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00:00«Easy Elsos, nimm desch mit ufs d'lond.»
00:04Nous sommes à Falder, je le vois à l'arrière de la table.
00:06Nous voulons parler de la viande.
00:08Nous avons Christian Spieser avec nous.
00:11Pour la première fois, il n'est pas à l'arrière du camion.
00:13Il est partout sur le marché.
00:15Nous parlons de la viande.
00:17Merci Christian d'avoir pris un peu de temps pour nous.
00:19Bonjour Pierre.
00:20Nous voulons parler du bien-être de la viande.
00:25Quand est-ce qu'on en parle?
00:27Est-ce que c'est une nouvelle idée?
00:29Ce n'est pas vraiment une nouvelle idée.
00:32Mais c'est devenu une mode.
00:34Depuis dix ans, c'est devenu la bonne mode.
00:36On doit vraiment s'occuper de ce qu'on a,
00:40de ce qui est vendu,
00:42de ce qui vit bien et que tout le monde vit bien.
00:45Une mode n'est pas toujours une bonne chose.
00:47Est-ce que vous pensez que c'est mieux de contrôler tout cela
00:52pour la viande, pour les résultats?
00:54Oui, parce qu'on doit toujours contrôler tout dans la viande.
01:00Les gens veulent toujours faire ce qu'il ne faut pas faire.
01:04Quand on contrôle, c'est toujours mieux.
01:06Et nous l'avons toujours fait.
01:08C'est très important que la viande soit toujours bonne,
01:11que nos voisins soient bons.
01:14Et puis il y a du bon poivre.
01:16Il y a aussi un bon prix pour les voisins et pour la viande.
01:21Qu'est-ce qui vous contrôle?
01:23Le manger, les trucs, la nourriture?
01:26Tout d'abord, qu'il soit bien à la vallée.
01:30Quand tout est bien fait,
01:33que la viande soit bien,
01:36et que tout soit bien.
01:39Quand on est là, c'est un bon endroit pour se battre.
01:42Quand tout est bien fait,
01:46et que les voisins soient bien à la vallée,
01:50et que les voisins soient toujours là,
01:53et que la viande ne soit pas tuée.
01:56Et qu'il y ait une bonne fresse à manger,
02:00et qu'il y ait un bon repas.
02:02Et qu'il y ait un bon repas dans la forêt.
02:05C'est important.
02:07Et qu'on fasse comme la viande veut,
02:09et comme les voisins peuvent faire.
02:11Il y a beaucoup de normes.
02:14On a parlé de ce qui est le but de chaque producteur.
02:18Mais ce n'est pas tout.
02:20On est avec Christine Spieser
02:22et on parle du bien-être de la viande.
02:25Et de toutes sortes.
02:28On va se battre.
02:30Oui, de toute façon.