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00:0095e édition de la foire de Brignolles jusqu'à la fin de la semaine un rendez-vous incontournable
00:11ici depuis presque un siècle et on a profité de ce rendez-vous de cette foire de Brignolles
00:16pour parler agriculture ça va de soi dans le département du Var une agriculture on va le
00:21voir avec nos invités qui est diverses variés qui a des difficultés mais qui est aussi est
00:27accompagné bonjour à vous trois honneur aux dames je vais commencer avec vous Vanessa Collin directrice
00:33de l'attractivité territoriale de l'agglo provence verte bonjour Vanessa merci d'être avec nous à
00:38vos côtés Didier Brémont maire de Brignolles et président de l'agglo provence verte bonjour monsieur
00:44le maire et merci de nous accueillir ici sur le stand de l'agglo et puis également avec nous
00:49Rémi Gauthier alors vous êtes premier vice-président de la chambre d'agriculture du Var et vous êtes
00:55également le président des jeunes agriculteurs du Var ce ce syndicat qui fédère les jeunes
01:01agriculteurs ça porte bien son nom et donc cette profession et c'est avec vous que je vais
01:05commencer quand on parle d'agriculture dans le Var est ce qu'on ferait pas mieux de parler de
01:10plusieurs agricultures en fait parce qu'on est dans un département où il y a une richesse assez
01:14particulière cette richesse là elle est liée à la topographie du territoire on a un département qui va
01:20de la mer à la montagne et donc qui permet d'accueillir tout un tas d'activités agricoles
01:25différentes on a les filières les plus importantes du département en termes de chiffre d'affaires et
01:30de surface aussi on a la viticulture en premier lieu et puis on a aussi l'horticulture qui sont des
01:34filières d'excellence et qui existent dans le département depuis des dizaines d'années sont très
01:39représentés et on a un certain nombre de filières émergentes dans le département notamment aussi en
01:44en provence verte peut-être monsieur le maire en parlera tout à l'heure des filières qui sont en
01:48train de se développer et qui qu'il faut accompagner dans leur construction donc on a été un territoire
01:55très diversifié très riche et ça c'est très important pour le territoire vanessa vous allez
02:00pas dire le contraire ici sur le territoire de la provence verte dans cette partie du var il ya une
02:05richesse en matière d'agriculture il ya de l'élevage il ya de la production de la culture en fait pardon oui
02:13tout à fait nous avons de très nombreuses filières nous avons les filières arboricoles élevage d'ailleurs
02:19aujourd'hui vous voyez derrière moi que nous avons mis à l'honneur l'élevage et les fromages donc
02:24nous avons vraiment des filières très très diverses ont une monoculture qui est la vigne mais justement
02:31la profession agricole tend à se diversifier et autant dans l'innovation que dans les filières et du coup
02:38voilà cela nous permet d'avoir une belle colorisation des filières agricoles sur le
02:43territoire bon monsieur le maire bon merde brignol forcément on est dans un territoire historiquement
02:49agricole dans le var c'est peut-être la zone où la densité agricole est la plus forte vanessa le
02:54disait il ya beaucoup de viticulture mais pas seulement oui nous vous le voyez d'ailleurs cette
02:59année nous avons mis l'accent sur l'agriculture plus fortement puisque l'on fait un instant de 400
03:06mètres carrés et vous voyez avec quatre thèmes toujours liés à l'agriculture parce que pour nous ça
03:11nous paraît un rôle économique essentiel et on avait toujours imaginé que l'agriculture était à côté
03:17pour moi elle est pleinement dans l'économie et on pourra en dire quelques mots tout à l'heure
03:22mais je crois que c'est fondamental qu'on le fasse savoir et vous dire aussi que on souhaite également
03:30que cette foire devienne vraiment agricole au maximum puisque c'est l'adn du territoire c'est vrai
03:36qu'ici depuis un siècle quasiment on venait principalement acheter du matériel des bêtes
03:41des plans et ça c'est la vocation aujourd'hui de cette foire de continuer justement dans cette
03:47tradition là moi j'ai par habitude je l'ai dit samedi à l'inauguration je crois que l'agriculture
