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00:00a redes sociales el chef abdiel el chef de los comentarios
00:04hermano tu no descansas, tu no duermes, te veo en todos los post
00:07estamos ahí dándole
00:09ok vamos a echar los cuentos
00:11manda rankeado en redes sociales
00:13lo pueden seguir desde ya arroba chef abdiel
00:15para que vean muchisimas recetas que el hace
00:17pero ahora que vas a cocinarnos el dia de hoy
00:19mira eh
00:21esto chef
00:23hoy vamos a hacer lo que es una pasta al horno
00:25sencillito, facil, practico que lo pueden hacer en casa
00:27vamos a hacerlo de una vez pues
00:29bueno lo primero que vamos a hacer
00:31es que vamos a
00:33agregar lo que es el aceite
00:35te ayudo te ayudo
00:37cuanto aceitito le pones tu
00:39como unas dos cucharaditas ahi
00:41ok
00:43luego vamos a agregar
00:45la carne
00:47es como una carne molida
00:49perfecto
00:51lo que vamos a hacer es como un estilo
00:53como si fuese una lasagna
00:55con pasta
00:57una lasagna larga es con pasta penne
00:59perfecto
01:01si hay queso la gente le gusta
01:03el queso
01:05asi que vamos a agregar la carne
01:07la carne para adentro
01:09de una vez le vamos a agregar
01:11lo que es la cebolla
01:13ok
01:15el ajo
01:17todo junto de una vez
01:19ok
01:21bastante practico
01:23y dame un tip para soltar bien la carne molida
01:25bueno
01:27primero lo que tiene que hacer es
01:29dejar que se cocine y
01:31aplastarlo en todo el sarten
01:33ok
01:35y el va a ir soltando todo
01:37ok le agrego sal al agua
01:39si señor sal al agua porque aqui mismo
01:41vamos a hacer entonces lo que va a ser
01:43la pasta de una vez
01:45esto es un 2x3
01:47la vez pasada estaba viendo por ahi
01:49mitos y demas
01:51en la cocina y tu sabes que
01:53agregar sal al agua
01:55llega a ebullicion mas rapido
01:57yo no sabia lo desconocido
01:59tengo 20 años en esto
02:01y no sabia
02:03otro dato
02:05tambien es que
02:07depende de las alturas
02:09de los paises
02:11acaba de demorar un poquito mas pero en Colombia
02:13si es mas rapido
02:15entre mas alto
02:17entre mas alto mas rapido
02:19ok y mira que las alturas tambien te afectan
02:21las barbacoas y demas
02:23los panes tambien por lo que es el clima
02:25realmente
02:27todo afecta la cocina
02:29ok que continuamos de lado
02:31aqui vamos a agregar lo que es el culantro
02:33bastante culantro
02:35un toque panameño
02:37vamos a agregar lo que es el oregano
02:39vamos a agregar albahaca
02:41aja
02:43y vamos a
02:45seguir cocinandolo
02:47ok
02:49chef una consulta
02:51donde tu eres?
02:53yo soy de aqui mismo de Panama
02:55de que parte?
02:57de Brizas
02:59tu te volviste viral
03:01porque comentabas
03:03recetas
03:05en cualquier tipo
03:07de post de farandula
03:09panameña
03:11porque te vino a la cabeza?
03:13siempre me preguntan lo mismo
03:15yo creo que como a mi
03:17si claro que si
03:19vemos que
03:21vemos que nos gusta
03:23el chisme
03:25la farandula todo eso pero tambien lo que
03:27lo que pasaba era que
03:29nos quedamos mirando el post
03:31pero tambien los comentarios
03:33yo voy a los comentarios directamente
03:35entonces si ves un chiste tu vas a los comentarios porque hay
03:37hay otro chiste
03:39entonces dije wey sabes que
03:41hay post que a la gente no le interesa
03:43de x cosas y es como que wey
03:45entonces yo dije sabes que voy a dejar
03:47tips, recetas y al final ahora
03:49ahora me conoce como el chef de los comentarios
03:51es increible porque el crecimiento tuyo
03:53con esta mecanica pues fue bastante
03:55fue bien creativo y fue bastante
03:57rapida realmente
03:59y a todo el mundo se quedaba y la gente te comentaba
04:01y como le pongo esta receta
04:03es mas cuando me pierdo
04:05donde esta el chef
04:07que deja los comentarios
04:09ya es algo que ya
04:11la gente sabe
04:13cuando a mi me envian una foto
04:15o un post o algo que paso
04:17de nuestro hermoso y bello Panamá
04:19yo voy directo a los comentarios
04:21los comentarios es otro mundo
04:23la gente se pone creativa hermano
04:25la gente pone una creatividad
04:27impresionante
04:29cuentame chef como vamos con la receta
04:31vamos a poner pasta
04:33una pasta de tomate
04:35y entonces vamos a agregar
04:37lo que es la salsa de tomate
04:39aqui
04:41taza y media
04:43taza y media de salsa de tomate
04:45luego de aqui vamos a conseguir
04:47un poco de agua
04:49te busco agua?
