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NovitàTrascrizione
00:00Musica
00:30Buon pomeriggio
00:58Buon pomeriggio
00:59Io tipo
00:59No ma cambiala
01:03Cambiamola questa
01:04No è la posizione ma va benissimo
01:06Bene siamo all'ultimo
01:09Appuntamento
01:11Di casa Carlino
01:13Mi sembra
01:14Datemi un ok
01:16Va bene
01:17Ultimo appuntamento di casa Carlino
01:20Un ultimo ma
01:23Veramente prezioso
01:24Perché arriviamo un po'
01:27Alla sintesi
01:27Di tante cose che riguardano agricoltura
01:31Cibo
01:31Mangiare
01:32Benessere
01:34Ovvero
01:35L'apparecchiatura della tavola
01:38Che ormai si dice
01:39Mise en place
01:40E lo facciamo con
01:43Adele Cuomo
01:44In arte
01:45Dress
01:46Lunch
01:47Benvenuta
01:49Adele
01:49Nella nostra
01:50Serra
01:51Urbana
01:52E quindi
01:55Partiamo subito
01:56Allora innanzitutto
01:56Qui davanti
01:57Vedete già
01:58Un'apparecchiatura
01:59Di tavola
02:00Che
02:01Adele ha pensato
02:03Per noi
02:03Quindi per Agrofutura
02:05E poi dopo ci racconterà un po'
02:07Perché tematicamente
02:08Si ispira
02:10E' veramente un sunto
02:11Di quello che è successo
02:13In questi due giorni
02:14Anche in città
02:15Quindi
02:16Adele io
02:16Partirei dal nome che hai scelto
02:18Dress Lunch
02:19Perché questo nick
02:21Che vuol dire
02:22Vestire
02:23E
02:23Pranzo
02:25Ok
02:26Intanto
02:26Saluto
02:27Tutti
02:28E mi scuso in anticipo
02:30Se faccio
02:31Bogaf
02:33O se divento un po'
02:35Prolissa
02:35Perché quando parlo di una cosa
02:37Che mi appassiona
02:38Può succedere
02:39Mi sono scritta anche due cose
02:41Per non perdere il filo
02:42E
02:42Non annoiarvi
02:43Vado subito
02:45A risponderti
02:46Alla prima domanda
02:46Il motivo per cui ho scelto
02:48Questo nome
02:48Perché
02:49Mi piaceva la sonorità
02:52Quindi
02:52Dress Lunch
02:53E perché
02:54Pensavo potesse essere
02:56Molto facile
02:59Intuibile
03:00Il significato
03:01Che avevo dato
03:01A queste due parole
03:03Quindi vestire il pranzo
03:05Nello specifico
03:06Vestire il pranzo
03:07Per me significava
03:08Venendo da un'esperienza decennale
03:10Nell'ambito della ristorazione collettiva
03:12Voleva
03:13Dare dei suggerimenti
03:15Per vestire
03:16La pausa pranzo
03:18Nello specifico
03:19Per tutte quelle persone
03:20Che
03:20Non hanno il servizio mensa
03:24Quello che oggi chiamiamo
03:24Ristorante aziendale
03:26E quindi dare
03:28Quelle che sono
03:29Le regole
03:30Come fa il dress code
03:31Per rendere la pausa pranzo
03:33Non solo bella
03:34Ma
03:35Salutare
03:36Ok
03:37Quindi le persone
03:38Che si ritrovano
03:39A mangiare la scrivania
03:40Dargli subito
03:42Qualche indicazione
03:43Per fare questa pausa
03:45Nel migliore dei modi
03:45E quante ce ne sono
03:46Di persone che mangiano
03:47La scrivania
03:47Esatto
