Kanal 7
  • 3 gün önce
SOFRALARI ŞENLENDİRECEK TARİFLER ŞAMPİYON LEZZETLER İLE KANAL 7’DE



Katıldığı yarışmayla adını tüm Türkiye’ye duyuran Esra Tokelli, yepyeni bir programla Kanal 7 izleyicisiyle buluşmaya hazırlanıyor. Birbirinden leziz tariflerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’, kadınlara ilham olmaya geliyor.



Kanal 7 ekranlarında yepyeni lezzet serüveni başlıyor. Kendi mutfağının şefi olarak çıktığı yolda adını geniş kitlelere duyurmayı başaran Esra Tokelli ‘Şampiyon Lezzetler’ ile ekranlara renk katacak. Ünlü şeflerden özel tarifler, özenle hazırlanmış menüler, yöresel lezzetler, kadınların günlük yaşamlarını kolaylaştıracak püf noktaları ve sürpriz konuklar Şampiyon Lezzetler ile izleyici karşısına çıkacak. Kadınların hayatlarına dokunacak bu özel program, hem lezzetleri hem de kadınların gücünü ekrana taşıyacak.



Birbirinden özel lezzetler, sürpriz konuklar ve pratik bilgilerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’ 13 Ocak Pazartesi’den itibaren her Pazartesi-Çarşamba 09:20’de Kanal 7’de…
Döküm
00:00Esra Tokelli Şampiyon Lezzetler
00:18Günaydınlar efendim ben sunucu şefiniz Esra Tokelli.
00:23Kanal 7 ekranlarına şampiyon lezzetlere hoş geldiniz.
00:26Sefalar getirdiniz.
00:28İnşallah herkesin keyfi yerindedir.
00:30Hepiniz iyisinizdir.
00:32Dilediğiniz her şey oluyordur.
00:34Tabi Ramazan biraz yordu ama artık az kaldı.
00:37Son bayram haftasına girdik.
00:39Bayram hazırlıkları, bayram telaşları derken
00:42siz akşama iftara ne yapacağım diye düşünmeyin.
00:45Ben yine bugün sizler için harika bir menü hazırladım.
00:48Hem görsel olarak masalarımıza, gözümüze hitap edecek
00:51hem de lezzetiyle damaklarımızı şenlendirecek,
00:54midelerimiz bayram edecek.
00:56Sen nasılsın bacım?
00:58İyiyim. Bayram neyse.
01:00Temizlik hala devam ediyor mu?
01:02Yok hayır.
01:03Bayram hazırlığı?
01:04Heyecan.
01:05Valla ben geceleri biraz biraz yapıyorum.
01:07Ama çok fazla da vaktim yok.
01:09Artık bu bayram umduğunuzu değil bulduğunuzu yiyeceksiniz.
01:12Sıkıntı yok.
01:13Ben de öyle diyorum.
01:15Evet bugün yine harika bir menü demiştik.
01:17Şöyle bir bakalım, bir anımsama yapalım.
01:19Bugün menümüzde neler var?
01:21Evet bugün yine harika bir çorba hazırladık.
01:24Hem protein deposu, inanılmaz faydalı.
01:28Böyle lezzetine doyamayacağımız bir nohut çorbası yapacağız.
01:32İnanılmaz güzel, inanılmaz lezzetli.
01:35Çıtır patates yatağında beşamel soslu köftemiz var.
01:39Bakın bir cheesecake edasında harika bir taban hazırlayacağız.
01:43İnanın bana çok pratik ama çok lezzetli, görsel bir şölen olacak.
01:47Sonra, dün bir çiçek ekmek yapmıştık biz.
01:51Tabii oruçluyuz, ekmek yenmedi.
01:53İsraf yok, biz bu ekmeği değerlendirelim.
01:56Güzel bir çiçek ekmek tatlısı yapacağız.
01:59Hem çok pratik, hem de çok lezzetli.
02:01Çok da hafif olacak.
02:03Bir de, bakın hanımlar, börek açmakta zorlanıyor olabilirsiniz.
02:08Ama el açması böreği herkes seviyor.
02:11Ben size böyle yine en proteinden harika bir açma börek yapacağım.
02:15Ama size hiç oyalamayacak.
02:17Böyle oklavalar vesaireler, işte hamur ince oldu, kalın oldu.
02:21Böyle bir derdiniz olmayacak.
