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00:00Il est 6h15, Alexandre Lemaire.
00:02C'est l'édito de Laurent Tessier, bonjour Laurent.
00:04Bonjour Alexandre, bonjour Marion, bonjour à tous.
00:06Notre acteur en chef de l'émission, Pascal Proévou,
00:08sur Europe 1 entre 11h et 13h, au menu aujourd'hui.
00:10Et c'est le cas de le dire, vous allez nous donner
00:12le classement des plats qui représentent
00:14le mieux la France.
00:16Mesdames, messieurs, il est temps de mettre en avant notre
00:18gastronomie, la gastronomie française.
00:22C'est une fierté nationale, 9 Français
00:24sur 10 en ont une bonne opinion,
00:26l'institut Ipsos a réalisé un sondage
00:28pour savoir quels étaient les plats qui représentent
00:30le mieux notre gastronomie
00:32française. Qui sont nos ambassadeurs
00:34à travers le monde ? Numéro 1,
00:36le bœuf bourguignon avec
00:3839% des voix que vous aimez.
00:40On vous sent personnellement conquis.
00:42J'adore. Alors désolé, c'est l'heure du petit déjeuner
00:44mais quel bonheur. Cette viande
00:46de bœuf brisée au vin rouge, des oignons,
00:48des champignons, des lardons. Numéro 2,
00:50des plats qui nous représentent le mieux,
00:52le cassoulet, 31% des voix
00:54souvent présentées par Maïté à la télévision.
00:56Alors Maïté, qu'est-ce que vous mettez dans le cassoulet
00:58quand vous faites à Rion ? Quand on fait du cassoulet
01:00chez nous, on met de bonnes choses. Alors on met
01:02tout d'abord dans l'aventraîche, on met des haricots,
01:04des tomates fraîches, des coups de canard
01:06confits, des couanes, des saucisses,
01:08du thym et du laurier, de l'oignon,
01:10de l'échalote, de l'ail et
01:12notre con. Ça tient bien les éléments.
01:14Numéro 3,
01:16la blanquette de veau, 22%
01:18des votes, c'est le plat préféré d'Emmanuel
01:20Macron. Il l'avait dit lors de la rentrée scolaire
01:22de 2018 dans un collège à Laval.
01:24Si j'étais un plat cuisiné,
01:26je serais la blanquette de veau.
01:28C'est mon plat préféré.
01:30Vous connaissez ? Vous avez déjà goûté ?
01:32C'est bon, hein ?
01:34Arrive ensuite le confit de canard, la choucroute,
01:36mais ce qui mériterait d'être
01:38dans le top 3,
01:406ème place
01:42pour les crêpes et les galettes, galettes,
01:44saucisses, je t'aime, les crêpes, c'est la vie.
01:46Tout le monde m'appelle
01:48Beaufret, je fais des crêpes.
01:50Une crêpe, confiture, chocolat, caramel, beurre salé.
01:52Une fois qu'elles sont faites, je trouve que le lendemain matin,
01:54elles sont encore meilleures. On n'oublie pas l'éternel.
01:56Vous avez de la pâte ? Vous avez du sucre ?
01:58Alors avec la pâte, vous faites une crêpe, puis vous mettez
02:00du sucre dessus.
02:027ème dans ce classement
02:04des plats qui représentent le mieux la France,
02:06notre gastronomie, la raclette.
02:08C'est bientôt la fin de la saison, il paraît.
02:108ème, le poteau-feu. 9ème,
02:12la bouille à peste. 10ème, le concovain.
02:14Et tous ces plats représentent notre
02:16terroir, nos traditions, nos souvenirs de repas
02:18de famille, le dimanche midi, les plats de
02:20nos grands-mères, nos moments de convivialité
02:22du samedi soir avec les amis. On pourrait encore
02:24mettre en avant la quiche Lorraine,
02:26le gratin dauphinois, la fondue savoyarde
02:28avec nos amis les bronzés.
02:30Le premier qui fait tomber son pain dans la fondue.
02:32Gage ! Mais elle n'est pas épaisse, là ?
02:34Oh non !
02:36Ça y est, il y a du vrai fil dedans.
02:38Regarde ça, c'est dingue !
02:40C'est immangeable !
02:42La tartiflette, les moules marinières, la ratatouille,
02:44la soupe à l'oignon, la salade niçoise.
02:46Tout le monde peut trouver son bonheur, enfin presque.
02:48Une bouillie de funès dans le grand restaurant.
02:50Écoutez, vous me donnerez un radis.
02:52Comment vous dites, monsieur ? Vous me donnerez un radis.
02:54Un radis. Bien, monsieur, et ensuite ?
02:56Et si j'ai encore une petite faim,
02:58vous me donnerez un yaourt.
03:00Un yaourt. Un yaourt. Et puis alors vite,
03:02parce que je suis très pressé.
03:04Ça sera rapide, monsieur. Vous pouvez l'entendre
03:06en 2025 avec les antiviandes. Le premier ministre
03:08François Bayrou a lancé le débat « Qu'est-ce qu'être français ? »
03:10Eh bien, c'est aimer nos plats traditionnels,
03:12notre gastronomie, bien manger, c'est une passion
03:14française. Le communiste Fabien Roussel
03:16avait fait un bon résumé sur France Info.
03:18Il s'était pris une vague d'insultes par une certaine partie
03:20de la gauche. Un bon vin, une bonne viande,
03:22un bon fromage, pour moi c'est la gastronomie
03:24française. Et vous savez que nous sommes les
03:26champions du monde du temps passé à table
03:28chaque jour pour le déjeuner, le dîner,
03:30deux heures et treize minutes en moyenne, devant
03:32les Italiens, les Espagnols, les Américains,
03:34les Canadiens. Mais pas question, Alexandre Marion,
03:36d'être objectif dans ce classement des plats
03:38qui représente le mieux notre gastronomie. Car
03:40dans le bureau, ce matin, Europe 1, Dimitri
03:42Pavlenko a voté le cassoulet.
03:44Le débat s'est engagé. Donc non, votons
03:46pour les crêpes, les galettes, comme mon ami Pascal Praud.
03:52On chante bien, on aime.
03:54Vive nos régions, vive notre
03:56terroir, vive notre gastronomie,
03:58vive la Bretagne.
04:00Bon, après tout ce que
04:02vous nous avez servi, j'ai envie de dire une bonne
04:04soupe au chou.
04:06Quand on mange sur la balance.
04:08Parce que la tartiflette, la raclette, au moins
04:10on est tout le monde d'accord. Le cassoulet, vous allez y aller.
04:12L'endard, elle est végane.
04:14Vive la gastronomie.
04:16Vive la gastronomie. Merci Laurent.
04:18A tout à l'heure. Pascal Praud et vous à partir d'11h
04:20sur Europe 1.