacağım.
18:37Soğanım da burada hazır karamelize oldu.
18:39Ben sana kırmızı biberi vereceğim.
18:41Aynen şimdi biberi alalım.
18:42Sonra yeşiller gelecek.
18:45Hepsini sırayla aşama aşama koyarsanız bak soğanı biraz karamelize ettik.
18:50Patlıcayı minik minik doğradık.
18:53Bu yemeğin görüntü itibariyle herkese hitap edeceğini düşünüyorum.
18:59Patlıcanı zaten kim sevmez ki?
19:01Patlıcan bizim gözdemiz.
19:03Çok da seviliyor.
19:05Ne aradın?
19:07Ne bileyim böyle bir eğileyim dedim buraya.
19:09Kayboldu sunucu kaybolmuştu.
19:12Şimdi ben yeşil biberimi de ekledim Nermin'cim sen yerine kadar.
19:14Aynen orada kavrulsun.
19:16Ben de bakayım da sizin izleyiciniz ne yapacak Nermin Öztürk.
19:19Bak.
19:23Şimdi şu dağınıklığı senin önünden alayım.
19:25Tamam.
19:32Altlarını finalde kullanmak istiyorum Nermin'cim.
19:34Ben şimdi böyle dikkat çeksin.
19:36Hadi bakalım.
19:38Diye koydu.
19:39Fırına gönderirken koymayız.
19:40Şimdi bakın burada güzelce güveçlerim hazırlandı.
19:46Karamelize etmiş olduğumuz soğanın üzerine kapya biber, yeşil biber devreye girdi.
19:52Birazcık bu güzel ikiliyi soteliyorum.
19:55Sonrasında haşlamış olduğum etkilerimi koyalım.
19:59Şu kenara salçasını da vereyim mi?
20:01Olur.
20:02Zaten bir lokma su da ekleriz o açıdan.
20:04Hocam daha domatesin var.
20:06Domates ve biber salçamızı da ekledik.
20:09Salçaları da biraz kavurursanız lezzeti ekstraya katlamış olursunuz.
20:14Hiçbir zaman salçayı son anda eklemeyin ki salçanın kendine has bir kokusu var.
20:19Yemeğinizin tadını kaçırır.
20:21Kaçırmasın.
20:22Son anda böyle mis gibi koyun.
20:24O da bir yağ görsün kızmış yağ.
20:27Kuzu etiyle de yaparsanız muhtemelen.
20:29Bu lokum olur.
20:30Güzel olur gerçekten.
20:31Vallahi lokum.
20:32Şimdi burada da domates var.
20:36Domatesi ekliyoruz.
20:38Eğer konserve domatesiniz varsa onları da ilave edebilirsiniz.
20:42Şöyle.
20:44Aldın mı domateslerini?
20:46Evet.
20:47Oh baharatlarını verirsen.
20:48Şu an renk cümbüşü görmüş olduğunuz üzere sizlere özel.
20:52Pul biberimiz var.
20:54Karabiber, tuz ve toz kırmızı biberle biz baharatlarımızı lezzetlendiriyoruz.
21:01Baharatsız yemek olmaz.
21:04Salçasız yemek olmaz.
21:07Hepsi ayarında ve kararında güzeldir efendim.
21:11Ne bir fazla ne bir eksik.
21:14Ağzının tadını kaçırmayacaksın.
21:16Kesinlikle.
21:17Kararlı kaçırıp da.
21:18Hop çorbamız burada olmuş.
21:20Onu zaten şeyini yapacağız ya Nermin istersen pişmişse kapatalım.
21:24Pişti bu.
21:25Sonra şeyini vereceğiz.
21:27Aynen.
21:28Şimdi vermeyelim ki.
21:29Onu kapattım en son da sosunu vereceğiz.
21:34Şöyle güzelce karıştıralım.
21:36Ben de anlamadım bugün.
21:39Birazcık su alayım buraya.
21:41Vereceğim sana su.
21:42Çok azıcık su alalım.
21:44Böyle bir tını tını.
21:46Yarım çay bardağı kadar.
21:47Pişirdik aslında.
21:48Ama yine birazcık böyle suyuna banmalık olsun.
21:51Şeye de su koymayacağız ya zaten.
21:55Yok.
21:56Hayır.
21:58Hüseyin Hoca da yani maşallah neyi biliyor ki soruyor şu an.
22:03Evet şimdi.
22:04Ona meyanesini biraz sonra koyacağız.
22:06Çünkü dün meyanesini yedi çorba.
22:09Tekrar yapmak zorunda kaldık.
22:11Şimdi.
22:12Nerminim de Nerminim.
22:13Şimdi bu kapları alıyoruz böyle.
22:15Tabaklarımı alayım mı?
22:16Al canım tabaklarını.
22:17E kirlenmesin bana lazım sonra da.
22:19Şöyle.
22:22Çeri domateslerimi de küçülteyim sana.
22:24İkiye böleyim onları.
22:25Aynen.
22:26Şimdi patlıcanlarımızı şöyle alıyoruz.
22:28Bismillahirrahmanirrahim.
22:29Sen onların zeminlerini hazırlayana kadar ben de çerileri ikiye bölüp geleyim yanına.
22:34Şöyle.
22:40Dışarıya doğru hafif.
22:43Taşırıyoruz.
22:44Oh ne güzel.
22:45Canım benim.
22:46Aferin.
22:47Şöyle koyuyoruz.
22:51Bütün patlıcanlarla şöyle bir duvar örüyoruz.
22:58Şimdi bu senin.
23:00Bu da benim.
23:02Oo hocam ne yaptın?
23:04Çok oldu sanki.
23:06Biraz arayı açayım mı?
23:08Ben 5 tane 5 tane verdim.
23:10Ben güzel kapatsın dedim iyice.
23:12Kapatmasa arası gözüksün Nerminim.
23:14E tamam.
23:17Canım benim.
23:18Patlıcan kalmadı diyorsun.
23:2210 dakika.
23:23Oh ne güzel 10 dakika.
23:26Gözüksün ne olacak ki?
23:27Mis gibi.
23:28Gözüksün etli yemeği.
23:29Tabi.
23:30Arada et koyduk Nermin.
23:31O kadar şey koyduk.
23:33Ben gidip küçük tavamı alayım geleyim.
23:35Anne küçük tavayı kap gel.
23:38Şimdi onlar orada dursunlar.
23:40Ben gideyim.
23:41Bu arada bir şey söyleyeyim mi Nermin?
23:43Söyle.