02:23Harika bir çıtır el açma böreğimiz var.
02:25Ispanaklı, tam da mevsimine uygun bir iç dolgusu.
02:29Ama bunun yanında harika hediyelerimiz var.
02:32Bu hediyeler için bizden ayrılmamanız gerekiyor ekran başından.
02:35Ben şöyle bir hediyelerime gideyim mi?
02:37Hadi sen bir git hediyelerine.
02:38Ben hediyelerime gidiyorum.
02:39Bakalım bugün nelerimiz var.
02:41Evet, titizlik tutkunu hanımlar, izleyiciler.
02:47Harika bir temizlik setimiz var.
02:49Lekedir olur ama bizim temizlik setimiz sizin hayatınızı kolaylaştıracak.
02:54Mutfakları yeniliyoruz.
02:56Ramazan bereketi dedik, bayram bereketi daha da çoğaldı.
02:59Mutfağınıza harika bir dablumbazımız var.
03:03Güzel bir ütü masamız, güzel bir çamaşırlığımız, yine bir pazar arabamız.
03:09Ama yine o en istenilen halımız.
03:12Bakın bir tane değil, iki tane değil, üç tane değil, dört tane değil.
03:15Tam beş kişiye, beş izleyicimize halı veriyoruz.
03:19Bunları kazanabilmeniz için yapmanız gerekenler çok kolay.
03:24Sponsorları markalarımızı takibe almak, şifreleri not etmek, üç arkadaşınızı etiketlemek.
03:30E tabii iftar yemeğimizi de unutmayalım.
03:33Her günde bir izleyicimize ailesiyle iftar yemeği veriyoruz.
03:36E hediyelerimizi gördük.
03:38Hadi bir bakalım ilk lezzetimiz neymiş.
03:43Patatesler fırınlanıyor, köfteler tavada kızarıyor.
03:47Üzerine beşamel sos ve kaşar serilip fırına veriliyor.
03:51Çıtır Patates Yatağında Beşamel Soslu Köfte, şimdi.
04:01Evet, çıtır patates yatağında beşamel soslu köfte yapacağız.
04:05Bunun için reçetemiz malzeme listemiz.
04:08Ama hanımlar bakın bugün ilk şifreyi hemen reçeteden sonra, malzeme listesinden sonra vereceğim.
04:13Hiçbir yere ayrılmayın. Bu güzel hediyeler açmaz.
04:16Madem bayram da bereketiyle geldi, hemen ilk reçeteden sonra şifremi vereceğim.
04:20Çıtır patates yatağında beşamel soslu köftemiz için 3 adet patates, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber.
04:29Köftesi için 300 gram kıyma, tuz, karabiber, bir diş sarımsak, bir küçük boy soğan.
04:35Kızartmak için birazcık sıvı yağ ihtiyacımız var, çok az.
04:39Beşamel sosumuz için bir yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı un, bir bardak süt, tuz, karabiber.
04:47Ve en son üzerine 200 gram da kaşar peynirimiz var.
04:51Şimdi, ha Kübra rendesini hazırladı. Rendemiz hazır.
04:56Bu rendeyi çok seviyor. O zaman ilk şifremiz gelsin mi?
05:00İlk şifremiz zorluklar.
05:02İlk şifremiz zorluklar. Bu güzel hediyeler kaçmaz.
05:05Bakın, bayram bereketiyle geldi. İnanılmaz güzel hediyeler sizleri bekliyor.
05:11Çıtır patates yatağında beşamel soslu köftemiz için.
05:15Önce patateslerimizi rendelemeni istiyorum senden.
05:18Ben de bu arada hemen köftemi hazırlayacağım.
05:20Köftem için 300 gram kıymam.
05:28Biraz tuzumu ekliyorum.
05:33Biraz karabiberimi ekliyorum.
05:38Hemen rendemi alacağım.
05:40Çok pardon. Kübra güzel rendeyi kullanıyor.
05:45Ben hep bu rendeyle alışmışım. Bu rendeden vazgeçemiyorum.
05:49Sevgili izleyiciler, valla dedim ya bayram telaşı da bayram hazırlıkları da baya yoruluyorsunuz.
06:06Dedim işte siz de böyle zahmet etmeyin, düşünmeyin. Ben size harika bir iftar menüsü hazırladım.
06:12Gerçekten çok lezzetli görüntüsüyle.
