Se dice que si te encanta es por algo desarrollado
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😹
DiversiónTranscripción
00:00que no.
00:07Yo bueno, es que la
00:12bueno, pero crema de crema no
00:17vamos a hablar de la porque
00:18eso es ponerle a y crema los
00:18tacos que a las chelas
00:19potosinas. El pueblo.
00:22Hay alguien, ¿conocen a alguien? Yo sí conozco, pero no me puedo acordar, yo me acuerdo que hay alguien que dice, es que guácala, que odia el cilantro, pero lo odia con odio, no sé por qué dice jarocho.
00:31¿Por qué?
00:32Pero para una bola del día lo odia.
00:33Con odio jarocho.
00:34¿Con odio jarocho?
00:35Sí, con odio jarocho.
00:36Que odien el cilantro.
00:37¿Por?
00:38Pero ¿por qué esta hierba es así? O sea, está descrita en la Biblia, de la Biblia viene, y cuyas semillas fueron encontradas en la tumba de Tutankamón.
00:47¿Qué?
00:48Las semillas de cilantro, es de, es viejísima, es de hace unos 3.300 millones de años, cuando menos, cuando menos.
00:55¿Le sabe a muchas personas esa hierba?
00:57¿A jabón?
00:58No.
00:59¿A jabón?
01:00A jabón.
01:01Por eso lo odian, dicen, güey, ¿yo qué le voy a poner? ¿Sabe a jabón? Escríbanos, ahí van a aparecer más adelante los teléfonos, 55, 80, 30, 37.
01:0866.
01:10¡Ay, ya me lo aprendí! 55, 80, 30, 37, 66, el canal 6, y díganos, ¿yo odio el cilantro? ¿Por qué? ¿O conozco a un primo que odie el cilantro?
01:21Les voy a explicar por qué demonios sabe a jabón, es real, no es que sean payasos, es que son sangrones.
01:26Les voy a explicar a mi estilo, ¿con bolitas?
01:28¡Sí!
01:30¿Con bolitas?
01:32No sabe a jabón, no seas mentira.
01:34No, a ti no te sabe, a ti no.
01:36Lo lavarán.
01:38Es como los que dicen que el aguacate sabe a cuchara.
01:40No, no posible.
01:42¿A cuchara?
01:43A metal.
01:44A metal, no.
01:45A cierro.
01:46¿Qué es esto?
01:47Un cilantro.
01:49¡Los engañé, es perejil!
01:52Nunca nadie lo puede resolver.
01:54¡Ay, yo no puedo!
01:55Nunca sé cuál es el cilantro, perejil, no sé quién es Huicin y Yandel.
02:00Ni Don ni Omar.
02:03Bueno, ahí está la diferencia, el perejil es más grande y luego tiene...
02:06¡Ay, sigue siendo lo mismo!
02:07...como las hojas de Canadá.
02:08El cilantro es más redondón y no entra tanto, no está tan dividido entre esas.
02:13El perejil parece medio mota chiquita.
02:15Sí.
02:16Bueno, es de la planta de la familia de las apiaceas.
02:20¿A qué les suenan apiaceas?
02:22Apio.
02:23¡Apio!
02:24Saludos al apio quijano.
02:26La Lolita Cortés.
02:28Ahí está.
02:29¿Lolita Cortés, por qué?
02:30Porque quieren mucho el apio.
02:31Ah, bueno, saludos a los dos.
02:33Un abrazo enorme.
02:34Un abrazo enorme.
02:35Es que no ves el chismo, ríos, Sergio.
02:36Bueno, la zanahoria, él, para no perder la costumbre, es de la familia, ¿del mismito?
02:41¿De la mismita familia de él?
02:43¿Del qué?
02:44¿Del qué, a ver?
02:46Del anís, del apio, del anís, del hinojo o del perejil, ¿sí?
02:52Entonces aquí, como yo ya sabía, rata, que es día del arco iris, ¿a quién dibujé?
02:58¿A qué?
03:00Al águila.
03:01Al águila.
03:02Al águila.
03:03¿Cómo se llama?
03:04¿Aguigolo?
03:05¿Cómo me dijiste, Paco?
03:06¿Qué número era cuando estábamos blancos ahorita, que estábamos?
03:07El 10.
03:08El 10.
03:09¿El 10?
03:10Sí.
03:11Ahí está, 10.
03:12Ahí está, el aguigol, porque hoy es día del arco iris.
03:14No, no se can.
03:15Dibujé esta águila porque de verdad es como el América.
03:18¿Cómo es el América?
03:20O lo amas o lo odias.
03:23El cilantro, el 80% de la gente lo ama.
03:26Ay, cómo me enoja ese pato.
03:29No lo soporto.
03:31¿En serio?
03:32¿Cómo se llama este?
03:34¿Quién sabe?
03:35O sea, ¿esa persona se llama?
03:37Él es uno de, sí, de la porra de la mierda, pero hijo de...
03:40¿Quién sabe?
03:41Saludos, eh, con todo respeto.
03:43El que vimos, no, pero si el cilantro es de la familia de los aldeídos.
03:50Este me suena un montón de cuando...
