L’ice coffee, ou café glacé en français, est une boisson importée des États-Unis, de plus en plus tendance en France grâce au développement des coffee shops dans l’Hexagone.
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00:00Frappé ou glacé, la consommation de café froid est en hausse en France.
00:06Importé des Etats-Unis grâce au développement des coffee shops,
00:11le café froid est surtout consommé en France de manière saisonnière.
00:15Il a fait beau ce matin.
00:18Je vois vraiment une différence en fonction de l'avancée dans la saison.
00:24Je dirais 75% des commandes à partir d'avril, mai,
00:28ce sont des boissons à base de glaçons.
00:31Si vous voulez, je vous fais un Ice Latte.
00:33Le Ice Latte, un café glacé à base de lait de vache ou lait végétal,
00:37est très prisé par les Français.
00:40Pour les Français, c'est Ice Latte.
00:43C'est une boisson où il y a un ratio élevé entre l'espresso et le lait.
00:49Du coup, il y a beaucoup de lait.
00:52Le goût du café, vous le sentez évidemment,
00:54mais il est assez atténué par le lait et ça reste facile à boire,
00:57donc assez rafraîchissant.
00:59Et je ne sais pas, une clientèle un peu plus internationale.
01:04Les Américains aiment bien l'Ice Americano.
01:06Les Coréens aussi.
01:08Traditionnels expresso ou célèbres cafés allongés,
01:12toutes les sortes de café peuvent être déclinés en version glacée.
01:22Sous-titrage Société Radio-Canada