03:48Io che vengo da quel mondo
03:49Mi ritenevo fortunata
03:51Perché poi
03:51Quando ho iniziato a lavorare
03:53A 19 anni
03:54Io mi portavo
03:55La schiscetta da casa
03:56E l'ho fatto per anni
03:57Quando sono arrivata
03:58Nel mondo della ristorazione
03:59Avevo il self service
04:00A 100 metri
04:01E' bello arrivare lì
04:02Ed è tutto pronto
04:03Invece quando ti devi preparare
04:04La schiscetta il giorno prima
04:06Rischi di prenderti
04:07Delle buste di insalata
04:09E gratificazione poca
04:11Poi magari mangi
04:12Sotto
04:12Cioè sulla scrivania
04:14Con i documenti
04:15Che devi inviare
04:16Quindi ti viene l'ansia
04:17Non te la godi molto
04:19La pausa pranzo
04:20Quindi
04:20Quando le persone
04:22Mi dicevano
04:22Scusa Adele
04:23Ma che cos'è
04:23Dress lunch
04:24Dico
04:24Ti faccio un esempio
04:26Quindi
04:26Prima cosa
04:28Se mangi la scrivania
04:29Sposta i documenti
04:30Mettiti una tovaglietta
04:32E prenditi
04:33Un momento per te
04:34Magari
04:36Mangiando qualcosa
04:37Che non sia
04:38Di disturbo agli altri
04:41Quindi anche
04:41Dando qualche indicazione
04:43Su quelle che secondo me
04:43Sono molto importanti
04:44Le buone maniere
04:45Il rispetto delle persone
04:46Con cui lavori
04:47Quindi evitare cibi
04:48Che possono infastidire
04:49Gli altri
04:50O magari dei clienti
04:51Che arrivano
04:52E trovano un ufficio
04:53Con dei valori
04:55Fatto
04:55Attenzione
04:56Insomma un po' di rispetto
04:57Finché sei a casa tua
04:58Va tutto bene
04:59Ma quando sei in mezzo
04:59Agli altri
05:00Le buone maniere
05:00Per me sono molto importanti
05:02Quindi
05:03Il progetto DressLunch
05:06Però è un progetto
05:08Che parla sia alle aziende
05:10Sia al privato
05:11Alle aziende
05:11Quelle che hanno
05:14La sensibilità
05:15Nei confronti dei dipendenti
05:16Di dargli un benefit
05:17Anche senza
05:18Un ristorante aziendale
05:19Io suggerisco
05:21Do delle indicazioni precise
05:22Su come allestire
05:23Magari una semplice
05:23Sala ristoro
05:24Dove le persone
05:26Si possono staccare
05:27Dalla propria postazione
05:28E crearsi
05:29Cioè mangiare
05:30In maniera più salutare
05:32Al privato
05:33Ovviamente
05:33Do dei suggerimenti
05:35Sull'acquisto
05:36Dei materiali
05:36Che possono utilizzare
05:38Affinché la loro
05:39Pausa pranzo
05:39Possa essere
05:40Fatta bene
05:42Ecco
05:43Fino ad arrivare
05:44Al punto
05:44Poi magari
05:45Di suggerire
05:45Qualche food delivery
05:47Piuttosto che andare
05:49Nei soliti bar
05:51O portarsi sempre
05:52Tutto da casa
05:53Eh quella del food delivery
05:54È interessante
05:55Perché poi tu
05:56Lavori per
05:57Un food delivery
06:00Molto particolare
06:01Di Bologna
06:01Che si chiama
06:02Pasto nomade
06:04Esatto
06:05Di cui
06:05Quando è che ne dobbiamo parlare?