03:53c'est pas le passé l'agriculture c'est l'avenir et encore plus aujourd'hui alors on en parle je crois
03:59qu'on parle d'intelligence artificielle on parle de tout beaucoup de choses mais pour moi demain ce qui va
04:05faire vivre nos concitoyens c'est l'agriculture bon alors ça rémy vous êtes d'accord avec ça la
04:10place de l'agriculture dans un monde qui bouge beaucoup il faut le remettre au coeur de de nos
04:15vies je pense que il est il est toujours au coeur de nos vies le monde agricole on le voit peut-être
04:21un peu moins nous ce qu'on note à la chambre d'agriculture c'est qu'on a un grand nombre de jeunes
04:26et ça c'est une tendance qui dure dans le temps on a un grand nombre de jeunes qui sont intéressés par le
04:31métier qui sont pas forcément des descendants d'agriculteurs qui viennent bien souvent d'ailleurs
04:38et qui veulent s'investir dans le monde de l'agriculture et ça c'est une très bonne dynamique
04:43en termes d'espoir pour nos filières c'est une très bonne dynamique vous même vous êtes d'une famille
04:48d'agriculteurs où vous êtes lancé moi je suis viticulteur sur la commune du val en reprise d'exploitation
04:55familiale mon père était paysan avant et donc aujourd'hui vous voyez des jeunes ou des moins jeunes qui
05:00n'étaient pas du tout dans cette profession qui décident de s'orienter vers vos métiers de
05:05l'agriculture c'est une tendance c'est une tendance de fond où il ya quand même des jeunes qui sont là
05:10qui sont motivés pour reprendre les exploitations et ça c'est ils n'ont pas forcément la notion quand
05:19on dit quand on est un descendant d'agriculteurs de famille d'agriculteurs on sait on connaît on voit
05:24ce qu'est le monde de l'agriculture quelles sont les contraintes qu'elles sont aussi les plaisirs de
05:28faire ce métier mais quelles sont les contraintes aussi et notre rôle à nous chambre d'agriculture
05:32et syndicalisme c'est de faire en sorte d'éclairer un peu la lanterne de tous ces jeunes qui veulent
05:36s'investir dans ce milieu pour leur dire attention c'est pas un métier facile c'est un métier gratifiant
05:40où il ya de la reconnaissance quand même et ces métiers où il faut de la persévérance il faut
05:45être accompagné c'est pour ça que l'agriculture on peut pas faire l'agriculture tout seul au 21e siècle
05:51faire de l'agriculture tout seul à moins de récupérer une ferme de famille qui est déjà une entreprise qui
05:56roule déjà quand on veut s'installer en agriculture seul c'est extrêmement compliqué on peut pas le
06:00faire il faut être accompagné c'est pour ça que il ya les intercommunalités qui prennent un rôle de
06:04plus en plus important dans l'accompagnement des projets d'installation et toutes les opéas agricoles
06:09qui sont là pour conseiller les jeunes qui veulent s'installer et les moins jeunes aussi alors justement
06:14on a beaucoup on a beaucoup vu pardon ces derniers mois de la colère de la part d'agriculteurs sur des
06:21taxes parfois sur des normes compliquées sur beaucoup de temps passé à faire des démarches
06:26administratives vous aujourd'hui quel constat vous dressez des des freins j'allais dire au
06:31développement de la pratique de l'agriculture il ya plusieurs freins on pourrait pas je vais
06:37pas ici citer l'intégralité des freins qui a à l'exercice du métier d'agriculteur mais il ya
06:42une tendance de fond au niveau national européen à une production normative importante production de
06:48lois et de règlement qui viennent contre contre dire qui viennent contraire les entreprises alors
06:55un certain nombre sont d'origine environnementale puisque vous savez que l'environnement c'est le
06:59grand dada des hommes politiques à l'heure actuelle pas tous voilà pas que et moi ce que je regrette un
07:06peu dans tout ça pour l'exercice du métier c'est que quand on crée des normes on n'a pas de
07:10d'expérimentation de l'application de la norme à l'entreprise c'est à dire qu'on imagine la norme d'un bureau à
07:16paris on se dit faut que ça soit ça on fait ça et puis les entreprises doivent se débrouiller dans
07:20le territoire pour s'adapter et ça c'est un frein au développement de l'agriculture et à
