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00:00Y estamos de vuelta, segunda receta y una recetota para que la hagas porque este
00:06nuevo año, nueva imagen de queso cremoso. Cambiamos de empaque, pero con el mismo
00:12sabor y calidad de siempre. Si es cremoso, es delicioso para que sepas. Y tienes
00:18toda una gran gama, hay muchos que no saben que tienen queso feta y es
00:21brutal. Pero están los clásicos, jalapeños, pimentón, el light, el americano para tu
00:27hamburguesa en estos carnavales y el que ya viene derretido. Ok, vamos a hacer unos
00:32langostinotes, unos buenos langostines. Para que sepas que ya yo me estoy
00:37saltando el carnaval, ya yo me estoy metiendo en modo viernes santo, vamos a
00:44aguardar, viene el miércoles de ceniz, toda la onda. Ok, vamos a agarrar. Cómo
00:51cocinar bien un langostino? En pocos minutos. El langostino tiene muy poco
00:55tiempo de cocción, los tienes de lado de acá. Lo primero que vas a hacer,
01:00lo primero que vas a hacer es vas a dejar limpiarlo. Y lo que necesitas es
01:04solamente sacar la cáscara. La cáscara no se bota. Y si eres una de esas personas
01:11que te da miedo cocinar el langostino porque te queda duro, te queda cauchudo,
01:18como decimos en panameño, vulgar y demás. Bueno, te voy a enseñar que solamente
01:23necesitas es darle un poquito de color, vuelta y vuelta. Sacamos la avena
01:29principal. Y si, esto que le llaman la avena es eso que te han dicho que es
01:34toda la vida. Y es verdad. Ahora, si vas a un restaurante español, porfa, no vayas a
01:40criticar al salonero a decirle, señor, mis langostinos están llenos de... ellos no
01:47se lo quitan. De hecho, lo cocinan con todo y cáscara. Esa es su forma de comerlo y
01:50tienes que respetarla. Así vas a ir y ya está. Ok. Luego de eso, vamos a agarrar de
01:56lado de acá y le vamos a dar el respectivo vuelta y vuelta. Ese
02:02respectivo vuelta y vuelta. Y además que estos que son bastante pequeños, no son
02:05tan tan grandes. Estos son pipihua. Ah, Oriel, esa palabra tú no la sabes,
02:11Oriel. Pipihua. Ese no es malo. No, no, no, no me malinterpretes. Es pequeño, se llama
02:16pequeño. Pipihua. Pequeño. Luego de eso, sartén bien caliente y vamos a poner
02:24nuestros langostinos. La cáscara no se bota. Con la cáscara se hace sopa de
02:29camarón. Sopa de camarón, de caracol. Ok. En la cabeza, la cabeza tampoco se quita
02:39porque en la cabeza hay algo que se llama el coral, que es una cosita roja que hay
02:46por ahí y en ese coral, que le llamamos el coral, está como, que muchos dicen que
02:52es el cerebro del langostino, en el coral está la mayor cantidad de sabor. Entonces
02:58por eso se la dejo pegada y o si no, si la saco, la puedo utilizar para el caldo. De
03:03hecho, también lo tienen las langostas y cuando corto la langosta en la cabeza,
03:08siempre lo rescato en un bol y se lo incorporo a mi salsa, para que sepas. Eso
03:12lo hago. Entonces, vamos a dorarlo. Mira, eh, color rojo. Una vez que está color rojo,
03:17lo voltea, lo volteamos para que el otro lado también tenga color rojo. Se cocina
03:23muy brevemente. Vamos a sacar un platito. Vamos a sacar el platito de la cáscara.
03:32Ok, un poquito más de mantequilla, que estos niños malportados se están secando y lo que
03:44yo estoy creando acá es una especie de fondo para que ahora voy a agregar todos mis quesos
03:51cremosos. Yo los tengo mezclados, pimentón, amarillo, tengo el de jalapeño mezclado,
03:56para que ellos ahorita, el caldito, la salsa de queso agarre más sabor. Voy a darle vuelta,
04:07vuelta. A ver, y no lo voy a terminar de cocinar acá, para que sepas. Le voy a dar una última,
04:15para que al final ellos se terminen de cocinar. Vamos a rescatarlo acá. Vamos para el lado acá.