06:16O bayram heyecanı var mı? Bizdeyken biz çok heyecanlanırız.
06:20Biz bayram arife günü olduğu zaman annem örer diker biz de yatağımızın başucuna koyarız.
06:27Ayakkabılarımıza varana kadar sabah kalktık mı giyineceğiz.
06:30Bütün çocuklar bence hala bunu yapıyorlardır.
06:36Hanımlar köftem hazır.
06:38Şöyle hemen pantolonu almak istiyorum.
06:43Benim de patateslerim.
06:45Ben sana tabak vereceğim.
06:47Tamam ben bekliyorum.
06:49Şöyle köftelerimi minik minik misket büyüklüğünde yuvarlıyorum.
06:54Hemen ikincisini de alayım şöyle.
07:02Evet bir tane daha alıyorum.
07:04Tabak geldi mi balım?
07:06Veriyorum hemen.
07:09Son köftemi de yuvarlıyorum.
07:14Ve hemen hazırlamış olduğum yağın içine bırakacağım.
07:28Köftelerimiz kızarırken ben hemen bacımın rendelediği patateslere geçiyorum.
07:34Biraz sıvı yağ alacağım.
07:36Patateslerimin üzerine şöyle biraz tuz ilave ediyorum.
07:43Biraz karabiber ilave ediyorum.
07:48Kelepçeli kabı alalım.
07:50Bir tane de onu da vereyim.
07:54Biraz da sıvı yağımızı ekledik.
08:00Patateslerimin çıtır çıtır nar gibi kızarmasını istiyorum.
08:04Patateslerimi şöyle bir harmanlıyorum.
08:06Tuzla karabiberle.
08:13Şöyle güzel bir harmanlayalım.
08:15Hanımlar bakın inanılmaz lezzetli.
08:17Hem misafirlerinize sunabileceğiniz hem çok lezzetli.
08:25Valla bu bayram bende baklava yapacağım.
08:28Ama yarışmada da kaptan olduğum baklavayı yapacağım.
08:34Midye baklava yapacağım.
08:36Kalıbımın içine patateslerimi aldım.
08:45Pişirme kağıdı serdik biz.
08:47Sizin için de çok rahat olur çıkartması.
08:51Ve patateslerimi kalıbımın içine basıyorum.
08:54Şöyle sıkıştırıyorum güzel elimle.
08:57Biraz da kenarlara taşırıyorum.
09:08Şimdi patateslerimizi de bastık.
09:11Patatesimizi kalıbımızı önceden ısıttığımız fırına gönderiyoruz.
09:15Hemen beşamel sosla devam edeceğim ellerimi yıkıyorum.
09:20Valla şu bayram hazırlıkları, bayram telaşları, o bayram şekerleri, bayram lokumları...
09:26İşte kahveler alınır.
09:28Hemen tavamızı alalım.
09:29Ona ben bakayım sen tavamızı buraya getir bana.
09:35Şöyle sallaya sallaya daha rahat hiç zedelemeden köftelerimizi kızartabiliriz.
09:42Şöyle onu da alalım içeğe.
09:45Şimdi hanımlar tavamızı ocağa koyduk.
09:48Bir kaşık karıştırma şeyi versene.
09:51Evet evet.
09:52Bir kaşık tereyağımız.
09:56Ve bir kaşık unumuz.
09:59Şöyle unumu da ekledim.
10:01Kaşarılı bu ya.
10:03Şimdi güzel bir beşamel sos yapacağız.
10:06Biliyorsunuz beşamel sos, unumuzu birazcık kavuracağız rengini çok değiştirmeyeceğiz.
10:11Sonra sütümüzü ilave edip kıvamını açacağız.
10:18Şöyle biraz daha kavuracağım.
10:20Bakın zaten kıvama gelmeye başladı bile.
10:27Bir yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı un tam kıvamında oluyor.
10:37Zaten genelde beşamel soslarında birebir konuluyor değil mi?
10:41Tabii tabii bir yemek kaşığına bir yemek kaşığı, bir yemek kaşığına bir yemek kaşığı.
10:45Aşağı yukarı bir bardak süt de tam denk geliyor.
10:49Peki beşamel soslarında hep karabiber koymamız gerekiyor.
10:54Ben koyacağım yerlerde koyuyorum.
10:56O arzuya kalmış bir şey.