23:44Bu kadar bunun aromalarının birbirine karışması bence yeter.
23:47Daha fırın görecek bu.
23:48Sence?
23:49Bakalım aç bir bakalım.
23:50Of.
23:51Çünkü etimiz pişti.
23:54Bunları da soteleyerek koyduk.
23:56Güzel serpileniyor.
23:57Yok yok gayet iyi.
23:58Kapatabilirsin onu sen.
24:01Şimdi her zaman anlattığım bir şey var.
24:04Yemek yaparken herkes kendi mutfağını şey yapıyor.
24:08Kesinlikle.
24:09Herkes kendi lezzetini ve kendi damağını ayarlayabilir.
24:11Hani biz şimdi ekrandayız işte onu da biliriz bunu da biliriz modunda değiliz bir kere.
24:16Onu söylüyorum.
24:18Sadece yılların tecrübesi aldığımız eğitimler efendim.
24:23Onlara sizlere bilgileri lanse ediyoruz.
24:26Sizler yaparsınız yapmazsınız.
24:28Damak zevkinize uyar.
24:30Mutfağa girdiğinde biber salça yoksa sadece domates salçası kullanırsın.
24:35İşte eşin sevmiyordur içerisine kimyon koymazsın karabiber eklemezsin.
24:40Bu tamamen size kalmış.
24:42O evinin kuralı.
24:43Evde yaşayanların kuralı değil mi?
24:44Aynen öyle.
24:45Biz burada birbiriyle uyumlu olan lezzetleri sizlere sunuyoruz sadece.
24:49Ben onu yapayım sen gel şeyleri koyacaksın içine.
24:52Aynen şöyle güzelce patlıcanları yerleştirdik.
24:56Burada da.
24:59Orta kısma şöyle harcımızı.
25:01Çikolata karıştırma eti.
25:04Güzel etlerimizi önden aşırdık.
25:06Sizler de etlerinizi önden aşırabilirsiniz.
25:09Rahatlık olur bu bilginiz olsun.
25:12Bizim gibi vakit probleminiz yoksa hiç gerek yok.
25:15Kavada onu şipşak da yapabilirsiniz.
25:17Kuzu eti kullanırsanız zaten pişme süresi çok kısa.
25:22Şöyle.
25:23Hocam doldurmuşsun hep kendi kabına patlıcanlar olmaz ki ya.
25:26Geldi kaptı valla hemen.
25:28İdare.
25:29İdare mi ne yapıyor?
25:31Çekme daha alma onu.
25:33Yok amcam şuraya bak yığmışsın da hocam bir tane düşmüş.
25:37Alma onu diyorum ne yapayım.
25:39Çekiyor patlıcanları bak.
25:41Bölüşelim istedim Mermi'ni.
25:43Şöyle alıyoruz.
25:45Şimdi öbürküleri Serpil doldursun o iki tanesini.
25:48Ben de şöyle sizinle kapatıyorum.
25:51Bölüşelim mi yeter mi bize bu şey iç?
25:53İki tanesi size yeter.
26:01Gömleğine değmeyeyim seni.
26:02Şöyle.
26:06Sen çiğerlerini alabilirsin istersen.
26:08Bismillahirrahmanirrahim ortaya mı koyacağız?
26:10Zaten bohçanın tepesine.
26:12Ama biz bunu ters çevireceğiz ya sunumda.
26:15Çevirme edebiliriz Mermi'nim.
26:17Belki o kaplarımla sunum yaparız.
26:20Bir tanesini çevirip gösteririz dediğin gibi.
26:26O tamamen oradaki ruh halimize kalmış.
26:31Evet böyle kafesi kapatıyoruz.
26:36Bismillahirrahmanirrahim.
26:37Bu da boşa gitmesin şöyle hemen.
26:39Bir de patlıcanlar böyle çok ince ya.
26:41Çok güzel bir lezzet veriyor yemeğe.
26:44Formatı bambaşka bir boyutu götürüyor.
26:47Yanma yanma yanma sakin.
26:50Şuna mı versem?
26:51Şöyle.
26:56Kapatıyorum.
26:58Tamam.
26:59Harikasın.
27:00Bir şey versen de.
27:01Tamam onu da şimdi koyacağım.
27:06Patlıcanlarımızı bakın aksandanya yapın hazır edin.
27:12Bu yemeğin en zor tarafı o zaten.
27:14Patlıcanları kavurmaları.
27:15Bir de biz hafif olsun diye fırında yaptık Mermin.
27:18O o kadar hızlandırıyor ki işi.
27:20Yağda kızartma derdiniz yok.
27:22İşte ocak kirlenmiyor falan falan falan.
27:25Aynen öyle.
27:26Gayet de sağlıklı oluyor ayrıca.
27:27Tam böyle ters çevirebilirsiniz sunum esnasında.
27:30Şimdi domatesler de burada közlensin yine ritmale karşı.
27:33Ben bu domatesleri alıp en sonunda sunuma ters bir şekilde çeviririm zaten.
27:36O da olur.
27:37Sıkıntı olmaz.
27:38Hiç çevirmezsen de Mermin kişi altının servis tabağı var ya bizim büyük kaplarımız.
27:42Öyle de sunum yapılabilir.
27:43Gayet hoş olur.
27:44Ben gidip öbür malzememi alıp geliyorum.
27:46Evet sevgili Susuncuğum sen onu şey verene kadar.
27:48Üçüncü tarifimize geçiyoruz efendim.
27:52Mor lahanayla bir pilav yapmış mıydınız daha önce?
27:56Yapmadıysanız o zaman geliyor malzemeler.
27:59Biz de güveçteki patlıcanımızı fırına bir gönderiyoruz.
28:04Bismillahirrahmanirrahim.
28:08Şöyle.
28:13Şurada tereyağı da şey yapsaydık.
28:18200 dereceye getirdim.
28:20Alt üst bir fanlı pişiriyoruz.
28:23200 derecede.
28:25Şimdi.
28:26Sen say istersen Mermin'im.
28:28Biz şeyi soteleyene kadar.
28:29Aynen.
28:30Şimdi mor lahanalı pilavı.
28:33Kesinlikle hazırlayacaksınız.
28:35Yapısal olarak yumuşacık olacak.
28:38Yani klasik bir pirinç pilavının çok fazla dışına çıkmış olacağız.
28:42Eminim ekranda benim gibi gerçekten heyecanla bekliyorsunuz şu an.
28:49Mor lahanalı pilav için 2 su bardağı basmati pirinç kullanıyoruz.
28:54Basmati pirincin nişasta oranı düşük.