04:24Acá. Déjame. Ok. Vamos a sacarlo. Este caldito que está acá abajo.
04:34Este caldito, miren, este caldito, por fa, rescátalo ahí, Cocotén. Vamos a chequearlo
04:40bien. Ese caldito yo no lo quiero botar. Ese caldito no lo quiero dejar por fuera.
04:45Quiero que él quede ahí parqueado. Ahí voy a ganar sabor. En ese caldito es que está el sabor,
04:51de hecho. Ok, vamos a darle un parqueado. Esto ya está casi cocido. Le falta 20 segundos,
04:56nada más. Listo. Ahí está. Ahora, en este caldito de sabor, agito pimienta cayenna o paprika. ¿Sí?
05:08¿Qué pasó, Rosetta, que me estás haciendo batiseñales ahí? Cebollita. Dejamos incorporar
05:14todo este sabor, que vaya cogiendo aroma. Le agregamos también un toquecito de perejil.
05:21Ahí está. ¿Qué cosa? Les guardo. Enfócalas ahí, Coco, por favor. Y le vamos a agregar todos los
05:28quesos cremosos. Pimentón, jalapeño. Es más, hasta el de feta te queda espectacular. El de feta
05:36lo puedes hacer con un toquecito de yogur natural griego. Y ese toquecito le va a incorporar un gran
05:44sabor. Eso le va a dar mayor aroma. Le vas a agregar un poquito, le vas a agregar un poquito
05:54de harina para poder espesarlo y que se vaya cocinando con todas las grasas. Yo tengo una
06:02amiga que es muy conocida en las redes sociales por hacer unos cambios de looks, unos vídeos tan
06:07mirables que a mí me encanta el que hace con la pollera, con todas las esencias de cada uno
06:12de los países. Mi amiga Astinay es gran conocedora de estos temas. ¿Cómo te quieren, Astinay? Dale, ¿no, Roseta?
06:24Astinay, una preguntita, amiga. Hazme la cámara. Esa es la uno. Hazle las transiciones del TikTok
06:31para que la gente lo vea a live. ¿Cómo? ¿Acá? Ajá. La uno es acá, mi amor. Toda la cámara es tuya.
06:37Pero póngame Murga, Aldo. Murga, Murga, Aldo. No, pero Aldo te estaba pirateando, mi amor.
06:43Dale, cariño. Háblale, Aldo. Dile, Aldo, mi amor. Háblale bonito. Háblale bonito, Aldo. ¿Cuál es, Aldo?
06:50Aldo, él no se ve, pero él se escucha. Aldo, por favor, come algo de carnaval para que se sienta.
06:57Ahí está, ahí está. Ahora sí, con ustedes, Astinay. Yo no soy reina solo en mi casa, pero todas las mujeres son reinas, mi amor, todas son reinas.
07:14Corazon, ¿cómo estás? Súper bien, contenta de estar nuevamente aquí compartiendo con ustedes y con los Hello Lovers.
07:21A ver, ¿has hecho ya tu clásico video de carnaval? ¿Lo tienes de transiciones? ¿Ese es el que estás viendo?
07:29Ese es el del año pasado. Ese es el del año pasado. Hay uno brand new.
07:32Este año yo decidí hacer algo completamente diferente. Yo invité a las reinas del carnaval de las tablas, la de calle arriba, la de calle abajo.
07:43¿Quién te grabó, Astinay? Yo misma. Sí, yo misma. Yo coloco todo ahí, ya yo manejo las luces.
07:50Todos estos temas lo he aprendido yo sola, a punta de práctica, viendo.
08:01Y ahora, ¿este año qué hiciste con todas las reinas de carnaval?
08:05Tuve la fortuna de que hablé con ellas, les propuse la idea y las dos me dijeron que sí.
08:10¿Quiénes son ellas dos? Una se llama Sofía, que es la de calle abajo, y la otra se llama Almendra, que es la de calle arriba.
08:18¡Qué bonito nombre, Almendra! Bellísima. Y las dos son espectaculares, son unas mujeres preciosas.
08:22Ellas no necesitan mucho maquillaje ni mucha cosa, pero de eso se trata el carnaval.
08:27Son espectaculares. Yo estoy súper contenta de todo el tocado que yo hice, porque yo misma lo hice.
08:36Me siento orgullosa del trabajo que hice con mi amigo Roger Pérez, que es un diseñador.
