• evvelsi gün
Döküm
00:00Herkese merhabalar efendim. Kısa bir aradan sonra yine canlı canlı cam canlı olarak karşınızda olmaya devam ediyoruz.
00:08Nasılsınız efendim görüşmeyeli? Umarım keyifler yerindedir. Sağlık, saat afiyettedir inşallah.
00:14Ramazan ayı ile birlikte inanılmaz güzel atmosferle karşınızda olmaya devam ediyoruz.
00:20Yine efsane tariflerimiz var. Bugün çok anlatacağım şeyler var. O yüzden önce bakalım neler yapıyoruz.
00:31Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla Nermin'in enfes mutfağı bugün de dop dolu.
00:40Yoğurtlu terbiyesi ve doyurucu malzemeleriyle hafif ekşimsi bir lezzet sunan kırdo çorbası.
00:48Kremsi dokusu, kavrulmuş badem ve bezelye uyumuyla hafif ama besleyici badem bezelye rüyası.
00:56Tatlı ekşi sosuyla yumuşacık ekmekleri buluşturan Osmanlı mutfağından vişne triti.
01:05Zeytin nar ekşisi ve baharatlarla hazırlanan ferahlatıcı ve özgün bir tat olan zeytin ekşilemesi.
01:14Dışı çıtır, içi baharatlı kıymayla dolu fırında lezzetlenen kıyma dolgulu fırın patates.
01:20Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermin'in Enfes Mutfağı'nda.
01:51Orayla alakalı paylaşımlarımız olacak ama öncesinde kaldığımız yerden devam ediyoruz efendim.
01:57Nermin'in Enfes Mutfağı izleyicilerine harika bir kahve fincanı en çık sunumlar için.
02:0340 yıl hatırı var deyip değil mi?
02:05Aynen öyle en lezzetli kahveler hazırlamak için ve yanında da banyo seti koyduk efendim.
02:10Bu güzel banyo setiyle kahve fincanını bir izleyiciye gönderiyoruz.
02:15Yapmanız gerekenler sayfada yazılı ve geliyoruz.
02:19Efendim günün menüsüyle başlıyoruz.
02:22Anlatacaklarım var, yaşadıklarımız var, çok güzel enerjimiz var.
02:255 gün kısa bir mola verdik efendim.
02:28Sizleri biliyorum çok özlediniz biraz ayrı kaldık ekranda.
02:32Ama biliyorsunuz yepyeni bölümler çekerek gitmiştik.
02:35Sadece pazartesi tekrarımızı izlediniz.
02:37Yine kaldığımız yerden canlı canlı devam.
02:41Ana yemek, iftara ne olsun diye düşünüyorsunuz şu an.
02:45Hemen bizimle konuşurken bir 7-8 tane patatesi fırına atın siz.
02:49Biz geliyoruz efendim.
02:515-6 adet fırınlanmış patates.
02:53Kıymalı dolgusu için 300 gram kıyma.
02:563 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası.
03:02Tuz, kırmızı toz biber, karabiber, 2 diş sarımsak, 1 çay bardağı sıcak su.
03:07Üzeri için ise 3 adet haşlanmış patates, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı tereyağı ve tuzumuz olacak.
03:15Efsane tariflerle yayına başladık.
03:20Birazcık hasta olduk orada, üşüttük efendim.
03:23Ama çok şükür sağ salim geldik toprağımıza.
03:27Sizlerle birlikte inşallah canlı canlı efsane bir yayın yapacağız bugün.
03:32Patatesleri ne yaptık? Önden bir haşladık.
03:35Çok azıcık haşlayıp sonra fırınladık.
03:40Şöyle bakın hafif haşladık sonra fırınladık.
03:44Şimdi şöyle göstermek istiyorum.
03:47Gayet güzel ve sıcacıklar şu an.
03:49Özellikle sıcak tutmak istedik.
03:51Neden diye soracak olursanız sert olmasın.
03:55Rahat rahat içine oyabilelim.
03:57Evet.
03:58Ne yapalım? Zimmi tepsiye?
04:01Tamam nasıl istersen. Ben şimdi içini halledeyim.
04:05Şöyle aslında bu tarz benzer lezzetler hazırladık.
04:11Ama bunun en güzel yanı önden haşlanıp biraz fırınlanıp lezzetleniyor olması.
04:17O yüzden şimdi sizlerle birlikte efsane bir ana yemek yapıyoruz.
04:24Patatesimizi tepsimize alacağız.
04:28Üstlerini oyacağız.
04:29Ben oraya geleyim Serpil.
04:32Sana buraya bırakayım.
04:34Şöyle güzelce başlayalım.
04:37Yok orada ıslatsın zaten kıyma kavrulacak.
04:40Evet.
04:41Kıymayı soğanla beraber güzelce kavuracağız.
04:44Patatesin ortasını oyacağız.
04:46Ve sonrasında içerisini doldurup bir de üstüne patates püresi yapacağız.
04:51Evet oyduğumuz kısımdan püre olacak.
04:53Efsane bir püre gelecek üstüne de.
04:55Yani farklı farklı bir görselle sizlere bugün ekranda sunacağız Allah'ın izniyle.
05:02Şöyle kavuruyoruz.
05:03Bu arada Azerbaycan'da dediğim gibi çok güzel anlar yaşadık.
05:08Hem duygularımızın çok fazla yükseldiği hem de gerçekten çok keyif aldığımız dakikalar oldu.
05:15Hepsini sizlerle ekranda paylaşacağız.
05:18İki devlet tek millet olarak her şeyi birlikte daha emin adımlarla başarmaya devam edeceğiz.
05:25Sen ne yaptın Serpil?
05:27Nasıldı Azerbaycan?
05:28Biraz anlat bakalım.
05:29Bir şey söyleyeyim mi?
05:30Gayet güzel.
05:31Bu arada şey zaten yani hiç başka bir ülkeye atıyorum Türk topraklarından çıkmış gibi hissetmiyorsun.
05:39Aynen öyle.
05:40Gayet keyifli.
05:42Baya böyle kendi vatanında geziyor gibi.
05:45Her temiz.
05:46Çık gez dolaş.
05:47Dilini anlıyorsun.
05:48Biliyorsun.
05:49Şey de çok güzel güvenlik.
05:51Rahat rahat gezebiliyorsun.
05:53Kimse sana bir şey sormuyor.
05:56Biz Serpil'le gece çıktık mesela böyle birazcık turladık akşamında.
06:00Çok güzeldi.
06:01Keyifliydi yani.
06:02Oh oh yandım.
06:03Kesinlikle öyle.
06:04Birazcık açsak mı onları?
06:06Soğutmak için.
06:08Canım arkadaşım bizi çok iyi düşünmüş.
06:10Çok sıcak çünkü.
06:11Demiş ki ben demiş böyle oh oh oh.
06:16Bekleyeceğiz.
06:18Bu çok sıcak yapamayız.
06:19Ama bekletemem ki.
06:21Nasıl şey yapacağım?
06:22Yana yana üzerimin kulaklarını çırnatarak.
06:24Ama çok sıcaklar.
06:26İnanılmaz.
06:27Alüminyumdan alsaydık iyi olurmuş.
06:31Evet efendim.
06:32Bir yanda kıymalı harcımız soğanla güzelce kavrulurken.
06:35Bir yanda da biz patateslerimizin orta kısmını çıkarıyoruz.
06:39Ama yana yana.
06:46Oh oh oh.
06:47Yeni mi çıktı fırından bunlar?
06:49Tamam mı?
06:51Bayağı sıcak.
06:53Oh oh.
06:55Allah razı olsun.
06:56Canım benim.
06:57Canım.
06:59Dur ben bir alayım.
07:00Sen onu halledene kadar bana ben çıkarıyorum zaten.
07:03Bunu rende mi yapayım doğrayayım mı?
07:05Aa yok.
07:07Normal şey istersen rendele.
07:09Rendeleyim daha rahat olur.
07:11Ve sonrasında salçasını ekleyeceğiz.
07:14Güzelce kavuracağız.
07:17Şöyle.
07:19Rendeleme yapıyoruz.
07:21Evet efendim.
07:22Bunu sana vereceğim Özlem.
07:23Bir dahaki sefere.
07:24Bence ver şimdi orada ayıklasın içini.
07:29Biz de diğer tarife geçelim.
07:31Hayır hayır hallettim.
07:32Şimdi bunun püresini en azından yapayım ki şey olsun.
07:38Hazırlayabilelim.
07:39Havucumuzu içerisine isterseniz minik küpler halinde isterseniz rendeleyerek ekleyebilirsiniz.
07:47Bakar mısınız ya inanılmaz bir iftar yemeği hazırlıyoruz şu an.
07:51Hem pratik hem lezzetli bir iç harcı var.
07:56Kıymalı soğanlı efsane bir görsel.
07:59Özlem bizi çok özlemiş Nermin.
08:02Çok özlemiş demiş ki ben bunları bir yere yakayım.
08:05Ayol kalktık gittik ta nerelere.
08:07Aa bu arada çok misafirperverdi Azerbaycanlı.
08:13Hemşerilerimiz inanılmaz misafirperverler.
