El Mercado Central de Misiones lanzó el Departamento de Acción Comunitaria para maximizar el recupero de alimentos. Fernando Toledo y Gionas Borboy explicaron cómo esta iniciativa asistirá a comedores comunitarios y promoverá la autogestión en los barrios.
MB
MB
Categoría
🗞
NoticiasTranscripción
00:00Hola, buenos días, un saludo a toda la audiencia.
00:02Bueno, hoy estamos poniendo un fusionamiento, justamente como decías,
00:05el Departamento de Acción Comunitaria.
00:08Realmente hace muchos meses venimos trabajando en este recupero de alimentos.
00:13Vimos la importancia que tenía en la sociedad y poder aportar nuestro
00:17granito de arena desde el mercado central.
00:19Por eso creamos el Departamento de Acción Comunitaria,
00:21como para poder seguir trabajando y que esto se sostenga en el tiempo.
00:25Bueno, contanos un poco de qué se va a tratar este departamento,
00:28cómo se trabaja, con qué organismos también van a trabajar.
00:31Bueno, la idea central es aprovechar todo el recupero de alimentos,
00:36que es un trabajo que ya lo venimos haciendo y que, como te decía,
00:39se sostenga en el tiempo.
00:40Nosotros con esto le estamos dando comida a la gente, ¿no?
00:44Era frutas y verduras que antes eran desechadas,
00:48ahora terminan en platos de comida para toda la gente.
00:51Nosotros estamos asistiendo a varios comedores con este trabajo y ahora más
00:54seguramente vamos a asistir a más personas.
00:56Solo lo que va en enero y febrero se pudimos juntar 11.280 platos de comida.
01:03Así que, bueno, ese es un dato no menor.
01:05Realmente es muy importante para la sociedad y, bueno,
01:08justamente desde ahora vamos a empezar a trabajar no solamente una vez por
01:11semana, lo veníamos haciendo una vez por semana, cada 10 días recupero,
01:14sino que ahora vamos a tener dos veces por semana el recupero para poder
01:17asistir a más personas.
01:18Bueno, y también ves el compromiso de las personas que están aquí en el mercado
01:23central, los productores que traen sus productos,
01:25ven en la colaboración y que se suman a esto.
01:27Sí, totalmente.
01:28Bueno, quiero agradecer a todos los productores milloneros,
01:31a todos los operadores también, porque, bueno,
01:33tenemos un trabajo en sinergia que nos hace muy bien, porque, bueno,
01:38tenemos el sector privado trabajando en esto,
01:41el sector público y el tercer sector de nuestro tejido social,
01:44que es el más vulnerable, que también se viene trabajando y se
01:47ha beneficiado en este sentido con esta nueva acción.
01:49Bueno, me imagino que también muchos productos tienen que ver con la
01:52temporada.
01:53Por ejemplo, en este caso vemos muchos cajones de choclo por ayer
01:56recuperados.
01:57Sí, por supuesto.
01:58Bueno, todo tiene que ver con la temporada y, bueno,
02:01la dinámica del mercado central.
02:03La semana pasada había muchísimos tomates, bueno, también mucha papa.
02:07Bueno, en esta oportunidad tenemos choclo.
02:09Lo importante que también todo el equipo que va haciendo el recupero
02:14termina, por ejemplo, podrás ver que tenemos ahí mermeladas,
02:19que hacen escabeche, hacen cosas para vender también y eso también le
02:24ayuda en su economía familiar.
02:26Bueno, esta acción que venimos generando ya hace un tiempo, ¿no?,
02:30que es la recuperación y redistribución de alimentos,
02:32frutas y verduras, en este caso, ¿no?,
02:34de que quedamos, bueno, fuera del circuito comercial por cuestiones
02:37estéticas, por cuestiones comerciales.
02:40Y la verdad que una satisfacción puede darle un vuelte a rosca y que
02:44esto se ha compartido con comedores comunitarios, ¿no?,
02:47venimos trabajando hace un montón.
02:49Pero no solamente esto se distribuye dentro del comedor, ¿no?,
02:53o hacia los vecinos, sino también genera una serie de oportunidades, ¿no?,
02:56porque en poder al comedor le da la posibilidad de darle un valor agregado y
02:59que sea una herramienta para ellos, ¿no?
03:01Eso es lo que nosotros consideramos a través de la capacitación,
03:04a través de la formación, a través del seguimiento,
03:06de que eso va a tener un hermoso fin.
03:08Así que contento de lo que se viene generando.
03:10Claro, que esto que se recupera no solo va a un plato de comida,
03:14sino también en transformación de picles, mermeladas,
03:17el trabajo comunitario también.
03:18Exactamente, esa es la idea, ¿no?
03:20Que se trabaja en red también dentro del mismo barrio, ¿no?
03:23Porque no solamente son los vecinos apoyando,
03:26son gente vendiendo afuera del barrio, ¿me entendés?
03:30Estos picles, estas mermeladas, que son muy importantes,
03:33son una herramienta más que le permiten, ¿no?
03:35Y los resultados están ahí, los vemos, es lo que se está haciendo.
03:38Entonces, también los comedores se activan y empiezan a generar acciones como
03:42donde lo importante es que ellos tengan el poder de la autogestión, ¿no?
03:46Y eso es para nosotros importante.