04:51si chef por favor
04:53luego aqui vamos a seguir mezclando
04:55todo junto, ahora si tienes niños en casa
04:57que no le gustan
04:59los vegetales, lo que puedes hacer
05:01es licuar todo lo que es la cebolla
05:03los culantros, todo lo que son los vegetales
05:05para que se pierda
05:07en la carne
05:09es algo que yo tengo una niña de 2 años
05:11que apenas agarra una cebollita
05:13no se lo come
05:15pero asi se lo licuo todo
05:17claro
05:19y tambien entre mas
05:21tu piques la cebolla mas pequeña
05:23mas es intenso el sabor
05:25si
05:27y sabes que vi
05:29uno nunca termina de
05:31aprender y estaba viendo
05:33que si tu rayas
05:35la cebolla le quitas esa
05:37esta acida tan intensa
05:39y es mas dulce la cebolla
05:41la cebolla blanca particularmente
05:43lecho o crema de leche?
05:45crema de leche
05:47porque
05:49tenemos
05:51dos tipos
05:53de tomate
05:55la pasta y el tomate
05:57me gusta bajarle un poquito la acidez
05:59con la crema de batir
06:01o con la crema de leche
06:03y empiezas a hacer una salsita rosada
06:05es una receta que me gusta mucho
06:07porque particularmente ayuda mucho
06:09para las loncheras de las mamas
06:11ahora vamos a ponerle un poquito de pimienta
06:13ok
06:15y a dejar cocinar
06:17eso me da miedo
06:19una vez
06:21me fue todo
06:25la pasta cuanto tiempo se cocina?
06:27va a depender
06:29siempre hay que leer el reverso de la pasta
06:31porque no todas las pastas son iguales
06:33si tiene 100% semola
06:35hay otra que son las semolas con trigo
06:37entonces entre mas semola tenga
06:39mas rápido se cocina
06:41pero si tiene mas trigo mas lento se cocina
06:43tiene mas tiempo
06:45te ha dedicado esto de crear contenido
06:47es relativamente nuevo para ti
06:49correcto
06:51yo trabajaba en restaurante
06:53en hotelería
06:55y ultimamente yo estaba
06:57en una empresa transnacional
06:59ok
07:01vamos a ver
07:03luego desde que todo este cocido
07:05lo vas a meter al horno
07:07vamonos a un suceso que ustedes deben conocer en su casa
07:09chef continuamos por el lado de aca
07:11como vamos con la pasta?
07:13bien, luego que ya a la pasta le faltan unos 2 o 3 minutos
07:15entonces lo que vamos a hacer es que
07:17a la boloñesa
07:19le vamos a agregar
07:21la crema de leche
07:23ok
07:25y vamos a
07:27revolver
07:29y ya entonces para dar un toque
07:31mas especial
07:33le podemos agregar
07:35el queso parmesano
07:37que tiene ese punto de sal
07:39que nos va a aportar bastante
07:41tengo varias preguntas
07:43voy disparando una vez
07:45a veces se corta
07:47que hago si se corta la acidez
07:49con la crema de leche
07:51como lo vuelvo a amarrar
07:53bueno cortado es la palabra
07:55panameño vulgar
07:57hay una
07:59hay una ciencia que dice
08:01lo que se corta en caliente se recupera en frio
08:03y lo que se recupera en frio
08:05y lo que se corta
08:07en frio se recupera en caliente
08:09en este caso
08:11le tenemos que licuar
08:13sacamos un poquito de carne
08:15lo vamos a licuar y se lo pasamos
08:17aca
08:19para la pasta
08:21le pones algo
08:23aceite de oliva
08:25hoja de laurel
08:27se le puede colocar
08:29hoja de laurel
08:31algún tipo
08:33de orégano
08:35si lo quiere hacer algo especial
08:37pero realmente la pasta se respeta
08:39agua, sal y listo
08:41y procedemos a colar
08:43podemos colar ya?
08:45hay que probarlo
08:49bueno listo pues
08:51ya lo retiramos
08:53ya tenemos preparado el colador
08:57a mi en este momento me gusta siempre
08:59tratar de ponerle un poquito de aceite de oliva
09:01a la misma pasta
09:03no uno lo rescata
09:05ese es mi
09:07particular
09:09donde pusimos el molde
09:11listo chef
09:13como lo armamos?
09:15vamos a vertir todo lo que es la pasta
09:17aqui
09:19y luego que ya tengamos aca
09:21lo que es la carne
09:25se lo vamos a vertir alla
09:27entonces
09:29vamos a
09:31correrlo aca
09:33vamos a pasarlo todo
09:35sin miedo al exito
09:37sin miedo al exito lo pasamos todo
09:39oye debo una pregunta
09:41como la ha tomado
09:43tu familia ahora que creas contenido
09:45que te dice?