08:18Valla orada Tahir Hanım'ı tanıdık mesela çok güzel yakından ilgilendi.
08:24Sağ olsun iftar yemeği için bizi çok güzel yerlere götürdü.
08:30Çok güzel yerler gördük.
08:32Hiç yabancılık çekmiyorsun.
08:34Kendi toprağında gibisin.
08:37Üstüne misafirperverlikleri.
08:41Evet şöyle yapalım o zaman.
08:43Hem de ekran başındaki izleyicim de merak ediyordur.
08:46Ben salçayı koyuyorum şöyle.
08:49Salçayla birlikte kavurma işlemi yapacağım.
08:52Şimdi sizlerle bir video paylaşacağım.
08:56Bizim için çok kıymetli ve sizler için de eminim öyle olacak.
09:01Kıymetli Cumhurbaşkanımız Tayyip Erdoğan'ın da katılımlarıyla efsane bir gün yaşamışlar.
09:08Biz de Allah'ın izniyle oradan da görüntüler alıp kendisine iftar sonrası misafir olduğumuz
09:14Metanet annemizin evine konuk olduk.
09:19Bakalım neler yaşadık.
09:39Herhangi bir programınız yoksa bu akşam bizim şehitler gecesi var.
09:46Memnuniyetle Cumhurbaşkanım iştirak ederim.
09:48Külliye de olacağım.
09:50Tamam canım.
09:52Sizi külliyeye bekleriz.
09:59Çok güzel. Külliyeye gittiniz.
10:01Ne zaman gittiniz burada?
10:08Beyefendiyle değil, Recep Tayyip Erdoğan'la birlikte.
10:16Ne güzel. Mekanı cennet olsun, ruhu şad olsun.
10:22Çok zor.
10:28Ne zaman gittiniz?
10:32Ağustos'ta.
10:34Cumhurbaşkanımız bize kalem ağaçladı.
10:38Öz imzasıyla.
10:40Allah razı olsun.
10:42Ne mutlu.
11:02Nermin Öztürk'e metanet annemin hatıra.
11:06Hatıra.
11:08İnşallah ki Nermin'in mutfağında.
11:12Birlikte içik sarmalardan yapacağız.
11:24Buradan kıymetli metanet anneme selamlarımı gönderiyorum.
11:29Gerçekten inanılmaz yoğun duygularla gittik biz oraya Serpil'le birlikte.
11:34Çok yoğun duygular yaşadık.
11:36İyi ki oraya gitmemize vesile oldu.
11:39Çok kıymetli Hüseyin Bey'e buradan teşekkürlerimi iletiyorum sağ olsun.
11:43Bizim için ayarladı gittik ziyaret ettik.
11:47Ve sonrasında efendim şunu söylemek istiyorum.
11:50Orada yaşadığımız o dakikalarda şunu içimden geçirdim.
11:53Aslında hayatta dert ettiğimiz, tasa ettiğimiz hiçbir şey dert edip tasa edecek kadar ciddi anlamda bizi korkutmasın.
12:02Can kaybı olmadığı sürece sağlığınız, sıhhatiniz ilerinde, sevdikleriniz yanınızda, evladınızın yanınızda olduğu sürece halimize şükretmemiz gerekiyor.
12:12Nasıl bir ambiyanstı?
12:14Odanın içerisi, metanet annenin dik duruşu.
12:18Onu anlatmak çok zor.
12:21Ben yani çok şey yaşıyorlar.
12:25Yoğun duygularla.
12:26Odasını annesi şey yapmış böyle hani değme yerindeyse böyle müzü haline getirmiş.
12:31Şehit albay Reşat Güllevi'nin bütün kıyafetleri, madalyaları, fotoğrafları, büslüğü kapının önünde.
12:39Yani orada her gün yaşamak gerçekten yürek ister.
12:44Her dakikası oğluyla birlikte.
12:46Bir tanecik oğlu 36 yaşında Karabağ Savaşı'nda vefat ediyor.
12:524 yıl önce çok daha taze yaraları.
12:55Orada gerçekten elimizden geldiğince merhem olmaya çalıştık.
12:59Bana da böyle bir kitabı var oğlunun.
13:02Onu imzaladı, verdi.
13:03Çok teşekkür ediyorum.
13:05Allah nasip ederse bizler de buradan Hüseyin Bey'in de sözünü aldık efendim.
13:11Hüseyin iş adamı Hüseyin Büyükfırat Bey'le burada mutfağımızda metanet annemizi ağırlayacağız.
13:19Sizleri de ekranda yanımızda olmanızı istiyoruz.
13:23Bu arada Hüseyin Bey de inanılmaz destek şehit ailelerine.
13:29Bir de şehit ailelerinin orada hiçbir şeye ihtiyacı yok.
13:32Çok ciddi anlamda devlet çok güzel sahip çıkmış.
13:36İlham Aliyev, Mihriban Aliyev.
13:38Cumhurbaşkanlarına gerçekten teşekkür ediyoruz.
13:41İnanılmaz bir güzellik sormuş çok kıymetli Cumhurbaşkanı ve karısı Azerbaycan'ın.
13:47Çok güzel bir ortam.
13:49Şöyle söyleyeyim yalnız bırakılmamış sahip çıkılmış.
13:53Ve böyle bizler gibi konuklar gelince muhakkak evlerinde misafir ediyorlar.
13:58Hüseyin Bey'in yakından alakası ilgisi paha biçilemez.
14:02Bunu gönüllü olarak yapıyor.
14:04Buradan tekrardan kendisine teşekkür ediyoruz.
14:07Çok kıymetli Gülbahar'ın da vesilesiyle biz onları tanıdık.
14:10İyi ki varsınız efendim. Var olunuz.
14:12İyi ki öyle iyi insanlar var ki böyle dokundular sahillerinde biz de gittik yorduk.
14:18Aynen öyle.
14:19Bir şekilde nasip oluyor yani güzel yüreklere dokunmak.
14:23Eğer kalbiniz temizse herkese de nasip olmuyor gerçekten.
14:27Metanet annem öpüyorum ellerinden.
14:30İnşallah en yakın zamanda Beyaz TV ekranlarında burada olacağız.
14:33Zaten çok yakın tarihte 30 Ağustos'ta çok kıymetli Cumhurbaşkanı sahip Erdoğan'da o kadar güzel ağırlamışlar ki anlatı anlatı bitiremediler.
14:42Fotoğraflar görseller.
14:43Biz çok mutlu olduk.
14:45Tam olarak iki devlet tek milletiz Allah'ın izniyle.
14:48Efendim burada soğanımızı havucumuzu güzelce kavurduk.
14:52İçerisine tuzunu karabiberini ve toz biberini ekliyorum.
14:58Şöyle bir harmanlıyorum.
15:01İki diş sarımsağımız var.
15:04Onu da ekleyeceğiz.
15:05Videonun atmosferine kapınıp şey yaptık.
15:08Unuttuk.
15:09Şöyle.
15:11Senin ellerin yandı mı iyice?
15:15Kıpkırmızı oldu.
15:16Gördüm.
15:17Çünkü çok sıcaktı.
15:18Evet.
15:19Arkadaşım özlemiş ondan.
15:20Burada ne yaptık?
15:22Patatesle.
15:23İçine uydum patatesleri Nermin.
15:25Püre haline getirdim.
15:26Yumurta.
15:27İki tane yumurta kırdım.
15:29Yaklaşık iki yemek kaşığı kadar tereyağı koydum.
15:34Ve tuzunu koyup püre haline getirdim.
15:36Çok güzel bir püre oldu.
15:39Şöyle içerisine koyuyorum.
15:45Ne güzel.
15:47Şöyle iyice dolduruyoruz içini.
15:51Ve bunu özellikle sıkma poşetinin içerisine koyarsanız çok daha keyifli oluyor.
15:59Görsel olarak.
16:00Görseli birazcık daha ön plana çıkarıyoruz açıkçası.
16:05Şöyle.
16:06İyice dolduralım.
16:07Bol kepçe.
16:08Tavayı sen yanına alırsan ben buradan üstlerini kapatayım mı?
16:11Şuna biraz daha verirsen kapatacağım.
16:13Sanki kıyman yetecek bize.
16:16Hatta çok bile kalacak.
16:21Bir şey söyleyeyim mi?
16:22İzledim ya.
16:23Görüntüler tekrar orada yaşadığım şey aklıma geldi.
16:25Yani çok samimi söylüyorum.
16:27Dert ettiğiniz, tasa ettiğiniz hiçbir şey sıkıntı değil, dert değil.
16:32Evladınız ve can sağlığınız yerindeyse, canınızdan canı kaybetmediyseniz gerçekten dünyanın en şanslı insanı sizsiniz.
16:42Bunu unutmayın efendim.
16:45Öyle hikayeler anlattı ki.
16:47Metanet annemiz bize çok duygusallaştırdı bizi orada.
16:51Ama iyi ki ziyaret ettik diyorum ya.
16:53İyi ki vesile olduk güzel kalplere.
16:55Yani kesinlikle öyle.
16:56İnanın şey böyle.
