Quand les copains passent à la maison, on sort les grands classiques… et le bon cognac 🍷
Aujourd’hui, je régale avec un steak au poivre flambé au Cognac ferrandcognac
– parce que tout est meilleur quand ça flambe un peu. 😎
🧄 Ingrédients :
∙ 1 filet de boeuf de 300g
∙ 1 échalote
∙ 25g de beurre
∙ 1 verre de vin rouge
∙ 5 cl de Cognac ferrandcognac (pour flamber 🔥)
∙ 1 verre de fond de veau
∙ 10 cl de crème fraîche
∙ 1 pilon de poivre de ton choix
Bon appétit! 😋
Catégorie
🛠️
Style de vieTranscription
00:00Regarde-moi ce beau morceau filet de bœuf tendre comme le cœur d'une grand-mère.
00:03Et là mon pote c'est pas du surgelé Lidl hein.
00:05Le secret c'est le poire concassé, tu choisis celui qui te fait plaisir mais pas moulieux.
00:09Sinon t'as une sauce, pas un combat de goût.
00:10Là tu saisis, pas tu fais cuire, tu saisis.
00:13Elle doit crier dans la poêle comme toi un lundi matin.
00:15On n'oublie jamais la matière grasse car le gras c'est la vie.
00:18Et là on attaque avec l'arme fatale le cognac.
00:20Pas n'importe lequel mais en ferrant les copains là ça rigole le truc.
00:23Allez feu, attention aux sourcils quand même.
00:25T'inquiète pas tout est dans la description mais on finit quand même avec la crème pour radoucir le caractère.
00:29Et voilà le steak au poivre version Deluxe avec ça tu sais du même ton beau-père.
00:33Une dinguerie avec ce filet de bœuf de mon boucher préféré.
00:35Et n'oublie pas plus tu arroses meilleur ça sera.
00:37Merci les copains la flamme est dans l'assiette et dans le cœur.
00:40Ah bon toi il y a plein de choses qui arrivent poto.