06:07Quando parliamo di green
06:08Che mi sembra
06:09Azzeccatissimo
06:11Il momento
06:12In cui citarlo
06:13Ma io lo cito
06:14Sempre
06:14Però secondo me
06:16In quel momento
06:16Dopo ci arriviamo
06:17Ci arriviamo
06:18Perché poi ti chiedo
06:18Adesso invece
06:19Entriamo proprio
06:21Nel tuo lavoro
06:21In specifico
06:22E volevo sapere
06:23Se tu
06:23Quando parli
06:25Con un cliente
06:26Qualcuno che
06:27Ti chiede una consulenza
06:28Visualizzi subito
06:30La tavola
06:31Che andrai
06:31A preparare
06:33Allora
06:34Diciamo che
06:36Apparecchiare
06:37La tavola
06:37Si usa adesso
06:39Mise en plasmo
06:40Insomma è
06:40Apparecchiare
06:41È una cosa che ho sempre fatto
06:42Fin da bambina
06:43Come un gioco
06:44No
06:45Mia mamma era in cucina
06:45Preparava da mangiare
06:46E io mi dedicavo
06:47Mi diceva
06:48Dai Adele
06:48Vai tu a preparare la tavola
06:50Quindi
06:50Fin da piccola
06:51Ho stimolato
06:53Questa creatività
06:55Ho giocato con la fantasia
06:56Poi nel tempo
06:57Chiaramente mi sono documentato
06:59Ho comprato libri
07:00E
07:00Ho sempre guardato
07:02Con grandi interesse
07:03Quando lo facevano gli altri
07:05E
07:06Quindi per me
07:07Mi viene
07:08Abbastanza facile
07:09Però
07:10Per esempio
07:11Per questa occasione
07:12Io sono venuta qui ieri
07:13Ho cercato di capire il contesto
07:15Mi sono informata
07:16Attraverso il sito
07:17Che cosa era
07:18Questo importante festival
07:19Che arrivava a Bologna
07:21Diciamo che sì
07:22Ho la fortuna
07:24Di essere
07:25Fantasiosa
07:26Creativa
07:27Ma per me
07:27È molto importante
07:28Che l'informazione
07:29Quindi
07:29Dopo magari vi racconterò
07:31Tutto quello che vedete qua
07:32Non è improvvisato
07:35Ecco
07:36C'è sempre
07:37Però
07:37È chiaro che
07:38Quando hai una predisposizione
07:40Se la coltivi
07:41La stuzzichi
07:42La eserciti
07:42A me viene molto facile
07:44Ecco
07:45Ecco
07:45La parola green
07:46È la parola
07:48Adesso arriviamo
07:48A parlare
07:49Di questa cosa
07:50È proprio
07:51La parola che tu hai scelto
07:52Che ti rappresenta molto bene
07:55E definisce bene
07:57Le tue apparecchiature
07:58La tua scelta
07:59Di dettagli
08:00Ci racconti?
08:01Sì
08:02Allora
08:03Dunque
08:03Col termine green
08:04Che è tanto usato
08:05Io
08:06Do due significati fondamentali
08:08Quello che è il mio
08:09Che mi rappresenta
08:10Che è un'interpretazione
08:12Molto romantica
08:13Un po' poetica
08:14Ma
08:14Che credo che forse
08:16Dovremmo percorrere tutti
08:18Che è qualcosa
08:19Che nasce da dentro
08:20E quindi che
08:21È il rispetto
08:22Delle materie prime
08:24Delle persone
08:25Che ci portano
08:26Il cibo in tavola
08:27La gentilezza
08:29E
08:30Fare delle scelte
08:32A volte anche
08:32Controcorrente
08:34Magari più costose
08:36Però ecco
08:39Fondamentalmente
08:41La
08:41Per me è il rispetto
08:44È accogliere
08:45Ascoltare
08:47E ascoltare gli altri
08:47Quindi io se
08:48Devo fare
08:50Qualcosa
08:51Un apparecchiato
08:52Un allestimento
08:52Ascolto
08:53Cioè la prima cosa
08:54Che bisogna fare
08:54È ascolto
08:55Per me
08:55Green vuol dire
08:56Anche ascoltare
08:57Ed è qui
08:59Che arrivo
08:59A parlarvi
09:00Di passo nomade
09:01Che è questa realtà
09:02Che ho conosciuto
09:02Grazie a dress lunch
09:03E con la quale
09:05Oggi vi dico la verità
