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00:00Tunea todo con Atún Tuggy, te presenta la sección de cocina.
00:07Vamos a tunear la cocina, entonces, Fabi, ¿cómo están, Juanca?
00:14Todo bien, ¿ustedes cómo están?
00:16Felices, felices de tenerte y de probar esta delicia que tenés por acá, que como mencionábamos,
00:20es una ensalada de verano y tiene ingredientes fresquitos, dulcitos.
00:24Así es, así es.
00:25Bueno, siempre un placer estar aquí, ¿verdad?, acompañándolos y dándoles estas recetas
00:29con productos de calidad, ¿verdad?, que nos dan el chance de probar aquí y que les vamos
00:34a traer varias recetillas que ojalá les funcionen para hacerles en casa y que lo prueben ustedes
00:37también.
00:38Fabi, ensalada veranera.
00:39Sí, vamos a jugar un poco con estos calores, ¿verdad?, que está terrible la cosa, entonces
00:44vamos a hacer una ensaladita con productos, como les decía, bien fresquitos, bien sabrosos,
00:49vamos a hacer un aderezo casero también para dejarles unos tipsitos por ahí y vamos a
00:53arreglar nuestro atúncito tuni, ¿verdad?, para poder acompañarlo ahí con un poquito
00:57de proteína, buen sabor y que quede bien rica esa ensaladita.
01:01¿Por dónde empeza la obra?
01:03Empecemos entonces, bueno, arreglando el atúncito para que quede con un poco de sabor, la idea
01:06es que esto lo hagamos así como con unos 5 o 10 minutitos antes para que vaya generando
01:10ese saborcito.
01:11Ok.
01:12Vamos a agregarle un poquito de jugo de limón, ¿verdad?, que eso va a ser lo que va a empezar
01:15como a marinar nuestro atúncito, le vamos a agregar sal, pimienta, tenemos un poquito
01:21de ajo en polvo y le vamos a echarle una pizca de aceite, va a depender también del
01:25atún que usemos, ¿verdad?, tuni tiene, ahorita, versión con vegetales, en agua y en aceite,
01:30si usamos el de aceite podemos nada más evitar quitarle todo el aceite por completo, ¿verdad?
01:35Sí, lo dejamos con un poquitito para que también nos ayude a hacerle ahí el caldito.
01:40Exacto.
01:41Que le dé saborcito.
01:42El marinado que le decimos nosotros, ya aquí.
01:43Yo el caldito, como de Jennifer se dice marinado.
01:46Está bien, está válido también, le ponemos aquí un poquito de aceite, este aceite
01:51es aceite de oliva, pero es al gusto, ¿verdad?, normalmente estos aceites tienen mucho sabor,
01:55entonces no a todo el mundo le fascina, nada más lo vamos a mezclar un poquito, ven cómo
02:00ya queda como en su salsita, digamos así, nada más para agregarlo a la ensaladita.
02:05Como de llevarse a Juanca a los paseos, ¿para qué agrega los sanduchitos?
02:08Los sanduchitos estarían buenísimos.
02:10¡Y no Juanca!
02:11Bueno, por aquí, vean, les voy a dar un tipsito, ¿verdad?, de cómo hacer una vinagreta rápida,
02:17fácil, que nos dure bastante tiempo en la refri y casera sobre todo, entonces, para
02:23hacer la vinagreta vamos a pensar en una parte, ¿verdad?, de líquido sabroso, que en este
02:28caso va a ser, vamos a agregar una vinagreta de mostaza miel, le vamos a agregar miel,
02:32mostaza y vinagre de manzana con un poquito de agua y sazón y, digamos, de esa parte
02:38que usamos, si usamos 100 gramos, hay que usar 3 veces aceite, ¿ok?, entonces si usamos
02:43100 gramos, usamos 300 mililitros de aceite para hacer la vinagreta, entonces, visualmente
02:49sería como, ¿verdad?, como la primera parte de líquido y el resto, ¿verdad?, de aceite,
02:56¿correcto?