16:58Oradan çıktık, oradan ayrıldığımızda boğazlarım düğüm düğümdü.
17:04Yutkunamıyordum resmen.
17:08Çok zor bir imtihan ama çok güzel.
17:10Mertebesi çok yüksek bir imtihan.
17:12Herkese de nasip olmaz.
17:15Şehidimiz nur içinde yatsın.
17:17İki tane de evladı varmış.
17:19Allah onlara saygılarımızı gönderiyoruz.
17:24İnşallah bizler anısını her daim yaşatacağız.
17:28Allah'ın izniyle.
17:29İyi ki Hüseyin Bey gibi.
17:30İyi ki güzel insanlar, güzel yürekli, güzel niyetli insanlar var.
17:34Hayatımızda.
17:36Kesinlikle.
17:37Şimdi efendim üzerine patatesi sıkıyoruz ve üzerine zeytinyağı gezdireceğim birazcık şöyle.
17:43Fırçayla mı gezdireyim böyle dökeyim mi?
17:45Ben onu istemiyorum.
17:46Ben buraya koydum ya.
17:47Püremde var.
17:48Tamam.
17:49O zaman kalsın.
17:50Fırını açıyoruz o zaman.
17:52İkinci tarifimiz ne?
17:53İkinci tarifimizi alalım hemen.
17:56Şimdi bademden bezelyeden bir rüya olur mu?
18:00Bu güzel patatesin yanına efsane bir görselle bence olur.
18:04Bizler de şimdi sizlere badem ve bezelyeden harika bir rüya hazırlıyoruz.
18:10Hazır mısınız efendim?
18:12Hazırsanız birazdan geliyoruz.
18:15Malzemeler gelene kadar ben fırına veriyorum.
18:18Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına veriyoruz.
18:21Bunu söyleyeyim çok fazla fırında bekletmeyeceksiniz.
18:24Çünkü her şey pişmiş.
18:25Her şey hazır.
18:26Serpilemediği gibi 200 derecede sadece üstünü böyle pembeleştirelim.
18:31İçerisinde yumurta olduğu için biraz daha patates püresini sıcakla pişirelim.
18:35Ve sonrasında sizlere sunacağız.
18:37Evet badem ve bezelye rüyası için çok az malzeme var aslında.
18:43Hala ellerin yanıyor.
18:45Bugün sana karşılama töreni.
18:47Evet evet.
18:48Badem bezelye rüyası.
18:50Keşke onu sonraya atsaydık ikinci tarif olarak.
18:52Yok arkadaşıma ben söyleyeyim onu daha önce atması lazım.
18:55Neyse.
18:56Alt zemin için yarım su bardağı badem.
18:59Bir su bardağı bezelye.
19:01Pilavı için iki su bardağı basmati pirinci.
19:03İki yemek kaşığı tereyağı.
19:05İki yemek kaşığı sıvı yağ.
19:07Yarım çay bardağı badem.
19:08İki yemek kaşığı kuş üzümü.
19:10Tuz, karabiber, yeni bahar ve sıcak sudan oluşmuş ana malzemelerimiz var.
19:16Ben bir tane tencere alıyorum hemen dolaptan.
19:18Serpil pirinci yıkayana kadar.
19:20Pirincimiz sudaydı güzelce yıkandı.
19:23Buradan şöyle pilavını hazırlayacağımız bir tenceremizi alalım.
19:28Ve gelin bakalım badem rüyasını nasıl yapıyoruz sizlerle.
19:33Bunun görseli çok ön planda Serpil.
19:35İnanılmaz bir iftar sofrasına yemek.
19:37Şöyle orta doğum mutfağının o eşsiz güzelliği ile birlikte sofralarımıza gelecek harika bir görseli ön planda iftar pilavı hazırlıyoruz.
19:53Efendim şimdi yağ ile birlikte tereyağını önden birazcık eritiyoruz.
19:57Pirincini koyuyoruz üstüne.
20:00Ne diyor?
20:03Kıyması var diyor.
20:04Şöyle kavuruyoruz şimdi.
20:07Kıymayı da içerisine ekleyeceğiz.
20:09Dolapta tabi onları son anda çıkartıyoruz dolapta.
20:12Kıymayla birlikte birazcık pirincimizi kavuracağız.
20:15Bu arada çok azıcık bir kıyma.
20:16Lezzeti aroması geçsin.
20:18Maksadı böyle et suyu olmuş gibi içerisinde.
20:22Şöyle güzelce.
20:24Ben alayım onları.
20:26Al hayatım.
20:29Evet görüyor musunuz mis gibi.
20:31Şöyle çok azcık Serpil dediği gibi bir avuç kadar kıyması var.
20:36Burada lezzet vereceğiz.
20:38Çok güzel bir pilav yapıyoruz size efendim.
20:41Nasıl öğrendi bak kaptı.
20:44Dikkat ediyorsun ya.
20:46Bir de anlaşılması bazısı çok zor gerçekten.
20:49Hızlı konuşmazlarsa.
20:50Mesela hepiniz derken hamınız diyorlar.
20:53Hamınız hoş gelmişsin.
20:55Mal eti yersen.
20:56Mal eti dana eti oluyor.
20:58Çok öyle değişik güzel yani.
21:00Ama şey böyle birbirimizi anlıyor olmamız çok güzel.
21:03Yani yabancı bir ülkeye gitmiş gibi hissetmiyorsunuz.
21:05Birazdan zaten görseller de gelecek.
21:08Çok kıymetli büyük elçimiz bizi makamında ağırladı sağ olsun.
21:13Sonrasında çok kıymetli Malat Hanım bizi yine makamında ağırladı.
21:18Hepsinden bahsedeceğiz.
21:20Çok güzel görsellerimiz var.
21:22Gittiğinde kendini hiç yabancı bir ülkeye gitmişsin gibi hissetmedik gerçekten.
21:26Bildiğin kendi toprağında.
21:28Bir de çok böyle koşturmacalı geçti ya anlamadık yani.
21:31Hele misafirperverlikleri.
21:33Evet evet Elnara Hanım'a gittik.
21:35Orada inanılmaz bir iftar sofrası hazırlamış.
21:38Oradan da görüntüler gelecek.
21:40Birazdan çok güzel sesi vardı.
21:42Her şey dot dolu efendim.
21:45Bir bizim Türkçe şarkılarımızı dinleyip seviyorlar anlatamam size.
21:49Bir ara şey dedik.
21:51Yani yeter artık biraz da Azerice şarkılar dinleyelim.
21:55Aynen öyle biraz da dedik farklı olsun.
21:59Tuz, karabiber ve yenibahar koyuyoruz.
22:03Evet pilavımız aslında bu kadar değil mi?
22:05Biraz bunu kavuralım mı önden?
22:07Başka bir tavaya vereceğim sana.
22:09Başka bir tavada onun için söyledim.
22:11Şöyle içi içinde birazcık var onu da pilavın içerisine ekliyorum.
22:16Bu senin olsun.
22:17Aynen.
22:18Şuraya ekliyorum.
22:19Ver ver ben pirincimle kavurayım onu.
22:21Şöyle altını açayım.
22:22Bunlar senin olsun.
22:24Ben bir de sana kalıbımı vereceğim.
22:26Bakalım beğenecek misin?
22:28Ay özlemişsindir.
22:31Bunu vereyim dedim.
22:32Bu kabı.
22:33Olur.
22:34Olur.
22:36Çıkar mı?
22:37Çıkmaz mı?
22:38Gayet de güzel çıkar.
22:39Çok güzelmiş bu kap.
22:41Var mıymış bizim böyle kabımız?
22:43Tabii ki de var.
22:46Birazcık yağdan buraya alabilir miyim?
22:48O çay bardağında orada var.
22:50Şimdi ne yapalım?
22:51Birazcık bademini renklendirelim ki pilavımızın görseli çok ön plana çıksın.
22:55Yine bu yabancı bir tariftir.
22:58Türk mutfağında çok fazla yok böyle biliyorsunuz karışık.
23:02Genelde biz pirinci ya içerisine tavuk eti koyarız ya et koyarız sunum hazırlarız.
23:08Bu da bize hiç uzak değil bu arada.
23:10Ama bu lezzet açısından hem görsel sofranızı zenginleştirecek hem de mideyi.
23:16Kesinlikle öyle.
23:17Neyi kavurmaya?
23:18Şey.
23:20Şimdi ben suyumu getireyim basmatiğimiz için bu kadar yeterli bence.
23:23Evet.
23:24Oraya ekleyeceğim kuş üzümü var.
23:28Oba geldim.
23:30Ay bugün böyle yeni gelin gibi hissetmem kendimi.
23:32Ama şimdi beş gün ara verdik ya.
23:33Sen koydun mu?
23:34Koydum.
23:35Beş gün ara verdik ya.
23:36Valla.
23:37Olumlu da şeyi var yani bakma.
23:38Böyle yeni gelin gibi nazlanasım var.
23:41Bir de hastalandık.
23:42Sarpilik günlerde oldu.
23:44Ben son günlerde oldum.
23:46Böyle şey olduk.
23:49Hava değişimi.