09:06Mentre facevo le prove
09:07Di questa intervista
09:11Mentre ne parlavo
09:12Mi commovevo
09:13Perché veramente
09:13Sono delle persone
09:15Con le quali
09:16Da subito
09:16Mi sono trovata
09:17Benissimo
09:18Proprio perché hanno
09:20I miei stessi valori
09:23Che rispettano
09:23Veramente
09:24Il concetto
09:25Di green
09:26Il rispetto
09:27Delle persone
09:28Pasto nomade
09:29È un laboratorio
09:30Di cucina vegetale
09:31Che nasce
09:32Come food delivery
09:33Proprio per la pausa pranzo
09:35È in zona
09:36Via della Repubblica
09:38È esattamente
09:39La via
09:40È via Lanzarini 8
09:41Ed è una parallela
09:42Di via del lavoro
09:43Dove c'è l'unicredit
09:44Insomma
09:44È molto facile
09:45Da trovare
09:46E lì si può mangiare
09:48Tutti i giorni a pranzo
09:49E a cena
09:49Solo il lunedì
09:51Il venerdì
09:51Il sabato
09:52Ma con loro
09:52Facciamo anche
09:53Tanti catering
09:54Catering dove
09:54Devo dire
09:55Che tutte le volte
09:56Colpiamo
09:58L'occhio
09:59Grazie
10:00Un po'
10:01A quello che facciamo
10:02Nell'allestimento
10:03Ma è soprattutto
10:04Un successo
10:04Quando le persone
10:05Poi mangiano
10:07Quello che
10:07Lì è importante
10:08Quello anche
10:09Quello che si mangia
10:10Il contatto
10:11Con i coltivatori
10:12Eccetera
10:12Ma
10:13Il segno
10:14Fondamentale
10:15Di passano nomade
10:16È già una cosa
10:17Che visivamente
10:18Cattura
10:19La dabba
10:20Che io ce l'ho
10:21Se la vogliamo
10:21L'ho appoggiata lì
10:23Scusa
10:24Te la faccio prendere a te
10:25Ecco
10:27Esatto
10:27Questo contenitore
10:28Che è
10:29Effettivamente
10:30A parte la bellezza
10:33E il fatto che
10:34Sia riutilizzabile
10:36Perché si può
10:36Mettere in lavastoviglie
10:38Ma
10:38Vi invito a guardare
10:39Il sito
10:40E il profilo
10:42Instagram
10:42Di pasto nomade
10:43Perché una volta
10:46Che voi
10:46Aprite
10:47Questa
10:48Si chiama dabba
10:50È una schicetta
10:51Multilever
10:51Esattamente
10:53Dove si mettono
10:54Dentro
10:54Tanti mangiarini
10:55Esatto
10:56E devo dire
10:57Che la cuoca
10:57Ma anche tutte le sue
10:58Collaboratrici
10:59Riescono a creare
11:00All'interno di questi
11:01Quattro contenitori
11:02Un qualcosa
11:03Che non solo
11:04Alla fine ti sazia
11:05E ti riempie dentro
11:06Ma anche visivamente
11:07È uno spettacolo
11:08E non è facile
11:10Farlo in contenitori
11:11Così
11:11Però
11:12Riescono a fare
11:13Anche quello
11:13Sì
11:14A volte
11:15Delle piccole opere
11:16D'arte
11:16E praticamente
11:17Questi sono
11:18I contenitori
11:20Per il pranzo
11:21Usati in India
11:22Magari vi è capitato
11:24Di vedere
11:24Queste persone
11:25Con le biciclette
11:26Piene
11:27Di questi
11:27Contenitori
11:28È uno spettacolo
11:29Anche quelle
11:30E dici
11:30Come fanno
11:31È una roba
11:32Super sostenibile
11:33Consiglio di vedere
11:34Il film
11:34Che si chiama
11:35The Lunchbox
11:36Esatto
11:37Che racconta
11:37Proprio
11:38Come è nato
11:40E come si è sviluppato
11:41Questo sistema
11:42Di consegne
11:42Della Dabba
11:44In India
11:45Che è
11:46Un metodo
11:48Antico
11:49Cioè non è recente
11:50Ed è bellissimo
11:52Già questo
11:53Per una
11:54Mise in place
11:55Sto pensando
11:56È una cosa meravigliosa
11:57Perché divide tutto il cibo
11:58Ma infatti
11:58Il bello
11:59Di questo contenitore
