México es el centro de origen y diversidad genética del maíz. En el país hay 59 razas nativas y de ellas, 9 son originarias de la Ciudad de México.
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00:00Sin duda el maíz es un cultivo ligado a la historia de México y es la planta de mayor
00:04importancia para el país, pues es la base de la alimentación de los habitantes de México.
00:09Se han encontrado 59 razas nativas de maíz,
00:12nueve de ellas originarias de la Ciudad de México, y esta es parte de la historia.
00:23Padre e hijo comparten el cariño, la entrega y el orgullo por el campo y los maíces nativos
00:28de México. Juntos trabajan la tierra y producen maíz azul para las tortillas y maíz rojo para el
00:33pinole. México es el centro de origen y diversidad genética del maíz. En México hay 59 razas nativas
00:40y de ellas nueve son originarias de la Ciudad de México. Todavía existen alcaldías que siembran
00:48el maíz, pero principalmente es milpalta. El cambio climático con sequías prolongadas,
00:54altas temperaturas, ausencia de lluvias y proliferación de plagas hacen cada vez más
00:58difícil el cultivo del maíz creollo. Desgraciadamente ha cambiado por el cambio
01:03climático, la tala que tenemos desgraciadamente allá en el bosque y además hay mucho terreno ocioso.
01:09La juventud no quiere sembrar. El maíz nativo tiene un alto valor
01:13vitamínico y nutrimental por encima de los maíces comerciales híbridos o transgénicos.
01:18Los maíces creollos son especialmente ricos en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
01:24Para mí es el oro azul porque bien potenciado podemos meterlo a mercados en los cuales
01:30desgraciadamente por cuestiones de rendimiento no estamos.
01:34Con la reciente reforma constitucional que prohíbe la siembra de maíz transgénico en
01:38territorio nacional, ahora lo importante es impulsar la productividad del maíz creollo,
01:42más de dos toneladas por hectárea, para evitar las importaciones de organismos genéticamente
01:47modificados con apoyos para insumos, asistencia técnica y semillas mejoradas.
01:51Que se siembre la tierra, que se cultive y que ya no se sigan sembrando casas,
01:56que ya no se siga devastando los suelos de conservación.
01:59Un frente común entre el Congreso, el gobierno y las alcaldías de la Ciudad
02:03de México para alcanzar la tan anhelada soberanía alimentaria que México,
02:07el pueblo del maíz, deje de ser el primer lugar mundial en importaciones de este grano.
02:12Vamos a potenciar con canales de comercialización para poder tener
02:16alimentación con una tortilla de mejor calidad y con granos de mejor calidad.