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00:00El fallo del jurado se hacía esperar, y por tercera vez el primer premio de la
00:07semana del pincho de Navarra recaía en el Vase River y de Pamplona.
00:11La verdad que después de tanto esfuerzo y todo el trabajo que hemos hecho el equipo
00:15no nos lo esperábamos, nunca te lo esperas con el nivel que hay.
00:20Triunfo conseguido por unanimidad en el jurado a un pincho denominado Egusquimol Elum, creación
00:25que aúna cocina navarra con toques mexicanos.
00:28Todo viene de una idea a base de lo que es el Egusquilore, que es un símbolo muy representante
00:33nuestro y toda la fusión que tiene con la comida mexicana, que nosotros viajamos mucho
00:39a México.
00:40La 25ª edición de la semana del pincho de Navarra en la que el nivel de elaboración
00:44de estos pequeños manjares ha sido indirectamente proporcional a su tamaño.
00:48De todo hay que reconocer el gran nivel que ha habido este año, porque hasta un cocinero
00:52con tres estrellas Michelin se ha presentado a la semana del pincho.
00:56Para los ganadores el recibir este reconocimiento sirve de impulso a toda la plantilla.
01:00Nos ayuda mucho a seguir en el día a día con motivación con el negocio y por todo
01:07lo que le toca al equipo también.
01:08Premios otorgados por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, plataforma que hace
01:12un muy buen balance de esta nueva edición.
01:14Hemos tenido un apoyo total en la calle, muchísimos clientes y muchísimos turistas que han venido
01:21a probar nuestros pinchos y ha sido todo un éxito.
01:24El podio de los mejores pinchos navarros lo completaron en segunda posición la propuesta
01:28de La Escalerica y el tercer premio fue para La Vieja Iruña.