03:53Ah, no le puse H.
03:54H.
03:55Aldeídos.
03:56Aldeídos.
03:57Aldeídos.
03:58¿No les suena a clases de fisicoquímica?
04:00A mí sí.
04:01No, que los aldeídos no sé qué.
04:03Pasé de noche, pero sí pasé.
04:05De noche, pero pasé.
04:06Pero sí te decían mucho que los aldeídos, los alcoholes, no sé qué.
04:09Bueno, entre los metabolitos secundarios presentes en el cilantro
04:13hay un grupo de moléculas llamadas...
04:16Aldeídos.
04:17Aldeídos.
04:18El rollo es que esto está muy ligado.
04:21Fíjense que últimamente he dibujado mucho esto.
04:23¿Sí saben qué es o no?
04:24¿El cerebro o el feto?
04:26No, este es el frijol.
04:28El jabón.
04:29El jabón.
04:30El jabón chiquito.
04:31Miren, para que sepan qué es jabón,
04:33aquí voy a poner a alguien que se agachó por él.
04:36Ahí está.
04:37Es un rosa.
04:38Ahí está.
04:39Ah, uno chiquito, mira.
04:40¿Cómo crees?
04:41Jabón chiquito.
04:42Rosa, es de Fight Club, pero este es rosa.
04:44Venus, para no incurrir en comercial.
04:48Los aldeídos son de dos tipos.
04:51Los insaturados, que producen olores así afrutados,
04:55como que picantes.
04:56Y si medio que pica poquito, hace el cilantro de un picor.
04:59Y los alquenales, que provocan aromas jabonosos.
05:04Por eso a gente le sabe a jabón, pero a muchos no.
05:07Aquí es importante que no a todos.
05:10Porque dicen, no saben.
05:12A mí no me sabe a jabón.
05:13A ti no, ni a mí.
05:14A mí me encanta.
05:15A mí también.
05:16A todos, es más, todos aquí nos gusta, ¿no?
05:18El cilantro, alguien lo odia.
05:20¿Pero de qué depende entonces?
05:22Es como la química de la saliva de cada uno.
05:25¿Es como qué, perdón?
05:26Como algo que tú tengas en tu saliva que haga choque con eso.
05:29Como las enzimas o eso, como lo que decías de la piña.
05:32Exacto, dice la rata.
05:34No, ahí les va.
05:35Ahorita les dije que íbamos a hablar de culinaria, ¿verdad?
05:38Pero también vamos a hablar de genética,
05:40porque aquí hablamos de todo en La Abuela del 6,
05:42es para que aprenda la gente.
05:44¿Y de qué depende?
05:45Pues de la genética.
05:46Porque 8% de la población mundial
05:49considera que el cilantro tiene un sabor o aroma jabonoso.
05:53O sea, menos del 10, uno de cada 8.
05:57Por eso de aquí casi a todos nos gusta.
06:00Y el rollo de aquí es que se hizo un estudio,
06:02por eso les dibujo aquí un libro,
06:04porque los estudios en realidad ya ni se publican.
06:07Los estudios casi no se publican.
06:09O sea, sí se publican, pero no en forma de libro,
06:11se publican en internet.
06:12Ya en digital.
06:13Aquí está.
06:14Estudio 54.
06:16Estudio 54.
06:17Estudio, le vamos a poner...
06:18Del cilantro.
06:1954.
06:20Ahí está.
06:21¿Por qué?
06:22Porque en 2012,
06:23un grupo de investigadores realizó este estudio sobre...
06:26No fueron sobre 50 personas,
06:28o 100, o 200, o 500, o 1,000.
06:30Fueron 14,604 participantes.
06:3314,000 participantes.
06:35Más de 14,000, pues.
06:36A los que se les preguntó
06:38a qué les había esta cosa llamada cilantro.
06:41Oye, ¿a qué te sabe tú?
06:42Tú, ¿a qué te sabe?
06:44¿Qué te sabe?
06:45Entonces, pues todos respondieron...
06:47Pues, pruébalo.
06:48A mí a esto, a mí a lo otro.
06:49Cilantro.
06:50El rollo aquí es que muchos, pues,
06:52dijeron que les sabía rico, que les sabía picor,
06:55que les sabía hierba, hierba fresca, bueno.
06:58Pero aquí es donde entra la genética.
07:00¿Con qué se lo hago?
07:01Con blanco.
07:02Ah, qué bonito.
07:03Donde entra el ácido desoxirribonucleico.
07:09Desoxirribonucleico.
07:10Es decir...
07:11La de los 14,000.
07:12Según tu estudio, 1,120 dijeron que sabía jabón.
07:14Más o menos.
07:15Del 8%, ¿no?
07:16¿14,000?
07:17¿1,000?
07:18No, pues...
07:19No, menos, no, 8%.
07:20El 10% de 14,000 son 1,400.
07:22Por eso, pues, bájale como 1,000.
07:241,012, 1,015.
07:26Aquellos que les sabía a jabón
07:28presentaban una misma variante con un gen
07:32que codificó un receptor del olfato,
07:35un receptor olfativo.
07:36O sea, sí tenían algo genéticamente distinto
07:40a todos los demás en el ADN.