23:50Bir çarptı.
23:51Çünkü orada şehitliği ziyaret ettik.
23:54Haydar Ali ve beyefendinin mezarına gittik.
23:57Duamızı ettik.
23:58Evet evet.
23:59Gerçekten çok kıymetli yerler gördük.
24:01Çok kıymetli yerleri ziyaret etme imkanı sağladı bize.
24:04Buradan Samira'ya da teşekkür ediyoruz.
24:06Sağolsun.
24:07Vesile oldu.
24:11Bakar mısınız?
24:12Buradan.
24:14Benimkisi tamam.
24:15Aynen orada demlenerek pişsin.
24:17Ben burada birazcık daha bademimi kavurayım.
24:20İkinci videomuz bence gelebilir.
24:23Önce buradan şöyle yapalım.
24:26Çok kıymetli büyük elçimiz Birol Akgün Beyefendi'ye çok teşekkür ediyoruz.
24:31Efendim selamlarınızı getirdim.
24:33Çok kıymetli Melih Bey'e, Osman Bey'e selamlarınızı getirdik.
24:36Var olunuz efendim.
24:38Sizlerle birlikte sohbetinizde yer almak bizim için çok kıymetliydi.
24:41Çok güzel özel bir video hazırladık.
24:44Sonrasında çok kıymetli milletvekilim Malat Hanım.
24:48Malat Hanım evet.
24:50Aile efendim.
24:51Malat Hanım'ı ziyaret ettik.
24:52Kendisinden de çok övgü dolu bir konuşma aldık sağ olsun var olsun.
24:57Ve sonrasında neler mi oldu videomuza bir bakalım.
25:22İzlediğiniz için teşekkürler.
25:52Güzel özel bir video yapabildik.
25:54Ona bir katılmaya yürüdük.
25:56Bunu da sosyal medyaya, televizyona haber vermişsinizdir.
26:00Ama sizleri tanıdık.
26:02Çok güzel oldu.
26:03Çok da güzel anlattık.
26:05İnşallah yarın yayında bolca Malatya'da görüşürüz.
26:08Çok teşekkür ediyoruz.
26:09Sağ olun.
26:10Çok ünlü oldunuz.
26:11Sağ olasın.
26:12Çok selamlar Ankara'ya.
26:13Aile ekibi selam.
26:14Osman Bey'e.
26:15Osman Bey'e hepsine çok çok selam.
26:16Başüstüne efendim.
26:17Salim Hocam'la çıkmış.
26:19Nermin Hanım'a da.
26:21Rica ediyorum.
26:224 milyon 5 milyon izleyicisi var.
26:24Siz, birinci ricam odur ki, biz burada şekli çekeceğiz.
26:28Siz onu bir batı Azerbaycan gibi güzel bir sosyal medyada paylaşın.
26:32Sizi şahit edeceğim.
26:33Rica edeceğim.
26:34Bir ikinci.
26:51Söyleyeyim.
26:52Aslında yaralarımız o kadar benziyor ki, ancak iki devlet ve tek millet olarak birbirimizin
26:59yaralarını sarabiliriz.
27:00Birbirimizle birlikte yürüdüğümüz yolda dimdik bir şekilde ilerlemeye devam ettiğimiz
27:06sürece güçlü liderlerle bakın altını çizmek istiyorum.
27:10İki devletin de lideri o kadar güçlü ki bizler onların yüzünden inşallah geldiğimiz
27:17sürece sırtımız yere gelmez.
27:21Buradan hem kıymetli Cumhurbaşkanımız Tayyip Erdoğan'a, hanımefendi Emine Erdoğan'a,
27:27çok kıymetli İlham Aliyev Beyefendi'ye, eşi Mehriban öyle okunuyor herhalde, Mehriban
27:34Hanım'a sevgi ve saygılarımı sunuyoruz.
27:36Biz iki devlet tek millet olarak çok güçlüyüz.
27:40Çok keyifliydi değil mi Serpil?
27:42Kesinlikle.
27:44Ayrı bir atmosfer.
27:46Şey gibi hissetmiyorsun o kadar şeyler ki.
27:48Bu arada Büyükelçimiz görevine daha 40 gün olmuştu.
27:51Evet yıl olsuna gittik.
27:53Güzel oldu.
27:54Başarıları daim olsun inşallah.
27:58Burada sadece birlikte bir aromalandılar sevgili.
28:01O kadar.
28:02Bu arada kıymetli Büyükelçimiz tabii biz oraya gittiğimiz için buradan kamerayı
28:07bir götüremedik maalesef.
28:08Bizler Serpil'le tek başına çekmeye çalıştık elimizden geldiğince.
28:12O yüzden orada ses çok fazla duyulmamış.
28:14Büyükelçimiz çok kıymetli Osman Bey'e, çok kıymetli Melih Bey'e selamlarının
28:20saygılarını gönderdi.
28:21Kendilerini yakından tanıdığını söyledi.
28:23Bizi de çok onure etti.
28:25Çok da güzel ağırladı.
28:26Var olun tekrardan efendim.
28:28Bu arada inanılmaz bizim Türk televizyonlarımız o kadar çok izliyorlar ki.
28:32Evet.
28:33Evet.
28:34İnanamazsınız bizden çok bizim dizilerimizi biliyorlar.
28:37Mesela bizim atladıklarımız oluyor.
28:39Onlar mesela hiç atlamamışlar.
28:41Bize söylüyorlar.
28:42Bunu izlediniz mi?
28:43Bunu tanıyor musunuz?
28:44Gördünüz mü?
28:45O da insana ayrı bir keyif veriyor.
28:47Burada efendim bezelye ve nohut sadece lezzetlendi.
28:51Badem.
28:52Pardon badem.
28:53Burada da bizim pilavımız pişiyor.
28:55Ben o esnada bu tarafa geçmek zorundayım.
28:57Çünkü birazcık soğusun ki şey olmasın poşetlere sıcak temas etmesin.
29:02Şerbeti de soğutmamız gerekiyor.
29:05Şöyle burada vişne suyumuz var ama ben önce bir malzeme listesini okuyayım size.
29:11Vişne tridi yapıyoruz efendim.
29:13Konya'ya gidiyoruz buradan.
29:14Konya'mızın eşsiz lezzeti vişne tridi.
29:17Ne yaptık?
29:18Pilavı kavurduk.
29:19Orada demleniyor.
29:20Burada üzeri için alt zeminini oluşturduk.
29:23İkisi birazcık soğusun diye kenara alınıyor.
29:26Vişne tridine geçiyoruz.
29:28Konya'ya doğru gidiyoruz.
29:29Bayat ekmeğiniz vardır.
29:30Kalmıştır.
29:31Bayat ekmeklerinizi değerlendirmeniz.
29:33En güzel aynen pide.
29:35Bayat bir pide ortada ikiye.
29:37Çarşambadan beri yememişler kalmış.
29:39Değil mi? Ne güzel.
29:40Ne yapayım dedim.
29:41Hemen bir bayat ekmeğimiz ya da pidemiz.
29:43Ama en güzel bu pide olacak.
29:44Şimdi şeklini vereceğiz ya Nermin.
29:46Şekli inanılmaz.
29:47Şey gibi olacak aslında bu ekmek tatlısı gibi de.
29:49Tabii kadayıfı gibi olacak ama görselimizin çok şık olacak.
29:53Şerbetinde efendim bir litre vişne suyu,
29:55üç su bardağı şeker,
29:57iki su bardağı vişne,
29:58arası için kaymak,
30:00üzeri için kaymak
30:01ve vişne taneleriyle lezzetlendireceğiz.
30:03Şimdi kıymetli Beyaz Teyze izleyenlere ben sizleri çok özlemişim.
30:07Gerçekten onu söylüyorum.
30:08Ekranda olmanın ayrı bir hassasiyeti vardır.
30:12Ben sürekli sizinle birlikte inanılmaz bir iletişim halindeyiz.
30:17Sizler de dediniz ki Nermin Hanım sizler oradayken
30:20burada bant yeni bölüm bile olsa olmuyor dediniz.
30:24Sizler ne yapıyorsunuz orada?
30:26Nermin fırın yok hatırlatmadım.
30:28Fırın oldu mu diyorum.
30:29Ama bak ne güzel olmuş.
30:30Fırından sorumlu bakan sensin.
30:31Hatırlatacaksın.
30:32Ben gelmesem yanacaktın.
30:33Her işten sorumlu bir bakan var.
30:35Evet.
30:36Seni de fırın şey ettirdim.
30:37Şimdi efendim onlar çıktı.
30:39Biz burada vişnemizin üzerine
30:43Konya'mızın coğrafi işaretli tatlısını hazırlıyoruz efendim.
30:46Yanlış duymadınız.
30:48Hafif, pratik, Ramazan ayı için ideal.
30:51Bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz,
30:53sunumda renk katabileceğiniz güzel bir lezzet değil mi Serpil?
30:58Kesinlikle öyle.
31:00Konya'ya gitmek de ayrı bir güzel.
31:02Şöyle orada şerbetimizi önce ne yapacağız?
31:06Kaynatacağız ve soğutacağız.