10:58Ben genelde çok fazla kullanmıyorum.
11:01Renginin değişmesini istemiyorum.
11:03Bu arada sadece benim beşamel sosla en sevdiğim aroma muskat.
11:07Hem rengini de değiştiriyoruz.
11:08Muskat da kullanan var.
11:09Ben onu da kullanmıyorum.
11:11Sen dümdük beşamel yapıyorum diyorsun.
11:13Evet beşamel sos.
11:14Şimdi hemen ufak ufak sütümü ilave ediyorum.
11:21Beşamel sosumuzun kıvamını veriyoruz.
11:25Ben tutayım mı tavayı istersen?
11:27Olur sevinirim.
11:31Bakın bir bardak süt de tam denk geliyor.
11:34Bunu da sana vereyim.
11:36Ben devam edebilirim.
11:38Valla ben yarışmada ilk şeflere yemek yapıyordum.
11:43Üçlü elemedeydik.
11:45Beşamel sos vardı.
11:46Benim beşamel sosum kesildi.
11:48Hayatımda beşamel sosun kesildiğini bilmem.
11:51Kesilecekse bilmem.
11:52Sos kesildi.
11:53Mehmet Şef böyle yapmıştı.
11:54Süt vermeyiz bir daha.
11:56Dedim ki ben bundan daha üç tane yaparım.
12:00Bazen olabiliyor.
12:01Bazen beşamel sos kesiliyor.
12:03Bazen pirinç pişmiyor.
12:05Bazen her şey olabiliyor.
12:07Şimdi biz kıvamını verdik.
12:09Hemen ne yapıyorum?
12:11Üzerine şöyle birazcık tuzumu ilave ettim.
12:14Tekrar karıştırıyorum.
12:16Harmanlıyorum.
12:20Ve beşamel sosumuz hazır.
12:22Şimdi hemen patateslerimizi de alacağım.
12:28Evet hanımlar patateslerimiz kızardı.
12:31Kalıba basmıştık.
12:32Köftelerimiz kızardı.
12:33Beşamel sosumuz hazır.
12:35Hadi şimdi bütünleşelim.
12:37Bir araya getirelim bütün lezzetlerimizi.
12:40Köftelerimi çok yağından koymadan şöyle patatesimin üzerine bırakıyorum.
12:47Çünkü tekrar fırına vereceğim.
12:50Siz isterseniz sebzeler de hazırlayabilirsiniz aralara.
12:55Daha renk katmak isterseniz.
12:57Kapya biber de çok yakışıyor.
12:59Evet.
13:00Mantar, kapya biber, yeşil biber.
13:06Sebzelerle de renklendirebilir hanımlar.
13:09Şöyle köftelerimi hepsini ayarladım.
13:15Şimdi ne yapıyorum?
13:17Kaşığımı da sana vereyim.
13:19Beşamel sosumu alıyorum.
13:23Şöyle beşamel sosumu da köftelerimin üzerine gezdiriyorum.
13:33İftar için.
13:34Güzel değil mi?
13:35İnanılmaz inanılmaz güzel.
13:37Ve lezzetli.
13:39Dedim ya denemediğim, yapmadığım hiçbir şeyi.
13:42Of bu da çok sıcak.
13:44Şöyle bir kaşıkla yine birazcık üzerini düzeltmek istiyorum.
13:49Şöyle.
13:53Aslında hepsi pişmiş bunların şimdi.
13:55Sadece kaşarın erimesini bekleyeceğiz.
13:57Sadece kaşarlarımız kızaracak.
13:59Şimdi şöyle peynirimi de bırakıyorum üzerine.
14:02Ve çıtır patates yatağında beşamel soslu köftelerimiz fırına gidiyor.
14:08Bakalım sıradaki lezzetimiz ne?
14:14Açılan hamur ıspanaklı haşla buluşuyor.
14:17Tereyağıyla tel tel oluyor.
14:19Fırından mis kokulu tel tel ıspanaklı börek çıkıyor.
14:23Şimdi.
14:29Evet hanımlar çıtır patates yatağında beşamel soslu köftemiz fırında.
14:33Şimdi size evde çok pratik yapabileceğiniz tel tel böyle açma ev yapımı bir börek yapacağız.
14:39Malzeme listem.
14:41Üç bardak un.
14:42Tuz.
14:43Bir yemek kaşığı sirke.
