Category
🗞
NewsTranscript
00:00Μουσική
00:30Ξέρω ένα μέρος που δεν μοιάζει με κανένα
00:39Δεν πάνε πλοία, δεν πάνε τρένα
00:44Κι όταν βραδιάζει, ποτέ δεν σκοτεινιάζει
00:48Μονάχα όνειρά γιορτάζει
00:53Σε μια γωνιά της ορεινής φωκίδας, εκεί όπου ο Παρνασσός απλώνει τις βόρειες πλαγιές του
00:57Ξεδιπλώνεται ένα χωριό που μοιάζει να έχει βγει από σελίδες παλιού παραμυθιού
01:02Η Πολύδροσος δεν πήρε τυχαία το όνομά της
01:05Το νερό εδώ δεν είναι στοιχείο, είναι παρουσία
01:09Κυλά από τις πλαγιές του Παρνασσού, ξεπηδά από τις πηγές του βιωτικού κηφισού
01:14Διασχίζει πλατάνια, σμίγει με το θρόισμα των φύλων Σταριάκη
01:18Ένα χωριό με όνομα που ακούγεται σαν υπόσχεση και την κρατά
01:23Ελάτε μαζί μας στην όμορφη Πολύδροσο, το στολίδι του Παρνασσού
01:27Πολύδροσο, το καταπληκτικό χωριό της Φωκίδας
01:42Τρεχούμενα νερά παντού, εξηγούν το παλιάς προέλευσης όνομα
01:46Σουβάλα, το οποίο σημαίνει λάκος με νερό
01:49Είναι χτισμένη στους πρόπους της Παρνασσού, σε εξόμετρο 380 μέτρων
01:54Και είναι ιδανικός προορισμός για κάθε επισκέπτη
01:56Η Πολύδροσος είναι ένας τόπος ζωντανός, δροσερός, γεμάτος νερά και ιστορίες
02:07Ένας προορισμός που δεν φωνάζει, αλλά σε καλή, ήσυχα, αληθινά, ανεπιτίδευτα
02:14Μέχρι το 1928 το χωριό ονομαζόταν Σουβάλα
02:18Ένα σλάβικο όνομα που παραπέμπει σε πηγή, σε μέρους με νερά
02:22Και αυτό είναι πράγματι Πολύδροσος, ένας τόπος γεμάτος ριάκια, πηγές και θρόισμα φύλων
02:28Το νέο της όνομα, Πολύδροσος, είναι ελληνικό και αποτυπούνει με ακρίβεια την ψυχή της
02:34Ένα προορισμό με πολύ νερό και ακόμη περισσότερη ομορφιά
02:38Βρισκόμαστε στην πανέμορφη Πολύδροσος, ένα από τα πιο όμορφα χωριά της Φωτήδας
02:48Θα μας πείτε δυο λόγια για το χωριό σας και τις ομορφιές του και πώς έχει εξελιχθεί τα τελευταία χρόνια
02:52Σας καλωσορίζω στο κεφαλοχώρι της Δημοτικής Ενότητας Παρνασού, την Πολύδροσο, του Δήμου Δελφών
03:00Βρισκόμαστε στα 380 μέτρα υψόμετρο
03:04Το όνομά του άλλαξε το 1927 από Σουβάλα που λεγόταν, που είναι σλάβικη η ονομασία του
03:14Με το ονομάστηκε σε Πολύδροσο
03:18Το χωριό μας είναι ένα χωριό που κρατάει ζωή, έχει αρκετό νέο κόσμο
03:23Περίπου στα 800 άτομα μόνιμη κάτοικη
03:27Ο επισκέπτης ερχόμενος εδώ έχει πολλά πράγματα να κάνει
03:32Έχουμε αξιόλογες επιχειρήσεις, τόσο στην εστίαση όσο και στη διαμονή
03:38Οπότε μπορούμε να καλύψουμε όλα τα γούστα του επισκέπτη
03:43Κάποιος που θα έρθει εδώ μπορεί να περιηγηθεί στους πανέμορφους αρχαιολογικούς χώρους μας
03:49Και μπορεί να περπατήσει αρκετά μονοπάτια
03:53Όπως επίσης μπορεί να κάνει και περιήγηση στα μονοπάτια τα ποδηλατικά
04:00Τόσο με τα ποδήλατα όσο και με τα πόδια
04:03Ένας χώρος που αξίζει ο επισκέπτης να πάει είναι ο χώρος των Μανταμιών
04:09Ο οποίος εκεί είναι και σαν μουσείο μπορεί να ξεναγηθεί
04:16Όσο και σαν περιπατητής
04:20Εκεί θα συναντήσει ένα παλιό υδροηλεκτρικό εργοστάσιο
04:26Το οποίο είχε φωτίσει το χωριό μας
04:29Ήταν από τα πρώτα στην περιοχή και ίσως από το μοναδικά
04:33Εκεί οι γυναίκες του χωριού μπορούσαν να πλύνουν τα κλινοσκεπάσματα
04:37Τόσο αυτά που στρώνουν κάτω όσο και αυτά που σκεπαζόντουσαν
04:42Να τα φρεσκάρουν για να τα έχουν έτοιμα για την επόμενη χρονιά
04:46Αξίζει εκεί πέρα ο επισκέπτης να περπατήσει
04:52Γιατί περπατάει μέσα στη φύση, μέσα στα πλατάνια
04:55Και δίπλα από τις πηγές και από τον καταράκτη που θα συναντήσει στην αρχή του μονοπατιού
05:01Είναι ένα πανέμορφο χωριό με τρεχούμενα νερά
05:04Με ατελείωτο πράσινο, πολλές ομορφιές, πολλές δραστηριότητες για τον επισκέπτη
05:10Μπορεί να φιλοξενηθεί πολλής κόσμος
05:11Να μου πεις τώρα πώς είναι η ζωή σήμερα στο χωριό
05:14Πώς οι κάτοικοι μένουν τώρα εδώ μόνοι μας
05:16Γύρω στο 800 άτομα
05:18Ο επισκέπτης που θα έρθει μπορεί να γνωρίσει τη λαογραφία, τη ζωή του χωριού