31:08Ben o yüzden burada pilavın
31:10Bunu hiç koymasak çıkmaz mı?
31:12Sen söyledin.
31:13Bence çıkacaktı ama sen benim aklıma kurt düşürdün.
31:16Çıkarayım mı?
31:18Mübarek gün bir şey demek istemiyorum ama
31:20hep böyle aklıma geliyorsun.
31:22Bir şey söyleyeyim.
31:23Yorumlarda ne diyorlar?
31:24Çok kavga ediyorsunuz.
31:25Çok didişiyorsunuz.
31:26Anlaşamıyorsunuz.
31:27Cuma günkü bölümüne öyle demişler.
31:28Baser'le espri yaptığımızı anlamıyor izleyici bazen.
31:31Kavga mı ediyorsunuz?
31:32Evet öyle.
31:33Ay ne yorumlar.
31:34Hakikaten mi?
31:35İkisi de geçinemiyor.
31:36Niye ekranda ki yan yana demişler.
31:38Bir tanesi.
31:39Ben de dedim ki hanımefendi dedim.
31:40Geçinemiyor gibi mi duruyoruz?
31:42Azerbaycan'a bile birlikte gitmişiz.
31:44Aynı odada kalmışız.
31:46Yan yana uyumuşuz.
31:47Yani öyle düşünün.
31:48Biz burada bazen böyle şovlar yapıyoruz.
31:51Ne kadar inandırıcıyız görüyor musun?
31:53Vallahi öyle.
31:54Boş ver devam.
31:55İnandırıcılık güzel.
31:57Ama şunu söyleyelim.
31:58Gerçekten o birazcık evde tebessüm ettirmek adına.
32:01Yani lütfen o şekilde algılamayın.
32:03Birbirimizi kıracak, birbirimize ters söyleyecek insanlar değiliz.
32:07Zaten söylesek inanın 5 sezondur yan yana olmayız.
32:10Olamayız yani.
32:11Vallahi akşama bir eve gidince ayrılıyoruz.
32:13Allah'ıma çok şükür.
32:15Ekstra neler yaşadın?
32:17Azerbaycan'da böyle şaşırdığın anlar oldu mu?
32:21Evet şöyle niye şaşırdım?
32:24Bir kere şehre gece bayıldım.
32:26Gece şehre aşık olabilirim.
32:28Bak gündüz aynı güzel.
32:30Gecesi çok sakindi.
32:31Ama gündüzü, gecesi ayrı bir güzel ve şey var.
32:34Yeni yapıyla eski yapıyı böyle onarmış, tadilat yapmışlar.
32:38Çok güzel yapmışlar eski yapılar.
32:40İkisi birbirine o kadar güzel miks olmuş ki anlatamam.
32:42Gece şehre bir kere daha aşık oldum.
32:45Orada işte birinci kadın, Mehriban Hanım.
32:48Çok güzel çalışmış.
32:49Bir kadın eli değilmiş.
32:50Nasıl ki burada kıymetli Emine Erdoğan.
32:52Zevkli kadınlar.
32:54Hep diyorum ya güçlü lider.
32:56Liderleri güçlü ülkeler hiçbir zaman sırtları yere gelmez.
32:59O yüzden birbirimize sahip çıkacağız.
33:02Güçlü liderlerimizle birlikte dimdik ayakta olacağız.
33:05Evet güzelce karıştırıyoruz.
33:07O güzel kaynadı.
33:08Ben bunu yapayım mı Serpil artık?
33:09Sen onu yap.
33:10Zaten bir soğusun.
33:11Bakın şöyle alıyorum.
33:12Yanlış görmediniz.
33:14Aşama aşama gidiyoruz.
33:16Ana yemeğimizi çıkarttı Serpil.
33:18Ben ne yapıyorum?
33:20Pilavı havalandıracak.
33:21Ben de pilavın sunumuna geçiyorum.
33:23Yeşilin ve bademin eşsiz lezzetiyle harika bir görsel.
33:28Şu an Beyaz TV ekranlarında bembeyaz izleyicilerim için hazırlıyoruz.
33:33Bembeyaz bir sayfa koyduk.
33:38Üzerine şimdi pilavı koyacağız.
33:41Birazcık dinlendireceğim ama.
33:43Pilav burada mesela dinlenir.
33:45Çevirmeyelim kabı.
33:46Yok.
33:47Kabımızı hiç çevirmeyelim.
33:48İçinde kalsın.
33:49Sıcak.
33:50Yanarım.
33:51Yanarım.
33:52Tutuşur yanarım diyorsun.
33:53Şu an şerbetimizin kaynaması gerektiği için onunla geçemiyoruz.
33:57Birazcık kaynatacağız.
33:58Şeker ve vişne suyumuz güzelce kaynayacak.
34:04İçerisine vişne taneleri attık.
34:05Özellikle vişne taneleri niye atıyoruz?
34:08Böyle dişe de gelsin.
34:09Aralarına da koyacağız.
34:11Kıymalı.
34:12Bak bu akşamki tam bir zengin iftar menüsü oldu biliyor musun?
34:18İnanılmaz böyle bir görsel.
34:20Şu kenarlara gelsene.
34:21Ön planda.
34:22Ay.
34:23Geleceğim geleceğim bastıracağım.
34:24Şöyle sana açayım ki.
34:25Ay ikimiz de öksürüyoruz aksırıyoruz.
34:28Allah yardım etsin izleyicilerime.
34:29Vallahi şimdiden kusura bakmayın.
34:31Afola bir kusurumuz olursa ama birazcık grip nezle olmuş olabiliriz.
34:35Şimdi efendim ben pilavımı güzelce bir tamperleyeyim.
34:37Böyle dinlendireyim kapatayım.
34:39Serpil vişneli şerbetini hazırlasın.
34:41Bayat pidemiz burada.
34:42Kaymağımız burada.
34:43Biz çok kısa bir araya gidiyoruz.
34:45Sizler yorum yapmaya devam edin.
34:46Açıklayacağımız 3 tane tenceremiz.
34:48Bir de tenceremizin yanında tava setimiz var.
34:51Onları da açıklayacağız.
34:52Yorumlarda buluşalım.
34:56Efendim biz ne yaptık?
34:58Şerbetimizi soğutmak için arkaya aldık.
35:01Güzelce kaynattık.
35:02Şimdi sıra efsane bir çorbaya geçti.
35:05Şu an ekranda bizi bize eşlik eden bizi ciddi anlamda orada çok güzel ağırlayan Betül Gülbahar.
35:11Canım arkadaşım izliyor.
35:13Kadın konferansiyon başkanı kendisi.
35:15Buradan sevgilerimizi gönderiyoruz.
35:175 günü dolu dolu geçirdik kendisiyle birlikte.
35:20Sağ olsun var olsun efendim.
35:22İnşallah çok yakında yine harika projelerle yola devam edeceğiz.
35:29Kırdo çorbası.
35:30Buyur gel.
35:32Erzincan'ın eşsiz lezzetlerinden bir tanesi.
35:35Yine yöresel lezzetlere fark atacak.
35:38Efsane, pratiklikte.
35:40Bakın şimdi şaşıracaksınız.
35:42Malzeme listesini saydıktan sonra yapımı böyle çok ince tık tık tık tık tık.
35:47Akçak içek.
35:48Akçak içek.
35:49Mis bir de Ramazan.
35:50Yoğurtlu.
35:51Buradan Azerbaycan'a gideriz biz bu çorbaya.
35:52Hadi bakalım Bakü'ye.
35:53Hadi.
35:54Hadi gidiyoruz.
35:552 su bardağı yoğurt.
35:561 çay bardağı bulgur.
35:571 adet yumurta.
35:581 yemek kaşığı un.
35:59Sıcak su.
36:00Sosunda efendim 2 yemek kaşığı tereyağı.
36:021 adet soğan.
36:033 dal yeşil soğan.
36:04Tuz ve pul biberimiz mevcut.
36:06Şimdi buraya gelelim.
36:08Gel bakalım.
36:10Her şey muhteşem.
36:12Bak yanlış görmüyorsunuz.
36:16Kırdo Türk mutfağında kırık bulgur anlamına geliyor.
36:20Bak kırdo bildiğiniz kırdo çorbası.
36:23Bak Serpil görüyor musun?
36:26Bulgur içerisine koydum.
36:28Değil mi?
36:29Mis gibi yumuşacık içimli bir çorba.
36:30Bak unu da içine attım.
36:32Özellikle yöresel bir lezzet.
36:34Köylerde çok fazla yapılan.
36:36Mis gibi bir çorba ve yumurtayı.
36:38Bak böyle kırıyorum.
36:40Sanki yaylı çorbasını da anımsatıyor böyle tatlı tatlı.
36:44Evet ama şey ne o?
36:46İçerini doldu olunca böyle bulgur değil mi?
36:50Evet özellikle Erzincan'da zaten bulgur çok önemli ön planda.
36:53Ve çok önemli gerçekten yemiyorlar.
36:55Pirinç falan çok fazla tüketmiyorlar.
36:57İnce bulgur, fıtısı her şeyini bulgur olarak yiyorlar.