14:44Bir yemek kaşığı sıvı yağ.
14:46Aldığı kadar un.
14:47Hamurumuz bu.
14:49Tabi hamur önceden yoğrulup dinlenirse her zaman için daha iyidir.
14:54Aralarına sürmek için hamurlarımızın arası için oda sıcaklığında 250 gram tereyağı.
15:00İç harcımız için yarım kilo ıspanak.
15:02Tuz.
15:03Karabiber.
15:04Bir adet kuru soğan.
15:05200 gram kaşar peynir.
15:07Ve bir adet yumurta.
15:09Yumurta sarısı da kullanabiliriz.
15:11Bütün yumurta da kullanabiliriz.
15:13Kübra'cım bize hamurumuzu yoğurdu.
15:15Bakın hamurumuz o kadar güzel bir kıvamda ki şu an.
15:19Bundan ne börek olur ama.
15:21İnanılmaz.
15:22Çok fazla burada un kullanmayacağım.
15:25Şöyle hemen hamurumu biraz açtım.
15:29Beş adet bezeye bölüyorum.
15:32Dört ve beş.
15:35Şimdi hemen bezelerimi şöyle bir toparlıyorum.
15:40Bakın dedim ya çok pratik.
15:42Sizi hiç uğraştırmayacak.
15:45Oklava kullanmayacağınız.
15:47Yargök un olmayacak.
15:50O arada sen ıspanaklarımıza bir adet soğanımızı rendeleyelim.
15:54Bakın ıspanağımızı kavurmayacağız.
15:56Çiğden kullanacağız.
15:57Çiğden kullanacağız.
15:58Bakın ıspanağımızı kavurmayacağız.
16:00Çiğden kullanacağız.
16:01Çünkü ıspanağın renginin değişmesini istemiyorum.
16:04Yeşil kalmasını istiyorum.
16:05Bu ıspanağı soğanla suyunu sıkayım.
16:08Hayır önce içine rendeleyelim.
16:10Tuzunu da atalım.
16:11Birlikte olalım.
16:12Suyunu sıkalım.
16:16Bu rendeden sonra bu rendeye gelmek.
16:19Artık yani bazen olabiliyor böyle şeyler.
16:23Hamurlarımız hazır.
16:28Şimdi hanımlar şöyle hamurumu da alayım.
16:30Merdanemi de ben alayım balım.
16:34Şöyle çok az un serpiyorum.
16:39Hamurlarımı açıyorum.
16:40Bakın çok büyük bir hamur açmayacağız.
16:44Bu büyüklük bize yeterli.
16:46Ve şimdiden hamurumuz göz göz oldu.
16:49Bu şu demek oluyor.
16:52Güzel mayalamışım demek oluyor.
16:54Yok güzel yoğrulmuş dinlenmiş bir hamurumuz var.
16:58Şöyle hemen ikinci hamurumu da açıyorum.
17:04Bakın çok pratik ama çok lezzetli börek yapıyoruz.
17:09Evde el açması çıtır çıtır kat kat olacak tel tel olacak.
17:18Balım da iç harcını hazırlıyor bize.
17:21Hemen fırına süreceğiz.
17:28Şöyle.
17:37Son hamurum.
17:39Başka koymak istediğin bir baharat var mı?
17:41Hayır sadece tuz ve karabiber.
17:44Ispanağa en çok karabiber yakışıyor.
17:46Ben bunu ovayım.
17:48Tamam sen onu biraz ov.
17:50Suyunu da sık bize.
17:51Çünkü hamurumuzun içinde istemiyorum.
17:55Şimdi hanımlar.
17:56Bakın oda sıcaklığında tereyağım.
17:59Şöyle bir hamurumu bırakıyorum.
18:01Üzerine tereyağımı şöyle sürüyorum.
18:05Bol bol kullanıyoruz.
18:07Yüksele inat.
18:09Yüksel diyor ki aldı yine tereyağı eline.
18:12Sonra diyor ki çok lezzetli olacak.
18:14Bu kadar tereyağı da lezzetli olur.
18:19Hemen ben tekrar ikinci hamurumun üzerine de tereyağımı sürüyorum.
18:24Şöyle.
18:25Bakın dedim ya çok pratik bir açma börek yapıyoruz.
18:29Üçüncü hamurumu aldım.
18:34Tekrar tereyağı.