28:56Sağlık açısından diğer pirinçe göre biraz daha hafif daha rahat tüketilebilen bir pirinç olduğu için aslında bütün yemekleri tercih etmeye başladık.
29:054 yemek kaşığı zeytinyağı.
29:07Yarım mor lahanamız vardı.
29:09Yarım bir adet limon suyumuz.
29:12Tuz sıcak su.
29:13Üzeri için taze nane ve yanlış duymadığınız susamla taşlandırıyoruz.
29:18Şimdi Mermin'im.
29:20Kaç dakikan var?
29:22Şimdi şu an soteleyelim.
29:24İzleyicimizi bekleriz istersen.
29:26Aynen.
29:272 tarifimiz var ya.
29:28Beklemeyelim.
29:29Önce mor lahanayı o zaman senden.
29:31Şimdi basmati pirincini genelde yıkamıyorlar.
29:35Ama şimdi basmati pirincinin kendine has bir kokusu var ya.
29:38O kokusunu gidermek için şey yapabilirsiniz.
29:41Yıkayabilirsiniz.
29:43Ve hatta biraz suyun içerisinde bekletirseniz o yoğunluktan da gidiyor yani.
29:48O koku da gidiyor.
29:49Tereyağımızı ve yağımızı ocağımızın üzerine aldıktan sonra mor lahanayı çok ince doğradık.
29:55Burada görmüş olduğunuz üzere mor lahanayı böyle incecik doğruyoruz.
29:59Ben makineden geçirdim yalan söyleyemem Mermin.
30:01Evet çok güzel doğranmış.
30:03İlk defa sen böyle bir itiraf.
30:05Şöyle dedim ki yayında hiç uğraşmayayım.
30:08Çok iyi olmuş ama bak.
30:09Evet.
30:10Bu arada bugün yapacağımız bir tatlı var.
30:14Dün tatlı çok beğenilmiş kubda.
30:16Bugün yapacağımız kubdaki tatlı da yine çok beğenilecek.
30:19Ramazan ayı için özel bir lezzet olacak.
30:22Kesinlikle ekranda kalın ve kalmaya devam edin.
30:26Bak bir yere ayrılmayın.
30:28Bu arada limon suyunu verelim mi birlikte?
30:30Evet.
30:31Birazcık limon suyunu ekliyoruz.
30:32Bu pilavda nasıl bir lezzet olacak biliyor musunuz?
30:37Pirinçle birlikte karıştığı için hafif böyle eksik.
30:41Renginin bir tık daha açıldığı güzel bir görsel olacak.
30:47Mor bir pilav yapıyoruz.
30:49Asıtmasız rengini hemen çözüyor değil mi?
30:51Hemen çözer.
30:52Limonun burada inanılmaz güzel lezzetiyle birlikte renginin açığa çıkardığı bir görsele dönüşüyor.
31:02Pirincimiz de burada.
31:03O iyice şans.
31:04Biz yıkadık pirincimizi.
31:082 dakika mı kaldı?
31:09Ama zaten kavrulacak ya.
31:12Pirinçle de biraz kavururuz.
31:15Sonra suyunu ekleriz.
31:18Fırınımızın ayağına ben bakmamıştım. Baktın mı?
31:20200 derece 200 derece.
31:21Hiç çalışasım yok Nermin.
31:23Şu an oturup böyle seni izleyeyim istiyorum.
31:25Otur izle ne yapayım.
31:27Vallahi yok.
31:28Soğanını da böyle ince kıyalım mı?
31:29Evet üstüne.
31:30Hiç çalışasım yoktu ama.
31:31Gideyim kırayım bari.
31:33Şimdi ben pirinci ekliyorum.
31:36Şöyle.
31:38Pirinçle de birazcık kavuracağım.
31:41Masalar gidiyor geliyor.
31:47Ne kadar soğudu bugün hava dünden sonra?
31:49Aa şey ama.
31:50Bildiğin kış geri geldi bugün.
31:52Ama zaten biraz şey değil.
31:54Tuzumuzu ekliyoruz.
31:55Mart yani.
31:56Yapacağını yapması lazım biliyorsun.
31:58Ben bir şey söyleyeyim mi?
31:59Ben şaşırdım sabah.
32:00Yani resmen uçuruyordu yani beni rüzgar dışarıda.
32:0520 derece.
32:06Evet.
32:07Kaşık kavanımı giydim şey yaptım ona rağmen.
32:10Üşüdüm yani.
32:14Bakın şöyle güzelce.
32:16Bak renginde ne güzel almaya başladı.
32:18Kavuruyoruz ve pirincimiz de kendi kendine pembeleşiyor.
32:22Yanlış duymadınız efendim.
32:24Bugünkü menüde mor lahana kullandık pilavımızda.
32:28Mor lahanalı pilavı daha önce denemediyseniz.
32:31Bence mutfaklarınızda yer vermeniz gereken güzel bir sıcak yani.
32:37Gerçekten yemeklerin yanına.
32:39Biz şimdi bir patlıcanlı sarma yaptık ya.
32:42Onun yanına kesinlikle deneyebileceğiniz pratik bir lezzet.
32:47Bu arada Merve sen şey söyledin ya basmatiye suda beklettik.
32:50Onun kendi rayası gitti kokusu gitti.
32:52Üstüne bu lahanın da bir kokusu var ya.
32:55Mesela o da olmayacak.
32:57Aynen öyle.
32:58Nefis bir pilav olacak ya.
32:59Bambaşka bir şey yapıyor şu an ben.
33:01Şöyle.
33:02Bakalım istiyoruz.
33:04Efendim.
33:05Basmati pirincinin en güzel yanı suyunu bolca verebilmemizde.
33:11Rahatlıkla ölçüyü derdiniz yok.
33:15Veriyoruz.
33:16Güzelce şişti.
33:18Evet basmati pirincimizin üzerine kaynamış suyunu ekledik.
33:22Tuzunu vermiş miydin?
33:23Vermiştim.
33:24Kapağı orada.
33:26Evet.
33:27Şimdi kendi kendine ekleme arasında güzelce pişsin.
33:31Biz de efendim çok kısa bir araya gidelim.
33:34Sizler Beyaz TV'deki fotoğrafımızın altına yorum yapmayı unutmayın.
33:37Bakın bugün Ramazan ayına özel harika bir yemek takımı hediye ediyoruz.
33:42Dediğim gibi biz hediyeleşme yapıyoruz efendim.
33:45Peygamber efendimizin sünnetini yerine getiriyoruz.
33:47Sizler de yorum yapın.