05:24Και μέσα από το μουσείο που θα συναντήσετε παρακάτω
05:29Θα δει τη ζωή μας, τα επαγγέλματά μας
05:33Πώς ζούσε ο κόσμος τότε εδώ πέρα
05:36Να δοκιμάσει και όλες αυτές τις απίστοιχες παραδοσιακές γεύσεις
05:40Που μας έχει ετοιμάσει και ο Σύλλογος Γυναικών Σελίβο
05:42Βεβαίως και που θα συναντήσετε και στα μαγαζιά που έχουν παραδοσιακά προϊόντα
05:46Στην καρδιά της όμορφης πολυδρόσου βρίσκεται και μια παραδοσιακή γωνιά
05:53Τα χωριού αρώματα είναι περισσότερο από ένα απλό κατάστημα
05:57Είναι μια εμπειρία που φέρνει τη φύση και την παράδοση κοντά σας
06:01Η μελισσοκομική επιχείρηση τέταρτης γενιάς σας προσφέρει τα πιο αγνά προϊόντα
06:11Τα καλύτερα φυσικά προϊόντα της μελισσοκομίας όπως μέλι, γύρι, βασιλικό πολτό, πρόπολι, κεραλιφί και λιμπάλμ
06:20Πτιαγμένα από φυσικό κερί μέλι σας
06:22Κάθε προϊόν είναι αποτέλεσμα της παράδοσης που περνάει από γενιά σε γενιά
06:27Πάντα με σεβασμό στη φύση και τα αγαθά της
06:30Αλλά δεν σταματάμε εδώ
06:33Στο χωριό αρώματα θα βρείτε και μια μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακά προϊόντα
06:38Που θα σας ταξιδέψουν στις γεύσεις του τόπου
06:40Απολαύστε γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, ζυμαρικά, κρασιά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και καλάθια δώρων
06:50Γεμάτα από τοπικά προϊόντα που θα προσθέσουν αυθεντικότητα στη διατροφή σας ή θα γίνουν το ιδανικό δώρο για τους αγαπημένους σας
06:58Το κατάστημα προσφέρει και μοναδικές ποικιλίες μελιού
07:04Όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα προϊόντα και να μάθετε τα μυστικά της παρασκευής τους σε ένα φιλόξενο και ζεστό περιβάλλον
07:11Καλάτε να ζήσετε την αυθεντική γεύση του παρμεσού και να ανακαλύψετε το χωριό αρώματο
07:17Το σημείο που η παράδοση συναντά τη φύση
07:19Σε μικρή απόσταση από την πλατεία του χωριού, μία σύντομη διαδρομή μέσα στη φύση οδηγεί τον επισκέπτη σε ένα μοναδικό προορισμό
07:28Τις πηγές της Αγίας Ελεούσας, ένα καταφύγιο δροσιάς και ηρεμίας όπου τα νερά του βιωτικού κηφισού αναβλύζουν μέσα από τη γη
07:38Δημιουργώντας ένα φυσικό τοπίο γεμάτος σκιά και ηρεμία
07:42Τα τεράστια πλατάνια προσφέρουν καταφύγιο από τον ήλιο
07:47Ενώ ήχος του νερού και σιωπή του δάσους δημιουργούν μία αίσθηση γαλήνης
07:52Ιδανική για χαλάρωση ή μία στάση κατά τη διάρκεια της πεζοπορίας
07:58Βρισκόμαστε σε μία όαση, στο πιο όμορφο σημείο, αγαπημένο σημείο, εδώ στο χωριό και δικό μου αγαπημένο σημείο
08:05Και θα ήθελα να μας περιγράψεις αυτή τη μαγεία της πηγές της Αγίας Ελεούσας, Δημήτρη
08:09Με τα χαράς, σε καλωσορίζουμε Ελένη, στο πιο ωραίο, στο πιο γραφικό, στο πιο νοσταλγικό μέρος που περιλαμβάνεται στην έκθεση του χωριού μας
08:20Βρισκόμαστε στην κεντρική πηγή του φωτικού κηφισού
08:24Ο φωτικός κηφισός κατά την αρχαιότητα πήγαζε τόσο από εδώ, όσο και από γειτονικές πηγές πέριξη του Παρνασσού αλλά και του Καλλιδρόμου
08:34Και κατέληγε στην Κοπαϊδα
08:35Στα χρόνια τα νεότερα, το νερό αποστραγίστηκε η Κοπαϊδα και καταλήγει πλέον στην ηλίκη
08:42Το ενδιαφέρον που έχει η πηγή εδώ μπορεί να ξεδιπλωθεί σε τέσσερα επίπεδα
08:48Είναι αυτό καθεαυτό το φυσικό κάλος του τοπίου, το οποίο θα σας περιγράψω με λίγα λόγια
08:56Αλλά έχει και τρία επίπεδα αρχαιολογικού ενδιαφέροντος
09:01Τα οποία είναι τα εξής
09:03Είναι αυτό καθεαυτό το μέρος της πηγής με τα αρχαιολογικά μέλη που βλέπετε διάσπαρτα γύρω
09:12Είναι ο ναός του Αγίου Χριστοφόρου που είναι ακριβώς από πάνω μας
09:17Ο οποίος αντιστηρίζεται σε αρχαίο ανάλημα που στην αρχαιότητα αντιστήριζε ναό του Κηφισσού
09:23Και είναι και ο ναός της Παλαιοπαναγιάς που είναι στην αρχή εδώ που μπήκατε στο χώρο
09:30Όπου αποτελεί το καλύτερα διατηρημένο παλαιοχριστιανικό μνημείο σε όλη τη στερεά Ελλάδα
09:37Και ίσως και σε όλη την Ελλάδα
