Con esta receta, los libritos de lomo quedan crujientes por fuera, jugosos por dentro, supersabrosos... Sin apenas ensuciar la cocina y sin aceite.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Hoy prepara un clásico de nuestra cocina, libritos de lomo, pero rellenos de roquefort
00:05y en la freidora de aire. Empieza por machacar el roquefort para que sea más fácil de untar.
00:10Ahora asara ligeramente los filetes de lomo, que deben ser bien finos.
00:15Monta los libritos, cubriendo la mitad de los filetes con jamón cocido y crema de roquefort.
00:25Cubre con la otra mitad de los filetes de lomo y presiona un poco.
00:30Ahora casca un huevo y bátelo. Reboza los libritos, pasándolos por el huevo batido
00:41primero y luego por el pan rallado. Tienen que quedar muy bien empanados, también por
00:45los laterales.
00:46Pon los libritos en el cesto de la freidora de aire y rocíalos con el spray de aceite
00:54de oliva. Cocínalos a 190 grados durante 10 minutos. Luego dales la vuelta, vuélvelos
01:01a rociar con aceite y cocínalos por el otro lado 8 minutos.
01:05Quedan buenísimos. ¡A disfrutar!