33:49İnşallah kıymetli izleyicilerimden bir hanımefendiye, beyefendiye gönderme imkanımız olsun.
33:54Çok kısa bir aradan sonra Efsane 2 tarifle buradayız.
33:58Birisi çorbamız kesildi mi demişti Serpil.
34:01Bir duydum sanki bir duydum.
34:02Sanki rejiden birileri çorbamız kesildi dedi.
34:06Neyse biz yakından şimdi gösteririz kesildi mi kesilmedi mi.
34:09Neyse ben şimdi bak.
34:11Allah'ım kokulara gel.
34:14Nermin'in enfes mutfağı beyaz TV ekranlarında günün menüsünü hazırlarken.
34:20Aktüel birazcık geri adım atmazsa yanacağız, yanacağız.
34:26Evet efendim bakalım günün menüsündeki görsel.
34:30Nasıl bir görsele?
34:32Fokur fokur kaynıyordu Nermin.
34:34Pilavımızı da göstermek ister misin sırayla?
34:37Parayla değil diyorsun sırayla.
34:39Kesinlikle sabırla.
34:40Şimdi efendim açıyoruz pilavı.
34:42Dumanları yükseliyor.
34:43Ama yarabbim.
34:45Pes pembe bir görüntüsü.
34:47Allah'ım sen bak bak.
34:49Bak bak basmati pirincinin tane tane olmasının güzelliği.
34:53Bak kesilen çorbamızı da bir yakından çektir bakalım.
34:57Çorba kesilmiş tabi.
34:59Görüyor musun?
35:01Peçeteyle mi kal?
35:03Ay ne yapayım ensem şey olmuş ya.
35:05Bir çorbanın kesikliğini göster.
35:08Bırak benim çorbam.
35:11Gel gel.
35:12O Hüseyin hocaydı değil mi?
35:14Evet evet.
35:15Kesilmiş diyen.
35:16Nerede o Hüseyin hoca?
35:17Şu an kulağımda yok benim ama Hüseyin hocanın kulağında var.
35:20Kesilmiş mi?
35:21Gözlük numaraları değişmedi.
35:23Zamanı gelmiş Hüseyin hoca.
35:24Ne yapsın adam?
35:25Yemek mi görüyor kız?
35:27Ay.
35:28Kız yemek mi görüyor adam?
35:30Yemek mi biliyor adam?
35:32Ne yapsın?
35:33Var ama yok.
35:34Pilavımı da kapatıyorum artık.
35:36Kıyamam.
35:37Serpil bir numara yapmış da diyor.
35:39Onu kesilmiş gördük diyor Hüseyin hoca.
35:42Dürbünleyenin numarası büyüdü onun.
35:44Kız.
35:47Hayırdır Hüseyin yönetmen?
35:50Dürbünler oynadı.
35:52Görmediğin yemekleri gördün de.
35:54Ne oldu?
35:55İftara koyacağım sana.
35:57Bir kase.
35:58Bak bakalım kesildi mi.
35:59Kesilmiş mi kesilmemiş mi sanki?
36:00Sıcak sıcak içersin.
36:02Yanımda da şu pilavdan da var.
36:03Ne yapayım kız?
36:04Bu lahanalı pilav.
36:06Dur bakalım.
36:07İyi dedin. Çok iyi dedin.
36:08Aa Hüseyin Bey.
36:10Hüseyin Bey.
36:11Hadi tatlımızı yapalım. Gel bakayım.
36:12Gönderirsin. Bir kup ayırsınlar bana iftara.
36:15Al vereceğiz sana. Bir kup vereceğiz sana.
36:18Bir kuple tatlı vereceğiz şimdi.
36:20Nasılsa şimdi konuşamıyor o da bana.
36:22Rahat söyle.
36:23Seni de kulağımda yok.
36:24Kız ağzımıza geleni bugün Hüseyin hoca.
36:26Dürbünler sene 25 olmuş Hüseyin hoca.
36:28Al tabanında efendim 2 paket yulaflı bisküvi, 1 çay bardağı fındık.
36:35Ara katı için 400 gram labne peynirimiz, yarım çay bardağı pudra şekerimiz,
36:413 yemek kaşığı antep fıstığı kremamız.
36:44Üzeri için antep fıstığı kreması, sunumda da toz fıstık, frambua, saniyeleri, nane yaprakları.
36:51Hiç pişirmiyoruz biliyor musunuz? Hazır mısınız?
36:54Hadi bakalım Nermin.
36:55Hadi bakalım Nermin.
36:56Al sana fındık.
36:57Hiç pişirmiyoruz Serpil.
36:58Kırıştır bacım.
36:59Kırış.
37:00Pişirmeden bir tatlı olur mu?
37:01Bal gibi olur.
37:02Bal gibi olur.
37:03Pişirmeden tatlı yapıyoruz ya.
37:05Nermin çırpıcımız var mı?
37:07Sence?
37:08Burası Nermin'in enfes mutfağı.
37:09Rica ederim.
37:10Böyle sorularla gelme bana.
37:11Kibar kibar sorayım dedim.
37:12Alınıyorum.
37:13Alınıyorum.
37:14Bak.
37:15İyi ki bunda da almışız.
37:16Bak sen Hüseyin hocana bak.
37:17Ahmet beylerden ha.
37:18Görüyor musun?
37:19Çok güzel ne işe yarıyor var ya.
37:21Bak görüyor musunuz?
37:22Burada yulaflı bisküvi kullandık biz.
37:23Çok da güzel oluyor.
37:24Sizler de yulaflı tercih edin bak.
37:25Bence de.
37:26Birazcık üşenmeyin.
37:27Petibör bisküvi olmaz buna.
37:28Yulaflı.
37:29Çıt çıt çıt yapıyor böyle iftarda.
37:30İşe gelsin böyle mübarek.
37:31Bak bak.
37:32Biz fıstık kremasını bak çok az kullanıyoruz.
37:33Çok kullanmanıza gerek yok.
37:34Yok ona renk verecek.
37:35Şu daha az kullanacağız Nermiş'in.
37:36Daha az kullanıyoruz yani.
37:37Bu sefer hani demesinler maliyet.
37:38Ben böyle istedim.
37:39Ben böyle istedim.
37:40Ben böyle istedim.
37:41Ben böyle istedim.
37:42Ben böyle istedim.
37:43Ben böyle istedim.
37:45Şimdi koyalım bunu da.
37:46Hepsini koyarız.
37:47Vaktimiz var nasıl olsa.
37:48Şimdi bak Serpil.