07:25l'installation des jeunes qui veulent reprendre puisque produire au 21e siècle ça n'a plus rien
07:30à voir à produire il ya 20 30 40 ans les choses ont complètement considérablement changé on peut
07:35plus exercer le métier de la même manière que mon père le faisait par exemple on comprend cette
07:39évolution vous vanessa collin on le rappelle directrice de l'attractivité territoriale de l'agglo vous
07:45rencontrez justement des jeunes qui aimeraient être agriculteurs sur le territoire qui se disent
07:49que c'est un très beau territoire vous direz pas le contraire qui a beaucoup de chances d'être ici
07:53mais qui ont un peu peur justement des contraintes que rémi évoque en se disant je vais me retrouver
07:57parfois seul je vais me retrouver sans accompagnement oui tout à fait nous rencontrons à peu près une
08:05cinquantaine de porteurs de projets toute l'année sur l'agglomération provence verte à travers d'une part
08:12nos permanences en lien avec la SAFER mais aussi les guichets déportés de la chambre d'agriculture au
08:18sein du territoire même puisque voilà nous mettons à disposition des locaux justement pour que les
08:23agriculteurs et les porteurs de projets des jeunes agriculteurs puissent venir prendre les renseignements
08:28mais c'est vrai que les craintes sont partagées également puisque c'est l'accès aux fonciers la
08:33difficulté administrative voilà c'est c'est vraiment pour ça que l'agglomération du coup doit agir
08:39et voilà ne pas avoir ses freins au milieu pour essayer de faciliter de simplifier toutes toutes ces
08:46procédures donc c'est vraiment le rôle plein entier de la communauté d'agglomération que d'accompagner de
08:51soutenir les agriculteurs voilà qui souhaitent avoir un projet en provence verte vous ditiez vraiment
08:58vous mesurez cette difficulté aujourd'hui d'être exploitant agricole d'être éleveur d'être viticulteur
09:04j'aurais j'aurais envie de vous dire que je la mesure dans tous les corps de métier et encore plus
09:11à l'agriculture bien évidemment parce que c'était un métier où c'est un métier de terrain encore plus
09:15que les autres et donc mais la complexité administrative fait que tout devient difficile et de plus en plus avec
09:24toutes ces normes qu'on met en place je crois qu'il faudrait arriver une fois pour toutes à
09:28simplifier et qu'on laisse faire le métier à ceux qui savent le faire mais leur véritable métier et
09:34pas de l'administratif pour de l'administratif en permanence quoi que c'est un problème français
09:38qu'on rencontre dans toutes les professions aujourd'hui et si vous entendez les chefs
09:42d'entreprise vous entendez le monde agricole vous entendez et tout le monde vous dit la même
09:46chose je crois qu'il ya des gens qui ont envie de travailler envie de faire il faut simplifier la
09:51vie de cela donc on simplifie et au quotidien on fait quoi il ya une présence justement de
09:56l'agglo de la ville aux côtés des agriculteurs vous avez le temps d'aller rencontrer justement
10:01nos nos collègues de la chambre d'agriculture moi je visite régulièrement en tant que président
10:06d'agglomérations les exploitations d'ailleurs vendredi j'étais à montfort pour visiter les pistachiers
10:13avec le président du département nous avons fait le tour on va le refaire pour une autre filière
10:20oui moi je suis là je suis invité à aller au plan d'ops pour la filière apiculture et oui oui moi
10:26je suis un passionné je suis un maire de terrain et j'ai plutôt envie d'aller voir les gens qui
10:32travaillent comment ils travaillent et comment les élus le rôle de je dis toujours le rôle d'un élu
10:36c'est pas de le faire c'est de mettre les moyens pour accompagner et dans le monde agricole on a signé une
10:42convention avec la safaire on travaille en étroite collaboration avec le président et les élus de la
10:48chambre d'agriculture justement sur ce territoire pour pouvoir mettre en place tout ce que les le
10:53monde agricole a besoin quelle que soit la filière et ça c'est c'est quelque chose de fort et vanessa qui
11:00est en charge de l'attractivité territoriale et du monde et de l'agricole de la compétence
11:06agricole c'est ce que nous mettons en place et je crois que ça fonctionne bien la difficulté c'est