08:42Él hace los trajes de carnaval de las chicas.
08:44Perdóname que te interrumpa, ese video particular tuyo a mí me gusta muchísimo.
08:47Sí, ese le gustó a mucha gente.
08:49La verdad, ¿tú cuándo empezaste a hacer videos en TikTok y a dar a conocer tu talento?
08:54Que más allá de que eres creadora de contenido, pues también tu profesión es el tema del maquillaje y demás, por lo que tengo entendido.
09:00Correcto.
09:01¿Cómo llegaste a ese momento de ahí, voy a crear contenido y lo voy a hacer, y cómo eso pudo impulsar tu carrera?
09:08De hecho, yo soy una profesional de la topografía. Una cosa me llevó a la otra.
09:14¿Topografía?
09:15Sí, correcto.
09:16De los que miren las piedras.
09:17Iba a decir que de los topógrafos, que el Chavo Locho me iba a salir esa. Pero dale, dale.
09:21Las personas que se encargan de hacer lo que son los levantamientos.
09:25Ajá, claro que sí.
09:26Cuando yo estaba en la universidad, yo fui reina en lo que es las novatadas y demás.
09:31Yo no me sabía maquillar, entonces de pronto me colocaban como un maquillista.
09:36Puedes estar conmigo. Yo es que no me puedo despegar de aquí porque estoy por tiempo.
09:41Ok, ok, no hay problema.
09:42Estoy batiendo la salsa.
09:43Hazte un lado más cerquita si tú quieres.
09:47Como les seguía contando, de una cosa llegó a la otra.
09:52Yo no me sabía maquillar en ese momento, así que ahí fue donde yo empecé a practicar.
09:57Mis compañeros me decían, oye, te maquillas súper lindo, ¿por qué no posteas esto?
10:02Así que eso fue lo que hice. Yo empecé a postear y a la gente le empezó a gustar, le empezó a gustar.
10:06Yo hice varios segmentos en TikTok en lo que es pandemia y ahí fue donde los videos míos hicieron como que boom.
10:12En pandemia. Muchos despegaron en pandemia.
10:15Sí, sí, sí, total.
10:16Y a ver, ¿cómo transformas esto en tu profesión?
10:18Bueno, ahorita mismo ya no estoy ejerciendo como tal, porque me dedico full a lo que es la creación de contenido.
10:25Porque me va súper bien, gracias a Dios.
10:28¿Te da para vivir la creación de contenido?
10:30Todo, todo. Yo vivía en Bocas del Toro, entonces las marcas me buscaban, había eventos, había de todo.
10:35Y donde yo estaba, por allá, para enviarme las cosas por allá.
10:38Qué problema, ¿no? Entonces era un poquito complicado.
10:40Yo dije, ¿sabes qué? Me vine para acá, para la ciudad. Y bueno, aquí estoy.
10:44Mira lo bonito de las redes sociales y de lo manejar en positivo las redes sociales en sus partes malas.
10:49Pero estas historias son las partes buenas. ¿No extrañas la topografía?
10:53Sí, claro.
10:54¿Te gusta?
10:55Extraño a mis compañeros, porque tienen unos compañeros increíbles.
10:58Unos no tanto, pero bueno, eso se ve en todos lados.
11:01Y tú, una pregunta. La época pasada estaba viendo, porque en TikTok hay de todo.
11:04Y yo tengo como el inframundo del TikTok. A mí me gusta ver el contenido.
11:07Me llaman contenido chatarra.
11:09A mí me gusta ver como historias locas del TikTok, pero no del mal sentido.
11:13Pero dice que entre los topógrafos, ellos se tiran piquete cuando ven después la construcción y que todo quedó perfectamente lineal.
11:20Eso es que es súper cool para ustedes.
11:22O sea, se sienten y quedan...
11:24Soy el tapabajo, el mejor.
11:25Sí, porque nosotros en realidad somos los primeros que llegamos a las obras.
11:28O sea, nada puede empezar sin que nosotros hagamos lo que son las mediciones, los levantamientos como tal.
11:34Es, creo que yo la parte principal, puede quedar mal una obra si el topógrafo no hace buen trabajo.
11:39Correcto, claro que sí.
11:40Para que sepa nada más, esos tipos que ustedes ven midiendo de un lado al otro, son unos grandes profesionales.