12:00Che ti
12:01Cioè quando tu
12:02Te lo scomponi
12:02Davanti agli occhi
12:03Ti riempie la vista
12:04Cioè proprio
12:05Tu hai il tuo pasto
12:07Completo
12:07Perché poi
12:07Il pasto nome
12:08Le fa anche questo
12:09Non è riempire
12:10Quattro contenitori
12:11A casa
12:12No
12:12C'è uno studio dietro
12:13Una valutazione
12:15Una valutazione
12:15Degli abbinamenti
12:17A livello nutrizionale
12:18Quindi è sicuramente
12:19Una pausa pranzo sana
12:20Questo sicuro
12:22Quindi
12:23Ecco
12:25Una Mise in place
12:26Cosa deve trasmettere
12:27Allora
12:29Sicuramente
12:30Serenità
12:32Gioia
12:32Sorpresa
12:33Mettere a proprio agio
12:35Le persone
12:36Che si trovano davanti
12:38Ci sono delle regole
12:41Sicuramente
12:41Quindi
12:42Quelle vanno
12:43Comunque
12:43Rispettate
12:45Ma perché
12:46Hanno un significato
12:47Cioè
12:47A volte pensiamo
12:48Che mettere
12:49La forchetta
12:50Il coltello
12:50In un modo
12:51Sia
12:52Qualcosa
12:52Di puramente estetico
12:54Ma no
12:54Non è così
12:55Io ho letto
12:55Di recente
12:56Un libro
12:56Che si chiama
12:56Le buone maniere
12:57La storia
12:58Delle buone maniere
12:59E vanno
12:59Lì si racconta
13:01Proprio il perché
13:02Si fanno
13:04Determinate cose
13:05E quindi
13:05La Mise in place
13:07Deve soprattutto
13:08Mettere a proprio agio
13:09Le persone a tavola
13:10Valorizzare il cibo
13:11E
13:13A volte succede
13:15Che
13:15I piatti
13:17Insomma
13:17Quello che si porta
13:18A tavola
13:18È più importante
13:19Il contenitore
13:20Del cibo
13:21E secondo me
13:21Questo non va
13:22Tanto bene
13:23Ce lo deve valorizzare
13:24Il cibo
13:25Deve rimanere
13:25Protagonista
13:26Questo è un po'
13:27Il mio concetto
13:28Di mise in place
13:29La mise in place
13:31Che vedete oggi
13:32È un mix
13:32Di quello che
13:34Io mi immagino
13:35Solitamente
13:36Io mi sono immaginata
13:38Non so se vogliamo
13:39Già
13:39Raccontare
13:41La mise in place
13:42Di oggi
13:42Ecco
13:43Adesso la raccontiamo
13:44Però ti chiedo
13:44Un'ulteriore cosa
13:45Che secondo me
13:46È molto importante
13:47Che sposa un po'
13:48Alcune cose
13:50Domande
13:51Che
13:51A cui tu hai risposto
13:53Ma non abbiamo approfondito
13:54Perché
13:55Tu sei fin da piccolo
13:57Appassionato di questo
13:58Poi c'è
13:58Un'attitudine
13:59Sicuramente naturale
14:00Alla bellezza
14:03A fare tutte le cose
14:05In una certa maniera
14:06Però è anche vero
14:07Che tu sei
14:08Una
14:09Frequentatrice
14:10Di mercatini
14:11Collezionista
14:12Cioè
14:12Hai
14:13Penso che tu
14:15Hai proprio
14:15Un rapporto
14:16Con gli oggetti
14:18Molto
14:18In funzione
14:20Anche del tuo lavoro
14:21Quindi
14:21Frequenti luoghi
14:23Dove
14:24Prendi cose
14:25Già sapendo
14:26Che
14:26E questo
14:28E anche questo
14:28È molto green
14:29Il recupero
14:30Il riutilizzare cose
14:32Del passato
14:34E
14:35Quindi tu
14:36Su cosa punti
14:38Da questo punto di vista
14:39Allora
14:39Ovviamente
14:39Da sempre
14:40Scelgo
14:41Materiali naturali
14:44Il lino
14:44Il cotone
14:45Per quanto riguarda
14:46Le tovaglie
14:47Per quanto riguarda
14:48Piatte e bicchieri
14:49Se si può andare
14:51A recupero
14:51Acquistando da mercatini
14:53O dalle nonne
14:54Dalle zie
14:54Che disvettono
14:55Delle case
14:56E
14:57Dove non è possibile
14:58Utilizzare