09:40Ας ξεκινήσουμε από τη φυσιολογία του χώρου
09:44Το νερό έρχεται απευθείας από τις κορφές του Παρνασσού
09:48Γι' αυτό το λόγο είναι πολύ κρύο και πολύ καθαρό
09:54Είναι δηλαδή κοντολογής χιονόνερο
09:56Μέσα από ένα υπόγειο τούνελ όπως λένε οι γεωλόγοι
10:00Το νερό έρχεται σε μια διαδρομή περίπου 17 χιλιόμετρων
10:04Και καταλήγει σε μια υπόγεια λίμνη η οποία είναι πίσω ακριβώς από τις κάμερες
10:10Σε αυτό το στήθομα από πίσω
10:11Η υπόγεια λίμνη μπορεί άνετα να τη δει κανείς και να τη θαυμάσει σε φωτογραφίες
10:18Εξερευνήθηκε για πρώτη φορά το 1993
10:22Και έκτοτε πάρα πολλοί σπηλεολόγοι δείτες
10:25Ειδικοί επιστήμονες έρχονται την επισκέπτονται και την εξερευνούν
10:28Έχει εξαιρετικό ενδιαφέρον
10:30Το νερό όπως είπαμε καταλήγει εδώ
10:32Και μετά μέσα από ένα πέτρινο τούνελ σιφώνιας το πούμε έτσι
10:42Αναβλίζει στο σημείο αυτό
10:44Οι μέρες που ο Παρνασσός έχει πάρα πολλά χιόνια
10:49Ή έχει μέρες πλημμυρίδας με έντονες βροχές
10:53Το νερό είναι πάρα πάρα πολύ
10:54Και εδώ που καθόμαστε πολλές φορές έχει νερό
10:56Τα τελευταία χρόνια λόγω της κλιματικής κρίσης
11:00Η στάθμη του νερού έχει πέσει
11:02Κατά την αρχαιότητα
11:04Το νερό θεωρείταν ιερό και ιαματικό ταυτόχρονα
11:09Γι' αυτό το λόγο
11:10Στο σημείο όπως σας είπα εδώ που βρισκόμαστε
11:13Θα δείτε τα διάσπαρτα αρχαία μέλη που είναι γύρω στο χώρο
11:16Οι αρχαίοι ημών πρόγονοι είχαν κτίσει ένα μικρό κριναίωνα ίδριο
11:21Πιθανώς αφιερωμένο στον Απόλλωνα
11:23Το οποίο είχε και χρήση ιαματική
11:27Και γίνονταν εδώ εμβαπτισμοί και καθαρμοί κυρίως μικρών παιδιών
11:32Και αυτό προκύπτει από το ότι
11:35Το 1852 κατόπιν λάθρανα σκαφής μπροστά εδώ στο σημείο που βρισκόμαστε
11:42Ανευρέθει ένα ωραιότατο γλυπτό μαρμάρινο αγαλματίδιο μικρού παιδιού
11:48Το οποίο έκτοδε φυλάσσεται στο Αρχαιολογικό Μουσείο της Αθήνας
11:52Και είναι το ονομαστό παιδί με τη χίνα
11:54Είναι ένας μικρός νεανίας που πατάει απάνω σε μια κολόνα που είναι μια χίνα
11:58Και η χίνα γυρίζει να τον οδαγκώσει
12:00Από εκεί και από αυτό το γεγονός και από άλλα ευρήματα που έχουν συμβεί στο χώρο
12:06Συμπεραίνουμε ότι το να ίδριο χρησιμοποιείταν για λόγους ίασης
12:12Και το νερό θεωρεί το ιερό
12:13Εκτός του ότι θεωρεί το ιερό το νερό
12:16Οι αρχαίοι πίστευαν και αυτό μας το παραδίδει αυτολεξίου παυσανίας
12:21Ότι το νερό του πηγάζει στη λίλια το νερό του κηφισού
12:25Ένα μέρος του προσέκροε στον αμόλοφο που είναι πίσω μας
12:30Εκτρέπετο αριστερά και εκεί που είναι η περιτυχισμένη λιμνίδα αριστερά μας
12:35Υπήρχε καταβόθρα
12:36Ένα μέρος του νερού καταποντίζονταν στην καταβόθρα
12:39Και οι αρχαίοι πίστευαν ότι αυτό αναβλύζει στην κασταλία
12:42Ήταν δηλαδή το νερό που έπινε η πηθεία και χρησιμοδοτούσε
12:46Είναι ένα μέρος που προσελκύει πάρα πολλούς επισκέπτες
12:49Πάρα πολλούς
12:50Οπόμενος κάποιος για πρώτη φορά στο χωριό θα έρθει σίγουρα
12:52Θα κάνει μια στάση να δροσιστεί νομίζω όλους τους μήνες του χρόνου
12:56Ο χώρος έχει μεγάλη επισκεψιμότητα
12:59Και έχει επισκεψιμότητα από κόσμο
13:01Ο οποίος δεν περνάει καθόλου από το χωριό
13:03Έρχεται από τον παράδρομο
13:05Αποκλειστικά για τις πηγές
13:06Και γι' αυτό το λόγο και με την βοήθεια της Δημαρχίας
13:10Και παίρνοντας και από το Υπουργείο Πολιτισμού την σχετική έγκριση
13:13Έχουμε αναρτήσει και ηλεκτρονική πινακίδα με barcode από κάτω
13:17Έτσι ώστε ο επισκέπτης να σκανάρει το barcode
13:20Και να δει που βρίσκεται
13:21Εν περιλήψη
13:22Στον αρχαιολογικό χώρο όπως είπαμε εδώ
13:27Εξετιπλώνονται και τα άλλα δύο αρχαιολογικού ενδιαφέροντος μνημεία
13:34Που είναι ο Ναός του Αγίου Χριστοφόρου
13:36Ο οποίος εδράζεται πάνω σε άνδυρο
13:40Που δημιουργήθηκε από τον αναλυματικό τοίχο που βλέπουμε μπροστά μας
13:45Ο οποίος είναι του 6ου-7ου αιώνα π.Χ.
