Le guide Michelin a décerné lundi 31 mars une deuxième étoile à Maison Nouvelle, à Bordeaux, un des restaurants du très médiatique chef Philippe Etchebest. Ouvert fin 2021, l'établissement du cuisinier, juré de Top Chef et animateur de plusieurs autres émissions sur M6 dont Cauchemar en cuisine, avait obtenu son premier macaron seulement quelques mois plus tard.
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00:00Chef, je disais qu'avec... Oui, on le sent. Effectivement, Guillaume a raison. On sent presque les odeurs jusqu'ici et les parfums jusqu'ici.
00:06Chef, je le disais avec Top Chef, avec Cauchemar en cuisine sur M6, vous êtes devenu le chef le plus médiatique de France.
00:14Est-ce que ça met une pression supplémentaire, justement, pour aller décrocher cette étoile-là, cette deuxième étoile ?
00:19Alors effectivement, ça peut être un frein. Mais aujourd'hui, la preuve en est que malgré tout, malgré ce côté médiatique qui pourrait être pénalisant,
00:32la récompense, malgré tout, est tombée après beaucoup d'efforts et grâce au travail des équipes.
00:37Ça veut dire que c'est une réponse à ceux qui pourraient dire, par exemple, qu'on peut pas faire les deux, être chef à la télé et exceller en cuisine ?
00:45J'ai envie de vous dire que la preuve en est aujourd'hui qu'on a réussi à avoir deux étoiles au Guide Michelin Maison Nouvelle et qu'en plus,
00:53moi, j'ai une activité à côté dans le cadre d'émissions de télé qui me prend un peu de temps aussi, quelque part, bien que je sois assez souvent à Maison Nouvelle.
01:02Mais rien n'est incompatible, finalement, puisqu'on a eu cette belle distinction.