Pour un dessert léger mais toujours gourmand, testez cette recette de crumble revisité avec des poires et du chocolat. Facile à faire, il permet de se régaler sans culpabilité !
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00:00Tout le monde aime le crumble, mais comme c'est souvent quand même très gras,
00:03on a décidé avec Michel Cymes de retravailler ce crumble avec une recette plus équilibrée,
00:08mais qui reste encore très gourmande.
00:10Très, très simple, on prend des flocons d'avoine, on rajoute la farine semi-complète.
00:14Ça, c'est un sucre complet qui s'appelle le sucre muscovado.
00:16Je vais rajouter l'huile Isio 4.
00:19Alors Damien, on est d'accord, il y a des flocons d'avoine.
00:23Alors c'est un super aliment parce que ça va stabiliser votre taux de sucre dans le sang
00:27et ça va améliorer votre digestion.
00:29Et les flocons d'avoine contiennent même des protéines.
00:32Intuitivement, Damien, on mettrait du beurre dans un crumble.
00:35Exactement.
00:36Cette fois-ci, on l'a remplacé par un mélange de quatre huiles végétales
00:40qui vont apporter des oméga-3 très importants, surtout quand on en manque.
00:43Alors il y a des huiles comme l'huile de noix, l'huile de lin, l'huile de colza qui en contiennent beaucoup.
00:49Donc on remplace le beurre par ce mélange d'huiles.
00:53Alors la poire, c'est comme ça, complète parfaitement tous les bienfaits des huiles végétales et des flocons d'avoine.
01:05On va cuire le crumble 40 minutes.
01:07Alors on y va, c'est parti.
01:13C'est la recette que je préfère et en plus, celle-là, elle est allégée.
01:16Avec les flocons d'avoine, c'est trop bon.
01:17C'est extraordinaire.