13:48Και στην αρχαιότητα αντιστήριζε Ναό του Κηφισού
13:51Στα χριστιανικά χρόνια δεν ξέρουμε ή από ανθρώπινη παρέμβαση
13:54Ή από φυσική αιτία
13:56Ο Ναός κατέρευσε
13:58Και στη θέση του, στο άνδυρο που δημιουργήθηκε
14:01Ανεγέρθη Ναός του Αγίου Χριστοφόρου
14:04Δεν είναι σωζόμενος σε αρκετά καλό βαθμό έτσι
14:10Ώστε να έχει μεγάλη επισκεψιμότητα
14:13Διότι τα μέλη του διασπάρθηκαν, θρηματίστηκαν, λαιλατήθηκαν και ούτω καθεξής
14:18Έχει απομείνει μόνο οι τρεις κόνχες του ιερού που είναι μπροστά μας
14:24Η βάση της Αγίας Τράπεζας
14:25Και δύο κείονες κατά το ίμισιόρθιοι που στήριζαν το μέσο κλήτος
14:30Μεγάλο όμως ενδιαφέρον έχει ο Ναός της Παλαιοπαναγιάς που θα πάμε σε λίγο
14:35Λίγο πιο πέρα, ανάμεσα στα δέντρα και τα βράχια
14:44Βρισκόνται τα ερείπια της Παλαιοπαναγιάς ή Μαυρομαντήλας όπως την αποκαλούν οι ντόπιοι
14:49Πρόκειται για έναν παλιό ναό που χρονολογείται από τον 6ο αιώνα
14:53Ζωντανή απόδειξη ότι αυτός ο τόπος υπήρξε τόπος προσευχής και αγάπης για αιώνες
14:59Η εκδρομή στην Αγία Ελεούσα και την Παλαιοπαναγιά είναι μια μικρή απόδραση μέσα στη φύση
15:04Που συνδυάζει την ομορφιά του τοπίου με τη βαθιά πολιτιστική και ιστορική σημασία της περιοχής
15:10Μετά την επίσκεψή μας στις πηγές της Αγίας Ελεούσας
15:15Κατευθυνθήκαμε στην πλατεία των Αγίων Ταξιαρχών
15:18Όπου μας περίμεναν οι γυναίκες του Συλλόγου Γυναικών Πολυδρόσου η Εστία
15:22Κάθε χρόνο, στο τέλος του Σεπτεμβρίου
15:25Αναβιώνουν με αγάπη και μεράκι την παραδοσιακή γιορτή Πετιμεζιού
15:29Στην πλατεία είχαμε την ευκαιρία να δούμε από κοτά τη διαδικασία παρασκευής της Μουσταλευριάς
15:35Την οποία ετοίμασαν με αυθεντική τεχνική και μεράκι
15:38Βρισκόμαστε σε ένα από τα πιο όμορφα σημεία του χωριού, την πλατεία των Αγίων Ταξιαρχών
15:42Θέλω να σας ευχαριστήσω όλους τερμά, σύλλογος γυναικών πολυδρόσου η Εστία
15:46Τι όμορφα πράγματα μας έχετε ετοιμάσει, αρχικά να μας δείξετε, σας ευχαριστούμε πολύ
15:50Ο σύλλογος γυναικών σήμερα θα σας δείξει το μοναδικό προϊόν που φτιάχνει
15:55Είναι το πετιμέζι, αυτό εδώ όπως βλέπετε, αυτό είναι στην τελική του μορφή
15:58Αυτή η διαδικασία ξεκινάει από την αρχή του Σεπτέμβρη
16:02Που παίρνουμε το μούστο
16:04Αυτή τη φορά, φέτος δηλαδή, κόψαμε γύρω στα 700 κιλά μούστο, πάρα πολύ
16:09Για να βγάλουμε γύρω στα 200 κιλά πέτοι μέση
16:13Η ζήτηση έχει γίνει πολύ μεγάλη και από την περιοχή μας και από το Θοριό και από τους ξένους εδώ που έρχονται
16:19Εμείς ξεκινάμε 15 μέρες τουλάχιστον πριν για να βράσουμε το μούστο
16:24Η διαδικασία είναι πάρα πολύ επίπονη
16:27Θα μας την περιγράψετε
16:29Βεβαίως, αγοράζουμε το μούστο, τον βάζουμε σε παραδοσιακά καζάνια χάλκινα
16:33Τα οποία τα παίρνουμε εδώ από τους νοικοκυρόσπιτα της Πολυδρόσου
16:38Οι οποίες τώρα οι γυναίκες έχουν μάθει και μας τα δίνουν πολύ ευχάριστα
16:41Γιατί πιο παλιά ήταν λίγο πιο διστακτικές
16:43Ο βρασμός ξεκινάει, προσθέτουμε τη στάχτη, τώρα δεν έχουμε βέβαια μπροστά σας να σας την δείξουμε
16:50Θα μας κάνετε μια αναπαράσταση μετά
16:52Μας σας κάνουμε μια αναπαράσταση μετά
16:54Λοιπόν, βράζουμε τη στάχτη, το ξαφρίζουμε το μούστο
16:58Και μετά το αφήνουμε το βράδυ να ξεκουραστεί
17:00Την επόμενη μέρα σουρώνουμε το προϊόν αυτό και το βάζουμε πάλι να βράσει
17:05Ο βρασμός μπορεί να διαρκέσει από 12, ίσως και 15 ώρες
17:09Ανάλογα δηλαδή την ποσότητα που έχει μέσα στο κάθε καζάρι
17:11Το προϊόν που παράγουμε στο τέλος είναι πάρα πολύ λίγο
17:15Δηλαδή από τα 100 κιλά μούστο μπορεί να βγάλουμε και 25 κιλά πετιμέζι
17:21Το αφήνουμε να ξεκουραστεί και μετά το εμφιαλώνουμε στα μορκαλάκια όπως σας έχω δείξει
17:26Και μετά οι γυναίκες στο χωριό μια βδομάδα πριν τη γιορτή
17:30Η γιορτή του Πετυμαζιού γίνεται πάντα την τελευταία Κυριακή του Σεπτέμβρη
17:33Εδώ στο χώρο όπως βλέπετε στο πάρικο των αγιών ταξιαρχών
17:37Η συμμετοχή είναι πάρα πολύ μεγάλη
17:39Εμείς φτιάχνουμε πάρα πολλά προϊόντα
17:41Τα βαροδοσιακά μας τα μοστοκούλλα που βλέπετε και εδώ
17:44Είναι ένα μαγικό προϊόν γιατί μπορούμε να φτιάξουμε πολλές συνταγές
17:52Παραδοσιακές
17:53Οι συνταγές οι παραδοσιακές βασίζονται σε συνταγές που τις βρήκατε από μάτια και από σπακόδες
18:00Εμείς βασικά από τις παππούες και τις συνεχίζουμε
18:04Τώρα εμείς έχουμε φτιάξει περισσότερα προϊόντα για να τα ξέρει ο κόσμος
18:08Είναι ο χαλβάς του Πετυμαζιού όπως βλέπετε εδώ
18:13Όλα τα προϊόντα έχουν μέσα μούστο
18:15Βασικά είναι ο μούστος η γλυκαντική ουσία και όλα τα υπόλοιπα τα προσθέτουμε μετά
