L'incroyable recette de la Moussaka de Chef Michel est le plat qui réchauffe par excellence !
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Style de vieTranscription
00:00Tout est passé. Feu à fond, la viande dans le chaudron, en lamelles. Deuxième, oignons
00:19dans la viande. On les graine, le thym, l'oreiller. Le bouillon garni est terminé. Un litre,
00:24deux litres. On égalise. Quatre épices, une bonne cuillère à soupe. On mélange.
00:29Bouquet garni, on enfonce à la fonce. Ici, on émince dans la tomate. Affumération.
00:36Une olive, un peu de pâture. Elles sont presque cuites mais pas encore cuites. Je la mets
00:46en finale. Un peu de viande, on égalise. Fromage, par-ci par-là. Sauce. Spatule coude.
00:57Le fromage, par-ci par-là. Moussaka dans le four. Le lait, feu à fond. On mélange.
01:05Le roux dans le lait. On y va gentiment. On laisse cuire environ cinq minutes pour que
01:11la farine cuise. Le fromage, par-ci par-là. Le chamen sur la moussaka. C'est presque
01:19cuit. On met les poils. Les spatules à la planche. Et voilà.