37:01Ama şey zaten işte sadece Erzincan değil.
37:04Erzincan, Malatya, Mımaraş çok iyi sayabilirim.
37:09Bulgur ön planda.
37:11Ve dediğim gibi bugün yapacağınız bu çorba pratik bir çorba.
37:18Akşam gir mutfağa 5 dakikada yap.
37:21Bunu soğuk suyla biraz bağlayacağım.
37:23Buradan soğuk suyumu alıyorum.
37:25Sonrasında sıcak su ekleyeceğim.
37:27Şimdi sıcak su eklersek yoğurt koyduğumuz için kesilir.
37:31Olmadı.
37:32Kesilmesin diye soğuk suyla şöyle bir bağlama yapıyoruz.
37:36Tuzunu da en son aşamada koyacağız.
37:38Bağla Nermin bağla.
37:39Bağladım Serpil'im.
37:43Ya Serpil'im işte.
37:45Ya değil mi?
37:46Ya Serpil'im.
37:47Ne görmek istiyorsa demek ki insanların aklına o geliyor.
37:49Yazıklar olsun.
37:50Demişler ya.
37:51Görüyor yazıyorlar ya anlaşamıyorsun.
37:53Bak diyorum nasıl anlaşamayayım?
37:55Hani gece gündüz beraberim.
37:57Hayır şimdi bir şey söyleyeyim mi?
37:58Gerçekten bakın 5 sezon demek bin küsür bölüm demek.
38:01Maşallah.
38:02Onu geçtim.
38:03Sadece ekranın önü değil.
38:04Hadi ekranın önünde biz idare ediyoruz birbirimizi.
38:06Ama ben niye hiç yurt dışına giderken illa gel.
38:09Ne olur gel.
38:10Sadece orasına gel.
38:11Allah aşkına gel.
38:12Ya da ne bileyim bir ödül gecesi ne olur sen de gel diyeyim.
38:15Tabii.
38:16Ayol diyorum ya akşam yatmaya eve gidiyorum.
38:18Bak ne diyorsun iyi daha.
38:19Serpil Hanım olmasa adımı bile atmıyor.
38:21Gitmek istemiyorum.
38:22Çünkü gerçekten eğleniyoruz ve keyif alıyoruz.
38:25Ve birbirimizi kırmıyoruz.
38:26Bak 5 gün kaldık.
38:295 günde neler yaşadık.
38:31Bazı şeyler anlatılmaz.
38:32Yaşanır.
38:33Yaşanır.
38:34Yaşadık yani.
38:35Bazı şeyleri keşke anlatabilsem burada oturur hep beraber dinlersiniz.
38:39Kız Nermin oyuncu gibi.
38:40Ağlanacak halimize de güleriz bazı şeylerde.
38:42Oyuncu gibiyse bak inandırmışız izleyicilerimizi.
38:44Takılıyoruz ya öyle.
38:45Ya takılıyoruz mesela.
38:46Hani diyorsunuz ya bazen lakayt.
38:48Aslında lakayt değil.
38:49Biz ev ortamında.
38:50Tabii canım.
38:51Güzel enerjiyle sizlere bakın bir yandan hediye ediyoruz.
38:54Bir yandan iftarımızı hazırlıyoruz.
38:55Bir yanda yaşadığımız, gezdiğimiz, gördüğümüz yerleri anlatıyoruz.
38:58Acısı tatlısı.
38:59Ben hiç diyorum ya şey olamadım böyle.
39:02Hani kendini beğenmiş ya da böyle kafası havada bir insan asla.
39:06Her zaman yerimi bilirim.
39:08Elhamdülillah.
39:09Zaten bilmek de gerekir.
39:10Öyle öğretildik Nermin'im.
39:12Aynen öyle.
39:13Anne tarafından.
39:14Çok şükür.
39:15Şimdi ne yapalım Serpil'e didişmeyelim mi?
39:17Serpil'e didişmeyelim mi?
39:18Ev ortamı ne yapalım?
39:19Ben bazen üzülüyorum anlatıyorum.
39:21O bazen anlatıyor.
39:22Sizinle de paylaşmayalım mı?
39:24Konuşmayalım mı?
39:25Bir şey var ya.
39:26Ne yapalım?
39:27Yaşamayalım mı?
39:28Yaşamayalım mı?
39:29Ha yani.
39:30İnsanıza yol.
39:31Hatamız da olur, kusurumuz da olur.
39:33Ha?
39:34Yemeyim de öleyim mi?
39:37Kıbrıslı teyze diyor ya.
39:39Burayı sana bırakıyorum.
39:40Ben ya etliyim mutluyum.
39:42Mutluyum ama.
39:43Öyle diyor ha.
39:44Diyorum ki ben üşüyorum, üşüyorum.
39:45Dedim ki sende miyalarım var dedim.
39:46Üşümüyorsun tabii.
39:47Ben diyor etliyim mutluyum.
39:49Sana ne diyor bana?
39:50Şey teyze şöyle yapıyor bir de.
39:52Nasıl yapıyor?
39:53Kıbrıs yemesi ya Nermin.
39:54Nasıl yapıyor?
39:55Etliyim mutluyum.
39:56Ama mutluyum Nermin.
39:57Evet.
39:58Ben de mutluyum.
39:59Ne yapayım?
40:00Değilim aslında.
40:01Valla öyle.
40:02Yok yok değilim.
40:03Yok ama zayıfladık biliyor musun?
40:04Ama olsun ne yapayım?
40:05Biraz bu aralar verdik maşallah.
40:06Ay.
40:07Mıdın mıdın gidiyor hemen senin sen kilo verince.
40:08Maşallah oradan alıyor direkt.
40:09Olsun.
40:10Benim de direkt kollar maşallah.
40:11Pazıların.
40:12Yüzücü kızların.
40:13Gerek varsa direkt boğulurum şişe böyle.
40:14Yüzücülerin öyle biliyor musun?
40:15O kadar da plates yapıyor kollarım.
40:16Kelebek yüzenlerin kolları böyle geniş geniş olur.
40:17Bu arada bu sabah gidemedim platesi.
40:18Ben de mutluyum.
40:19Ne yapayım?
40:20Ne yapalım?
40:21Ne var?
40:22Son tarifimiz mi var?
40:23Evet.
40:24Zeytin ekşiliğimiz de galiba var.
40:25Ben onu getireyim.
40:26Şerbeti getireyim.
40:27Altına ıslatalım falan böyle ekmeğimizi.
40:28Tamam.
40:29Bunu da o zaman ben oraya vereyim sana.
40:30Bana verme.
40:31Bunu üstüne ver.
40:32Üstüne ver.
40:33Yok.
40:34Yok.
40:35Yok.
40:36Yok.
40:37Yok.
40:38Yok.
40:39Yok.
40:40Yok.
40:41Yok.
40:42Yok.
40:43Yok.
40:44Yok.
40:45Yok.
40:46Yok.
40:47Yok.
40:48Yok.
40:49Yok.
40:50Yok.
40:51Bunu üstüne versene.
40:52Yok burada biraz kavuruyoruz.
40:53E ver ver.
40:54Kavurayım.
40:55Ha birazcık kavuralım.
40:56Ver ver.
40:57Böyle yeşilimsi rengini versenize.
40:58Zaten çok minik kestim ve özellikle bakın yeşili yerlerini daha çok tercih ettik.
41:01Toz biberini buraya vereceğim.
41:02Tabii şerbet.
41:03Tuzunu öbür tarafa.
41:04Vişne şerbetimizi de ben alayım geleyim.
41:05Tuzunu da buraya.
41:06Şöyle güzelce.
41:07Vişne şerbetimizi alalım.
41:08Ay nasıl biliyor musunuz?
41:09Allah'ım çok susadım.
41:10Herhalde hazırlamakla mümkün değil.
41:11Şöyle şöyle bir şerbeti alalım.
41:12Ay nasıl biliyor musunuz?
41:19Hastayız ya, dudaklarım kuruyor Serpil.
41:20Bir şey söyleyeyim mi? Şey, çok affedersiniz, özür dilerim.
41:24İnsan şey oluyor.
41:25Gece böyle...
41:26Burun tıkanıyor ya.
41:27Kalktım, dudaklarım böyle şişmiş.
41:30Böyle şey yapmış gibi.
41:32Söyleme, Seyfettin birkaç gece horlamış ama olsun.
41:35Yani, ne yapayım?
41:36Burun tıkandı.
41:38Gece horluyor, tamam mı? Yay yana yatıyoruz bak.
41:41Sağ olsun Samira bize bir oda tuttu.
41:43Biz yay yana yatıyoruz Serpil'le.
41:45Yastığımı da alıyor ara sıra.
41:46Ara sıra şey yapıyorum, tamam mı?
41:48Şimdi horluyor, uyandırmaya da kıyamıyorum.
41:50Yazıklar olsun.
41:51Sadece geliyorum, sen söylediğin için söylüyorum.
41:52Yoksa söylemezsin. Şimdi bunu da yanlış anlarlar.
41:55Evet, geliyorum böyle yapıyorum.
41:57Serpil'im, canım.