14:59Materiali
15:00Che io chiamo
15:00A recupero
15:01Andare su delle scelte
15:03Come quelle
15:03Che vi ho presentato
15:04Oggi
15:04Che sono
15:05Dei materiali
15:06Compostabili
15:07Dove non si perde
15:08La bellezza
15:09Della mise en place
15:10Ma
15:11Non
15:11Andiamo a
15:12Avere
15:14Altri rifiuti
15:15Da smaltire
15:17Ecco
15:17E
15:17Come dicevi tu
15:19Io vado per mercatini
15:20Non solo
15:21In Italia
15:22Ma anche in giro
15:23Per il mondo
15:23Ormai mio marito
15:26Mi definisce
15:27Un rigattiere
15:30Una solfanaglia
15:31Insomma
15:31Ho dovuto comprare
15:33Degli altri mobili
15:35Per iniziare a conservare
15:37Tutto quello che compro
15:38E che io utilizzo
15:39Ovviamente
15:40Per uso personale
15:41Ma che uso
15:41Nei miei allestimenti
15:43Perché
15:44Secondo me
15:45È molto importante
15:47Per mantenere
15:48Coerenza
15:48Col concetto
15:49Green
15:49È di
15:50Mixare
15:52E riuscire
15:52A andare
15:53A recupero
15:54Di qualcosa
15:54Che qualcuno
15:55Pensa che non sia
15:56Più necessario
15:57Tenere
15:58Utilizzare
15:59E avere anche un occhio
15:59Che guarda in maniera
16:01Anche poetica
16:02Devo dire la verità
16:02Mi dà più gusto
16:03Comprare
16:04Questo
16:05Toast rack
16:07A un mercatino
16:09La tettoglia nervi
16:10Che andare in un negozio
16:11E comprare un oggetto
16:13Che cos'è il toast rack
16:14Perché qua magari
16:15Non l'abbiamo subito capito
16:16No in effetti
16:17Qui sarebbe
16:18Il porta fettine
16:20Da tosta
16:20Che si usa
16:21Ovviamente
16:21In Inghilterra
16:23Quindi non è facile
16:24Trovarlo in Italia
16:25Io ho avuto fortuna
16:26E l'ho comprato subito
16:27Credo per 4 euro
16:29Una cifra proprio
16:30Veramente stupida
16:32Poi pensando
16:33A questo allestimento
16:34Ve lo sono immaginato
16:35Visto che qui oggi
16:36Non ci sarebbe stato
16:36Modo di far vedere
16:37Non so
16:38Il pane tostato
16:39L'ho utilizzato
16:41Per fare questa
16:41Semplice installazione
16:43Con
16:43Dei prodotti
16:45Di cui si è parlato
16:46In questo festival
16:46Raccontiamo un po'
16:47La mise en place
16:48Che c'entra anche lei
16:49Vero?
16:50Sì
16:50Lì c'è del caffè caldo
16:52Perché per me
16:52Finire un passo
16:53Senza caffè
16:54È impossibile
16:55Quindi io
16:55Perfetto
16:56Il termos
16:57È una di quelle cose
16:58Che si possono acquistare
16:59Sia per evitare
17:00Di girare
17:01Con tante bottigliette
17:02E quella è una versione piccola
17:04Per delle tisane
17:05Per il caffè
17:06E io oggi
17:07L'ho preparata
17:07Con
17:08Due porzioni di caffè
17:10Ecco
17:11Come sei partita?
17:12Allora
17:12Questa è un po'
17:13Una dedica
17:14Ad Agrofutura
17:14Perché ci sono
17:16Tante cose
17:16Che raccontano
17:17Anche un po'
17:18Quello che è stato
17:19Che ancora è nato
17:21Agrofutura in città
17:22Ma partiamo
17:23Sì
17:23La prima cosa
17:24La cosa centrale
17:26Con cui tu parti
17:27Per una mise en place
17:29Il dettaglio principale
17:31Beh insomma
17:32Intanto che sia coerente
17:34Con quello
17:35Che è il contesto
17:36Quindi come dicevo prima
17:37Io sono venuta qui ieri
17:38Ho visto questo bellissimo tavolo
17:40Me lo sono immaginato
17:42Come
17:42Una sezione
17:44Di fatto
17:45Una sezione
17:45Di un tronco
17:46Un picnic
17:48Visto dall'alto
17:49E quindi
17:50Non ho preso
17:51Una tovaglia
