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Le Dr Gérald Kierzek vous informe sur les bienfaits des probiotiques et vous donne quelques précieux conseils !
Le Dr Gérald Kierzek vous informe sur les bienfaits des probiotiques et vous donne quelques précieux conseils !
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00:00Avant d'y venir, peut-être un mot, on rappelle ce que sont les probiotiques.
00:03Vous connaissez tous les probiotiques, vous savez le lactobacile, bifidus, ça vous dit quelque chose ?
00:07Ah oui, qui est actif.
00:08Et bien voilà, ce sont des micro-organismes vivants et on voyait, et on voit encore sur les linéaires de yaourt,
00:14au bifidus actif, etc.
00:16C'est ça les probiotiques, ce sont des micro-organismes ou de la levure qui est présente dans des aliments naturellement.
00:22Alors ça peut être dans les yaourts par exemple, dans le kéfir, dans le lait fermenté,
00:27en fait tout ce qui est fermenté, il y a des micro-organismes.
00:29Ça c'est les probiotiques, à ne pas confondre avec les pré-biotiques,
00:33et là c'est un peu la nourriture de ces bonnes bactéries.
00:36Et tout ça, ça participe aux microbiotes.
00:38La flore intestinale, il y a à la fois les probiotiques, les bactéries,
00:41et les pré-biotiques qui sont présents dans les aliments avec les fibres par exemple,
00:45tout ça va participer à une bonne flore intestinale, et c'est capital,
00:49parce que la bonne flore intestinale c'est bon pour tout.
00:51On en a besoin pour le système immunitaire, pour le système digestif évidemment,
00:56pour ne pas avoir de troubles du transit, et pour la santé mentale,
00:59parce qu'on sait maintenant que tous les neuromédiateurs,
01:01tout ce qu'on pensait fabriquer dans le cerveau, la sérotonine,
01:0490% elle est dans le bide, et elle est dans le tube digestif,
01:07et elle passe dans le sang, et elle remonte dans le cerveau.
01:0990% de cette hormone un peu du bonheur, entre guillemets,
01:13comme on l'appelle, elle vient en fait du microbiote,
01:15et il faut avoir cet équilibre de la flore intestinale.
01:18C'est assez fou je trouve, à chaque fois qu'on ressort ce chiffre-là.
01:21Bon, donc du coup, cette nouvelle étude, maintenant qu'on a reposé les choses,
01:24elle nous apprend que ces fameux probiotiques jouent sur notre bonne humeur.
01:27On doit en avoir beaucoup.
01:29On a le fil plein nous.
01:30Sur l'humeur positive.
01:31C'est une étude intéressante, deux groupes, un groupe placebo,
01:34donc on ne leur donne rien de particulier,
01:35et un groupe où on va pendant 28 jours leur donner des probiotiques
01:39avec une alimentation.
01:40Et ils regardaient Télématin aussi, je crois.
01:41Ah non, c'était vraiment toutes choses égales par ailleurs.
01:44Les deux groupes regardaient Télématin.
01:46Donc la seule chose qui était différente, c'était les probiotiques,
01:50et au bout de deux semaines, il y a des différences significatives,
01:53y compris, alors ils ont fait plein de tests,
01:54c'est une étude médico-psychologique,
01:56ils ont fait plein de tests pour aller justement détecter cette bonne humeur,
01:59il y a des petits signes subtils, au bout de deux semaines,
02:01il y a une vraie différence significative entre les deux groupes.
02:04Alors évidemment, ça ne remplace pas,
02:06si vous avez un traitement psychotrope, des antidépresseurs, etc.,
02:09et les groupes étaient vraiment comparables,
02:10ça ne remplace pas les médicaments,
02:12mais on voit que ça booste la bonne humeur
02:14sans affecter les autres paramètres psychologiques,
02:17et ça, c'est quand même intéressant.
02:19J'ai envie de vous dire, docteur,
02:20les probiotiques, comment ça marche ?
02:23Comment est-ce qu'ils vont jusqu'au cerveau, les probiotiques ?
02:25Eh bien, c'est l'axe intestin-cerveau,
02:27vous savez, on disait, c'était le deuxième cerveau,
02:29c'est même le premier cerveau, notre tube digestif.
02:32Alors, pas tous les probiotiques,
02:34et les probiotiques qui sont plutôt anti-stress,
02:35le lactobacille, par exemple,
02:37c'est plutôt un anti-stress,
02:38on parle même de psychobiotiques,
02:41vous voyez, la contraction,
02:42un peu comme si c'était des psychotropes
02:44avec des probiotiques.
02:46Alors, les probiotiques,
02:47on les trouve dans le yaourt, dans le kéfir,
02:49dans la choucroute aussi, par exemple,
02:51et ça va nourrir,
02:52c'est un peu comme un jardin, en fait,
02:53votre flore intestinale.
