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Receita de bolo salgado de gorgonzola, cream cheese e nozes

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INGREDIENTES MASSA
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2 e ¾ de xícara de farinha de trigo integral
½ xícara de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar cristal
1 ovo
⅓ de xícara de óleo
½ xícara de água
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento biológico seco
1 gema para pincelar

INGREDIENTES RECHEIO
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300g de cream cheese
150g de queijo gorgonzola
100g de nozes picadas

MODO DE PREPARO
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Misture o leite morno com fermento e açúcar.
Acrescente o óleo, o sal, a água e o ovo e acrescente por ultimo a farinha de trigo integral.
Deixe a massa descansar, coberta com um pano, até dobrar de volume.
Abra, em uma superfície enfarinhada, com ½ cm de espessura e 20cm de largura.
Espalhe o recheio de gorgonzola com cream cheese.
Salpique as nozes.
Enrole apertando a massa.
Coloque em uma forma de bolo Inglês untada com óleo.
Deixe dobrar de volume novamente.
Pincele o pão com gema.
Leve ao forno a 220ºc por 25 ou 30min.

DICA
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Coloque a forma de bolo inglês em cima de outra forma evitando assim que a parte de baixo do pão fique mais dura.

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