Fish and chips

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Receita de fish and chips

Ingredientes

Batatinhas

8 batatinhas
Azeite
Sal (a gosto)
Páprica doce
Filé de pescada ou bacalhau

1 xícara de farinha de trigo
Sal (a gosto)
Páprica doce
1 lata de cerveja
400g de filé de pescada ou bacalhau
Óleo para fritar

Modo de preparo

Batatinhas

Lave as batatinhas em água corrente, corte-as ao meio e o meio em metades.
Em um tabuleiro, tempere com azeite, sal e páprica doce.
Tampe com papel alumínio e leve ao forno médio por 20m.
Retire o papel e deixe mais 10m.
Filé de pescada ou bacalhau

Corte em tiras largas.
Em um bowl, coloque a farinha, a cerveja, o sal e bata com um fouet.
Reserve a massa na geladeira por 10m.
Aqueça o óleo.
Passe o peixe na farinha de trigo e, depois, na mistura gelada (Tem que estar gelada).
Frite rapidamente no óleo e transfira para um recipiente com papel toalha.
Sirva junto com as batatas.

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