18:20Λοιπόν έχουμε το χαλβά όπως βλέπετε όπως το έχουν φτιάξει εδώ να σας κεράσουμε
18:24Φτιάχνουμε πάρα πολλά προϊόντα από σουτσουκάκια τα οποία είναι με αλεύρι, μούστο και καρύδι και σουσάνι
18:30Αυτή η μαγειρική μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε
18:32Το Πετυμαζιού το χρησιμοποιούμε και στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική ακόμα και στην ιατρική
18:37Δηλαδή το Πετυμαζι κάνει πολύ καλό αν πάρουμε το πρωί ένα μικρό κουταλάκι και το πιού μας καθαρίζει το αίμα
18:42Ακόμα και για το λαιμό, στο τσάι, αντία ζάχαρη
18:45Είναι γλυκαντική ουσία η οποία παλιότερα εδώ οι πρόγονοί μας δεν είχαν ζάχαρη και τέτοια ήταν ανήκουστοι
18:52Ήταν μόνο το Πετυμαζι
18:53Τώρα εμείς προσπαθούμε να το αναβιώσουμε αυτό και ο κόσμος να το μάθει γιατί είναι φυσικό προϊόν
18:58Δεν έχει χρωστικές, δεν έχει τίποτα
19:00Είπαμε ότι την κάνουμε πάντα την τελευταία Κυριακή του Σεπτέμβρη
19:06Έχουμε πάρα πολύ μεγάλη συμμετοχή, έχουμε πάρα πολλά προϊόντα
19:10Ο κόσμος μας έχει αγκαλιάσει, έρχεται
19:13Είναι θεσμός λοιπόν
19:13Είναι θεσμός, εδώ και 15 χρόνια
19:15Λοιπόν και εμείς τώρα προσπαθούμε να καλέσουμε περισσότερο κόσμο να γίνει το πολύ δροσογνωστό
19:20Να γίνει γιορτή γνωστή και τα προϊόντα που παράγουμε να γίνουν ακόμα γνωστότερα
19:30Ποιες άλλες συνταγές φτιάχνουμε με το πετιμέζι, πολλές παραδοσιακές φτιάχνουμε
19:38Κάνουμε πάρα πολλές συνταγές
19:39Κάνουμε χαλβαδάκια
19:41Εκτός από αυτό το χαλβά κάνουμε και άλλα χαλβαδάκια
19:43Κάνουμε δίπλες, κάνουμε σουσαμόπιτα
19:47Γνωστή
19:48Ναι
19:49Πολύ γνωστή και πάρα πολύ νόστιμη
19:53Τα σουτζουκάκια που λέγαμε
19:55Τα σουτζουκάκια δεν είναι τα σουτζουκάκια της μαγειρικής
19:57Τα σουτζουκάκια με καρύδι και με μουσταλευριά
20:01Και με σουσάμια απ' έξω
20:03Τα οποία αρέσουν πάρα πολύ στον κόσμο
20:06Και κάθε χρόνο ξεπουλάμε
20:09Κάτι άλλο
20:11Τα λατρεύει πάρα πολύ ο κόσμος
20:13Και τα αγαπούν πάρα πολύ τα παιδιά
20:14Και να μας πει ο Αντώνης να του αρέσουν αυτά τα γλυκά
20:16Και πώς περνάει εδώ στο χωριό να μας πει
20:18Εμένα στο χωριό μου αρέσει πολύ
20:21Να παίζω με τους φίλους μου
20:23Να βγαίνω έξω
20:24Να πηγαίνω βόλτα στη φύση
20:26Και αυτό εδώ το πετιμέζει που λέμε τώρα
20:29Και η μουσταλευριά μου αρέσουν πάρα πολύ
20:30Γιατί τα φτιάχνει η γυγιά μου στο σπίτι
20:32Και τρελαίνομαι να το τρώω
20:34Πηγαίνεις τις πηγές της Αγίας Ελαιούσα
20:36Σου αρέσει πινεις καθαρό νεράκι από την πηγή
20:38Πηγαίνω και πίνω πολύ τροσιρό νερά
20:40Είναι από το αγαπημένα μου νερά
20:41Για να φτιάξουμε τη μουσταλευριά
20:49Ξεκινάμε βάζοντας την κατσαρόλα στη φωτιά
20:51Ρίχνουμε λίγο νερό
20:53Και προσθέτουμε το πετιμέζι
21:00Τη ζάχαρη
21:01Το αλεύρι
21:01Και μία πρέζα αλάτι
21:03Αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε σιγανή φωτιά
21:11Ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει
21:14Όταν αποκτήσει τη σωστή υφή
21:18Προσθέτουμε την κανέλα, τα καρύδια και το σουσάμι
21:21Που δίνουν μοναδική γεύση και άρωμα
21:33Αφού φτιάξαμε τη μουσταλευριά
21:36Με τον παραδοσιακό τρόπο
21:38Συνεχίσαμε το ταξίδι μας στην παράδοση
21:40Με μία επίσκεψη στη λαογραφική στέγη
21:42Του λαογραφικού ιστορικού συλλόγου
21:44Ισουβάλα Παρνασού
21:45Ποια είναι η ιστορία δημιουργίας της λαογραφικής στέγης
21:55Του λαογραφικού ιστορικού συλλόγου
21:56Πολυδρός Ισουβάλα Παρνασού
21:58Βρισκόμαστε
22:00Στην λαογραφική στέγη
22:03Του λαογραφικού ιστορικού συλλόγου
22:05Ισουβάλα Παρνασού
22:07Ο οποίος σύλλογος ιδρύθηκε το 2006
22:11Από ντόπιους εθελοντές
22:13Και ανθρώπους που αγαπούσαν την ιστορία
22:15Και τον πολιτισμό του τόπου μας
22:17Η λαογραφική στέγη
22:19Με τα εκθέματα που θα σας αναφέρω
22:23Εν ολίγης σε λίγο
22:24Δημιουργήθηκε κυρίως από χορηγίες
22:29Ή από δωρεές
22:31Και από το πολύ μεράκι
22:34Του προέδρου
22:35Του λαογραφικού ιστορικού συλλόγου
22:38Και ιδρυτικού μέλους
22:40Του συλλόγου μας
22:41Του Αλέκου του Βαλάσκα
22:42Ο οποίος από μόνος του έψαξε
22:45Σε πολλά σουβαλιώτικα σπίτια
22:48Τα οποία αυτός γνώριζε πολύ καλά
22:50Επηρέασε τους ανθρώπους αυτούς
22:53Οι οποίοι αφιλοκερδός
22:55Και με χαρά και με μεράκι
22:57Μας πρόσφεραν αυτά τα ωραία εκθέματα
22:59Τα εκθέματα κυρίως συνίστανται
23:02Σε ήδη οικιακής χρήσεως
23:06Του περασμένου αιώνα φυσικά
23:09Αλλά συνίστανται
23:12Και σε μικρές συλλογές
23:15Από εργαλεία βιοτεχνών σουβαλιωτών μαστόρων
23:19Οι οποίοι έδρασαν τον περασμένο αιώνα
23:23Και είχε η σουβάλα ας το πούμε έτσι την πρωτοκαθεδρία
