世界地球日推廣廚餘再利用 綠委籲源頭惜食、末端去化
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5019513
今天是世界地球日，民進黨立委蘇巧慧今偕同多位民進黨立委召開記者會，她指出，台灣近10年的廚餘回收量每年平均高達53萬噸，若加上倒入一般垃圾中的潛在廚餘，每年則高達近百萬噸，唯有從源頭惜食、末端去化兩種方式雙管齊下，才能真正減少廚餘量，達到永續社會的願景。
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今天是世界地球日，民進黨立委蘇巧慧今偕同多位民進黨立委召開記者會，她指出，台灣近10年的廚餘回收量每年平均高達53萬噸，若加上倒入一般垃圾中的潛在廚餘，每年則高達近百萬噸，唯有從源頭惜食、末端去化兩種方式雙管齊下，才能真正減少廚餘量，達到永續社會的願景。
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新聞文字稿
00:00世界地球日 永续不停止
00:03今天是世界地球日
00:12所以我们想要推动更多永续环保的好题目
00:16那我们想强调的是
00:18其实呢 每年有13亿吨的粮食浪费
00:23但是8亿人是面临饥荒
00:26好 那如果回到台湾呢
00:27是粮食充足 但是每年有超过近百万吨的厨余
00:33这样的统计是因为有真正处理的
00:35还有去抽查垃圾 发现藏在垃圾里面
00:38这样的状况是有将近百万的厨余量
00:42很不幸的 很不好意思的是
00:44台湾竟然是亚洲厨余制造最多的国家
00:49所以我们在想怎么样来处理这个食物的部分
00:53第一个 当然是从源头吸食开始
00:56这是一个很大的题目 源头吸食
00:59但是还有另外一个部分 末端去化
01:02两者并行都是应该要处理这个食物的部分
01:07今天这个题目应该是不管是负责在家里公餐的爸爸妈妈们
01:14或者是这个单身自己现在用很多外食
01:18使用很多外食的朋友们都应该要处理的部分
01:21如果我们讲说要减少掉不要到集中处理的话
01:27那就是在家里在地 因为我觉得家庭跟社区都有
01:31如果有一个所谓的就是我们的厨余机
01:35如果能够进入到社区 然后进入到餐厅
01:38就再做源头前面就先做处理 那可能会是一个比较好的
01:42因为大幅降低了 后续要轻运的困难跟成本
01:46那另外一个我觉得更重要是说 可以在家里做环境教育
01:51让孩子知道说 那这整个过程当中
01:54厨余的在家里处理 然后怎么去绿化
01:57然后呢 生物又生生不息的栽生
02:00环境部其实从多年前就已经开始发动相关计划
02:04也就是肥料化 能源化 次料化这件事情
02:08但是有没有机会在去中央化之后
02:11我们其实每一个人可以为自己的厨余
02:14进一点心力这件事情
02:15我认为在今天世界地球日喊出来
02:18我觉得非常有意义
02:19食物的浪费呢 它也增加了温室气体的排框
02:22所以其实它也是一个全球的气候变迁的议题
02:27所以SDGS里面就将要把全球人均食物的浪质进败
02:32这是练为全球性的目标
02:35所以这是一个全球性的议题
02:37但是全球性的议题
02:39它的实践就需要在我们的社区里面
02:42然后呢 讲到这个盛池
02:44在南机场的方和生理影响
02:47也一直在推广食物银行这样的概念
02:51食物银行为例
02:52我们后来去发现
02:53其实在推动的过程当中
02:55我们政府的法则是跟不上的
02:58所以现在我也正在讨论当中
03:01因为食物银行的修法
03:02它目前是放在社匠司
03:05它被当成有福利的概念
03:07而不是如何去推广减少盛食
03:12所以说甚至我们希望可以推动企业可以一起来加入
03:17但很多时候就会受到法规的一些限制
03:20那以这个其他国家来说
03:23例如欧盟
03:24它们有被积入框架指令
03:26在日本则是有食品栽生
03:28资源回收促进法
03:30所以我想我们希望能够
03:32台湾要赶快开始有系统性的来推动
03:35减少8分食物
03:37那我们要来支持这一根社区的团体
03:40那我们也希望我们的政府方位
03:42要可以跟得上
03:44然后我们有一个全体
03:46整体性的这个政策
03:48身为一个餐饮的一个联盟组织
03:51其实很多的餐厅
03:52其实它已经在厨鱼端的部分
03:54它去做干燥处理
03:56或者是使用蚯蚓香或者黑水芒
03:59或者是厨鱼机
04:00那我们会主张的一件事情就是
04:02希望说不要把这些厨鱼
04:05变成私厨鱼
04:07让中央去统一去处理
04:09如果可以的话
04:10我们希望能够去中心化
04:11直接在餐饮端这边
04:13就把它变成干厨鱼
04:15那我觉得如果可以先从餐厅端
04:18就把它变成干厨鱼
04:20后面的黑金
04:21它势必就能够完成
04:22因为它就不会臭了
04:24现在私厨鱼会一直被人家很讨厌的
04:26就是因为它有很重的一个味道这样子
04:30好 以上是我建议