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À suivre
Tarte rustique aux oignons façon tatin
750 Grammes
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Gratins de pommes de terre et courge butternut aux agrumes et chapelure de noisettes
750 Grammes
0:41
Panna cotta au foie gras pommes Ariane caramélisées et mouillettes de pain d'épices
750 Grammes
0:55
Crème brûlée au brie de Meaux, roquette et noisettes, mini-brochette de pomme Granny Smith et lard croustillant
750 Grammes
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Tartare de thon rouge, pommes granny smith graine de pavot et citron confit
750 Grammes
0:55
Velouté de potimarron aux éclats de marron, chantilly mascarpone ciboulette, sacristain au chorizo et graines de sésame
750 Grammes
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Cassolette d'escargots au champagne et thym citron cuit sous cloche feuilletée
750 Grammes
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Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux féves
750 Grammes
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Noix de st jacques poêlé au caramel d'agrume & son tartare de fruits sur lit vert parfumé au poivre Sichuan
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Filet de chevreuil chantilly de pomme de terre ratte et truffe mélanosporum avec un champagne de vigneron extra-brut
750 Grammes
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Fettuccine bicolores au pesto de pistaches, cèpes sautés et ricotta salée
750 Grammes
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Daurade en croûte de crumble de pain au citron et purée de carottes au curcuma
750 Grammes
0:48
Sablés salés sans gluten aux graines de pavot, curcuma et amandes
750 Grammes
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Râble de lapin farci aux petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbes
750 Grammes
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Verrine de yaourt aux herbes, tartare de saumon et poivron au curry
750 Grammes
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Biscuits moelleux au citron, purée d'amandes et farine de châtaigne
750 Grammes
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Crème de brandade sur rémoulade de fenouil aux citrons confits et sauce citronette
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Rillettes de saumon MOWI Traiteur Fumé Nature au mascarpone, câpres et citron vert et feuilletés aux herbes
750 Grammes
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Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail
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Prunes et figues rôties au miel accompagnées de leurs granité de figue à la menthe
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Carré d'agneau fumé au serpolet des claparèdes, rôti en cocotte de fonte une légère infusion de thym citronné argenté
750 Grammes
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Poêlée de pommes caramélisées aux raisins secs et au rhum
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Tartelette aux abricots caramélisés et vanille, pistaches vertes, et crème mascarpone abricot calisson
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Pâtes corolles aux chicons et miel, sauce au brie
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Tartare de magrets de canard fumé minute, nems de fenouil à la coriandre, vinaigrette de citron
750 Grammes