El origen de las fiestas está en La Orden del Volatín
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00:00un año más estamos aquí celebrando las fiestas de la verdura rindiendo homenaje
00:05a este producto tan nuestro tan de la tierra emilio garrido presidente del
00:09orden del volante muy buenas tardes buenas tardes como van las fiestas pues
00:13bien hombre hoy tenemos un poquito de lluvia pero en principio han arrancado
00:16con mucha fuerza porque como dije ya el día de la presentación tudela y la
00:21ribera ha hecho de estas fiestas propias las ha hecho propias como las
00:26segundas fiestas de cada uno de los sitios claro que sí por delante quedan
00:29muchísimos días hasta el próximo 13 de abril previamente veíamos también no
00:34cómo empezaban cómo arrancaban estas fiestas cómo va a ser este fin de
00:40semana también repleto de actividades de degustaciones de talleres de
00:44elaboración de pinchos emilio pues bueno como todos los fines de semana que se
00:48suelen concentrar bastantes actividades va a ser muy potente igual que el último
00:52este empezaremos hoy mismo con un taller de cocina de los chicos de la
00:57escuela taller el castillo patrocinado por gutarra también tendremos esta
01:02tarde una cata de cerveza mañana ya empezaremos con una cena popular en aquí
01:08mismo en la carpa de la orden del volatín los niños seguirán pintando con
01:12verduras como todos los días y el sábado pues era un día importante es el
01:16día de bardenas también por la mañana en su carpa repartirán es un sede perdón
01:20repartirán migas pondrán hinchables para los niños y juegos después nosotros
01:26haremos una degustación de espárrago fresco este año vamos a intentar lucir
01:30nos gracias a n y hacer un buen pincho de espárrago fresco por la tarde todo el
01:35mundo podrá disfrutar por las distintas peñas y sociedades gastronómicas de
01:38pinchos y bueno y acabaremos con un concierto por todo lo grande el domingo
01:42otra vez volveremos a estar en la carpa volveremos a hacer una degustación con
01:47un pisto de brócoli por la tarde talleres para los niños con la pandi
01:51vamos como como sabes pensamos en todos oye y qué bonito también cómo arrancaban
01:57las fiestas no con el hortelano gustavo blanco quién mejor para lanzar este
02:02cohete para arrancar esa explosión de sabor de las fiestas y cómo lucía
02:07también este tapiz ese mosaico tradicional emilio todos los años no
02:11puede faltar si evidentemente es un trabajo que hacemos con la uned y por
02:15supuesto que realizan las mujeres de la asociación del barrio de lourdes y
02:20siempre se basa un poquito en el cartel que tenemos aquí son ellos los que hacen
02:23un diseño y la verdad es que este año hemos decidido innovar ya desde el
02:27propio cartel con las cucharas que se han hecho ya emblemáticas por todos los
02:30sitios pues tenían que estar en el tapiz también y la verdad es que el
02:33diseño es muy bonito tuvimos que empezar el jueves porque el colocar las
02:36cucharas no fue fácil y están acostumbradas a colocar verdura pero las
02:39cucharas se revelaron un poquito y luego gustado para mí personalmente pues era
02:44el hortelano que teníamos debajo de casa de mi madre compraba y ya pues era
02:48este año era especial después tendremos la oportunidad de hablar con él la culpa
02:54de todo esto lo cierto es emilio que la tiene la orden del volatil y cuántos
02:59años hay que echar la vista atrás efectivamente para ver cómo han
03:03arrancado las como arrancaban las fiestas hace años y cómo siguen
03:06celebrando a día de hoy y la esencia no se pierde emilio no porque
03:10efectivamente eso es lo que queremos al final las fiestas nacen y tenemos
03:14nuestro pendón como cofradía de la menestra de la verdura tudelana nacen
03:18del capítulo que será el día 12 en el que vendrán varias cofradías
03:21acompañarnos a ensalzar este producto como nosotros vamos a otras cofradías
03:26entonces empecé un poco dándoles pues lo que teníamos un poco verduras y antes
03:31dijimos bueno pues vamos a empezar a salir a la calle y un día dábamos a la
03:34gente hoy era un éxito y al día siguiente el año siguiente un fin de
03:38semana luego una semana luego ya tuvimos que dar entrada al ayuntamiento
03:41luego entraron todas las localidades de la ribera y la idea es que esto sea
03:45grande y esto es hacerlo entre todos era lo que simbolizaba un poco el cartel una
03:49unión de muchos para hacer una unidad y también además cada vez pasan personas
03:54más importantes por aquí muchísimo alcance como decimos el año pasado fue
03:57un auténtico exitazo y este año no esperáis menos no evidentemente nuestra
04:02dama de honor de este año dolores redondo creo que que no podemos tener
04:06mejor embajadora de cinturón higo de adopción ha escrito mucho sobre navarra
