TÉLÉVISION - Avec sa casquette sur la tête et ses avions de la victoire, Paul Pairet fait désormais partie intégrante de Top Chef. Pour sa sixième année consécutive, il est juré du concours culinaire aux côtés de Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Glenn Viel et Stéphanie Le Quellec. Le chef triplement étoilé, qui partage sa vie entre Shanghai et la France, sera à la tête de la brigade violette.
Avant la diffusion du premier épisode ce mercredi 26 mars à 21 h 10 sur M6, Paul Pairet nous a parlé de cette saison 16 exceptionnelle, placée sous le signe de l’étoile. Car pour la toute première fois, les candidats seront jugés tout au long de l’aventure par des inspecteurs du guide Michelin, en plus de leurs chefs de brigade et des chefs invités. Et le ou la gagnante de l’émission pourra même décrocher une étoile dès l’ouverture de son restaurant lors de la finale.
Avant la diffusion du premier épisode ce mercredi 26 mars à 21 h 10 sur M6, Paul Pairet nous a parlé de cette saison 16 exceptionnelle, placée sous le signe de l’étoile. Car pour la toute première fois, les candidats seront jugés tout au long de l’aventure par des inspecteurs du guide Michelin, en plus de leurs chefs de brigade et des chefs invités. Et le ou la gagnante de l’émission pourra même décrocher une étoile dès l’ouverture de son restaurant lors de la finale.
Catégorie
🗞
NewsTranscription
00:00qu'il y aura peu d'avions, mais des avions significatifs.
00:03Des Concordes, cette année.
00:11C'est la saison de l'étoile.
00:13C'est une saison qui restera un point d'ancrage,
00:17un cornerstone dans ce qui a été fait avec Top Chef.
00:21C'est presque une consécration à ce niveau pour Top Chef.
00:24Cette association avec Michelin, on l'a découvert avec surprise
00:31parce qu'on n'imaginait pas que c'était possible en fait.
00:33Ça va être unique pour tout le monde.
00:34C'était unique pour nous d'entendre pour la première fois des inspecteurs.
00:38Et puis, en plus, je pense vraiment à la crème de la crème de chez Michelin,
00:42des inspecteurs aguerris avec des analyses chirurgicales.
00:47Ça participait aussi à l'accélération à l'intérieur de cette saison
00:51du niveau des candidats.
00:52Je crois qu'ils ont eu un niveau d'information qui était exceptionnel.
01:01Ça arrive qu'on se batte sur certains profils.
01:03Alors là, c'est toujours une question de popularité de certains chefs.
01:06J'ai un tout petit désavantage parce que je suis quand même
01:09beaucoup plus présent à l'étranger qu'en France.
01:12Mais je pense que cette année, je suis assez content des candidats que j'ai récupérés.
01:19L'avion, c'est toujours une victoire.
01:20Une victoire significative de mon candidat.
01:24Alors, c'est vrai que je dis toujours qu'on respecte l'adversaire.
01:26Mais il y a des fois, je le respecte, mais je n'arrive pas à retenir ce sentiment de bonheur.
01:31Je pense que les gens sont habitués, ne m'en veulent pas trop.
01:34Je ne sais pas combien de fois je l'ai fait, mais j'ai essayé vraiment de me retenir cette année.
01:38Donc, il y aura peu d'avions, mais des avions significatifs, des Concordes cette année.
01:46La boîte noire était intéressante parce que pour la première fois,
01:49nous avons composé la boîte noire, même en faisant quelque chose
01:52que l'on pensait qui n'était pas très piégeux.
01:55On se retrouve avec une assiette très difficile pour les candidats
01:59parce que, fatalement, mettre cinq personnalités dans une seule assiette, c'est très complexe.
02:07On découvrira qu'il y a une brigade cachée,
02:09une brigade cachée des anciens candidats de Top Chef.
02:11Alors attention, c'est quand même la belle brigade
02:15avec des candidats très expérimentés
02:18qui finalement, un petit peu comme Stéphanie d'ailleurs,
02:21ont à la fois l'expérience de Top Chef et à la fois beaucoup plus d'expérience
02:24aujourd'hui, professionnellement.
02:26Ça va faire quelque chose de très, très, très compétitif.