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00:00Eli llegó a Costa Rica desde Venezuela. Cruzó a pie la selva del Darién con su
00:05hija, que entonces tenía ocho años.
00:09Nosotros duramos aproximadamente todo el día sin comer.
00:17Lo que decían nos era tomar agua de río porque no había un lugar seguro donde
00:20uno consumiera agua embotellada, agua mineral.
00:25Llegamos a un lugar que se llama el campamento de los abuelos.
00:31Ahí casi mi hija se me muere cruzando para poder llegar a ese campamento.
00:37Se mantenían con caramelos. Eli pesaba apenas 35 kilos y fue hospitalizada.
00:44Hoy esta joven de 26 años encontró una nueva vida
00:48y participó en la evaluación de una bebida nutritiva desarrollada por
00:52estudiantes de la Universidad de Costa Rica que promete dar esperanza a miles
00:57de migrantes con nutrición deficiente.
01:01La bebida nos recuerda mucho a mi país.
01:05En mi país hay una bebida que se llama Foror.
01:08Es una fécula de maíz que se prepara a medida de leche.
01:12Esta también es igual, pero ya contiene la leche en los compuestos que trae.
01:20Uno de los mayores desafíos que enfrentan los migrantes como ella es la falta de comida.
01:27Para responder a esta necesidad, estudiantes del último año de la carrera de Ingeniería
01:31de Alimentos de la Universidad de Costa Rica crearon una bebida en polvo rica en nutrientes
01:37que solo requiere disolverla en agua dentro del mismo empaque.
01:41Bueno, parte de lo que se pensó cuando estábamos haciendo el proyecto es que ellos no tienen
01:46utensilios para poder preparar sus alimentos, no tienen fuego, muchas veces carecen
01:50de ollitas, de vasos, inclusive, por lo que nosotros decidimos que en el mismo empaque,
01:56aquí ya viene el producto, ellos agregan agua y lo cierran, lo mezclan y lo pueden consumir.
02:02La bebida combate la falta de hierro, de proteína y vitamina A.
02:09Entre los ingredientes destacan el maíz pujagua, catalogado como patrimonio de Costa Rica,
02:15la panela o tapa de dulce, la leche en polvo, la linaza, el cacao, el chan y la harina de arroz.
02:24Básicamente, este producto está diseñado para personas mayores de dos años y entre 60 a 65 años.
02:32Según la Plataforma para Refugiados y Migrantes de Venezuela, se estima que Costa Rica recibirá
02:37unos 500.000 extranjeros en tránsito durante este año, más de la mitad con inseguridad
02:43alimentaria. Los venezolanos son la mayoría, seguidos de los ecuatorianos y colombianos.
02:48Hay datos específicos que demuestran que entre abril del 2023 y octubre del 2024 han
02:56aumentado, imagínense ustedes, 150.000 venezolanos han cruzado nuestras fronteras.
03:04El proyecto de bebida nutritiva ya cuenta con todas las pruebas de laboratorio de la normativa
03:10de Centroamérica y Panamá, y promete ser la esperanza para miles de personas
03:14que caminan buscando un futuro mejor.