02:54Et vous avez les plantes,
02:56je suis Philippe Collignon de la médecine.
02:59Il faut mettre de l'engrais, quoi.
03:00Les plantes, c'est les probiotiques,
03:02et l'engrais, c'est les prébiotiques.
03:05Et donc là, ce petit jardin,
03:07une fois qu'il est bien cultivé,
03:09et notamment avec ce yaourt,
03:11ce kéfir, des légumes,
03:12tout ça, ça va participer à cette bonne santé,
03:15la sérotonine va augmenter,
03:16va diffuser dans le sang,
03:17et vous avez des paramètres psychologiques
03:18ou de santé mentale qui augmentent.
03:20Et ça, c'est plutôt pas mal.
03:21J'aime bien quand vous nous faites
03:22des petites images de jardin, tout ça.
03:24Alors, on a bien compris
03:25que ça ne remplaçait pas les traitements.
03:26Concrètement, comment on peut, du coup,
03:28améliorer notre mental ?
03:29Alors, je vous ai amené du kéfir.
03:31Qu'est-ce qui a goûté le kéfir ?
03:32Vous l'avez déjà goûté ?
03:33Oui.
03:33C'est excellent.
03:34Ah, Sylvie, alors ?
03:35Non.
03:37Si, si, on m'a donné.
03:38Ça, c'est super, vous en prenez.
03:40Moi, j'en bois une fois par semaine,
03:41c'est excellent.
03:42Allez, Sylvie, t'es de mauvaise humeur,
03:43elle me dit, non, j'aime pas ton truc et tout,
03:44ben, tu vas en boire, justement,
03:46ça va te faire à l'intérieur de bien.
03:47Eh, docteur, elle est vite de bonne humeur,
03:49notre Sylvie.
03:50Mais oui, mais ça va être encore plus
03:51de bonne humeur avec le kéfir.
03:53Donc, par exemple, c'est du lait fermenté.
03:54Alors, c'est vrai qu'on n'a pas l'habitude
03:55en France d'en boire dans les pays occidentaux.
03:58C'est vrai.
03:58Couchez-vous le lait, Benoît.
03:59Ça sent fort ?
04:01Ah, ouais.
04:01Ah, c'est un peu particulier
04:02parce que c'est du lait un peu salé, quoi.
04:06Donc, ça, c'est plus comme un petit lait.
04:07C'est contractuel,
04:09vous êtes obligés de goûter.
04:10Est-ce que ça a le goût de l'odeur ?
04:11L'idée, c'est plutôt de privilégier
04:13les aliments plutôt que les compléments
04:15parce qu'on peut trouver les probiotiques
04:17aussi avec des compléments.
04:18Elle n'est pas bien, Sylvie.
04:19Arrêtez-la.
04:20Vous faites trop de tête.
04:22Pourquoi elle était de bonne humeur ?
04:23Ne vous forcez pas.
04:25Non, ça va.
04:25Il ne faut pas exagérer.
04:26Non, parce que moi non plus,
04:27je ne bois pas beaucoup de lait
04:27et là, franchement, ça va.
04:29Et ça, c'est plutôt pas...
04:30En fait, on va lui finir son truc.
04:32Ça fait un peu comme le petit...
04:32Et pour ceux qui ne digèrent pas le lait,
04:34justement, c'est plutôt pas mal.
04:36On peut ne pas digérer le lait
04:37et être adepte et bien tolérer ça.
04:39Attention, il peut y avoir aussi
04:40quelques signes d'intolérance,
04:41notamment au début
04:42parce que l'idée,
04:43c'est de rééquilibrer la flore intestinale.
04:45Donc au début,
04:45quand on mange un peu trop de choucroute
04:46ou qu'on prend de du lait fermenté,
04:49ça va travailler un petit peu.
04:50Mais au bout de quelques jours,
04:51ça va se remettre.
04:53On va aux toilettes, quoi.
04:55Je ne fais pas de dessin.
04:56Alors évidemment,
04:57si ça persiste, on consulte.
04:58Mais l'idée, c'est de manger
04:59et de boire un peu plus fermenté.
05:02Votre travail intestinal au début,
05:04mais vous allez voir,
05:04ça va être plutôt positif.
05:07Et il y a des choses bonnes.
05:08Ce n'est pas forcément
05:09le smoothie banane,
05:10graines de lin avec du yaourt.
05:12C'est excellent.
05:13Et il y a tout dedans.
05:13Jardinier, docteur et cuisson.
05:15Voilà.
05:15Pas mal.
05:16Banane et graines de lin,
05:17pro et pré-beauty.
05:18Tout en même temps.
05:18Exact.
05:19Merci, docteur.
05:20Elle n'est pas là, Karine.
05:21Je la remplace.
05:22Merci pour le cocktail.
05:23Merci, oui.