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Christelle Ballestrero vous informe sur les pièges à éviter lorsque l'on aborde le sujet de la nutrition et de la minceur.
Doit-on miser sur les céréales complètes ?

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Transcription
00:00On reprend le recours de cette émission avec vous Christelle, Chronique Santé, ce matin vous poursuivez votre croisade contre les pièges minceurs.
00:08Il y avait les sauces à léger la semaine dernière, focus ce matin sur les céréales complètes, c'est quoi le problème ?
00:12Céréales complètes, est-ce qu'il faut miser sur les céréales complètes lorsque l'on veut contrôler son poids ?
00:17C'est ce qu'on se dit, non ?
00:18Oui, il le faut, pourquoi ? Parce que les céréales complètes contiennent des fibres.
00:22Or on sait que quand vous mangez des fibres, vous avez moins faim, vous régulez votre satiété,
00:28vous avez une diminution de l'absorption des lipides, c'est-à-dire des graisses qui sont dans votre intestin,
00:33et puis vous limitez les pics de glycémie, c'est-à-dire que vous n'avez pas le taux de sucre dans le sang qui monte et qui descend.
00:39Donc c'est intéressant.
00:40Sauf que ces céréales complètes ne sont pas forcément intéressantes quand vous les retrouvez dans les produits ultra transformés.
00:48Ces propriétés, en particulier sur la glycémie, ne sont pas retrouvées sur les produits ultra transformés.
00:55C'est pour cette raison qu'il faut se méfier de tous les produits, on vous dit, farine complète, céréales complètes, etc.
01:02Exemple, voilà du pain de mie à la farine complète.
01:07On a l'impression qu'on va manger vraiment beaucoup de farine complète.
01:10Bien non, seulement 13% de farine complète dans ce produit.
01:15En revanche, on vous a rajouté quoi ? Du sucre de canne.
01:19Donc finalement, est-ce que c'est intéressant pour contrôler votre poids ? Non.
01:23Attention, voilà les biscottes.
01:25Alors là, le piège, c'est que vous pensez que vous mangez des céréales, du bide, de l'or, de la jurée, etc.
01:29Eh bien, pas du tout.
01:3079% de farine complète en revanche du sirop de glucose, en revanche du sucre, en revanche de l'huile de palme.
01:39Donc faites très attention sur ces produits.
01:41Donc, si on vous suit, il vaut mieux une bonne tranche de pain complet aux céréales.
01:45Si vous allez vers les produits ultra transformés, complets ou pas complets, pas beaucoup d'importance.
01:50Si vous voulez surveiller votre poids et être en bonne santé.
01:52En tout cas, le message, il est passé.
01:54Vigilance. La semaine prochaine, on fera les yaourts à 0%.
01:57Avec plaisir.
01:58Là aussi, on va être surpris.
02:00Très sympa aussi.
02:01Quel teaser.
02:02Très sympa.
02:03Quel teaser.
02:04Je ne vais pas tenir une semaine.
02:06Allez, on marque une petite pause et on revient pour la suite de votre Télématin.