37:49Labirent peyniri tatlı tuzlu ilişkisini ayarlıyor.
37:50Ama şimdi ben böyle duramam.
37:51Ben şöyle yapacağım.
37:52Bir dakika pozisyon almam lazım.
37:53Bak fıstığı içine ekliyoruz.
37:54Şöyle.
37:55Al pozisyonunu.
37:56Al pozisyonunu.
37:57Al pozisyonunu.
37:58Al pozisyonunu.
37:59Al pozisyonunu.
38:00Al pozisyonunu.
38:01Al pozisyonunu.
38:02Al pozisyonunu.
38:03Al pozisyonunu.
38:04Al pozisyonunu.
38:05Al pozisyonunu.
38:06Al pozisyonunu.
38:07Al pozisyonunu.
38:08Al pozisyonunu.
38:09Al pozisyonunu.
38:10Şöyle.
38:11Al pozisyonunu.
38:12Bu da rahat oluyor.
38:13Şirin.
38:14Ve şekerini dengelemek için ne yapıyoruz?
38:15Pudra şekeri.
38:16Bak görüyor musun?
38:17Hadi koluna kuvvet.
38:18Burada bir çırpma işlemi yapıyoruz.
38:19Çenesi düşük olanın önüne itiyorsunuz.
38:20O çırpıyor.
38:21Eli kuvvetli olarak.
38:22İyiydi be izlemesi.
38:23Sessiz sessiz izletene yani değil mi?
38:24Ben de kendim izletiyorum.
38:25Sessiz sessiz.
38:26Sessiz sessiz.
38:27Sessiz sessiz.
38:28Sessiz sessiz.
38:29Sessiz sessiz.
38:30Sessiz sessiz.
38:31Sessiz sessiz.
38:32Sessiz sessiz.
38:34Sessiz sessiz.
38:35Sessiz sessiz.
38:36Sessiz sessiz.
38:37Sessiz sessiz.
38:38Sessiz sessiz.
38:39Sessiz sessiz.
38:40Sessiz sessiz.
38:41Sessiz sessiz.
38:42Sessiz sessiz.
38:43Sessiz sessiz.
38:44Sessiz sessiz.
38:45Sessiz sessiz.
38:46Sessiz sessiz.
38:47Sessiz sessiz.
38:48Sessiz sessiz.
38:49Sessiz sessiz.
38:50Sessiz sessiz.
38:51Sessiz sessiz.
38:52Sessiz sessiz.
38:53Sessiz sessiz.
38:54Sessiz sessiz.
38:55Sessiz sessiz.
38:56Sessiz sessiz.
38:57Sessiz sessiz.
38:58Sessiz sessiz.
38:59Sessiz sessiz.
39:00Sessiz sessiz.
39:01Sessiz sessiz.
39:02Sessiz sessiz.
39:03Sessiz sessiz.
39:04Sessiz sessiz.
39:05Sessiz sessiz.
39:06Sessiz sessiz.
39:07Sessiz sessiz.
39:08Sessiz sessiz.
39:09Sessiz sessiz.
39:10Sessiz sessiz.
39:11Sessiz sessiz.
39:12Sessiz sessiz.
39:13Sessiz sessiz.
39:14Sessiz sessiz.
39:15Sessiz sessiz.
39:16Sessiz sessiz.
39:17Sessiz sessiz.
39:18Sessiz sessiz.
39:19Sessiz sessiz.
39:20Sessiz sessiz.
39:21Sessiz sessiz.
39:22Sessiz sessiz.
39:23Sessiz sessiz.
39:24Sessiz sessiz.
39:25Sessiz sessiz.
39:26Sessiz sessiz.
39:27Sessiz sessiz.
39:28Sessiz sessiz.
39:29Sessiz sessiz.
39:30Sessiz sessiz.
39:31Sessiz sessiz.
39:32Sessiz sessiz.
39:33Sessiz sessiz.
39:34Sessiz sessiz.
39:35Sessiz sessiz.
39:36Sessiz sessiz.
39:37Sessiz sessiz.
39:38Sessiz sessiz.
39:39Sessiz sessiz.
39:40Sessiz sessiz.
39:41Sessiz sessiz.
39:42Sessiz sessiz.
39:43Sessiz sessiz.
39:44Sessiz sessiz.
39:45Sessiz sessiz.
39:46Sessiz sessiz.
39:47Sessiz sessiz.
39:48Sessiz sessiz.
39:49Sessiz sessiz.
39:50Sessiz sessiz.
39:51Sessiz sessiz.
39:52Sessiz sessiz.
39:53Sessiz sessiz.
39:54Sessiz sessiz.
39:55Sessiz sessiz.
39:56Sessiz sessiz.
39:57Sessiz sessiz.
39:58Sessiz sessiz.
39:59Sessiz sessiz.
40:00Sessiz sessiz.
40:01Sessiz sessiz.
40:02Sessiz sessiz.
40:03Sessiz sessiz.
40:04Sessiz sessiz.
40:05Sessiz sessiz.
40:06Sessiz sessiz.
40:07Sessiz sessiz.
40:08Sessiz sessiz.
40:09Sessiz sessiz.
40:10Sessiz sessiz.
40:11Sessiz sessiz.
40:12Sessiz sessiz.
40:13Sessiz sessiz.
40:14Sessiz sessiz.
40:15Sessiz sessiz.
40:16Sessiz sessiz.
40:17Sessiz sessiz.
40:18Sessiz sessiz.
40:19Sessiz sessiz.
40:20Sessiz sessiz.
40:21Sessiz sessiz.
40:22Sessiz sessiz.
40:23Sessiz sessiz.
40:24Sessiz sessiz.
40:25Sessiz sessiz.
40:26Sessiz sessiz.
40:27Sessiz sessiz.
40:28Sessiz sessiz.
40:29Sessiz sessiz.
40:30Sessiz sessiz.
40:31Sessiz sessiz.
40:32Sessiz sessiz.
40:33Sessiz sessiz.
40:34Sessiz sessiz.
40:35Sessiz sessiz.
40:36Sessiz sessiz.
40:37Sessiz sessiz.
40:38Sessiz sessiz.
40:39Sessiz sessiz.
40:40Sessiz sessiz.
40:41Sessiz sessiz.
40:42Sessiz sessiz.
40:43Sessiz sessiz.
40:44Sessiz sessiz.
40:45Sessiz sessiz.
40:46Sessiz sessiz.
40:47Sessiz sessiz.
40:48Sessiz sessiz.
40:49Sessiz sessiz.