11:47Vamos a seguir conociendo de tu vida un poquito más, vamos a seguir echando cuentos.
11:50Yo por el lado de acá, yo estoy terminando de derretir mi queso cremoso.
11:54A ver, vamos a probar.
11:56De hecho, le voy a agregar nada más, antes de irnos.
11:59Vamos a agregarle un poco de, mira, un poquito de nuez moscada.
12:04Acá, a la salsita de queso cremoso.
12:09Tengo mezclé de jalapeños, mezclé el queso cheddar, mezclé el de pimentón, ¿sí?
12:15Y esto lo vamos a poner encima de los langostinos.
12:20Ahora, yo quiero probar.
12:21Tengo que probar antes de servir.
12:23¿Está caliente, corazón?
12:24¿Sopla?
12:25Puedes usar la cuchara.
12:26¿Sopla bien?
12:27A ver, si le hace falta algo.
12:28Vámonos viendo poco a poco.
12:30Lo vamos a ir llevando.
12:31¡Riquísimo!
12:32¿Le gustó?
12:33Incorporado.
12:34La gracia está en que incorpores el sabor del langostino.
12:37Cuando lo dorastes, no lo deseches, ahí está el sabor.
12:41Y yo siempre lo repito, y en broma en serio, el piropo de los tíos siempre aplican.
12:46En el hueso está el sabor y en la cascara está el sabor.
12:50Es verdad, ellos sabían.
12:51Eso es un piropo de cocina realmente.
12:53En el hueso hace caldo, con las cáscaras hace caldo y rescata estos sabores.
12:57Tú tienes algo revelador que decirnos.
13:00¿Cuál es tu nombre real?
13:01Yanitza.
13:02¿Cómo?
13:03Yanitza.
13:04¿Y tu nombre de TikTok de dónde salió?
13:06Ok, yo cuando empecé a crear contenido, dije yo necesito un nombre creativo que sea como mi distintivo
13:14y que la gente pues me reconozca por ese nombre.
13:16Y dije, ¿qué nombre me voy a poner?
13:19Mi nombre es Yanitza, puse mi nombre al revés y sonaba bien, Astinay.
13:24Y ya así me quedé.
13:26Y ahora nada más te dicen Yanitza tus amigos de la infancia.
13:30Totalmente, la gente cuando me ve en la calle me dice, así, así.
13:33Y tú cuando escuchas a un Yanitza por ahí.
13:36Ya yo sé que es alguien que conozco, alguien que me conoce, alguien cercano.
13:40Alguien de la vieja escuela.
13:41Exacto.
13:42Ok, acá tengo un purécito.
13:44Le cae bien un quesito feta realmente.
13:48Acá nuestra salsa de todos los quesos para la parte de abajo.
13:54Ok.
13:57¿En Changuinola qué tanto se come mariscos?
13:59Uf, bastante.
14:00En Changuinola se come bastante mariscos, pero en Isla Colón, en las islas aledañas,
14:07es donde más, pues, por obvias razones.
14:12Por obvias razones.
14:13Vamos para acá, vamos a meter, vamos a poner los angostinos.
14:22Parte de abajo, ahí está.
14:25Algo que me gusta a mí particularmente corazón, un poquito de limón.
14:29Utilizarlo de dos formas.
14:32Uno de esta manera, otro rallándole limón arriba para que aromatice el plato.
14:42Un poquito de perejil seco, divino.
14:46Ahí como para engañarle al ojo.
14:49Y un chorro de aceite de oliva extra virgen.
14:55Mi reina bella, ha sido un placer cocinarte.
14:58Todo tuyo.
14:59Gracias.
15:00A ver, tengo por acá un cuchillito para ti.
15:04Y quiero comentarte algo, así como tú cambias de imagen,
15:07Cremoso lo ha hecho, fue un nuevo año, nueva imagen.
15:10De queso cremoso, cambiamos de empaque, pero con el mismo sabor y la misma calidad de siempre.
15:15Si es cremoso, como yo, delicioso.
15:23Ven acá, yo me tengo que vender también.
15:28¿Te gustó corazón?
15:30¿Te gustó?
15:31Me encanta.
15:32La salsita de queso ahumadita, la parte de abajo, cremosita.
15:36¿Cómo lo dice su nombre?
15:38Si es cremoso, es delicioso.