02:57Ok.
02:58Entonces vamos a ir agregando por aquí, empezamos con el vinagre, esto lo voy a hacer aquí
03:01por algún reguerito.
03:02Está buenísimo el tip de hacerlo en esos frasquitos chiquititos y dejarlo en la refri
03:07y así lo tenemos listo para todas las ensaladas de la semana, del mes.
03:10No, para esos paseos de semana, ¿verdad?, que ya se vienen, te los llevas en una hielerita.
03:15Y van a ver qué sencillo, vean, nada más pongo el vinagre, pongo la mostaza que va
03:19a ser la parte de sabor fuerte, ¿verdad?, junto con la miel y el agua más bien me va
03:25a ayudar a diluir un poquito porque si no, el sabor va a ser demasiado, demasiado potente,
03:30¿verdad?
03:31¡Uy, qué rico!
03:32¿Y por qué de manzana, Juanca?
03:33¿Qué aporta el vinagre de manzana en el sabor?
03:35Mira, el vinagre de manzana es un poquito más ácido, siento yo, el vinagre blanco tiende
03:39a ser mucho más picoso o fuerte, ¿verdad?, como en su sabor, entonces aquí es para
03:45agregarle un poco más como ese saborcito refrescante, que no sea tan punzón, digamos
03:51así, ¿verdad?
03:52Ajá, ajá.
03:53Le vamos a agregar un poquito de agua, entonces, ¿verdad?, y vean que, de verdad está un
03:57poquito alto, pero de igual manera ahí nos va a salir súper bien.
04:00Le vamos a poner igual sal, pimienta, rápidamente.
04:05Ajá.
04:08Por ahí estamos.
04:11Y el aceite.
04:12¡Qué delicia!
04:13Ahora sí.
04:18Y vean qué sencillo, entonces lo llenamos.
04:21Él no se va a mezclar, ¿verdad?, normalmente quedan separados.
04:24Ajá.
04:25Y aquí lo que vamos a hacer es lo siguiente, vamos a ponerle un tapito.
04:27Bate, bate, bate, bate.
04:28Me van a ayudar por aquí con mucho cuidado.
04:30Ay, la tengo miedo.
04:31Está bien sembrado, porque si no, tenemos que...
04:33Bate, que va.
04:35Ahí está.
04:36Y él se va a ir.
04:37Ay, va tomando forma.
04:38Se va a ir emulsionando poco a poco hasta que ya vamos a tener, ¿verdad?, una mezcla
04:43que se va a separar.
04:44No nos tenemos que preocupar si se separa, pero al final de cuentas, cuando lo vamos
04:48a usar, volvemos a batir y ya tenemos una enagretada.
04:50Ah, no, todavía falta aquí.
04:51Ok, bueno, hay que incorporarlo ahí, pero...
04:53Un poquito más y ya sos batidora de aderezo profesional.
04:56Exacto, exacto.
04:57Oiga, oiga.
04:59Por aquí vamos a ir armando.
05:01Entonces, ahora sí, ya tenemos todos nuestros compuestos, ¿verdad?
05:04Vamos a armar la ensaladita.
05:05Ok.
05:06Entonces, vamos a empezar con la lechuguita fresca, lavadita, ¿verdad?
05:09Aquí usamos una mezcla de dos tipos de lechuga, ¿verdad?
05:13Generalmente, ¿con qué lavas la lechuga?
05:15Yo la lavo con agua y un poquito de vinagre de manzana.
05:19De hecho, eso ayuda a quitar un poco como ciertas impurezas y demás.
05:23Podemos usar también bicarbonato de sodio un poquito.
05:25Se puede usar cloro, pero muy, muy, muy poquito.
05:28Yo le iba a preguntar porque sí, en mi casa se usaba y yo todavía se lo heredé.
05:32¿Una gotita?
05:33Sí, una gotitita.
05:34Una gotita, sí.
05:35Nada más hay que tener cuidado porque los porcentajes sí son un poco más, ¿verdad?
