4-6 kişilik
Hazırlama:10 Dakika
Pişirme: 10 Dakika
Malzemeler
Hamuru için;
1 çay bardağı sıcak süt (125 ml)
1 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı un
İç dolgusu için;
100 ml sıvı krema
50 gr sütlü çikolata
50 gr bitter çikolata
Hazırlanışı
Öncelikle hamuru için bir çay bardağı sıcak süt, 1 yemek kaşığı granül kahve, 2 yemek kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı unu bir kaba alıp pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpalım. Hamuru pişirmek için kullanacağımız tavayı ocağa alarak ısıtalım.
Hazırladığımız hamurdan bir miktar ısınan tavaya dökelim ve kapağını kapatalım. Çok az hamur olduğu için yaklaşık 2 dakika içerisinde pişecektir.
Pişen hamuru hiç bekletmeden bir pipet veya uzun bir çubuk yardımıyla rulo halinde saralım. Hamuru pişirirken ocağı orta veya kısık ateşte tutmakta fayda var. Aksi halde hızlıca pişip hamur yanabilir.
İç dolgusu için önceden çikolatalı ganaj hazırlayıp buzdolabında bekletelim.
Sıkma torbasına aldığımız ganajı ruloların içerisine dikkatli bir şekilde sıkalım.
Dışı çıtır çıtır içi çikolata dolgulu rulo katlarımız servise hazır. Afiyet olsun!
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00Herkese merhabalar nefis yemek tarifleri mutfağına hoş geldiniz.
00:03Bugün sizlerle benim de uzun süredir yapımını merak ettiğim ve
00:06Instagram'da yabancı bir hesapta karşıma çıkınca denemeye cesaret ettiğim rulokat tarifini paylaşacağım.
00:11Dilerseniz hemen yapılışına başlayalım.
00:13Öncelikle hamuru için 1 çay bardağı sıcak süt, 1 yemek kaşığı granül kahve,
00:172 yemek kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı unu bir kabalı pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpalım.
00:23Az malzemeli ve basit bir tarif dilerseniz kahve ve şeker miktarını kendi damak sevginize göre değiştirebilirsiniz.
00:28Şimdi hamuru pişirmeye geçebiliriz.
00:31Öncesinde sizlere pişirmek için kullanacağım tavayı göstermek istiyorum.
00:34Online mağazalarda külah tavası olarak aratıp bulabilirsiniz.
00:37Ben de bu tarifi yapmak için tavayı bayağı bir bekledim.
00:40Alternatif olarak ne kullanabileceğimizi bilmiyorum ancak önerisi olanlar yorumlara yazabilirler.
00:44Hazırladığımız hamurdan bir miktar ısınan tavaya dökelim ve kapağını kapatalım.
00:48Burası biraz alıştırma gerektiriyor.
00:50Sıcaklığı ve süreyi 1-2 pişirmeden sonra daha kolay ayarlayabilirsiniz.
00:54Çok az hamur olduğu için yaklaşık 2 dakika içerisinde pişecektir.
00:57Pişen hamuru hiç bekletmeden bir pipet veya uzun bir çubuk yardımıyla rulo halinde saralım.
01:02Bu aşamada hızlı olmamız gerekiyor çünkü hamur bekleyince çabucak sertleşip kırılgan hale gelecektir.
01:07Bu arada bu paylaştığım tarif benim izlediğimden tamamen farklı.
01:11İzlediğim tarifte bol miktarda tereyağı vardı.
01:13Tarife birebir uyduğumda şöyle oldu sizlere de göstereyim.
01:16Verilen tarifi hatalı bulduğum için ben içinden yağı çıkarıp kendimce yeniden düzenledim.
01:22Birkaç deneme ile pişirme konusunda da deneyim kazandım ve sonuç gayet güzel oldu.
01:26Hamuru pişirirken ocağı orta veya kısık ateşte tutmakta fayda var.
01:30Aksi halde hızlıca pişip hamur yanabilir.
01:32Tüm hamuru pişirdik.
01:36İç dolgusu için önceden çikolatalı ganaj hazırlayıp buzdolabında bekletmiştim.
01:40Ganajın detaylarını da açıklamalara ekliyor olacağım.
01:43Sıkma torbasını aldığımız ganajı ruloların içerisine dikkatli bir şekilde sıkalım.
01:47Ganajın yeterince soğuyup koyulaşmış olması gerekiyor.
01:49Aksi halde içerisine sıkarken akabilir.
01:51Ganaj yerine dilerseniz kahvaltılık hazır sürülebilir çikolatada kullanabilirsiniz.
01:56Daha fazla rulo kat yapmak isterseniz ölçüleri iki katına çıkararak hazırlayabilirsiniz.
02:00Söylediğim gibi tarifin malzemelerinde ve hazırlanışında önemli bir detay yok ancak pişirme kısmı önemli.
02:06Çıtır çıtır olması için iyi pişmesi gerekiyor.
02:08Aksi halde yumuşak olur.
02:09Aşırı pişirirseniz de kömürleşeceği için saramazsınız.
02:13Bu noktalara dikkat edilirse herkes kolaylıkla yapabilir.
02:16Şöyle hemen kırarak sizlere içinde göstermek istiyorum.
02:18Dışı çıtır çıtır içi çikolata dolgulu nefis bir tarif oldu.
02:22Bazen videolarda gördüğümüz tarifler aslında yapıldığında beklediğimiz sonucu veremeyebiliyor.
02:26Kamera arkası işlemlerle tarifler olduğundan daha lezzetli ve ilgi çekici hale getiriyor.
02:30Biz nefis yemek tariflerinde gerçekten denemediğimiz ve iyi sonuç almadığımız hiçbir şey paylaşmamaya dikkat ediyoruz.
02:37Umarım tarifleriniz sizin için de faydalı oluyordur.
02:39Yorum ve önerilerinizi bekliyor olacağım.
02:41Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun.
02:43Çeviri ve Altyazı M.K.