18:36Bu aralardaki tereyağlar inanılmaz böyle kat verecek, çıtırlık verecek.
18:41Zaten hamurumuzda sirke var.
18:43Biraz sıvı yağ var.
18:47Bildiğiniz milföy hamuru gibi, talaş böreği gibi bir hamurumuz.
18:54Ispanak da çok güzel oldu.
18:57Evet, bacım ıspanakları güzel yoğurdu.
19:04Ben asla ıspanak...
19:09Şöyle son hamurumu da aldım.
19:11Sadece elimi biraz yağlıyorum.
19:14Şöyle hamurumun kenarlarına hanımlar bakın şöyle bir sıktım.
19:17Sıktım.
19:20Şöyle hiç merdane kullanmadan elinizle de açabilirsiniz.
19:25Şöyle yağımız gitmesin.
19:30Bakın şöyle ben hemen elimde hamuru alıyorum.
19:34Kenarlarını inceltiyorum.
19:40Şöyle.
19:42Kenarlarını incelttim.
19:44Çarşaf böreği yapar gibi hanımlar.
19:47Şöyle.
20:01Şimdi tepsimizi yağladım.
20:05Hemen cam kabımı alıyorum.
20:07Ben de ıspanağı sana veriyorum.
20:09Sen de ıspanağı ver bana.
20:11Hamurumu cam kabımın üzerine bıraktım.
20:15Yine kenarlarından şöyle açıyorum.
20:18Burasını yırtmışız.
20:20Allahım.
20:25Şöyle tabanına serdim.
20:27Şimdi hanımlar ne yapıyoruz?
20:31Ispanaklarımızı bakın yemyeşil ıspanağımız var.
20:34Çiğden olduğu zaman asla ıspanaklarımızın rengi değişmez.
20:38Ben ıspanağı ıspanak gibi görmek istiyorum.
20:41Yeşil yeşil.
20:44Bir şey soracağım.
20:45Mesela ben kıymayı da çiğden daha çok seviyorum.
20:50Patatesi de çiğden daha çok seviyorum.
20:52Çünkü güzel oluyor, lezzetli oluyor.
20:54Daha lezzetli oluyor.
20:55Kavurunca kıyma dökülüyor ben sevmiyorum.
20:59Aynen öyle.
21:00Dökülen kıymayı sevmiyorum.
21:02İçinden o kıyma lezzetini almam lazım.
21:05Hemen üzerine kaşar peynirimi bırakıyorum.
21:09Sen de bize bir yumurta sarısını hazırlarsan.
21:12Tabii ki de.
21:13Fırına geçebileceğiz.
21:19Şöyle peynirimizi de serptim.
21:24Yine insaflı davrandım Yüksel.
21:26Bak hepsini kullanmadım tereyağı.
21:32Ya sen bir kere de memnun olsan.
21:37Evet gerçekten Yüksel de kendini biliyor.
21:42Ben bir memnuniyetsizlik abidesiyim diyor.
21:45Şöyle kenarlarından basıyorum tepsime.
21:49Şöyle biraz daha kapatabilirim.
21:56Evet hanımlar bakın şurayı da kapattım.
22:00Hemen kimse görmeden orayı da kapattım.
22:03Ortası açık kalıyor galiba değil mi?
22:05Evet ortası açık kalacak böreğimizin.
22:08Şimdi hemen yumurta sarımı şöyle üzerine sürüyorum.
22:15İsterseniz çörek otu susam bırakabilirsiniz.
22:18Ama bence bu börekte hiç gerek yok.
22:25Şöyle bir daha şurasını da yumurtalarsak zaten bitiyor.
22:36Evet hanımlar şimdi tel tel açma böreğimiz ev yapımı böreğimiz fırına gidiyor.
22:42Ve bakalım sıradaki lezzetimiz ne?
22:59Evet hanımlar böreğimiz fırında şimdi tel tel çıtır çıtır kızaracak.
23:04Şimdi harika bir tatlı yapacağız.
23:06Dün ekmek yapmıştık tabi oruçluyuz hiç kimse ekmeğe dokunmadı.
23:10Dedik ki israf olmasın gel biz bunu harika bir tatlı yapalım.
23:14Ama ekmek tatlısı için reçetemi sayacağım.
23:18Reçeteden hemen sonra ikinci şifremi vereceğim.
23:20Bakın hiçbir yere ayrılmayın ikinci şifre geliyor bu güzel hediyeler kaçmaz.
