Baisakhi 2025: बैसाखी 2025 का पर्व इस वर्ष सोमवार, 14 अप्रैल को मनाया जाएगा। यह दिन न केवल खालसा पंथ की स्थापना की याद दिलाता है, बल्कि किसानों के लिए फसल कटाई का उत्सव भी है। एक ऐसा पर्व जो खुशहाली, आस्था और नई शुरुआत का प्रतीक है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस दिन क्या खाना चाहिए और क्या नहीं? आज की वीडियो में हम जानेंगे बैसाखी पर सही खानपान की परंपराएं।
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00:00हर साल बेसाकी के साथ सिख समुदाई के नए साल की शुरुवात होती है
00:03पंजाब और हरियाना राज्ये में इस्तिवहार को फसल काटने की खुशी में मनाया जाता है
00:08इस दोरान लोग नाच गा कर इसका जश्न मनाते हैं
00:11इस मौके पर घरों में कई स्वादिश्ट खाने बनाये जाते हैं
00:15खानपान के मामले में पंजाबी कितने आगे होते हैं ये किसी से छिपा नहीं है
00:19इस दिन मीठे से लेकर चटपटे तक कई तरह के पकवान तयार किये जाते हैं
00:23आईए आपको बताते हैं बेसाकी पर क्या खाना चाहिए और क्या नहीं
00:27बात करते हैं केसरी पुलाव की
00:29बेसाकी की दिन केसरी पुलाव यानि पीले चावल बनाये जाते हैं
00:33घराए महमानों को आप ये मीठे चावल सर्व कर सकते हैं
00:36बता दें कि बिना इसके बेसाकी का तेवहार अधूरा रहता है
00:40इसके लावा है कड़ा परसाद
00:42कड़ा परसाद भी इस दिन बनने वाले में डिशिज में से एक है
00:46धार मिकास्ता से जुड़े होने के इसका गुरु दुआरे और घरों में इसका भूग भी लगाया जाता है और प्रसाथ की तौर पर भी पाटा जाता है
00:54इसके लावा बात करते हैं मक्के की रूटी और सरसो का साग
00:57बेसाकी पर मक्य की रूटी और सरसो का साग भी एक ट्रडिशनल पंजाबी डिश है जिसे बच्चों से लेकर बड़े तक सभी चाव सिखाते हैं
01:05बेसाकी का मेनियू इसके बिना अधूरा ही रहता है
01:08इसके लावा बात करते हैं कड़ी पकोड़ा की
01:10पंजाबियों के कड़ी बनाने का स्टाइल सबसे अलग होता है जो हर कोई पसंद करता है
01:14बता दें बेसाकी के मौके पर घरों में कड़ी पकोड़े का लुट्फ भी उठाया जाता है
01:18चावल ये चपाती दोनों के साथ इसका मज़ा लिया जा सकता है
01:22इसके लावा बात करते हैं पिन्नी लड़ू की
01:24बैसाकी पर मह्मानों के स्वागत के लिए पिन्नी लड़ू भी एक बेस्ट अप्शन होता है
01:29ये पंजाब में खाई जाने वारी प्रमुक मिठाईयों में से एक है
01:32देसी घी की मदद से बनने वाले ये लड़ू खाते ही मूँ में घुल जाते हैं
01:36इसके लावा इस दिन मिठाईयां भी बनाई जाती हैं
01:38गुड़ से बनी खीर, हलवा से वईयां
01:40वहीं लसी, चाच और नीबू पानी भी इस दिन बनाय जाते हैं
01:44ताकि गर्मी हो और उससे राहत मिल सके
01:46इसके लावा बेसाकी पर क्या नहीं खाना चाहिए ये भी जान लीजे
01:49ये दिन धार्मिक और पवित्र भावना से जुड़ा होता है
01:52मास मचली अंडा से आपको परहेस करना चाहिए
01:54इसके लावा शराब तंबाकू या कोई भी नशा इस दिन बिल्कुल ना करें
01:58इसके लावा बासी या जंक फूड बिल्कुल ना खाएं
02:01मसालेदार और ओयली फूड खाने से बचें
02:04खासकर अगर आप बरत या सेवा में शामिल हो रहे हैं
02:08अगर संबाव हो तो इस दिन किसी भूके को खाना खिलाएं
02:10सेवा ही सबसे बड़ा धर्म है
02:12फिलाल इस वीडियो में इतना है उमेद आपको ये जानकारी पसंद आई होगी
02:16वीडियो को लाइक करें शर करें और चानल को सब्सक्राइब करना पिल्कुल ना भूले