41:59Tıkandım diyorum, böyle yapıyorum.
42:00Yapıyor.
42:01Diyorum ki, bu arada uyudun, uyudun diyorum.
42:03Bir daha diyorum horlamaya geçerse uyuyamazsın diyorum kızım diyorum.
42:06Hemen kapatıyorum gözümü sımsıkı ama ilk üç gün çok güzel uyuduk.
42:09Evet ama sonraki gün hastalandım.
42:11Nefes alamıyorum ayol, ne yapayım?
42:13Diyor ki, horluyor muyum, ne yapayım?
42:15Dedim ki, birazcık dedim, çok değil.
42:17Akşen, gittim oralarda eczane buldum.
42:20Bana şey, ilaçlarımı verdin.
42:22Alalım.
42:23Ne çeşitlisen, diyor, ne alalım ekmeğimizi?
42:26Şimdi burada ne var biliyor musunuz?
42:28Vişnemiz.
42:30Yani vişne suyumuz, şekerimiz ve üzerine top attığımız vişnelerimiz var.
42:34Şimdi söylemek istiyorum.
42:36Biz bunu kaynatıp soğuttuk şu an.
42:38Çünkü sıcak olursa ekmeğiniz dağılır.
42:40Sıcak olmasını istemiyoruz.
42:41Ve şöyle suyundan...
42:45Sen ısıtacaksın.
42:47Bunu da ben üçgen keseyim mi Nermin?
42:49Üçgen, üçgen.
42:50Ona üçgen, üçgen kes.
42:51Hüseyin Hocam lütfen tarifi kaçırmasın. Akşam evde yapacak iftarda.
42:55Öyle mi diyor?
42:56Evet, evet.
42:57Hüseyin Hocam'ın canı çekti.
42:58Bayağı tekmek varsa Hüseyin Hocam.
43:00İftara yapacak Hüseyin Hocam. O yüzden tarifi kaçırmayalım.
43:03Burada bütün hepsini koyduk.
43:05Yayla çorbası gibi kaynıyor.
43:07Burada soğanın üstüne yeşil soğanı ekledik.
43:09Toz biberini buraya koyduk. Tuzunu oraya ettik.
43:12Oldu mu Hüseyin Hocam?
43:14Kuvver olurum seni benim. Özledin sen beni değil mi?
43:16Beş gün sen beni özledin değil mi?
43:18Nermin ekmeğimize bak.
43:21Maşallah.
43:22Neye geçeceğim Hüseyin Hoca?
43:23Şimdi bak, şöyle on dakikamız var.
43:28Rahat ol ana.
43:29Rahat ol Serpil'im.
43:30Tamam. Sen orayı ıslat. Gönder.
43:32O zaman ben bunu ıslatırken...
43:34Arada görüntüleri verir Hüseyin Hocam.
43:36Bir çok kıymetli devlet sanatçısı Elnara Hanım'ın evine konuk olduk.
43:42Elnara Hanım öyle özel bir sofra hazırlamıştı ki bize.
43:4530 kişiydi.
43:46Erzincan'ın diyecektim.
43:48Azerbaycan'ın en özel lezzetleri, en güzel sunumlarla,
43:53o keyifli sohbeti, ışıl ışıl sesiyle bizi o gece büyüledi.
43:58Bu gece de vesile olan tekrardan Samira Hanım'a da teşekkür ediyoruz.
44:02Anneciğim, anneciğim diyordu.
44:03Manevi annesi.
44:04Manevi annesi, sağ olsun.
44:06Orada hep birlikteydik.
44:08Betül Gülbahar, Serpil, ben, kalabalık beyefendiler,
44:12Büyükelçilik'ten beyefendiler, misafirler, basınımız oradaydı.
44:17Bakalım neler yaşadık efendim. Ben de şerbetliyorum.
44:20Merhabalar efendim.
44:21Biz bu akşam Azerbaycan'da çok kıymetli devlet sanatçısı Elnara evinin iftar davetindeyiz.
44:27Ve bugün Azerbaycan'ın özel vesile lezzetleri günleri hazırladığı için
44:32öncelikle kendisine teşekkür ediyoruz.
44:34İnşallah ilerleyen saatlerde o güzel sesiyle de sizlere güzel paylaşımlar yapmaya devam edeceğiz.
44:39Neler hazırladınız efendimizlere?
44:42Çorba hazırladım.
44:44Bakar mısınız efendim? Dumanın üstünde sadece dakikalar kaldı.
44:47Burada kebap var herhalde.
44:50Kebap.
44:51Tavuklarımız özel, soslanmış.
44:53Burada en çok dikkatimi çeken bu güveç kaplarının içerisindeki sarmalarımız.
44:59Sarmalarımız.
45:01Yani...
45:04Buz ve hile.
45:05Tabii buz ve hile değil ama kap olarak, yani kazan olarak.
45:11Kazan.
45:14Topraktan yapılmış.
45:15Topraktan yapılmış, cilden yapılmış.
45:17Ona göre onun yemeğinin tadı daha güzel.
45:22Öyle mi?
45:23Burada efendim mini bebek patlıcanlar var.
45:25Şurada görmüş olduğunuz üzere.
45:27Burada efendim yine pirincimiz var.
45:30Buharda pişirme yöntemiyle birlikte pişirilmiş.
45:34Hemen şöyle arka tarafa doğru gidiyoruz.
45:36Çok güzel hanımlar böyle buraya oturdular.
45:40Şöyle gösterelim.
45:43Burada efendim beylere özellikle.
45:46Birazdan inanılmaz bir atmosferde.
45:49Buzdolabını da açacağız.
45:51Çok teşekkür ediyoruz. Ellerinize sağlık.
45:53Hoş geldiniz. Siz gelen herhalde zor olsun.
45:55Zorluyum da ne zaman gelseniz evimizin kapısı, penceresi, yüzümüzü açıktır.
46:00Allah razı olsun. Teşekkür ediyoruz efendim.
46:02Sağ olun. Teşekkür ediyoruz. Hoş geldiniz.
46:08El Nara Hanım'a tekrardan çok teşekkür ediyoruz.
46:12Misafirperverliğiniz, güler yüzünüz, muhteşem sesinizle
46:16gerçekten devlet sanatçısının olmayı sonuna kadar hak etmişsiniz.
46:21Ama bizi ağırlayıp, bizlere de bu güzel ortamda yer verdiğiniz için
46:25önce kendi adıma sonra ekibim adına gerçekten teşekkür ediyoruz.
46:28Çok teşekkür ederiz.
46:29Sosyal medyadaki paylaşımlarda hepimizin sayfasında
46:33Betül'ün, Serpil'in, benim, herkes çok dikkatini çekti.
46:37Sağ olsun, var olsun. En kısa zamanda nasıl bulursa El Nara Hanım'a gidelim.
46:40Bu arada o kadar güzel Neşet Ertaş türküsü söylüyor ki inanamazsınız.
46:45Bayıldık, evet.
46:46Vallahi bir sürü.
46:47Aslında böyle kısa bir dörtlük El Nara'dan bulabilirseniz verebiliriz böyle.
46:52Çünkü vaktimiz kalacak.
46:53Çok güzel Neşet Ertaş türküleri, vay.
46:56Birkaç tane atayım mı?
46:58Evet, evet, lütfen.
46:59Hatta şununla da atabilirsin istiyorsan.
47:01Hemen, ondan sonra geliyorum.
47:03Oh, oh, oh, oh. Bakar mısınız?
47:06Efendim, bakar mısınız? Onun üstünü nasıl sıkacağız?
47:08Onları şöyle şöyle aç aşkocuğum. Buraya koyacağım, ıslatacağız.
47:11Bence şunu içine tek tek batırıp koyalım.
47:13Aa, bak, çok taşacak.
47:15Aksın.
47:16Akacak diyorsun.
47:17Ay, evet.
47:18Tutsam böyle ben veriyorum. Hadi bismillahirrahmanirrahim.
47:21Bak, bak şimdi. Bak.
47:23Aralarına şöyle gelsin, gezdirsene.
47:27Of, aslansın buraya da.
47:29Tamam, yavaş yavaş.
47:32Buraya da birazcık.
47:35İyidir.
47:36Ama bayat pidenizi mutlaka bu şekilde denesinler Serpil.
47:39Evet.
47:40İnanılmaz bir lezzet.
47:41Şimdi kalsın, biz bir bekleyelim. Biraz daha çeksin.
47:43İsterse birazcık daha veririz.
47:44Çok güzel bir lezzet olacak.
47:46Şurada olması da ne diyorsun?
47:48Üstüne sıkma poşetiyle kaymak koyabilir.
47:49Ay, evet, şansa bak.
47:52Doğru doğruya vişneler.
47:53Şimdi, o biraz dursun.
47:54Sunumu biz onu hazırlayacağız. Ben gidip zeytinimi kapayayım, geleyim.
47:58Evet, bunu da ben kenara alayım.
48:00Burada da onu...
48:02O biraz çeksin.
48:04Çektikçe biz üstüne koyacağız.
48:06Takviye yapacağız şerbetini.
48:09Ben şimdi bunları toplayayım.