23:25Çiçek ekmek tatlısı için bir adet çiçek ekmeğe ihtiyacımız var.
23:29Oda sıcaklığında iki yemek kaşığı tereyağı kaymak bir su bardağı ceviz.
23:34Şerbeti için iki su bardağı şeker iki su bardağı su bir parça limon.
23:39Şimdi Kübra hemen şerbeti ocağa alıyor bu arada ben size ikinci şifremi veriyorum.
23:46Bu güzel hediyelerimiz için ikinci şifremiz büyütür.
23:49Bakın bu hediyeler kaçmaz ikinci şifre büyütür.
23:53Bir tane kaşık alayım ben.
23:56Sen kaşık al ama bana ekmek bıçağını verirsen.
23:59Ekmeği olmayanlar bir gün önceden.
24:01Ekmeğiniz yoksa verdiğimiz tarifle hemen bir ekmek yapın çiçek ekmek.
24:07Dünkü yayınımıza baksınlar.
24:09Sonra da ekmek tatlınızı yapın.
24:11Şimdi ben hemen şöyle ekmeğimin üzerini kesiyorum.
24:18Ama oldu mu şimdi o?
24:20Çok güzel olacak oldu mu ne?
24:22Kestin ya üstünü ne güzel.
24:25Mecbur.
24:26Bunu ben bir tabağa alayım.
24:35Şimdi hanımlar şöyle hemen ekmeğimin kapaklarını alıyorum.
24:40Ne yapıyorum?
24:41Şu içlerini hemen biraz oyuyorum.
24:45Onu da böyle alalım istersen.
24:49Şöyle ekmeklerimizin içini oyalım.
24:52Tam ortalarını.
24:53Bunlar için ayrı bir tabak alayım.
24:55Bakın israf yok dedik ama şu ekmeklerden de kurutup kendinize panko yapabilirsiniz.
25:02Çekip rondodan geçirip galete unu hazırlayabilirsiniz.
25:06Köftelerinizde kullanabilirsiniz.
25:08Ben panko yapacağım.
25:12Vallahi ekmeğimiz de bir güzel olmuş ki.
25:17Ekmeği yiyemedik tatlısına inşallah.
25:20Evet ekmeği yiyemedik oruçluyuz diye.
25:23Tatlısını yiyeceğiz birazdan.
25:29Şöyle alıyorum.
25:40Aslında böyle biz tatlı yaptık ama siz bundan da bir yemek yapabilirsiniz iftar sofrası için.
25:46Şöyle az önce patatese yaptığımız köfteleri yapıp bunun içine doldurabilirsiniz.
25:51Beşamel sos kullanmadan.
25:54Sebzelerle doldurabilirsiniz.
25:56Kahvaltılarınız için şarküteri ürünleri peynirle doldurup bir tane yumurta kırabilirsiniz.
26:07Şöyle alıyorum.
26:09Son ortadaki çiçeğim.
26:13Çiçeğim.
26:14Çiçeğim.
26:17Ekmeğimiz hazır.
26:18Şimdi ne yapıyorum?
26:19Yine oda sıcaklığında tereyağım var.
26:21Şöyle ekmeğimi tereyağla güzel bir yağlıyorum.
26:25Çıtır çıtır olmasını istiyorum.
26:33Tereyağı çıtırlık mı verecek?
26:34Evet.
26:36Hem lezzet verecek hem çıtırlık verecek.
26:40Kızarmış ekmek gibi düşün.
26:46Güzel.
26:47Yağlıyorum her yerini.
26:52Tereyağı kokuyor.
26:53Evet.
26:54Ben bir mandıra açacağım.
26:57Bir çiftlik kuracağım en sonunda.
27:01Hayır.
27:02Batmaz.
27:03Batmaz.
27:04Mandırayı batırırsın sen.
27:06Açma mandıra dedi.
27:07Hayır.
27:08Batırmayız.
27:09Mandıramız güzel işler.
27:11Çünkü biz güzel tereyağlar, sütler, yoğurtlar elde edeceğiz.
27:16Şöyle şimdi hemen tepsimizi de alalım.
27:20Şöyle hemen dışına da...
27:22Tepsimizin dibini yağlamama gerek yok mu?
27:25Hayır, hayır, hayır, hayır.
27:27Hayır, hiç bir gerek yok öyle bir şeye.
