En pleine semaine des Primeurs de Bordeaux, Olivier Poels nous révèle le profil du millésime 2024 dans le Médoc et dévoile ses coups de coeur.
🔗 Primeurs de Bordeaux 2024 : les coups de coeur d'Olivier Poels dans le Médoc : https://www.larvf.com/primeurs-de-bordeaux-2024-les-coups-de-coeur-d-olivier-poels-dans-le-medoc,4891135.asp
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00:00Château Cantemerle pour la fin des dégustations de ces fameuses primeurs 2024 pour en tirer en
00:12tout cas quelques enseignements ici dans le Médoc où j'ai eu l'occasion de goûter beaucoup de vin.
00:17Nous sommes au château Cantemerle dans le Médoc évidemment pour débriefer les dégustations du
00:23millésime 2024 en primeur. Alors c'est un millésime qui était très compliqué bien évidemment à gérer
00:29pour les vignerons. On se rappelle des conditions terribles du printemps de l'année dernière avec
00:33des pluies discontinues et puis un été qui a alterné avec des périodes plus chaudes voire même très
00:39chaudes, des périodes un peu plus humides, des vendanges qui ont pu se faire dans des conditions
00:43à peu près acceptables et on va dire que c'est le mois de septembre et le bouton du mois de septembre
00:47qui ont probablement sauvé d'ailleurs un millésime. Millésime peu abondant en termes de quantité avec
00:53des rendements parfois historiquement bas mais un millésime qu'on peut qualifier de frais si on doit
00:58l'opposé à ce qu'on appelle les millésimes chauds comme 18, 20, 22 où la nature avec notamment des
01:05vagues caniculaires a fait mûrir les raisins de manière très importante. Ici on est dans un profil
01:10plus frais et d'ailleurs les notes de vin sont des notes on va dire plus de fruits rouges, de fruits
01:15rouges frais que de fruits noirs ou que de fruits confiturés. C'est les vins qui dans le meilleur des
01:20cas sont extrêmement élégants, ont cette faculté d'ailleurs de se livrer déjà dès maintenant.
01:25J'ai goûté des vins qui étaient délicieux, qu'on aurait presque pu boire aujourd'hui tellement il
01:31y a cette fraîcheur, il y a des niveaux d'acidité qui sont quand même relativement élevés mais il
01:35fallait aller en vinification dans le sens du millésime c'est à dire accompagner cette fraîcheur
01:42et ne certainement pas aller chercher dans les raisins ce qu'il n'y avait pas. Il fallait pas essayer de
01:46faire des monstres, essayer de constituer des millésimes puissants parce que les raisins ne le
01:53permettaient pas donc il fallait vraiment étirer, étirer les finales, chercher un petit peu de corps
01:58en milieu de bouche et garder cette fraîcheur, garder ce fruité et là aussi sur les élevages
02:03l'enjeu va être de respecter tout ça. Dans le meilleur des cas les vins sont absolument délicieux,
02:08ça ferait des vins à consommer je pense assez rapidement ce qui est plutôt pas mal et qui sont
02:12dans l'air du temps puisqu'on cherche aujourd'hui de la fraîcheur, de la digestibilité, des niveaux d'alcool
02:17pas trop élevés et 2024 coche pas mal de cases en ce sens. On peut citer quelques crus que j'ai
02:24beaucoup aimé, Talbot par exemple à Saint-Julien qui a réussi à faire un vin posé, soyeux, avec des
02:30tannins élégants qui sera là aussi accessible et gourmand. Durfort Vivint, ça Margot, qui est une
02:36appellation assez hétérogène, qui prend le parti là aussi d'accompagner le millésime, d'avoir un grain
02:41de tannins fin, velouté et en même temps certaines structures de milieu de bouche. On pourrait parler
02:49par exemple de Grand Puy Lacoste aussi à Pauillac, tout en élégance, dans son style et avec en même
02:56temps ce qu'il faut pour permettre à ce vin non seulement de nous régaler dans les quelques années
03:00qui vont venir mais aussi très certainement de vieillir sur 10 ou 15 ans parce qu'il y a de la
03:06structure tout de même dans ces vins.
03:11Merci.