07:43Por eso les dibujo al X-Men mayor.
07:46Bueno, no es el mayor, porque ese sería Cíclope.
07:48Pero aquí está.
07:49No, ese es el profesor Xavier, el mayor.
07:51Ah, sí es cierto.
07:52Les dibujo al profesor Xavier.
07:54A mí me cae mejor el Cíclope.
07:57El Cíclope sí te cae mejor, ¿verdad?
08:00Mira, ahí está el profesor Javier.
08:02Yo ya quisiera que tuviera las garras de Wolverine.
08:04Sí es cierto.
08:05Deja tú la garra, nada más la arena del bracito cómodo.
08:09Ahora, qué bueno que Wolverine es un lobo y no un paja.
08:11Ahí está el profesor Javier con su silla.
08:14Le vamos a hacer así chiquito.
08:15¿Con su silla?
08:16Sí, claro.
08:17Ahí está.
08:18Este salió Goyo.
08:19No, no es Goyo, no.
08:20Es el instructor de la bola.
08:21Es el profesor Javier.
08:23Ahí está, mira.
08:24Ahí está.
08:25¿Por qué?
08:26Porque estas variaciones en el gen
08:28que alteran la estructura del receptor olfativo
08:31son las que causan la percepción jabonosa
08:35en el aroma del cilantro.
08:38Por eso a un 8% de la población mundial le sabe raro.
08:41¿Por qué?
08:42Son mutantes.
08:44Mutaron.
08:45No recuerdo si ellos mutaron o nosotros mutamos.
08:47Pero el caso es que mutamos.
08:49Y ya el cilantro no sabe bien.
08:51O mutaron los que le sabe mal.
08:53Por eso le sabía jabonoso.
08:55Yo decía, es que cómo no te puede gustar el cilantro.
08:57Me acuerdo que yo discutía.
08:58Y resulta que no es tan mal.
09:00Es que de verdad le sabe a jabón.
09:02Y a quién demonios en su sano juicio
09:04le gusta comer cosas que sepan a jabón.
09:06No, pues no a nadie.
09:07Cuando uno lava así, no sé, un vaso
09:09y no lo enjuagas bien.
09:11Y terminas tirando lo que me ha pasado
09:13que me da coraje de repente que te preparas algo
09:15según tú bien rico y no le enjuagues el jabón.
09:18Pero bueno, mejora que esté sucio.
09:20Pero ahí está cómo los mutantes viven entre nosotros.
09:23Y pues mutamos a cada rato.
09:25Ojalá fueran un poder.
09:26Que nos escriban los mutantes.
09:28Es que repito, no, no, Cosi, nosotros mutamos
09:30para que, según yo, para que nos...
09:32Tengo una teoría.
09:33Somos los mutantes, nosotros no.
09:34Tengo una teoría.
09:35Ellos mutaron, porque si es tan antiguo
09:37y tanto tiempo se ha comido,
09:39eso quiere decir que a lo largo de los años
09:41ha sido un plato que ha gustado a la gente.
09:43No, pero...
09:44Y hasta ahora es cuando se mutó.
09:45Bueno, no sé desde cuándo.
09:47Pero en términos evolutivos, 3 mil años no es nada.
09:49Bueno, tienes razón.
09:50No es nada.
09:51Nada.
09:52O sea, es difícil que mutemos.
09:53O sea, pues sí, nos podrían hacer como...
09:55Como rasparnos aquí durante 30 generaciones
09:58y no vamos a conocer una marca.
10:00Pero bueno, el rollo aquí está
10:02que por eso a mucha gente no le gusta el mentado o cilantro,
10:05pero no, no los juzguen.
10:07Así nacieron.
10:08Pero bueno, ¿por qué hay gente que es torruda
10:11y hay gente que no?
10:13Cuando va el sol así,
10:14o incluso las luces así están muy fuertes,
10:16se te va el estornudo,
10:18y luego que dices, ve la luz.
10:20Pero no la sigas, no la sigas,
10:21porque quiere decir que te moriste.
10:22Es cierto.
10:23Y estornuda uno.
10:24Cuando quieres estornudar y te dicen, ve, ve la luz.
10:26¿A ti te funciona?
10:27Pues no, pero...
10:29¿A ti te funciona?
10:30Yo supongo que sí.
10:31A mí me funciona picarme la base de la nariz.
10:33A mí me funciona perfectamente.
10:35Sí, a mí sí me funciona.
10:36Pues aunque no me lo crean,
10:37tiene una base genética.
10:38¿Qué es?
10:39Esto del estornudo,
10:40fíjense, a unos les funciona y a otros no.
10:42Escribanos a quién.
10:43Porque cuando entran cosas a nuestra nariz,
10:46y si vemos la...
10:47¿Saben qué?
10:48Mejor se los cuento a las abuelas.
10:50Para que no le cambie la gente.
10:52Ahorita me recordaste, estoy enojada contigo.
10:54Me hiciste inhalar aquí pimienta y nunca estornudé.
10:58Me quedó toda pimienta.
10:59Vamos a volver a hacer eso.
11:00¡Todo el mundo pica!