17:52Perché era un peccato
17:53Coprire questo tavolo
17:54E poi ho immaginato
17:55Di utilizzare
17:56Quelli che sono
17:57I prodotti
17:57Ovviamente
17:58Citati
17:59In questo festival
18:01E ovviamente
18:02Stagionali
18:02Quindi dalle fave
18:03Da abbinare
18:04A questi
18:05Questi scaglie
18:07Di formaggio
18:08Acquistato
18:09Acquistato
18:11Dalla formaggeria
18:13Barbieri
18:13Che è uno
18:14Dei 23 esercenti
18:15Che ha partecipato
18:16A questo festival
18:17Al mercato
18:18Delle erbe
18:19Al mercato
18:19Delle erbe
18:20Però l'hai messo
18:21L'hai messo
18:22In un sottobicchiere
18:24Sì
18:25Esatto
18:26Carino
18:27Ok
18:28Come ad esempio
18:29Questo pane
18:30Che è il pane
18:31Ho scoperto
18:32Questo pane
18:33Tra l'altro
18:33Ne ho comprati due pezzi
18:34Devo dire la verità
18:35Uno l'ho quasi finito
18:36Ieri sera
18:36E è il pane del Reno
18:39Che ho comprato
18:39Invece
18:40Al forno
18:42Di Vialame
18:43Certo
18:44Perché
18:44Ci sono quattro forni
18:46Di Bologna
18:46Che oggi
18:47Presentano
18:48La degustazione
18:51Ah sì
18:51Anche Piron
18:52Parlava
18:53Anche Piron
18:54Ed è
18:54Sono quattro forni
18:55Tu l'hai preso in cassetta
18:57E poi anche l'altra forma di
18:59Allora io l'ho preso
19:00Perché in quel momento
19:01C'erano solo queste due disponibilità
19:02E ho preso gli ultimi due pezzi
19:04Ma lo fanno anche in formato filone
19:06Però secondo me
19:06Era molto bello
19:07In questo contesto
19:08Perché poi
19:08Col tempo
19:10Uno poteva immaginarsi
19:11Di fare per un picnic
19:12Dei tramezzini
19:13Cioè dei panini
19:14In un picnic
19:16Cose molto semplici da mangiare
19:17Quindi me l'ho rimmaginato
19:18Per questo
19:19Sì
19:19Il pane del Reno
19:20È questo nuovo pane
19:21Che però viene dalla storia
19:22È uno studio
19:23L'ho veramente accurato
19:25E adesso
19:26Lo stanno proprio lanciando
19:28A Bologna
19:28Come un po' pane identitario
19:30Quindi molto bello
19:31E devo dire che
19:32Non pensavo
19:34Perché appunto
19:34Non lo conoscevo
19:35E quindi
19:35Posso confermare
19:37Che è buonissimo
19:38L'abbiamo messo
19:39Su un vassoio d'argento
19:41Beh insomma
19:41Gli diamo il suo valore
19:44Mettendolo all'interno
19:46Di questo
19:46Ci ha appoggiato
19:47Su questo vassoio
19:48Poi ovviamente
19:49Non potevano mancare
19:50Le ravioli
19:50Bolognesi
19:51Anche quelle in una scatola
19:53Di recupero
19:54Quindi ho dovuto preservare
19:56Perché ovviamente
19:57È un po' arruginita
19:58Quindi ho fatto
19:58Ecco vediamo
19:59Una scatola
20:00Biscotti secchi
20:01Di Dauphiné
20:02Questo l'avrei preso
20:04Insomma
20:04In un mercatino
20:05Non mi ricordo dove
20:07Perché comprando poche cose
20:08In giro per il mondo
20:09Alcune me le dimentico
20:10Esatto
20:10Molto carino
20:11Che è un'ottima presentazione
20:13Però con dentro
20:14Della carta
20:15Oleata
20:17Esatto
20:17Sì della carta
20:18Che insomma
20:18Proteggesse il cibo
20:19Che la rende anche un po'
20:21Tipo praline
20:21Quando tu apri
20:23Esatto
20:23Un po' impreziosito
20:24E poi come ultima cosa
20:26Ho voluto fare
20:27Con dei frutti di stagione
20:28Un omaggio al Bologna
20:30Quindi dei frutti rosso-blu
20:32E visto che
20:34La città
20:36Insomma
20:36Stamattina abbiamo parlato
20:37Molto di
20:38Certo
20:39Mi sembrava carino
