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00:00Un cuarto de siglo impulsando la gastronomía en miniatura.
00:04Un símbolo de nuestra identidad culinaria.
00:07La Semana del Pincho de Navarra brinda por su evolución
00:09y por quienes han transformado la cocina en una expresión de vanguardia culinaria.
00:13Un evento que ha trascendido lo gastronómico
00:15para convertirse en un motor de dinamización del sector hostelero.
00:19La evolución que ha tenido el pincho en estos 25 años,
00:23bueno, yo creo que sería inimaginable cuando esto comenzó.
00:25Hay algunos meses ahí que está un poco parado
00:27y que esto para ellos es un empuje terrible.
00:3158 establecimientos serán los encargados de proporcionar
00:33los bocados que este año llegan con novedades.
00:36Establecimientos que presentan un pincho emblemático de ediciones anteriores,
00:41conectando el pasado y el presente.
00:43Competirán por ser los mejores en una edición
00:45que promete ser una de las más especiales de su historia.
00:48Desde sus inicios este evento ha sido un escaparate
00:51del talento de nuestras cocineras y cocineros.
00:53Cada año nos sorprende nuevamente con creaciones que son pura fantasía.
00:57Al final no dejan de ser obras de arte en todo su sentido.
01:02Lo que buscamos es acercar el vino a la gastronomía
01:05y sobre todo crear esa cultura de algo tan nuestro,
01:09tan navarro como es el vino.
01:10Pinchos que no dejan indiferente a nadie
01:13y que del 21 al 30 de marzo se podrán disfrutar
01:16a lo largo y ancho de nuestra geografía.