04:12yo creo que que vamos a tener un pregón de lujo este año y yo creo que es lo que
04:17tratamos y eso sí que me gustaría decirlo cualquiera persona que acepta
04:21ser dama o caballero de honor de la orden del volatil viene gratis viene por
04:26porque creen el proyecto porque creen nosotros y porque quiere ser imagen y
04:30cada y representar a la orden volatil a tudela y a la ribera y a su verdura igual
04:35luego en uno de sus libros aparece la menestra por ejemplo no sólo diremos el
04:39día el capítulo a ver si hacemos una alguien comiendo menestra en uno de sus
04:43libros claro que sí éxito asegurado es seguramente yo creo que sí oye emilio
04:47ese día tan importante el 12 de abril el capítulo general de la orden del
04:52volatil donde va a haber efectivamente muchísimos reconocimientos donde va a
04:55estar también el dolores redondo como esperáis que vaya este día nosotros
04:59para nosotros un día más bonito como has dicho es el centro empezaremos con
05:03una misa navarra que este año habrá una sorpresa bueno la voy a resolver ya
05:07este año la misa navarra las gotas se tocarán con el órgano de la catedral
05:10no con un acordeón creemos que va a quedar súper chulo
05:14la misa siempre tiene un sermón relativo a la verdura que suele ser muy
05:18gracioso las cofradías lo aprecian mucho luego por supuesto iremos al
05:22ayuntamiento a celebrar el capítulo en sí lo precedirá la presidenta del
05:26gobierno navarra a la que agradecemos su presencia y también homenajearemos a los
05:32istulares de tudela homenaje homenajearemos a jima como empresa que
05:37colabora con nosotros de hace mucho tiempo y este año será la cofradía
05:41hermana de la borraja y el crespillo aragón quien reciba nuestro reconocimiento
05:45o sea que ese día promete mucho todos los días en general pero es verdad que
05:49ese día es especial por supuesto desfilaremos por las calles de tudela
05:53con los gigantes de cintruénigo que se han ofrecido muy amablemente incluso
05:57antes de saber quién iba a ser el caballero dama se ofrecieron a bailar
06:01para para la dama y así también damos entrada a otros pueblos y también
06:06comprometidos con la accesibilidad unas fiestas sin barreras veíamos cómo
06:10aspas en navarra participaba por primera vez en estas fiestas en estas jornadas
06:14con esta preparación elaboración de menestras emilio si a nosotros nos gusta
06:19ir poco a poco dando inclusión a distintos colectivos y en este caso las
06:24personas con difícil evolución tienen el hándicap de que al final tienen que
06:27comer todo en purés todo revuelto ya en espacio desde hace años pues hicimos un
06:32proyecto con la ucna con la academia navarra gastronomía para sacar una
06:36especie de receta especial para poder texturizar todo tipo de alimentos y que
06:40luego se pudieran comer con una consistencia adecuada pero cada uno con
06:45su sabor y eso es lo que queríamos lo que espacio ha querido aportar a estas
06:49fiestas en lo cual le agradecemos por supuesto y la verdad es que en el
06:53concurso menestras hicieron una menestra que no se diferenciaba en nada de las
06:56demás y bueno pues el día 7 nos enseñarán cómo hacer estas cosas
07:01unas fiestas que disfrutan también pequeños y mayores no tenemos que
07:04olvidar que efectivamente son unas fiestas sin edad donde se disfrutan
07:08todas las familias donde disfrutan también de los gigantes que también
07:11salían a las calles este fin de semana para todas las edades talleres show
07:15cooking eventos para todo el mundo sí ahora por ejemplo tendremos en las
07:19residencias a personas mayores disfrutando del concurso que hacemos
07:24desde hace tres años de más de tres residencias en la que como una actividad
07:28más de la residencia se les aporta una cantidad y ellos hacen un gran receta de
07:33verdura y entonces nos tienen que mandar una foto del plato una foto del equipo
07:36y la receta y al final participan y el día de la entrega de premios aquí que
07:41es el último día hay un ambiente increíble vienen muchos abuelos y
07:45abuelas de las residencias a disfrutar de ese día por supuesto los niños los
07:49tenemos todos los días pintando con juegos con talleres de para ellos
07:55específicos ya que realmente es nuestra idea el volatil a lo largo del año hace
08:00actividades y siempre tiene muy en cuenta a los abuelos y a los niños que
08:03el lujo emilio garrido presidente de la orden del volatil del volatil
08:07muchísimas gracias por habernos acompañado y vamos a seguir disfrutando
08:10de estas fiestas un placer a vosotros por vuestro apoyo y igualmente a la gente
08:15a disfrutar claro que sí que venga todo el mundo a disfrutar porque aunque el
08:18tiempo estos días no acompañe no es excusa para no venir y saborear la
08:22verdura de la ribera gracias emilio muchas gracias a nosotros