Cada temporada de Cuaresma, un platillo típico yucateco, se vuelve uno de los protagonistas indiscutibles en los hogares, cautivando el paladar de los yucatecos
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00:00brazo de reina el mejor platillo de cuaresma
00:02vinimos al mercado lucas de galvez a conseguir este manjar
00:05y la encargada doña mari nos comentó esto
00:08el brazo de reina es el platillo principal es lo que nos piden los viernes y los miércoles
00:13tenemos los brazos de reina que son estos
00:16y tenemos las chayitas de queso que nos piden mucho en cuaresma
00:20el brazo de reina es el platillo principal
00:23bueno unos vienen se llevan 2, 3, 4, 5 según como sean de la familia
00:28el viernes si tenemos en venta de lo que es el brazo de reina
00:33nos dijo que igual piden mucho las chayitas
00:35y te cuento que cada una tiene un costo de 50 pesos
00:38dijo que en esta temporada es el platillo más vendido
00:41incluso más que mariscos
00:43así es como lo prepara
00:44el brazo de reina tenemos lo que lleva chaya
00:47lo que es la masa, la manteca, la sal
00:50se revuelve lo que es la masa con la manteca, la sal
00:54y aparte la hoja de plátano
00:58del plátano se tortea
01:00se le pone el huevo zancochado que es lo que lleva
01:03a la posta Yucatán Daniel Perry Rodríguez