Con la intención de prevenir enfermedades o intoxicaciones, autoridades de salud realizarán supervisiones en comercios para verificar que los alimentos estén en buen estado, esto ante las altas temperaturas.
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00:00Bueno, esto es importante porque los mismos personas, empresarios, dueños de establecimientos
00:12donde se expiden alimentos, pues que evidentemente están muy al pendiente de tener sus alimentos
00:21en buen estado, ya que pues lógicamente para nadie le conviene tener una situación de
00:28intoxicación masiva, sobre todo de comensales. Pero sí, la Secretaría de Salud verifica básicamente
00:36que esos alimentos, uno, que estén en buen estado, que las personas que los fabrican o que los manejan
00:47sean personas que se encuentren sanas y que tengan su tarjeta de salud vigente y sobre todo que el área
00:54donde se preparan, estén libres de fauna nociva y que sean en áreas que estén limpias.
01:04Aquí pues es difícil, tenemos una situación pues difícil, sobre todo en la economía de la ciudad
01:12y sí se ha incrementado un poco la venta de alimentos. Aquí pues básicamente tenemos que trabajar
01:22en conjunto tanto el municipio como la Secretaría de Salud, que son los que ven la situación de la expedición
01:32de alimentos, sobre todo en vía pública. En este sentido sí se tiene que llevar una regulación
01:39en el sentido de que los alimentos que preparen o que vendan sean alimentos que no sean fáciles de descomposición.
01:47Por ejemplo, estamos hablando de frutas, verduras o alguna cosa que pueden estar en lugar de alimentos
01:58que como alimentos que se preparan, que se cocinan, que esos son más fáciles o pueden provocar intoxicaciones
02:06más serias en las personas.
02:08¿Podría haber multas o sanciones para estos negocios ya sean establecidos o ambulan?
02:13Sí, debe de haber un reglamento en ese sentido donde se aplique para que aquellas personas que no están cumpliendo
02:24sobre todo con esta normativa de preparación en forma higiénica, que tengan su tarjeta de salud
02:30y ya sea una sanción económica, que la verdad no es el monto, pero inclusive retirarlos del establecimiento.