27:30Ve ekmeğimi tepsime aldım.
27:33Evet, ekmek tatlımız fırına gidiyor.
27:35Bakalım sıradaki lezzetimiz ne?
27:39Haşlanmış nohut, patates ve soğan unla kıvam buluyor, kimyonla lezzetleniyor.
27:45Lumanı üstünde nohut çorbası.
27:47Şimdi.
27:53Evet sevgili hanımlar, çıtır ekmek tatlımız fırında.
27:58O hazır.
27:59Bir şerbetlememiz kaldı, şimdi ne yapıyoruz?
28:01Harika bir nohut çorbası yapacağız.
28:03Nohut çorbası için hemen malzeme listemi veriyorum.
28:06Bir bardak haşlanmış nohut, bir büyük soğan, bir patates, bir çorba kaşığı un,
28:12bir çorba kaşığı tereyağı, su, tuz, bir çay kaşığı da kimyon.
28:18İşte nohuda da en yakıştırdığım baharat kimyon.
28:22Şimdi hemen tencerem ocakta, bacım hazırlamış.
28:26Ben soğanlarımı alıyorum.
28:29Ben de yağ getiriyorum sana.
28:31Yağ, sen harikasın.
28:34Biraz sıvı yağımı ekliyorum.
28:38Soğanlarımı soteleyebilmek için.
28:41Yine ne yapıyoruz?
28:42Hemen tuzumuzu ilave ediyoruz.
28:47Ve yine bir tane şeker ekliyorum.
28:51Ve soğanlarımı soteliyorum.
28:55Soğanlarımla beraber hemen patateslerimi alacağım.
29:00Nohutlarım haşlanmış olduğu için zaten pişmiş durumda.
29:05Patateslerimi de ekledim.
29:08Güzel bir soteleyelim.
29:19Nohutlarımı alayım.
29:22Şimdi hanımlar patateslerimizi de soteledik.
29:25Üzerine bir bardak haşlanmış nohudumu ekledim.
29:29Yine karıştırıyorum.
29:32Ve hemen üzerine tereyağımı ekliyorum.
29:38Tereyağı en sona bırakıyoruz.
29:40Yanmasını istemediğimiz için.
29:43Biraz da tereyağımızla çevireceğiz.
29:45Unumuzu ekleyeceğiz.
29:48Ve çorbamızın suyunu vereceğiz.
30:02Hanımlar tereyağımız da eridi.
30:05Hemen üzerine unumu ekliyorum.
30:11Şöyle unumla da çeviriyorum.
30:15Ve bir dakika sonra hemen çorbamın sıcak suyunu vereceğim.
30:21Pişmiş haşa soğuk su katmıyoruz.
30:23Sadece sıcak suyla devam edeceğiz.
30:32Şu an çorbamız suyunu almaya hazır.
30:36Hemen biraz suyunu ekliyorum.
30:40Açıyorum.
30:47Evet hanımlar çorbamızın suyunu verdik.
30:49Çorbamız kaynıyor.
30:51Ve blenderdan geçireceğiz.
30:53Ve sonra sunumlarla sizlerle birlikteyiz.
31:02Evet hanımlar biz sunumlarımızı hazırladık.
31:06Ama hemen öncesinde size son şifremi veriyorum.
31:10Bu güzel hediyeler kaçmaz.
31:12Harika hediyeler.
31:14Üçüncü şifremiz insanı.
31:16Evet hanımlar bugün ne yaptık?
31:18Güzel bir nohut çorbası yaptık.
31:20Çok lezzetli.
31:22Üzerine hatta siz kıtır nohutlar bile hazırlayabilirsiniz.
31:24El açması tel tel bir börek hazırladık.
31:27İçi bol ıspanaklı kaşarlı.
31:29Tüm püf noktalarıyla verdim.
31:31Harika bir çıtır patates yatağında beşamel soslu köftemiz.
31:35Şuraya bakın görsel şöyle.
31:37Dün yaptığımız çiçek ekmekten harika bir ekmek tatlısı hazırladık.
31:41İçi ceviz dolu üzerinde kayba.
31:43İnanılmaz lezzetli.
31:45E bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
31:49Valla her şey gönlünüzce olsun diyorum.
31:51Hayırlı iftarlar diliyorum.
31:53Ne haliniz varsa gülün efendim.
31:59İzlediğiniz için teşekkürler.