05:39Como delicados, digámoslo así.
05:41Entonces, ya aquí tenemos nuestra base.
05:43Le vamos a agregar nuestro atuncito.
05:47Atuncito Tuny.
05:49Atuncito Tuny, alto en proteína, sin preservantes, sin soya.
05:54La verdad es que es un producto increíble para este tipo de recetas, ¿verdad?
05:59Definitivamente este atún Tuny tiene que probarlo.
06:02Si no lo conocías, este es el momento de probarlo.
06:05Estamos seguros que te encantará.
06:07Ya en Costa Rica, atún Tuny 100% atún, 100% calidad, 100% sabor, como nos gusta a los ticos.
06:15Lo tuyo es Tuny.
06:17Búscalo en la cadena de Primercados, Supercompros, Zaretto, Supermercados y Pulperías del País.
06:24Así que vaya por ese atuncito Tuny para que haga esta ensalada de verano.
06:29Le quede así de deliciosa.
06:31Vea cómo brillita, atún.
06:34Increíble, pusiste la lechuguita, el atuncito.
06:37Vamos poniéndole capitas de sabor.
06:39Capitas, ok, ok.
06:40Entonces ya le pusimos el maicito.
06:41Vamos a agregarle cebolla morada encurtida.
06:44Esto es una receta relativamente tica.
06:46Yo la hago con azúcar, vinagre y agua.
06:50¿Y ya?
06:51Y ya.
06:52¿Y la dejas reposar ahí?
06:53Sí, digamos, sobre todo tiene que pasar un día.
06:55¿Un día?
06:56Ajá, queda a temperatura ambiente y ya después la podemos reservar en el refri.
06:59Y nos aguanta alrededor de un mes.
07:01Ella pierde un poco su sabor, pero sigue estando buena, ¿verdad?
07:04Vamos a usar fruta de temporada, ¿verdad?
07:06Aquí yo me encontré unas chuchuas con unos arándanos que le van a dar esa frescura.
07:10Estaba en el refri, ¿verdad?
07:12No, no, no.
07:13No, no, no.
07:14Eran los del inicio del programa.
07:17No es la merienda de Jenny tampoco.
07:18Eran los del inicio del programa, exacto.
07:21Uy, qué rica la chucha, ¿verdad?
07:23Es que es acidito.
07:24Acidito, que le da mucha frescura.
07:26También tenemos tomatito cherry por aquí que lo vamos a ir agregando.
07:30Como ven todo está muy fresquito, con bastante cantidad de agua, ¿verdad?
07:34El mismo tomate tiene bastante agüita.
07:37Le vamos a ir agregando por aquí.
07:38Yo usé un mix de tomates, ¿verdad?
07:40De ahí de diferentes colores.
07:41Pero la idea es que usen el de su preferencia.
07:45O en cuadritos se puede también, ¿verdad?
07:47También, perfectamente, exacto.
07:48Y le vamos a agregar, para finalizar, queso feta.
07:51Este es un queso feta de tipo mediterráneo,
07:54pero podemos usar el queso feta normal, ¿verdad?
07:57Que es el que viene como en pedacitos, ¿verdad?
08:00No tanto en cuadritos, sino como en pedacitos.
08:02Y nos va a quedar igual.
08:04Y si no tengo quesito feta, le puedo poner...
08:06Tu real, ¿verdad?
08:07El queso de tu preferencia.
08:08Aquí el feta es más que todo por el sabor ácido, ¿verdad?
08:11Pero podemos usar un quesito turrialba, que es más básico.
08:14Podemos usar un queso parmesano, tal vez,
08:16que es más fuerte en sabor.
08:17Y ahí es un poco más a gusto.
08:19Y, permiso, por aquí.
08:21¿Ven? Así de sencillo.
08:22Ya tenemos una vinagreta, que si ven la textura por aquí.
08:26Vamos a agregar.
08:27¡Qué rico!
08:29Le da ese toque fresquito.
08:31Nos ayuda también a sazonar la ensalada.