23:28Σε αυτά τα επαγγέλματα
23:29Αυτά τα επαγγέλματα ήταν κυρίως των μαχαιράδων
23:33Όπου η σουβάλα φημίζεται για τη μαχαιροποιία της
23:37Ήδη από τον προπερασμένο αιώνα
23:39Και θα σας τα δείξω σε λίγο
23:42Είχε, έχει εργαλεία διάφορα από διάφορους ξυλοτέχνες
23:46Πάλι τους οποίους η σουβάλα
23:49Είχε πάρα πολλούς λόγω του ότι γυθνιάζει με τον παρνασό
23:52Έχει την πρώτη ύλη
23:54Άρα ευδοκίμησε το επάγγελμα αυτό του ξυλοτέχνη
23:58Όχι του ξυλουργού ακριβώς
24:00Του ξυλοτέχνη που έφτιαχνε ξύλινα εργαλεία
24:03Και ξύλινα αντικείμενα οικιακής χρήσεως
24:07Έχει πάρα πάρα πολλά αντικείμενα χαλκώματα
24:11Τα οποία δεν είναι σουβαλιώτικης κατασκευής
24:14Αλλά είναι από μεταπράτες εμπόρους
24:18Που ερχόντουσαν στη σουβάλα
24:19Και έκαναν μεταμυστικό εμπόριο
24:22Κυρίως γιανιώτικα
24:24Και από την Ήπειρο
24:27Που θα σας τα δείξω σε λίγο
24:29Έχει επίσης δύο θρανία
24:32Από το παλιό ιστορικό δημοτικό σχολείο της σουβάλας
24:36Το οποίο ανάγεται
24:37Η πρώτη του λειτουργία
24:41Ανάγεται στα χρόνια της τουρκοκρατείας
24:43Έχει αργαλιό στιμένων
24:45Που θα τον δείτε δίπλα μας
24:47Μαζί με το υφασίδιτο όπως ήταν ακριβώς
24:49Που ήφεναν οι σουβαλιώτισες νοικοκυρές
24:52Και έχει και μια μικρή γκάμα
24:54Γεωργικών εργαλείων
24:56Επίσης
24:58Έχει έναν ωραίο γήκο που είναι πίσω σας
25:00Με υφαντά σουβαλιώτικης κατασκευής
25:03Και εμπνεύσεως
25:04Τα οποία τα εκθέτουμε
25:06Όταν υπάρχει λόγος
25:08Που μπορούμε να τα ανοίξουμε
25:11Και να τα δει ο κόσμος
25:12Αλλά τα έχουμε όπως είπαν ο Γήκος
25:14Στα παλιά σουβαλιώτικα σπίτια
25:16Βρισκόμαστε σε έναν υπέροχο χώρο
25:29Το Κατόιαρ Τρέστορα
25:30Ένα βραβευμένο εστιατόριο
25:32Για την ιδιότητα, την εξυπηρέτηση
25:34Για αυτή την απίστευτη εύνευση στα πιάτα
25:36Και αρχικά να μας πεις
25:37Από πού ευναίεστε
25:38Βασικά καλώς ήρθατε
25:40Να είστε καλά, ευχαριστούμε πολύ
25:42Όταν βρισκόμαστε στο εστιατόριο
25:45Κατόιαρ Τρέστορα
25:46Το οποίο έχει ξεκινήσει
25:49Από το 2014
25:50Βρισκόμαστε εδώ και η έπνευσή μας
25:53Βασικά από τα πιάτα μας είναι τα ταξίδια που κάνουμε
25:56Και μας αρέσει
25:58Έτσι να βλέπουμε πολλά και διαφορετικά
26:00Πράγματα τα οποία προσπαθούμε
26:02Να τα προτείνουμε και στον κόσμο μας
26:05Μέσα από τα πιάτα που βγάζουμε εδώ
26:08Υπάρχουν κάποια πιάτα
26:09Υπάρχουν κάποια πιάτα που θεωρούνται σήμα κατά τεθέ του εστιατορίου σας
26:13Γενικότερα αυτό που προσπαθούμε να κάνουμε εδώ
26:16Είναι να
26:19Οπτικά το πιάτο όταν έρχεται στον πελάτη
26:23Να είναι εφάμιλο και τις γεύσεις του
26:25Θεωρώ ότι όλα τα πιάτα μας είναι
26:28Το κάθε τι ξεχωριστό
26:30Το κάθε ένα ξεχωριστό με τον τρόπο του
26:32Θεωρώ ότι τα ζημαρικά μας είναι
26:34Είναι μια πολύ ωραία επιλογή
26:36Όπως υπάρχουν πολλά βίγκαν ζημαρικά
26:38Και επιλογές για ανθρώπους που
26:41Όπως υπάρχει πλέον
26:44Δεν τρώνε κρέας
26:46Θα μας παρουσιάσουμε το πράγμα στο τραπέζι
26:48Βεβαίως
26:49Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με τους μετάνθη κολικηθιού
26:52Τα οποία είναι για μιστά με τυριά
26:54Και τα οποία θα σερβίρουμε με
26:56Με σάλτσα για ορτιού
26:58Υπάρχει η κορτεζίνα
27:00Η οποία είναι τα σπεριψ
27:02Τα οποία είναι αργοψημένα με μπαρπεκιου σως
27:05Και ουίσκι σως
27:08Υπάρχει το χειρινοκότσι το οποίο είναι αργοψημένο στη γάστρα
27:12Και σερβίρεται με σάλτσα κρασιού
27:15Με πλούσιο σε γεύσεις από πιπέρια και μανιτάρια
27:20Εδώ έχουμε τη νέα επιλογή από τα ζυμαρικά
27:24Τα οποία είναι τα Γιγάντι
27:26Τα οποία είναι ζυμαρικά γεμιστά ραβιόλι ουσιαστικά
27:30Είναι γεμιστά με ρικότα και πορτσίνι
27:33Που δημιουργούν μια σάλτσα φορεστιάρα και σερβίρονται με προσούτο
27:38Το άλλο ζυμαρικό μας είναι το Βίγκαν τζιρασόλι
27:42Το οποίο είναι γεμιστό με χούμους
27:44Δημιουργείται το ζυμαρικό με αλεύρι από μπατζάρι
27:48Έξου και το κόκκινο χρώμα του
27:50Και σερβίρεται με σάλτσα από σαφράν
27:52Εδώ έχουμε την παστουρμαδόπιτα
27:56Τη σαλάτα με τη μοτσαρέλα και την φρέσκια εβδομάτα
28:00Ένα σελέξουν από αντόπια τυριά τα οποία γίνονται εδώ
28:04Με πολύ κόπο και πολύ μεράκι στο χωριό
28:08Και έχουμε φυσικά και το καρπάτσιο βοδινού
28:10Το οποίο σερβίρεται με λάδι τρούφας και παρμεζάνο
28:14Δίνετε έμφαση σε τοπικές προδυσίλες και αν το μενού εναλλάσσεται ανάλογα με την εποχή
28:18Φυσικά, καταρχάς με τα ντόπια προϊόντα τα οποία έχουμε στο μενού
28:26Από την ευρύτερη περιοχή όπως και τα κρέατα
28:30Όπως φυσικά μέλια και κρασιά
28:32Λειτουργείτε όλο τον χρόνο?
