Rondelles d'oignons 3 façons
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Style de vieTranscription
00:00Le menu ce sera en anglais Ring Ring Oignon Ring, en français Rodelle d'olive frite.
00:04Cette version sera coupée fine.
00:08Les anneaux on le défait, la membrane on retire, le milieu on réserve, c'est suffisant.
00:13Les oignons dans le bol, le lait par dessus, farine bol, environ 5 cuillères, un peu de sel, un peu d'issou, un peu beaucoup, on mélange.
00:22Les oignons tournent et retournent, les oignons dans l'huile.
00:25On fait un tourne et retourne, araignée, on passe à la deuxième, on coupe plus large, on coupe, on défile les rondelles.
00:34Pour la deuxième version, ce sera une pâte à frire, la même farine, un oeuf, un peu de bière, on remet les bords, super nickel, un peu de farine, impeccable.
00:44Oignons dans la pâte et dans l'huile, tranquillement, y'a pas de presse, environ 2 minutes.
00:50Après 2 minutes, c'est prêt, la troisième sera aussi rondelle épaisse, terminé, on défile les rondelles.
00:57L'appareil à baigner comme ça, le restant du lait, on remue, les oignons dans l'appareil, on fait un tourne et retourne, les oignons dans la chapelure, chapelure sans gluten.
01:09On fait un tourne et retourne, après 2 minutes c'est prêt, on égoutte, l'araignée c'est fini.
01:17Vérification auditive, les autres, impeccable.
01:21Maintenant on dresse de 2ème sorte, les paniers, la couleur match avec les oignons, impeccable.