11:10d'éviter la cabanisation de d'aider avec la safaire à ce que les jeunes agriculteurs puissent s'installer
11:16parce qu'on a quand même sur nos territoires varrois je dirais la pression immobilière qui
11:21qui quand même pousse pousse parce qu'il faut construire du logement social il faut qu'on donc ça
11:27c'est quelque chose sur lequel il faut qu'on tienne compte et nous notre rôle c'est de travailler on
11:31est en train de travailler justement à travers quelques zones agricoles protégées pour que on puisse
11:38maintenir ses terres agricoles pour que nos exploitants viennent y travailler et se développe
11:46encore plus la pression foncière rémi ça c'est un vrai problème dans le var effectivement aujourd'hui
11:52qu'on est agriculteurs on a besoin un peu d'espaces de terrain on réussit toujours à en trouver à
11:57maintenir une activité agricole sur des terrains où parfois il ya une tendance à aller utiliser pour
12:02d'autres vocations dans la pression foncière c'est un très très gros point dans le département et je
12:09comprends tout à fait la position d'un maire qui à la fois doit préserver du foncier agricole préserver
12:14des paysages préserver des entreprises mais qui doit aussi comme il le disait à l'instant faire de la
12:19production de logements parce que il ya des réglementations nationales qui lui impose d'avoir un
12:23certain nombre de logements sociaux de renoulement de parcs immobiliers bon donc c'est un casse-tête
12:28assez important dans un département où la zone agricole en termes de surface est très très
12:34faible par rapport à d'autres départements et donc l'enjeu c'est tout le combat qu'on mène à la
12:39chambre d'agriculture du var c'est la protection des espaces agricoles dans le temps avec notamment
12:44le déploiement sur le territoire d'un nombre de plus en plus important de zones agricoles protégées
12:48qui est un outil à destination des agriculteurs pour préserver le foncier agricole dans le temps
12:53viser une visibilité pour limiter la spéculation foncière voilà et puis nous à la chambre on a
12:58aussi initié sous le mandat précédent à l'initiative de fabien jolly de sylvain de mars un plan de
13:03reconquête agricole pour aller reconquérir des espaces qui s'étaient en friches et de la
13:07déprise agricole qui s'étaient en friches et donc on va chercher des moyens avec le département avec
13:11les affaires avec tout un tas d'acteurs qui nous accompagnent pour faire en sorte de libérer du foncier
13:16et qui redevient disponible pour les agriculteurs donc c'est un combat ça tous les jours quand on est
13:22agriculteur ou élu représentant tous les jours je confirme et globalement les élus l'entendent ça
13:29quand vous en parlez vous avez monsieur le maire à côté mais les autres élus du var ont cette
13:33conscience de la chose agricole importante je dans le voir on a la chance à l'heure actuelle d'avoir
13:41un certain aliment de planète entre les élus qui dirige ce département un certain nombre de
13:47de présidents d'agglos et de villes qui font de l'agriculture qui veulent refaire de l'agriculture
13:55une priorité pour le département on a de la chance en ce moment ça n'a pas été tout le temps le cas
13:59il faut le dire aussi faut être honnête et tout cela couplé à un préfet qui nous accompagne énormément
14:05en matière agricole ça fait qu'on arrive à faire des choses et qu'on a remis l'agriculture sur le devant de
14:12la scène et moi je tiens officiellement à les en remercier parce que c'est pas à donner à tout
14:16le monde de faire ça et nous qui sommes exploitants chambre d'agriculture syndicalisme on a vraiment
14:21besoin d'acteurs politiques qui ont de l'influence qui sont importants qui nous soutiennent et qui nous
14:26mettent en avant je pense c'est très important pour nous et on a la chance de l'avoir à l'heure
14:30actuelle dans le département vanessa collin le avancé en meute ou le ou le tiers groupé avec des
14:36agriculteurs impliqués des élus qui le sont vous pensez que c'est indispensable vous aussi oui
14:40pour conforter ici le tout à fait c'est vraiment indispensable puisque à travers nos les politiques
14:46publiques et les visions politiques de nos élus qui poussent à ce que l'agriculture soit une force
