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Style de vieTranscription
00:00J'ai pris quelques kilos, ça j'adore couscous, hein !
00:02C'est un truc tout con, Kinder Bueno, on va aller en Espagne juste pour ça.
00:07Bonjour à tous, c'est Mohamed Cheikh, je suis chef de cuisine, chef du restaurant Meida et de Chick Chill.
00:16En plein dedans, c'est le chocolat Dubaï. C'est dégueulasse.
00:22Le citron vert, de la menthe et des compotes.
00:25C'est un truc tout con. Jack, j'ai l'habitude de couper l'oignon en deux dans la longueur
00:32pour pouvoir, je dis en rigolant, tirer sur la languette aux ouvertures faciles pour l'éplucher en deux secondes.
00:39Alors ça va dépendre des jours, mais c'est vrai que je suis très ami avec Rimka et souvent je mets ce son.
00:46Je crois que ça viendrait de Paul Perret qui dirait que le trop est l'ennemi du bien.
00:50Kinder Bueno, en plus quand j'en mange, je n'arrive pas à m'arrêter à juste une barre.
00:59Je dirais que c'est le couscous, je n'ai pas envie de faire de crime, mais en fait je pense que j'en ai tellement mangé que je n'y arrive plus.
01:06Et en fait, j'ai un grand secret, c'est que je déteste la cannelle et la plupart du temps, on en retrouve dedans.
01:12Je dirais que c'est les quenelles de brochet.
01:13Très simple, c'est une grosse assiette.
01:18Ce n'est même pas une assiette d'ailleurs, c'est un plat de paella au crustacé.
01:23Voilà, ça j'adore, je pourrais aller en Espagne juste pour ça.
01:28J'aime beaucoup la mélasse, la mélasse de grenade ou la mélasse de date.
01:31Je trouve que ça s'apparente pas mal à plusieurs ingrédients quand on les mélange à d'autres.
01:37Donc j'aime beaucoup utiliser ça dans ma cuisine.
01:39Je resterais quand même très français, je dirais Anne-Sophie Pique.
01:47Alors vous avez pu constater qu'en ce moment, j'ai pris quelques kilos, donc ma ligne, je la surveille, mais de loin.
01:53Le problème, c'est que quand on est cuisinier, en fait, on est contraint de goûter, de manger au quotidien.
01:58Donc il y a un chef qui a dit il n'y a pas longtemps, quand on voit qu'il y a un cuisinier qui est un peu costaud, c'est que lui, il met la cuillère dans l'assiette.
02:05C'est un peu mon cas.
02:07Et moi, je n'y vais pas qu'une fois.
02:09Sous-titrage Société Radio-Canada