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00:00Vous savez, Oli, comment on fait de l'huile quand c'est à l'âge d'un bois comme celui-ci?
00:07Comment ça se fait?
00:10On ne laisse pas l'huile dans le calais car il y a toujours la même température dans le calais.
00:17L'huile a toujours été faite sur les bois.
00:21C'est une bonne chose.
00:23Il y a un changement de température que l'huile aime.
00:32L'huile s'éteint dans l'hiver et on peut travailler dans la nature.
00:39On n'en perd pas beaucoup?
00:43On en perd un peu, mais on gagne en qualité.
00:48Il faut savoir ce qu'on veut.
00:50Mais on n'en perd pas beaucoup.
00:53Quand il y a beaucoup de soleil, c'est très chaud sous le toit.
01:01C'est un peu comme si le schnapps s'étouffait.
01:05Dans la nuit, il fait froid, puis il fait chaud.
01:09C'est comme si on mangeait du schnapps.
01:11Et combien de temps doit-on le manger?
01:13Chaque année.
01:15Chaque année?
01:17Chaque année, oui.
01:19Quand on a 10 ans, on mange 10 ans.
01:21Mais on ne mange que du schnapps.
01:23On voit aussi des fleurs.
01:25C'est une isolation?
01:27Oui.
01:29Avant, on en vendait des flottes.
01:33Les grosses flottes.
01:35Oui.
01:37Et on les vendait dans les voitures.
01:42On les mettait dans les voitures.
01:45Et avant qu'ils ne s'éteignent pas,
01:47on les mettait sur le toit pour qu'ils ne s'éteignent pas.
01:52J'ai une question.
01:54C'est juste pour le soleil.
01:56Mais chez nous, où est-ce qu'on met le schnapps?
02:00Pour qu'on puisse le manger le mieux possible?
02:03Dans le réfrigérateur, c'est le meilleur endroit.
02:07Il n'est pas trop froid comme dans un réfrigérateur.
02:12Mais il est un peu frais.
02:14Et quand on ne le boit pas,
02:16il se réchauffe lentement.
02:20Et c'est là qu'on a le meilleur sentiment du schnapps.
02:23On le met dans le réfrigérateur.
02:25Mais si on veut le servir,
02:27le verre va tout brûler.
02:29Oui, c'est trop chaud.
02:31On le met dans le réfrigérateur.
02:33On le met dans le réfrigérateur,
02:35on le boit comme du whisky,
02:37et on le garde au train.
02:39Oui, c'est vrai.
02:41Les gens qui boivent du schnapps,
02:43ils boivent le schnapps dans le verre.
02:45Oui.
02:47C'est parce que le schnapps est un peu chaud.
02:49Et quand le schnapps est un peu chaud,
02:51il donne plus de goût
02:53et le goût de la fruite qu'on a.
02:57C'est une tradition du schnapps.
02:59Oui.
03:01On va en parler dans quelques minutes.
03:03On est dans le réfrigérateur.
03:05Mais pas seulement du schnapps,
03:07on va en parler plus tard.
03:09Ici, il s'occupe de tout.
03:11Toujours avec Marcel.