14:51économique en provence verte cela nous permet d'avancer sereinement justement en tiers groupés
14:58comme vous le dites si bien avec la safaire la chambre d'agriculture pour répondre aux objectifs
15:02et aux enjeux de développement et d'une pérennisation de l'agriculture sur le territoire dernière
15:08question si j'ai envie de me lancer dans l'agriculture c'est quoi je viens vous voir
15:12rémy je viens vous voir vanessa je viens voir monsieur le maire on fait comment en fait si
15:16j'ai un projet agricole c'est quoi la porte à pousser c'est toutes vos portes en même temps c'est c'est
15:22toutes les portes en même temps c'est à dire que pour s'installer en agriculture il faut c'est il faut
15:27être dans une dynamique collective il faut pas avoir peur de pousser les portes d'aller voir les
15:32collectivités d'aller voir la chambre d'agriculture pour l'accompagnement et c'est en rassemblant un certain nombre
15:37d'acteurs spécialistes de l'agriculture qu'on arrive à faire des installations qui durent dans
15:40le temps parce qu'installer pour installer ça n'a pas de ça n'a pas d'intérêt nous nous notre priorité
15:45priorité c'est d'installer des gens qui durent dans le temps de mettre les moyens en face pour
15:51que ces gens-là durent il en va de notre crédibilité aussi vous confirmez vanessa on peut venir frapper
15:57aux portes de l'agglo en disant voilà j'ai un projet pour le territoire agricole et économique oui
16:02oui tout à fait en tout cas à travers ma compétence attractivité dans le développement
16:06économique est une des premières compétences que je conduis également auprès du président
16:10bremont nous avons déjà en expérimentation c'est ce fameux guichet unique qui demain deviendra
16:17sûrement la maison de l'économie où tous les porteurs de projets qu'ils soient agriculteurs
16:21industriels artisans pourront venir avoir une écoute et un lien direct de retransmission vers les
16:28professionnels comme la chambre d'agriculture bien sûr qui accompagne les porteurs de projets
16:33toute l'année donc l'objectif étant d'avoir un point en provence verte d'attractivité justement
16:40et d'écoute et ensuite les personnes sont directement redirigées vers les bons opérateurs et c'est ça en
16:46fait qui fait la force en fait de notre action sur le territoire le mot de la fin pour vous disiez
16:52vraiment pourquoi venir plus ici en provence verte qu'ailleurs dans le var si j'ai un projet
16:57agricole ou un projet de vie tout simplement parce qu'on est meilleur mais non plus sérieusement je
17:03crois que la maison de l'économie ou la maison de l'entreprise c'est quelque chose qui me tient à
17:08coeur je crois que si on faisait comme un guichet unique en pouvant expliquer que le monde économique
17:15global l'industrie l'agriculture cette maison ça doit être porteur d'un véritable projet du territoire
17:24c'est ce qu'on souhaite mettre en place et on va commencer à y travailler de façon sérieuse parce
17:30que je voudrais qu'un début de mandature elle soit présente pour tout pour tout le monde le monde
17:35alors là puisqu'on est sur l'agriculture bien évidemment oui que des porteurs de projets puissent
17:41venir parce que la chance que nous avons et le président des jeunes agriculteurs le disait la
17:46chance que nous avons c'est qu'il ya aujourd'hui des élus et des professionnels qui sont proches qui
17:51travaillent qui ont envie de travailler ensemble et surtout dans le même esprit et ça je crois
17:55que c'est il a raison quand il dit les planètes sont alignés il ya que comme ça que ça fonctionne
18:00et moi je souhaite réellement que la chambre d'agriculture soit impliquée sur les projets
18:05agricoles qu'on va faire dans ce territoire pour qu'ensemble on soit plus fort et qu'ensemble on
18:10puisse pousser le département du var bon voilà qui est dit en tout cas merci à tous les trois je le
18:14rappelle rémy gauthier premier vice-président de la chambre d'agriculture et président des jeunes
18:18agriculteurs du var merci vanessa collin directrice de l'attractivité territoriale de la glo et merci
18:25didier bremont maire de brignol et président de la glo on se retrouve bientôt sur les sites de var matin