40:50Sessiz sessiz.
40:51Sessiz sessiz.
40:52Sessiz sessiz.
40:53Sessiz sessiz.
40:54Sessiz sessiz.
40:55Sessiz sessiz.
40:56Sessiz sessiz.
40:57Sessiz sessiz.
40:58Sessiz sessiz.
40:59Sessiz sessiz.
41:00Sessiz sessiz.
41:01Sessiz sessiz.
41:02Sessiz sessiz.
41:03Sessiz sessiz.
41:04Sessiz sessiz.
41:05Sessiz sessiz.
41:06Sessiz sessiz.
41:07Sessiz sessiz.
41:08Sessiz sessiz.
41:09Sessiz sessiz.
41:10Sessiz sessiz.
41:11Sessiz sessiz.
41:12Sessiz sessiz.
41:13Sessiz sessiz.
41:14Sessiz sessiz.
41:15Sessiz sessiz.
41:16Sessiz sessiz.
41:17Sessiz sessiz.
41:18Sessiz sessiz.
41:19Sessiz sessiz.
41:20Sessiz sessiz.
41:21Sessiz sessiz.
41:22Sessiz sessiz.
41:23Sessiz sessiz.
41:24Sessiz sessiz.
41:25Sessiz sessiz.
41:26Sessiz sessiz.
41:27Sessiz sessiz.
41:28Sessiz sessiz.
41:29Sessiz sessiz.
41:30Sessiz sessiz.
41:31Sessiz sessiz.
41:32Sessiz sessiz.
41:33Sessiz sessiz.
41:34Sessiz sessiz.
41:35Sessiz sessiz.
41:36Sessiz sessiz.
41:37Sessiz sessiz.
41:38Sessiz sessiz.
41:39Sessiz sessiz.
41:40Sessiz sessiz.
41:41Sessiz sessiz.
41:42Sessiz sessiz.
41:43Sessiz sessiz.
41:44Sessiz sessiz.
41:45Sessiz sessiz.
41:46Sessiz sessiz.
41:47Sessiz sessiz.
41:48Sessiz sessiz.
41:49Sessiz sessiz.
41:50Sessiz sessiz.
41:51Sessiz sessiz.
41:52Sessiz sessiz.
41:53Sessiz sessiz.
41:54Sessiz sessiz.
41:55Sessiz sessiz.
41:56Sessiz sessiz.
41:57Sessiz sessiz.
41:58Sessiz sessiz.
41:59Sessiz sessiz.
42:00Sessiz sessiz.
42:01Sessiz sessiz.
42:02Sessiz sessiz.
42:03Sessiz sessiz.
42:04Sessiz sessiz.
42:05Sessiz sessiz.
42:06Sessiz sessiz.
42:07Sessiz sessiz.
42:08Sessiz sessiz.
42:09Sessiz sessiz.
42:10Sessiz sessiz.
42:11Sessiz sessiz.
42:12Sessiz sessiz.
42:13Sessiz sessiz.
42:14Sessiz sessiz.
42:15Sessiz sessiz.
42:16Sessiz sessiz.
42:17Sessiz sessiz.
42:18Sessiz sessiz.
42:19Sessiz sessiz.
42:20Sessiz sessiz.
42:21Sessiz sessiz.
42:22Sessiz sessiz.
42:23Sessiz sessiz.
42:24Sessiz sessiz.
42:25Sessiz sessiz.
42:26Sessiz sessiz.
42:27Sessiz sessiz.
42:28Sessiz sessiz.
42:29Sessiz sessiz.
42:30Sessiz sessiz.
42:31Sessiz sessiz.
42:32Sessiz sessiz.
42:33Sessiz sessiz.
42:34Sessiz sessiz.
42:35Sessiz sessiz.
42:36Sessiz sessiz.
42:37Sessiz sessiz.
42:38Sessiz sessiz.
42:39Sessiz sessiz.
42:40Sessiz sessiz.
42:41Sessiz sessiz.
42:42Sessiz sessiz.
42:43Sessiz sessiz.
42:44Sessiz sessiz.
42:45Sessiz sessiz.
42:46Sessiz sessiz.
42:47Sessiz sessiz.
42:48Sessiz sessiz.
42:49Sessiz sessiz.
42:50Sessiz sessiz.
42:51Sessiz sessiz.
42:52Sessiz sessiz.
42:53Sessiz sessiz.
42:54Sessiz sessiz.
42:55Sessiz sessiz.
42:56Sessiz sessiz.
42:57Sessiz sessiz.
42:58Sessiz sessiz.
42:59Sessiz sessiz.
43:00Sessiz sessiz.
43:01Sessiz sessiz.
43:02Sessiz sessiz.
43:03Sessiz sessiz.
43:04Sessiz sessiz.
43:05Sessiz sessiz.
43:06Sessiz sessiz.
43:07Sessiz sessiz.
43:08Sessiz sessiz.
43:09Sessiz sessiz.
43:10Sessiz sessiz.
43:11Sessiz sessiz.
43:12Sessiz sessiz.
43:13Sessiz sessiz.
43:14Sessiz sessiz.
43:15Sessiz sessiz.
43:16Sessiz sessiz.
43:17Sessiz sessiz.
43:18Sessiz sessiz.
43:19Sessiz sessiz.
43:20Sessiz sessiz.
43:21Sessiz sessiz.
43:22Sessiz sessiz.
43:23Sessiz sessiz.
43:24Sessiz sessiz.
43:25Sessiz sessiz.
43:26Sessiz sessiz.
43:27Sessiz sessiz.
43:28Sessiz sessiz.
43:29Sessiz sessiz.
43:30Sessiz sessiz.
43:31Sessiz sessiz.
43:32Sessiz sessiz.
43:33Sessiz sessiz.
43:34Sessiz sessiz.
43:35Sessiz sessiz.
43:36Sessiz sessiz.
43:37Sessiz sessiz.
43:38Sessiz sessiz.
43:39Sessiz sessiz.
43:40Sessiz sessiz.
43:41Sessiz sessiz.
43:42Sessiz sessiz.
43:43Sessiz sessiz.
43:44Sessiz sessiz.
43:45Sessiz sessiz.
43:46Sessiz sessiz.
43:47Sessiz sessiz.
43:48Sessiz sessiz.
43:49Sessiz sessiz.
43:50Sessiz sessiz.
43:51Sessiz sessiz.
43:52Sessiz sessiz.
43:53Sessiz sessiz.
43:54Sessiz sessiz.
43:55Sessiz sessiz.
43:56Sessiz sessiz.
