No te puedes perder esta receta de Crumbl Cookies de pistacho y chocolate blanco. Atrévete a probarlas y descubre lo fácil que es hacerlas.
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00:00No nos extraña que las crumble cookies estén tan de moda, porque son una locura de sabor y de textura
00:06y estas de chocolate blanco y pistacho que os compartimos hoy os van a encantar.
00:11Comenzamos poniendo la mantequilla en trozos fría con el azúcar moreno en el bol de nuestro robot.
00:18Vamos a amasarlo un poco con el accesorio pala hasta que esté todo integrado.
00:24Una vez tengamos la mantequilla y el azúcar moreno así como veis,
00:28vamos a añadir una cucharada de vainilla, esto es opcional, y un huevo entero.
00:34Seguimos amasando lo justo, integrando los ingredientes con el accesorio pala en nuestro robot.
00:41Volvemos a parar la máquina y añadimos el bicarbonato y una pizquita de sal.
00:46Añadimos también ahora la harina, que no hace falta que sea tamizada.
00:51Y ahora sí que sí, integramos lo justo hasta que se amalgamen los ingredientes,
00:56pero es importante que no mezcléis la masa en exceso.
00:59Añadimos ahora los pistachos troceados, el chocolate blanco picado,
01:05y simplemente ya con las manos mezclamos para que se integre todo.
01:09Si además quieres rellenarlas de crema de pistacho,
01:12congela unas bolitas envueltas en papel film la noche anterior.
01:16Cogemos porciones, hacemos un agujero en el centro.
01:20Si queremos, rellenamos con la crema de pistacho congelada
01:24y vamos formando las porciones, en este caso de unos 55 gramos de peso cada una.
01:30Y al horno, hasta que estén así de doraditas.
01:33Eso sí, muchísimo cuidado al sacarlas del horno, porque hasta que no se enfríen estarán muy frágiles.
01:39Y ahora decora como más te gusten.
01:41Más pistachos, más chocolate, crema de pistacho, unas escamas de sal...
01:46¡Quedan riquísimas! ¡Os las van a quitar de las manos!