• 18 ore fa
Trascrizione
00:00Alle 5 del mattino, quando Brescia ancora dorme, in via Urzinuovi 86 c'è un viavine
00:05distinto di voci e corpi, mentre decine di tir caricano merce.
00:10Siamo all'ortomercato di Brescia, il secondo più grande della Lombardia per superficie
00:14e quantità, che ogni notte rifornisce frutti vendoli e store della piccola e media distribuzione.
00:20Tutto quello che passa da qui finisce sulle tavole di migliaia di Bresciani, oltre che
00:24dei vicini cremonesi, mantovani e bergamaschi.
00:27Qualcosa fa capolino persino a Sondrio e a Trento.
00:30Tra capulì e carciofi, tra arance e fragole, il direttore del mercato, Marco Crovat, ci
00:35fa da guida per orientarsi nella galleria del vento gelido che attraversa i 64 stand
00:40modulari.
00:41Da una parte i grossisti, dall'altra i produttori, soprattutto bresciani, che spongono con orgoglio
00:47il frutto del proprio lavoro nelle campagne.
00:49Oggi sono 17 i venditori concessionari di posteggio, ma ci sono anche 54 ditte produttrici.
00:55Purtroppo è un periodo che sta segnando un po' il passo, dovuto al fatto della situazione
01:01economica che ci troviamo, un po' per gli articoli e un po' per il periodo.
01:06Non sono i tempi migliori per la struttura gestita dal consorzio Brescia Mercati, ma
01:11anche se i picchi di vendita sono lontani, qui ogni anno viene ancora commercializzato
01:15un milione di quintali di frutta e verdura.
01:17Un periodo è sicuramente critico, ma sicuramente siamo in una situazione in cui sopravviviamo
01:25molto bene e ci difendiamo con una qualità e una sostanza di prodotto.
01:29Quando il sole comincia a levarsi e i prodotti corrono già sulle strade del nord Italia,
01:34il mercato apre ai bresciani più attenti alla qualità che provano ad accaparrarsi
01:38le rimanenze, ovviamente sempre trattando, e il sabato, dedicato ai soli privati, arrivano
01:43in migliaia.
01:44Ma per affrontare le crisi e il mondo in mutamento, l'ortomercato è pronto a cambiare pelle.
01:49Un rinancio geneico e generale su quello che è una funzione di questo mercato, che
01:55non è solo quello di vendere frutta e verdura, ma di essere anche un centro di logistica,
01:59di distribuzione e anche di rappresentanza, non solo per Brescia Provincia, ma anche per
02:04le altre province.