43:57Sessiz sessiz.
43:58Sessiz sessiz.
43:59Sessiz sessiz.
44:00Sessiz sessiz.
44:01Sessiz sessiz.
44:02Sessiz sessiz.
44:03Sessiz sessiz.
44:04Sessiz sessiz.
44:05Sessiz sessiz.
44:06Sessiz sessiz.
44:07Sessiz sessiz.
44:08Sessiz sessiz.
44:09Sessiz sessiz.
44:10Sessiz sessiz.
44:11Sessiz sessiz.
44:12Sessiz sessiz.
44:13Sessiz sessiz.
44:14Sessiz sessiz.
44:15Sessiz sessiz.
44:16Sessiz sessiz.
44:17Sessiz sessiz.
44:18Sessiz sessiz.
44:19Sessiz sessiz.
44:20Sessiz sessiz.
44:21Sessiz sessiz.
44:22Sessiz sessiz.
44:23Sessiz sessiz.
44:24Sessiz sessiz.
44:25Sessiz sessiz.
44:26Sessiz sessiz.
44:27Sessiz sessiz.
44:28Sessiz sessiz.
44:29Sessiz sessiz.
44:30Sessiz sessiz.
44:31Sessiz sessiz.
44:32Sessiz sessiz.
44:33Sessiz sessiz.
44:34Sessiz sessiz.
44:35Sessiz sessiz.
44:36Sessiz sessiz.
44:37Sessiz sessiz.
44:38Sessiz sessiz.
44:39Sessiz sessiz.
44:40Sessiz sessiz.
44:41Sessiz sessiz.
44:42Sessiz sessiz.
44:43Sessiz sessiz.
44:44Sessiz sessiz.
44:45Sessiz sessiz.
44:46Sessiz sessiz.
44:47Sessiz sessiz.
44:48Sessiz sessiz.
44:49Sessiz sessiz.
44:50Sessiz sessiz.
44:51Sessiz sessiz.
44:52Sessiz sessiz.
44:53Sessiz sessiz.
44:54Sessiz sessiz.
44:55Sessiz sessiz.
44:56Sessiz sessiz.
44:57Sessiz sessiz.
44:59Sen niye bunları buraya koydun?
45:00Dur.
45:15Çalışıyor muyordum ama ben?
45:22Ben de değişik yapacağım içini.
45:25Kadının sunuma düştü.
45:34Var ya kuzudan yukarı.
45:36Bu nasıl bir çayın yanına oldu biliyor musunuz?
45:39Bak gerçekten söylüyorum.
45:41Kerem oruçluydu değil mi?
45:42Evet ya hepsi oruçlu çocuklarımın maşallah.
45:45Nasıl gururlanıyorum.
45:46En küçük Kerem ya onun için ben şimdi Kerem'i soruyorum.
45:48Nasıl gururlanıyorum hepsiyle.
45:49Annesinin kuzuları.
45:51Al.
45:52Hah bitirme.
45:53Bitirmedim.
45:54Senin fıstığın var toz fıstığın daha.
45:56Evet onu koyacağım.
46:00Böğürtlenleri sen koy.
46:01Ortaya mı koyayım sadece?
46:03Bilmem.
46:04Bence ortaya koyayım.
46:05Sen karar ver.
46:07Ay çok güzel oldu.
46:10Bu arada benim yaptığım gibi bir tatlı yoktu arkadaşlar.
46:13Evet bakın böyle şey kasede kaşık tatlısı olarak da hazırlayabilirsiniz.
46:18Kup.
46:19Olmaz fazla gelirse size.
46:21Vallahi yapın.
46:22Böğürtlenler dolapta mı?
46:24Evet.
46:25O zaman bunları bırakıyorum ben tarifime geçiyorum.
46:27Evet evet ben geliyorum senden alacağım şimdi onları.
46:29Tamam.
46:36Bunlar sonuç tutan çocuklara sürpriz aktı.
46:414-5 yemek kaşığı süzme yoğurt.
46:432 adet salatalık.
46:442 adet yeşil biber.
46:46Yarım demet maydanoz.
46:47Yarım demet dereotu.
46:482 dal taze soğan.
46:50Tuz.
46:51Üzeri için zeytinyağı.
46:521 yemek kaşığı kuru nane.
46:55Sen bir rendeleyeyim mi?
46:57Yok hepsi incecik doğranacak bacım.
46:59Ay.
47:01Ne oldu?
47:025 dakika kaldı.
47:03O benim.
47:06Ama en baştan söyledim.
47:07Ne yapayım herkes kendi işi ne yapacak diye.
47:10Geleyim mi yardıma?
47:11Yok yok.
47:12Hadi hadi geleyim istiyorsan bak.
47:15Şimdi salatalıkları güzelce yıkadık.
47:17Karbonatlı suda beklettik.
47:19Kabuklarını soymaya bile gerek yok.
47:21Tamam mı?
47:22Mis.
47:23Bunları incecik şeritler halinde doğruyoruz.
47:27Dilerseniz rende de yapabilirsiniz.
47:30Ne?
47:33Bu da bir dakika başı söyleme.
47:35Bir dakika kala söyle.
47:38Şöyle.
47:49Minicik doğramanız gerekiyor.
47:51Rende ayarında.
47:53Vanamızın eşsiz cacığını yapıyoruz.
47:57Kuru cacık.
48:02Evet.
48:08Aldık.
48:12Bakın bu yemeklerin yanına da patlıcanlı yemeklerin yanına cacık çok güzel oluyor.
48:17Bilginiz olsun.
48:20Evet.
48:29Yemin ederim orada iş sabaha kadar bırak onu şeyin yanında uğraşır ha.
48:35Böyle de bir enteresan.
48:37Ben değil mi?
48:38Ha sen.
48:40Ama ben seviyorum ya.
48:45Bir iş ver sabaha kadar yapar.
48:49Ben de tez canlıyım.
48:50Bir an önce bitecek.
48:57Evet taze soğanımızı doğradık.
49:00İncecik bak kıyıyorum.
49:02İncecik kıyıyorum.
49:04Kıymetli Beyaz TV izleyenleri.
49:06Van'a gittik.
49:07Van'ın cacığını yapıyoruz.
49:09Deroltu maydanoz.
49:11Yine aynı şekilde.
49:14Yettim Nermi.
49:16Ay.
49:18İş bitti ben geliyorum.
49:20Hiç acele etmeyeyim değil mi?
49:21Etme etme.
49:23Hah canım benim.
49:24Ben biliyordum zaten sen yapacaksın.
