Sebze ve meyveleri böcek ve otlardan korumak için tarımda pestisit kullanımı son dönemde arttı. Uzmanlar, bu kimyasalların insan sağlığı için tehdit oluşturduğunu söylüyor. Peki, tarımsal ürünleri pestisitten arındırmak mümkün mü?
https://haberglobal.com.tr/gundem/sebze-ve-meyvelerdeki-tehlike-pestisit-peki-arindirmak-mumkun-mu-446441
https://haberglobal.com.tr/gundem/sebze-ve-meyvelerdeki-tehlike-pestisit-peki-arindirmak-mumkun-mu-446441
Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00Birçok meyve sebzede maalesef o pestisit olduğunu o yapılan analizlerde görüyoruz.
00:06İşte mesela bazı videolar oluyor o pestisit analizi yapan bazı ürünler var.
00:13O ürünleri koyuyorlar suyun içerisinde mesela bir marulu koyuyor.
00:18Sonrasında bekletiyor onu.
00:21Sonrasında mesela bir daha bakıyor o evet pestisit çok yüksek oranda gitmiş.
00:27Ama o marulu kesiyor bir daha bakıyor içerisine bile işlemiş görünüyor o videolarda.
00:34Dolayısıyla yani böyle üstünü yıkadık meyve sebzeye geçmedi dediğimizde pek de öyle olmadığını görüyoruz maalesef.
00:43Resmen zehir yiyoruz aslında.
00:45Bir de böyle aslında ülkemizden dışarıya çıkan ve sonrasında geri dönen ürünler var.
00:52Onların da bazen işte iç piyasaya sürüldüğü konuşuluyor.
00:56Dolayısıyla neye güveneceğimizi nasıl rahatlıkla bu meyve sebzeleri yiyeceğimizi bilemiyoruz.
01:03İşte ilaç mı zehir mi?
01:04Sebze ve meyveleri böcek ve otlardan korumak için o tarımda pestisit kullanımı son dönemde arttı.
01:11Uzmanlar da bu kimyasalların insan sağlığı için tehdit oluşturduğunu söylüyor.
01:16İşte kanser vakalarının çok fazla arttığını hepimiz görüyoruz.
01:21Yani etrafımızdaki neredeyse her ailede bir kanser vakası duyuyoruz.
01:27Dolayısıyla yediğimiz içtiğimiz şeyleri de sorgular oluyoruz.
01:32Sonra baktığımızda işte pestisitlerin ne kadar çok olduğunu, bütün ürünlerde olduğunu görünce de neden kaynaklandığını, neden hasta olduğumuzu da aslında bu şekilde görebiliyoruz.
01:43Tarımsal ürünleri pestisitten arındırmak için de tavsiyeleri var.
01:48Bakalım yeterli mi o tavsiyeler, neler yapıyorlar izleyelim.
01:52Tarımsal üretimde kullanımı gittikçe artmaya başladı.
01:59Son günlerde kimyasal bir tarım ilacı olan pestisit kalıntısı tespit edildiği için sebze meyvelerin market raflarından toplatılması ciddi şekilde endişe yarattı.
02:09Peki nedir bu pestisitin insan sağlığına zararları?
02:12Kısa dönemde akut zehirlenmeler veya alerjik reaksiyonlara sebep olabilirken uzun dönemde kanser, nörodejenatif hastalıklar, örneğin Parkinson gibi.
02:26Çilekten elmaya, biberden yeşil fasulyeye kadar birçok sebze ve meyvede bulunan pestisit sağlığı tehdit ediyor.
02:34Peki sebze ve meyvelerde bulunan pestisit miktarını nasıl azaltabiliriz?
02:38Bir saat bekletip sirke koyup bekletiyoruz bir saat sonra yıkayıp salatasını yapıyoruz, cemeni yapıyoruz.
02:45Önce bol suda yıkıyorum, sonra da bir sirkeli suda bekletiyorum, sonra kurulanınca da tüketiyorum.
02:51Peki marketten pazardan aldığımız sebze meyvede pestisit kullanıldığını anlamak mümkün mü?
02:57Görünüş ve dokudan anlamak aslında çok kolay bir yöntem değildir.
03:00Ancak çok parlak, dokusu çok düzgün ürünlerin pestisit maruziyeti oranları bir miktar daha yüksek olabilir.
03:07Yıkama sonrasında çok fazla köpürme oluyorsa yine bu ürünlerle pestisit maruziyeti yüksektir.
03:13Uzman diyetisyen Gurbet Ünal Özen, organik sertifikalı ürünlerin tercih edilebileceğini söyledi.
03:19Pestisit miktarının nasıl azaltılacağını anlattı.
03:22Pişirmek, kabuk soymak, akan su altında ovalayarak yıkamak, ferment etmek gibi yöntemler pestisit maruziyetini bir miktar daha azaltır.
03:31Tüketiciler ürünleri tarımsal ilaçlardan arındırmak için çeşitli yöntemler kullanıyor.
03:36Meyveyi aldıktan sonra eve gidiyoruz, suyla sirkeyi karıştırıyoruz, meyve içinde bekle diyoruz, daha sonra yiyoruz.
03:43Bilmiyorum ben, eşim yıkıyor genelde de.
03:45Ben suyla, çamaşır suyla, biraz, çok az ya da sirke de çok iyi olur.
03:52Uzman diyetisyen Özen ise en doğru ve etkili yöntemleri Haber Global'e anlattı.
03:57Seyze ve meyveler %10'luk tuzlu su çözeltisinde 20 dakika kadar bekletilebilir.
04:03Yine %10'luk sirke çözeltisinde salata malzemeleri, ıspanak 20 dakika kadar bekletilebilir.
04:10%10'luk karbonat çözeltisinde domates, biber, portakal 20 dakika kadar bekletilerek miktarı bir miktarda olsa azaltılabilir.
04:20Ama sonrasında...