48:10Evet, efendim. Son tarife geliyoruz.
48:12Sen çorbada ne yapsın?
48:13Dilersen savurda yap, dilersen iftarda yap.
48:15Ama kırda çorbamız da hazır.
48:18Bakar mısınız?
48:19Erzincan'ın eşsiz lezzetlerinden.
48:22Gerçekten.
48:24Bakar mısınız? Koyuyoruz.
48:27Görüyor muyuz yakından? Of, of, of.
48:29Soğanlı, yağlı karışımını da ekledik.
48:32Hem kuru soğan var, hem taze soğan.
48:35Yani siz düşünün ki lezzeti nasıl bütünleşiyor.
48:39Kırk kesilmesin diye altını kapatıyorum.
48:41Ve böyle kenara alırken sırada efsane bir tarif geliyor, efendim.
48:48Zeytin ekşilemesi.
48:51250 gram yeşil zeytin.
48:53Bir su bardağı su. Sıcak olmalı.
48:56Yarım çay bardağı zeytinyağı.
48:58İki diş sarımsak.
48:59Bir tatlı kaşığı domates salçası.
49:01Bir tatlı kaşığı biber salçası.
49:03Tuz, kırmızı toz biber.
49:04Bu işin gücü.
49:05Yarım tatlı kaşığı limon suyu.
49:06Bir yemek kaşığı nar ekşisi.
49:08Bu arada Elnara Hanım'ın evinde biz çok kıymetli bir beyefendiyle daha tanıştık, efendim.
49:14Kendisi hem doktora yapmış, hem de büyükelçilikte.
49:18Bizim için çok da kıymetli.
49:20Cihangir İşbilir Beyefendi'ye de ayrı yeten teşekkür ediyoruz.
49:24Samimiyeti için, bize yaklaşımı için.
49:26Bakın, bazı şeyler özellikle böyle yurt dışındaysanız çok daha kıymetli.
49:32Çünkü kendi vatanınız gibi hissettirmek için insanlar peşinizde pervane oluyor.
49:37Sağ olsun otel sahibimiz Serdar Bey de buradan es geçmek istemiyorum.
49:42Zaten Trabzonluydu.
49:43Araç ayarladı bizi büyükelçiliğe giderken.
49:47Otelin de çok güzel ağırladı.
49:48Bakın, diyorum ya, zaten Trabzonlu buradan.
49:50Trabzon'a da selam olsun.
49:52Çok önemli şeyler.
49:53Gerçekten biz çok memnun ayrıldık Azerbaycan'dan.
49:58Serpil'im hazır mısın?
49:59Ben hazırım.
50:00Bak, burada hiç bir şey yok. Fark ettin mi?
50:03Efsane bir savura öneri.
50:05Bak, iftara ara sıcak savura öneri.
50:07Salçayı koydum.
50:08Ben bunu salça olarak da yerim.
50:09Biber salçasını ekliyorum. Senin kuzular gidiyor bugün.
50:12Yarın.
50:13Allah hayırlı uğurlu gidip gelmek nasip etsin inşallah.
50:16Sağ salim.
50:17Hepsi.
50:36Çalacağın adı bunca
50:41Sinan yaralar
50:44Yaroy, yaroy, yaroy
50:48Yaroy, yaroy, yaroy
50:51Dil gizli gizli
50:55Dil gizli gizli
50:59Sinan yaralar
51:01Of, sese bakar mısınız işte?
51:03Bu sesle biz o gece hem Türk şarkılarını hem Azerbaycan'ın eşsiz şarkılarını bize okudu.
51:10İçerisine limon tuzu attık arada. Serpil'de iki diş sarımsak rendeledi.
51:14Biz burada toz biber salçaların üstüne ve tuz.
51:18Şunu şöyle yapayım ben.
51:19Tuzu fazla geldi gözüme.
51:20Bir gözüme fazla geldi.
51:21Çünkü limon tuzu da var.
51:22Ve nar ekşisi.
51:23Ama şey pekmez. Bunu sona bırakacağım.
51:26Birazcık da böyle buraya yağ ekleyeceğim.
51:28Üzerine gezdireceğiz.
51:30Evet, şimdi zeytini içerisine bırakıyorum.
51:32Bakın.
51:34Of, of. Nasıl bir şey Serpil bu?
51:39Mükemmel olacak.
51:40Bak, bak.
51:41Hani o özellikle restoranlara gidiyorsunuz ya, restoranlarda.
51:45Biraz pekmez atayım mı içine? Sonra üstüne de bırakayım.
51:48Azıcık. Üstüne de gezdiririz.
51:51Biraz daha yağ.
51:52Ay nasıl mübarek susadım. Hep bu rahatsızlıktan.
51:56Bir de bizim sütü ısınmaya başladı.
51:58Evet, güzel hayırlı haberler.
51:59Nefes, nefes alamıyoruz.
52:01Yaz geliyor ya, ısınmaya başladı sütü diyor.
52:03Artık klimalar çalışmalı bence.
52:06Biraz beklesene bu.
52:07Evet, bence şimdi çorbamı önce sana getireyim.
52:12Çorbamızı alalım.
52:13Şöyle lakır lakır içerdim şu an. O kadar dilim de mama yapıştı.
52:18Bu arada Azerbaycan'da salata sosuna koyduğumuz bizim nar ekşisine
52:23nar şarabı diyorlar.
52:24Evet, enteresan.
52:25Nar ekşisi.
52:26Narın böyle yansı.
52:27Ben şey yok, şarap istiyorum.
52:28Ben direkt yiyeyim. Restorantta yok diyorlar. Nar ekşisi, nar ekşisi.
52:32Sonra dedik ki nar ekşisine nar şarabı.
52:35Dur, sakin ol. Onların nar ekşisi o diyor.
52:38Bakar mısınız? Getirsene kaşığı Serpil.
52:40Aslında şeyi çok mantıklı biliyor musun?
52:41Çünkü dinlendirilerek işte, özüyle yapıldığı için o kelimeyi kullanıyorlar.
52:46Evet.
52:48Bakar mısınız ya?
52:49Tam bir hasta çorbası yani.
52:52Ben bunu iftarda içeyim.
52:55Seruma falan gerek yok.
52:56Sen ne niyeti içersen ver.
52:57Vallahi bak, bunu iç serum niyetine, kalk ayağa bomba gibi.
53:01Hiç kimse demez.
53:03Bak, hiç kimse demez.
53:06Efendim, Nara Hanım'ın bu güzel sesiyle çok kısa izninizi istiyoruz.
53:11Sunumlarımızı yapıp gelelim mi?
53:14Dil gizli gizli
53:18Dil gizli gizli
53:22Evet, efendim.
53:24Gördüğünüz üzere birbirinden lezzetli, harika tariflerle
53:28muhteşem bir dönüş yaptık.
53:30Tabii ki Azerbaycan'ın güzel enerjisiyle birlikte.
53:33Serpil, ne bu ya? Ne bu ya?
53:35Vallahi yıkılıyor ya.
53:37Krallara yakışır oldu.
53:39Gerçekten şu sofrayla ben her yere giderim yani.
53:42Ne yaptığımızı anlatalım mı?
53:44Zeytin ekşilememiz.
53:45Evet.
53:46Yanında mis gibi muhteşem bir...
53:49Bayat ekmek tridi.
53:50...Konya'nın bayat ekmek tridi var.
53:52Değerlendiriyoruz.
53:54Burada efendim çok lezzetli bir pilavımız var.
53:57Ama içerisinde kıymasına kadar yeşil bezelyesiyle
54:01üzerindeki bademiyle bir rüya haline dönüştü.
54:04Hemen yan tarafta da Erzincan'ın kırdo çorbası
54:07ve patates çanakları, patates püresiyle birlikte
54:11tamamen görsele ön planda
54:13şık ama uygun bütçeye hazırlayacakları bir masa sunduk efendim.
54:17Bu arada çok kıymetli şehidimizin annesi Metanet Han'la
54:21bize çok güzel şeyler atmış, yorumlar.
54:23Çok teşekkür etmiş.
54:25Buradan ellerinden tekrardan öpüyorum.
54:27Bizim yıllardır takip eden Yüksel ablamız var.
54:30Sana bana mesaj atmış.
54:31Kim ne derse desin bayılıyorum enerjinize.
54:33Bu doğalınızı bozmayın demiş.
54:35Allah'ım seni çok seviyorum.
54:36Üzerimde kalmasın.
54:37Bütün ekip arkadaşlarımızı Azerbaycan'a bizi ağırlayan herkese
54:41tekrardan teşekkürlerimizi sunar.
54:43Bize gelen artık elimizden geldiğince en güzel sunumlarla karşınızda olduk.
54:49Yayın saatimizi doldurduk efendim.
54:51Yarın yine aynı saatte birbirinden lezzetli tariflerle
54:54emin olun ki karşınızda olacağız.
54:56Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz
55:00hiçbir zaman eksik olmasın.
55:02En önemlisi de efendim sevdikleriniz, canınıza can olanlar
55:06her daim sofranızda olsun.
55:08Allah'a emanet olun.
55:09Hoşça kalın.