28:34Λειτουργούμε όλο τον χρόνο
28:36Απλά το μενού εναλλάσσεται ουσιαστικά από εορταστικό
28:40Χειμερινό ας το πούμε
28:44Ανάλογα με την εποχή και τις διάφορες γιορτές που εναλλάσσονται
28:50Και το καλοκαίρι φυσικά είμαστε καθημερινά από Δευτέριο και Κυριακή
28:55Σε έναν ανανομένο χώρο εδώ στην πλατεία που βρίσκεται ακριβώς έξω από το κατάστημα
29:00Με άλλου είδους προσέγγισης γαστρονομίας
29:04Με έτσι ένα τύπου αμερικάνικο street food θα το έλεγα
29:08Με πιο χαλαρές και ήπιες γεύσεις
29:11Πιο δροσερές σίγουρα προτάσεις με κοκτέλ και τα λοιπά
29:15Στην υγεία σας, χαρητηρία και πάντοτε διακρίσεις
29:17Ευχαριστούμε πολύ, να είστε καλά
29:19Ιάνο Πολύδροσος, η παλιά σουβάλα ήταν το αρχικό χωριό
29:29Στέκεται ψηλότερα, σχεδόν σιωπηλή, μα γεμάτη μήνες
29:33Μετά το σεσμό του 1870, πολλοί κάτοικοι κατέβηκαν πιο χαμηλά
29:38Στο σημείο που σήμερα βρίσκεται η σύγχρονη Πολύδροσος
29:40Κι όμως, περπατώντας εδώ, έχεις την αίσθηση ότι κάθε πέτρα σου ψηθυρίζει κάτι
29:46Για ανθρώπους που έζησαν, έκτισαν και αγάπησαν τον τόπο αυτό
29:50Στην καρδιά της μαγευτικής Πολύδροσου
29:54Ανάμεσα σε καταπράσινους αμπελώνες και πλαγιές που μυρίζουν Ελλάδα
29:58Σας περιμένει μια εμπειρία αυθεντική
30:00Το αργυρίου wine tasting guest house δεν είναι απλός ένας ξενώνας
30:05Είναι ένα ταξίδι στις γεύσεις του εκλεκτού κρασιού, στη χαλάρωση και την παράδοση
30:10Με προσεγμένα δωμάτια, ευρύχορα και φτιαγμένα με αγάπη
30:14Φεράντες με πανωραμική θέα και φιλοξενία από καρδιάς
30:18Εδώ νιώθησα να μπήκε σε μια αγκαλιά, αληθινή και ζεστή
30:22Ο ξενώνας συνδυάζει την αυθεντική ελληνική παράδοση με τις σύγχρονες ανέσεις
30:30Προσφέροντας κάτι περισσότερο από διαμονή, μια πλήρη εμπειρία
30:34Το καλύτερο, η γευση γνωσία κρασιού
30:37Η οικογένεια Αργυρίου, με αγάπη για το αμπέλι και την παράδοση
30:41Σας ξεναγεί στον κόσμο του ίνου
30:43Προσφέροντάς σας τη δυνατότητα να δοκιμάσετε εξαιρετικές ετικέτες
30:46Που παράγονται εδώ, στη γη της Πολυδρός
30:49Το μπαρ και ο κήπος είναι ιδανικά σημεία για να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί
31:02Ενώ οι κοινόχρηστοι χώροι σας επιτρέπουν να χαλαρώσετε ή να μοιραστείτε όμορφες στιγμές με την παρέα σας
31:08Το αργυρίου wine tasting guest house δεν είναι απλώς ένας ξενώνας
31:17Είναι μια εμπειρία που συνδυάζει την παράδοση, τη φύση και το καλό κρασί
31:21Ζήστε το, γευτείτε το, θυμηθείτε το
31:25Στην καρδιά της Πολυδρόσου, στην καταπράσινη πλατεία, ανάμεσα σε πλατάνια και τρεχούμενα νερά
31:32Χτυπάει η καρδιά της ελληνικής παράδοσης
31:34Και αυτή η καρδιά μυρίζει κάρβουνο, σούβλα και κοκορέτσι
31:38Εκεί βρίσκεται ο τίγρης, κατά κόσμων Λουκάς Κοτσούλας
31:43Ο viral ψήστης του TikTok που έχει ξεσηκώσει το διαδίκτυο με την ψησταριά
31:47Πι πι πι πι πι πι πι πι πι πι να αγουστάνομαι
31:53Και μπεραλίωτι και εδώ που να φορτήσει η αγία
31:55Δε σπέσιαλ δε σπέσιαλ για ρούφελ κάρια
32:04Λουκά, βρισκόμαστε στον χώρος εδώ στον άου του ψησήματος
32:12Πώς νιώθεις που έχεις γίνει viral στα social, στο TikTok
32:16Ο καλύτερος ψήστης
32:18Γεια σου Ελένη, καλησπέρα για τον τόμο που έδρρωσο
32:21Την ταβέρνα μέσα εδώ πέρα, Κοτσούλος ο κοινικός
32:24Πώς να νιώθω, εντάξει, εγώ με τον κόσμο από μικρό στοχάκι
32:27Πάνω απ' όλα ήταν φίλοι η πειράτηση πιο πολύ
32:30Εντάξει, τώρα και πιο πολύ έχουμε στις προβολές
32:32Με αυτά με τα TikTok, με τα Instagram, με τα Facebook εδώ πέρα
32:36Με τα καλούδια που πολλάμε και αυτά εδώ πέρα
32:39Έχουμε ανέβει πιο πολύ, όσο και το βάρει, αλλά εντάξει
32:42Εγώ δεν αλλάζω οι ίδιοι σήμερα
32:48Ο πατέρας μου είναι ο Βεργέτσι εδώ πέρα, δεν φτιάξει όλα αυτά εδώ πέρα τα μαγαζιά
32:52Και εγώ ακουρθάω από τσιρικές ταβέρνα μέσα και εγώ
32:55Και συνεχίζουμε την παράδοση κανονική
32:57Γιατί το χωριό εδώ πέρα θυμίζεται πιο παλιά
32:59Για τα ταβερνά και τα ωραία που είχε
33:01Τα κρασά και τα κόλπα αυτά