08:35Y porque aquí tenemos sal, pimienta, ¿verdad?
08:37Le pusimos un poco de sabor también.
08:39Entonces, eso va a ayudarnos a que esté bien hidratadita,
08:42que tenga como ese ligue, ¿verdad?
08:43A la hora de uno probar la ensalada, que no sea muy seca.
08:46Y le va a dar mucho sabor también.
08:47¡Qué delica!
08:48Y si uno quisiera meterle como ese toque crocante,
08:51normalmente, ¿qué?
08:52Unas semillitas de algo.
08:53Correcto.
08:54No sé, maní.
08:55Estoy inventando.
08:56Sí, sí, perfectamente.
08:57Pueden ser almendras.
08:58¿Sí o no?
08:59O estoy inventando.
09:00Sí, 100%.
09:01Les hace frescura.
09:02Semillas de calabaza.
09:03Puede ser hasta crotones, ¿verdad?
09:04Que están muy de moda para ensaladitas.
09:05Yo uso, por ejemplo, a veces, hasta quinoa frita,
09:08que le da ese crocante.
09:09Ay, no, pero estás a otro nivel.
09:11Tenías que venir a enseñarnos a hacer esa quinoa frita.
09:14Son como ideas que le podemos agregar para agregarle,
09:16de verdad, esa parte de crocante.
09:18Uy, bueno.
09:19Vamos a repasar los ingredientes, entonces,
09:21de esta idea que nos trae Juan Caetuni aquí a la cocina,
09:24para que tunees tu cocina.
09:26La ensalada de verano con atún tuni, mi carito.
09:30Tenemos una lechuga, una taza de tomate cherry,
09:33una taza de chivas, media taza de cebolla morada encurtida
09:37y también media taza de queso feta.
09:39Si no tiene quesito feta, ya sabe que puede poner parmesano
09:42o quesito turrialba.
09:43Un cuarto de taza de maíz dulce,
09:45una lata de atún tuni, por supuesto,
09:47dos cucharaditas de jugo de limón,
09:50una cucharadita de ajo en polvo.
09:52También tres cucharadas de vinagre de manzana,
09:54una cucharada de agua, dos cucharadas de miel,
09:57dos cucharadas de mostaza, sal y pimienta al gusto,
10:00y la almuerzo.
10:01El almuerzo, entonces, también.
10:03Vean qué espectacular.
10:05O sea, yo, yo, esto ya tiene nombre.
10:07A la mitad dice carito y a la mitad dice...
10:09Bueno, el almuercito ya está repartido.
10:11Bueno, y es un ejemplo de cosas sencillas
10:13que podemos hacer en la casa con los productos tuni, ¿verdad?
10:16Que hay que aprovechar que están nuevos en el mercado, ¿verdad?
10:19Para que vayan y los prueben y practiquen estas recetas también,
10:22¿verdad? En su casa y nos cuenten cómo les va.
10:24Y nos manden las fotos también de cómo arman
10:26porque obviamente que es una sugerencia,
10:28si tuviéramos, por ejemplo, arándanos o chubas,
10:30de esas frutas más...
10:31Fruta de temporada.
10:32Piñita, por ejemplo.
10:33Claro, delicioso, manzana verde, puede ser es la misma fresa,
10:36hasta una mora bien dulcita,
10:38me imagino yo que iría bien ahí diferente también, ¿verdad?
10:41Buena idea.
10:42Nos gusta cómo pensar, nos gusta cómo pensar.
10:44Gracias, Juanca, por traernos esta receta.
10:47Gracias a Tuni también.
10:48Esperamos que la pongan en plan.
10:49Un placer, como siempre.
10:50Y prueben los productos.
10:51Uy, qué rico.
10:52¿Repasamos qué tenemos para mañana?
10:54Vamos a ver.
10:55Programazo.
10:57Esto le ves muy sabrosito a mí.
11:01Tunea todo con Atún Tuny.
11:03Te presentó la sección de cocina.