09:47bueno mi familia nunca
09:49pensó que
09:51que las marcas
09:53me estuviesen llamando para crear contenido
09:55y que pues
09:57actualmente estamos viviendo
09:59de esto
10:01actualmente si
10:03pero al comienzo era como algo impensable
10:05porque
10:07uno dice wow
10:09crear contenido para marcas y todo lo demas
10:11pero ha sido chévere
10:13hay una pasta que me hacía mi mamá de chiquito
10:15que era unos cubitos con carne
10:17asi mismo se veía
10:19con el toquecito de culantro
10:21toda la onda
10:23era ese flowcito asi
10:25y me encantaba
10:27que le ponemos parmesano
10:29vamos a mezclar el parmesano con
10:31el mozzarella
10:33entonces lo vamos a
10:35ahora
10:37si quieres agregarle otro tipo de queso le puedes agregar
10:39queso ricotta
10:41queso crema
10:43un huevo y tu lo mezclas
10:45vamos a ponerle queso
10:47en la parte de arriba
10:49este es tu receta
10:51yo creo que
10:53las pastas siempre llevan ranta en queso
10:55entonces vamos a ponerle queso para que
10:57este bien gratinado
10:59asi que vamos a
11:01cubrirlo todo
11:03y estamos ready para el horno
11:05ok listo
11:07vamos para el horno
11:09vamos a ponerle
11:11a 350 por 15 minutos
11:13de 10 a 15 minutos
11:15hasta que este gratinado
11:17ya Rachel dice que rico
11:19cuando ella te dice
11:21que rico es porque
11:23ella quiere un slice del almuerzo
11:25ella es la que te invito
11:27ella es la jefa
11:29la mitad del pairex pa ella
11:31ahhh
11:33Rachel comparte
11:35me voy contigo
11:37la vuelta un poquito al programa
11:39y vamos a continuar con tu receta
11:41como quedo esto dentro del horno
11:43como desmoldamos
11:45y terminamos este
11:47todo lo que he gratinado en la vida
11:49es una delicia
11:51si hay algo que
11:53a los panameños nos encanta
11:55creo que la colonia
11:57italiana es muy marcada
11:59me encanta la gente
12:01ok bueno ya lo sacamos
12:03del horno después de los 15 minutos
12:05ahora
12:07para darle ese toque
12:09de
12:11restaurante
12:13le colocamos
12:15su decoración
12:19Natalia
12:21corazón
12:23pero yo hoy
12:25es el unico dia que yo voy a comer
12:27entonces
12:29la mitad es de Rachel
12:31entonces tenemos que dividirnos todos
12:33la que?
12:35la mitad es de Rachel
12:37ok
12:39suki no quieres?
12:41te vas antes de
12:43llevarte el almuerzo
12:45la mitad es de Rachel
12:47Rachel anda
12:49llamando a los invitados
12:51y anda reservando la mitad de la comida
12:53esto es coaccion
12:55donde tipifica esto dentro
12:57eso es demanda
13:01ok vamos a dividir la mitad Rachel
13:03bien entonces
13:05después que sale del horno
13:07hacemos que pueda
13:09refrescarse para no quemarse
13:11y luego nada pues vamos a
13:13cortarlo hay una regla que yo utilizo
13:15mucho para las lasañas
13:17y es que las lasañas para desmoldar
13:19o cualquier receta que lleve queso
13:21tu tienes que dejar que el queso vuelva a su lugar
13:23dejalo refrescar enfriar un poquito
13:25igual se va a mantener caliente
13:27pero es para que el queso vuelva a amarrar
13:29asi para desmoldar no va a ser como que
13:31miren esto
13:33un segundito por aqui
13:35y vamos a pegarlo aca
13:39bello
13:41esta no se quiere
13:43no se quiere ir
13:45se quiere quedar con Rachel
13:47aqui esta
13:49uff
13:51que belleza
13:53anda le voy a compartir este contigo
13:55esta bien mi amor
13:57esta bien como poquito
13:59ok
14:01muchas gracias chef
14:03muchísimas gracias por compartir con nosotros
14:05tu casa siempre
14:07ahora
14:09ni a mi no creo que hayas estado
14:11nunca lo has hecho
14:13es porque es el chef
14:15dejate de eso
14:17te vas a cambiar de cosita
14:19el chef de los comentarios
14:21para que lo sepan
14:23muchísimas gracias por estar con nosotros
14:25dejenle su comentario ahora en el post
14:27devuélvanle el amor
14:29sus redes sociales
14:31arroba chef abdiel pisito
14:33rayito abajo
14:35o rayito abajo
14:37pues la gente escribe pisito
14:39rayito abajo
14:41en verdad se dice asi
14:43pisito
14:45es un nombre que ahorita no recuerdo
14:47pero chef abdiel
14:49underline tambien le dicen
14:51underline