20:40Anche parlare di loro
20:41Beh poi ad esempio
20:42Le fragole
20:43Sono assolutamente
20:44Di stagione
20:45Esatto
20:45Quindi sì
20:46Ho cercato di coniugare
20:47All'interno di questa
20:48Mise en place
20:49I concetti
20:50Dress lunch
20:50E i valori
20:51E i principi
20:52Con cui è nato
20:53Questo festival
20:54L'occhiata dall'alto
20:56Perché tu dicevi
20:57Comunque
20:58C'è anche l'immaginazione
20:59Dall'alto
21:00Di quella che sarà
21:00Cioè sali anche
21:02Sulla sedia
21:03Faccio cose strane
21:04Ogni tanto
21:05Per immaginarmi
21:06Il contesto
21:07Faccio domande
21:07Indago
21:09Senti
21:11La prossima cena
21:12O pranzo
21:13Che
21:13Qui lavorerai
21:15Beh direi a quella
21:16Del Bangladesh
21:17Che ci sarà
21:18La prossima settimana
21:20Da passo nomade
21:21E cosa
21:22Qual è la suggestione
21:23Non mi chiedere troppo
21:24Perché mi sono dovuta
21:25Occupare di una
21:26Mise en place
21:26Per il carlino
21:27E quindi non sono ancora
21:29Molto preparata
21:29Sul Bangladesh
21:30Mi dovrò documentare
21:32Ma direi che
21:34Basterà un confronto
21:35Con quelle che ormai
21:37Chiamo le colleghe
21:38E quindi
21:39So che faremo
21:40Delle belle cose
21:40Però hai fatto una
21:41Su
21:42La cena
21:43Colobbiana
21:44Ispirata
21:46A cent'anni di solitudine
21:47Esatto
21:47E lì
21:48Cos'hai
21:49Quindi qual è stata
21:50Ecco
21:51Il meccanismo mentale
21:52Da
21:52Cibo
21:53Romanzo
21:55Letteratura
21:55Com'è stata
21:56Allora
21:57Intanto ho parlato
21:58Con le persone
21:58Che avrebbero cucinato
22:00Quindi mi sono fatta raccontare
22:01Il menù della serata
22:02Quindi mi sono immaginata
22:03Anzi abbiamo
22:04Condiviso anche come
22:06Sarebbe stato
22:07L'impiattamento
22:08Di ogni portata
22:09Per dargli
22:10Il valore giusto
22:11E poi
22:12Sempre però
22:13Per non
22:14Rendere
22:16L'allestimento
22:17Più importante
22:18Del cibo
22:18Mi sono limitata
22:19A fare
22:20Delle farfalle
22:21Gialle
22:22Molto
22:23Fate con
22:23De tovaglioline
22:24Di carta
22:25Perché appunto
22:27Nel racconto
22:28Di cent'anni
22:29Della solitudine
22:30Ci sono
22:30C'è questa immagine
22:31Di queste farfalle
22:32Gialle
22:33E poi ovviamente
22:34Mi sono vista
22:35Tre puntate
22:36Perché non ho letto
22:37Il libro
22:38Della serie
22:39Della serie
22:39Allora
22:41Io ringrazio
22:43Intanto
22:43Adele
22:44Per questa
22:45Panoramica
22:46Della mise in place
22:47Io non so
22:48Quanto abbiamo
22:48Ancora di tempo
22:49Però mi viene anche
22:51Da pensare
22:51Che forse
22:52Questo è l'unico
22:53È l'unico
22:55Spazio per due domande
22:57Se ci sono
22:58È l'unico momento
22:59In cui
22:59Secondo me
23:00Se c'è qualcuno
23:01Che ha qualche curiosità
23:02La possiamo soddisfare
23:04E se no
23:04Ci salutiamo
23:06Ma direi che ci hai
23:09Mi contattate
23:11O andate sul mio profilo
23:13Instagram
23:13E mi potete contattare
23:15Per qualsiasi
23:16Informazione
23:17E curiosità
23:18Esatto
23:19Bene
23:19Grazie
23:20Adele
23:21Dress lunch
23:22E finiamo qua
23:24Anche il nostro festival
23:25In maniera meravigliosa
23:26Bene
23:27Perfetto
23:28Ci voleva allora
23:28Una bollicina
23:29Per festeggiare
23:31Prego
23:33Prego
23:34È andata
23:35Ore
23:36No
23:41Spiego
23:43Una
23:43Allora
23:44Grazie
23:45Grazie
23:46Grazie
23:47Grazie
23:59Grazie
24:29Grazie