33:04Και συνεχίζουμε και εμείς την παράδοση εδώ πέρα
33:06Κρατάς την παράδοση
33:07Κρατάμε την παράδοση σταθερά εδώ για τους επισκέπτες για το χωριό μας
33:10Θέλω να μου πείς τώρα ποιο είναι το μυστικό για το τέλειο ψήσιμο
33:14Όλα τα μυστικά θα τα πείσαι εδώ στην υπόπιση
33:16Το μυστικό για το ψήσιμο είναι να είναι καλοκομμένο το κρέας καταρχήν
33:18Και τα μαζί το κόψεις καλά και το κόψεις χωτρό
33:20Και από εδώ από εκεί
33:22Θέλει μια βάλα η μαχαίρα καλά
33:24Να είναι σε ένα καλούπι ξέρεις κανονικό
33:26Να μην είναι πολύ χωτρό και τέτοια
33:28Αλάτι κάρια καλά δεν το συζητάω
33:30Για πάμε να μου κάνεις ποια να παράσεις
33:32Και συνέχεια γύρισμα το κρέας
33:34Για δείξε
33:36Ακούω από πολλούς ψήσεις που λένε εγώ
33:38Εγώ το κρέας το κρέας μια φορά
33:40Εγώ το κρέας το κρέας το κρέας μια φορά
33:42Τέσσερες φορές
33:44Το γυρίζω το ξαναλατίζω το ξαναλατίζω
33:46Του δουλειά κάνω
33:48Τώρα το είχα ήδη αλατίσει
33:50Θα το ξαναλατίσω πάλι
33:52Πάλι αλατί
33:54Γιατί θα έχει και ροφερνικάρα και μετά
33:56Αα λοιπόν
33:58Και το τρώω έλεγη και λέει όταν το ξαναλατίζω τέσσερις φορές
34:00Πώς είναι να το είναι να είναι νορμάλ
34:04για να γουστάρουμε και την ώρα από το ψήνω και την ώρα από το βουκάζω.
34:07Για πάμε!
34:08Μπραγγείω και κάποιες δυο φορές και από την μία και από την άλλη
34:11και όταν το βγάζουμε το κερνάω πάλι από πάνω γιατί είναι πιο ωραία
34:14και είναι και λίγο αφορδισιάκια για να γουστάρουμε.
34:17Έτσι ναι. Ποιο είναι το καλύτερο κρέας για ψήσιμο για ψήσιμο.
34:20Για μένα νούμερο ένα κρέας είναι η Προβατίνα.
34:23Γιατί.
34:24Γιατί έχει πάρα πολύ νοστιμιά.
34:26Και τα παλαιδάκια, το αρνάκι και το χοιρινό και το μοσκάρι δεν μπορώ να πω.
34:29Αλλά η Προβατίνα έχει μια ιδιαίτερη και ταιριάζει και με το σκηνικό το χωριό μας εδώ πέρα.
34:34Είναι πάρα πολύ καλό.
34:36Δηλαδή τρώσε και μείνεις έκπληκτος.
34:38Δα καταλάβεις ότι ήταν αθηναίοι εδώ πέρα που δεν είχαν φάει ποτέ Προβατίνα
34:41και τους φτιάχνω εδώ και κόβουν όλα τα άλλα και μόντια Προβατίνα εδώ.
34:44Για πες μου φιόνει το Προβατίνα.
34:45Και νεαρές κοπέλες και δεν ξέρεις με τις πικάνες, με τα μοσκάρια, με τα έτσι.
34:50Και τότε τις βλέπεις χιονοδρομικά εδώ και μόνον έλεις Προβατίνα.
34:52Τους μυείς την Προβατίνα λοιπόν εσύ.
34:53Βέβαια, Προβατίνα, κάρα καλά.
34:55Για πες μου παραπιόνει το Προφύλιο των επισκεπτών που έρχονται στην ταβέρνα.
34:58Έρχονται από το χιονοδρομικό, έρχονται επισκέπτες στο χωριό, ό,τι βλέπεις.
35:00Κατά κύριο τρόπο έρχονται πιο πολύ από το χιονοδρομικό από πάνω και πολλοί επισκέπτες,
35:04γιατί έχουν και σπίτια εδώ στην Αθηναία, πάρα πολλοί.
35:06Και από εκεί και πέρα έχουν μεγάλη γκάμα.
35:08Από το πιο φτωχό μέχρι τον έχουν πλειστή, ξέρω.
35:10Όλοι και πόνοι μέχονται. Περνάμε όλοι από εδώ.
35:13Έχεις γίνει γνωστός.
35:15Έχεις. Προσπαθώ και εγώ να κάνω το καλύτερο.
35:24Η Πολύδροσος δεν είναι απλός ένας προορισμός, είναι εμπειρία.
35:28Είναι απόδραση, χωρίς υπερβολές, μα γεμάτη ουσία.
35:32Ένας τόπος αυθεντικός, υγιήνος και ευλογημένος.
35:36Είναι το χωριό που αναπνέει μέσα από τα δάση και τους ανθρώπους του.
35:40Ένας προορισμός που δεν σου φωνάζει, έλα, αλλά συντραβά κοντά του με τρόπο βαθύ, σχεδόν ποιητικό.
35:47Κι όπως συμβαίνει με όλους τους τόπους που αγαπάς πραγματικά, φεύγεις με μία υπόσχεση.
35:52Ότι θα ξανάρθεις.
35:54Στην επόμενη φορά, ας κρατήσουμε ζωντανές τις εικόνες και τις γεύσεις αυτού του τόπου.
36:00Πνεύμα59.
36:02Ένας τα στουίσ кажд επί trzeba μπνέχει.
36:04Ένας τα στουίσκέγρα!
36:06Ενέναντας με δρόμο!
36:08Ένας τα στουίσκέγρα!
36:10Ένας τα στουίσκες word legend respect!
36:12Ένας τα στουίσκεςividade!
36:15Ένας τα στουίσκες Prayas.
36:17Ένας τα στουίσκεςокой Значит, rất στα στουίσκες.
36:20Ένας τα στουίσκες pay igburn όπ蛋!
36:23Ένας τα στουίσκες în Ε�ία και δεν ξασαχνονά.
36:26Ένα από τα στουίσκες του Γρύα.
36:29Ωραία!
36:59Ωραία!