49:26Üç tane şeyi de doğramadık olmasın.
49:29Salatalığı bununla doğrayabilirsen.
49:30Tabii ki.
49:32Bol gözüksün, asık gözükmesin tabağımızda.
49:34Hemen hemen.
49:35Biberleri bununla bırakabiliriz.
49:37Sen yoğurdunu çırp geliyorum ben.
49:39Pijamalı mı soydun?
49:40Şey mi?
49:41Yok direkt.
49:42Kare mi yaptık?
49:43Aynen çok minik küpler yaptım.
49:46Kız sus.
49:48Aaa çabuz gibi.
49:50Stüdyo şefi oldu başımıza.
49:52Yengeç vuruşları serpil.
49:55Böyle de serpil.
50:00Evet efendim Nermi'nin enfes mutfağında.
50:04Van'ımızın eşsiz güzelliğini hazırlıyoruz.
50:07Ne yapıyoruz?
50:08Hurucacık yapıyoruz yemeklerin yanına.
50:11Salatalıklar küp küp doğrandı.
50:13Biberler küp küp doğrandı.
50:15Ben daha ufak doğramışım salatalık.
50:17Ya?
50:18Evet.
50:19Anacığım sen de elinde mi yaptın?
50:20Ne yaptın?
50:21Bilemedim şimdi.
50:22Vallahi incecik doğrayıp sonra küp küp kestim ben.
50:26Bak.
50:27Vay görüyor musun sen?
50:29Görüyor musun?
50:31Şimdi buradan yoğurdu koyuyoruz.
50:34Süzme yoğurt kullanıyoruz ki sulanmasın.
50:37Tamam mı?
50:39Süzme yoğurt.
50:41Evet birazcık tuz.
50:45Birazcık zeytinyağı.
50:48Üzerine de gezdireceğiz.
50:50Bak şöyle bir harmanlıyoruz.
50:52Geliyorum.
50:53En son da kuru nane serpeceğiz üzerine.
50:59Onu sunun tabağında verelim istersen.
51:01Aynen öyle yapacağım.
51:02Geldim.
51:06Ne oldu?
51:07Önünden kaçtı bak.
51:09Niye yakalayamadın?
51:10Bir anda bir anda.
51:11Bir boşluğuna geldi değil mi?
51:12Hey canım benim.
51:13Serpil'in salatalıkları yine oldu.
51:15Sıkıntı yok.
51:17Ne oldu?
51:18Yakalayamıyorsun değil mi?
51:20Sonucuyu yakalayamıyorsun.
51:22Karşındaki.
51:24Şimdi.
51:25Evet.
51:26Kuru cacığı da yetiştirdik.
51:28Beşte beş bugün.
51:30Evet.
51:31Efendim.
51:32Aman yarabbim.
51:33Çok güzel oldu be.
51:34Allah'ım.
51:35Tuzun tamam mı?
51:36Hamdolsun ver.
51:37Gönder.
51:38Tek salatalık olunca dedim gelir.
51:40Tatlımızın tacı bitmedi.
51:45Evet.
51:46Nasıl bir görselim olacak?
51:48Birazdan.
51:49Sizler tabaklara yorum yapın.
51:51Bizler iftar soframızı hazırlayalım.
51:54Çok kısa bir mola.
51:55Geliyoruz.
51:57O tencereyi miydi?
51:58O tencere.
51:59O muydu?
52:00Evet.
52:01O kırmızı.
52:02Evet efendim.
52:03Tencerenin sonucunu açıklarken sunumlarımız karşınızda.
52:07Mor lağınalı pilavımız.
52:09Efsane bakla çorbamız.
52:12Hemen yan tarafta vanımızın eşsiz kuru cacığı.
52:16Ve tabii ki kubta fıstıklı tatlımızla günün şovunu yapmış bulunmaktayız efendim.
52:23Beşte beş.
52:25Bu kadar kısa sürede.
52:27Ekranda iki reklam arasında beş çeşit yemeği yapan olursa buyursun gelsin.
52:33Odri meydan diyoruz efendim.
52:35Vallahi bu konuda mütevazı ol, ol, ol, ol.
52:38Nereye kadar serpilim ya?
52:40Pilavın rengini nasıl buldun?
52:42Pilavın rengini nasıl buldun?
52:43Sen onu söyle.
52:44Pilavın rengi.
52:45Şiir gibi konuşuyor.
52:46Patlıcanın sunumu.
52:48Yani anlatmaya gerek yok.
52:50Hediyemiz, tencere setimiz.
52:52Çorbamı göstermek istiyorum.
52:53Sen çorbanı bir göster.
52:54Kesildi mi diye bir görsün Hüseyin Hoca.
52:56Gel aklıyayalım gel.
52:58Ben de bak burada açıyorum hediyeyi.
53:01Evet şimdi seçiyorum.
53:02Tencereyi gönderiyorum.
53:03Bismillahirrahmanirrahim.
53:04Gözlüğümü takayım ki yorumunuzu okuyayım.
53:08Geldi burada durdum.
53:10Bak.
53:11Obenik.
53:12Annem, Üsküp manastırlı insanların bu sıralar alım gücü azaldı.
53:18Bu tarz hediyeler seyircilerinizin yüzünüzü güldürüyor demiş.
53:22Her gün sizi izliyoruz.
53:23Çok duyarlısınız.
53:24Rabbim kabul etsin mübarek ayda.
53:26Bonkör kanal sahibinize saygılar.
53:29Efendim evet saygılarımızı aldık.
53:31Bonkörüz elhamdülillah.
53:32Gönlümüz yüce.
53:33Rabbim bize, biz sizlere.
53:35Elana olsun.
53:37Efendim Beyaz TV izleyicileri hem kazanıyor, hem yüzleri gülüyor,
53:40hem de iftara ne pişirsem derdinden kurtuluyor.
53:42Bugün yine sizlerle olmaktan inanılmaz mutluluk duyduk.
53:45Sağlığımız, saatimiz yerinde.
53:47Çanakkale zaferimizin 110. yılını büyük bir coşkuyla kutlarken
53:51şehitlerimizi rahmetle, saygıyla, minnetle bir kez daha huzurunuzda anıyor.
53:56Evimizden sağlık, sıhhat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz
54:00hiçbir zaman eksik olmasın diyoruz.
54:02Yarın aynı saatte Beyaz TV ekranlarında yine harika tariflerle
54:06sizlerle olmak için şimdiden sabırsızlanıyoruz.
54:09Sevgiyle.
54:10Allah'a emanet.