Oruçlar tutuldu, Ramazan Bayramı geldi çattı. Şimdi ise sıra bayram ziyaretlerinde. Peki bayramda hangı tatlı tüketilmeli, porsiyon kontrolü nasıl olmalı, hangi tatlı kaç kalori? Uzmanı detayları Haber Global'e anlattı.
https://haberglobal.com.tr/gundem/uzmanindan-bayram-onerileri-hangi-tatli-kac-kalori-hangisi-daha-saglikli-433913
https://haberglobal.com.tr/gundem/uzmanindan-bayram-onerileri-hangi-tatli-kac-kalori-hangisi-daha-saglikli-433913
Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00Bugün bayramın ilk günü ve bayram ziyaretleri gerçekleştirilecek bayram ziyaretlerinde de biliyorsunuz misafirlere hep ikramda bulunulur, genellikle de tatlı ikram edilir.
00:11Peki hangi tatlı tüketilmeli bayramda, porsiyon kontrolü nasıl olmalı, hangi tatlı kaç kalori, detayları Haber Global muhabiri Esma Murat ve yayın konuğundan dinleyeceğiz şimdi bakalım.
00:22Ramazan ayı bitti, şimdi ise sıra bayramda. Bayram ziyaretlerinde servis edilecek tatlılar oldukça önemli.
00:34Aslında Ramazan ayı boyunca verdiğimiz kiloları geri almamak için hangi tatlıları tüketmeliyiz, neye dikkat etmeliyiz işin uzmanından dinleyeceğiz.
00:43Yanımızdaysa diyet isteyen doktor Tuğba Kayhan Tapağım var. Öncelikle hoş geldiniz.
00:48Hoş bulduk.
00:49Efendim şimdi Ramazan bitti, şimdi ise bayram. Peki bayram ziyaretlerinde bir çok tatlı servis edilecek nelere dikkat etmeliyiz?
00:57Evet, özellikle tatlılara tabi servis kaçınılmaz ama porsiyon kontrolü sağlayabiliyoruz. Dolayısıyla önümüze gelebilecek şerbetli tatlılarda porsiyon kontrolü sağlamak oldukça önemli.
01:08Bayramın vazgeçilmezi baklava yahut kadayıf yahut da şekerpare gibi şerbetli tatlılar olduğunda porsiyon kontrolü sağlamak lazım.
01:16Önümüze dört tane baklava dilimi geldiğinde bir tanesinin tüketiyor olmak yeterli olacaktır.
01:22Yahut da yine şekerparenin bir tanesinin tüketiyor olmak yeterli olacaktır.
01:26Çünkü içerisindeki karbonhidrat basit şeker oranı oldukça yüksek, yağ oranı da oldukça yüksek olduğundan dolayı maalesef o verdiğimiz kiloları almaya destek sağlayacak bir tatlı çeşidi olduğundan dolayı porsiyon kontrolü sağlamak oldukça kıymetli.
01:41Onun yerine işte güllaç gibi yine ramazanda da bolca tüketildi bayramda da olabilir güllaç gibi ya da sütlü tatlılar gibi tatlılar tüketiyor olmak kalori kısıtlamasına gitmek anlamına geliyor.
01:53Dolayısıyla çok daha sağlıklı neden içerisindeki doymuş yağ oranı bunların oldukça düşük oluyor.
01:58Meyve tatlıları da yine tercih edilebilir kabak tatlısı gibi ayva tatlısı gibi tatlılar.
02:03Üzerini tahinle süslemek cevizle süslemek kalori oranını düşürmek ve doymuş yağ azaltmak anlamına geliyor.
02:09Dolayısıyla bunları tercih etmek çok daha sağlıklı olabilecek tercihlerdir.
02:14Sütlaç özellikle aslında sağlıklı bir tercih olarak söyleyebilir miyiz?
02:18Evet söyleyebiliyoruz çünkü sütlacın içerisinde baktığınız zaman pirinç şeker ve süt olarak var ama içerisinde doymuş yağ oranı yok tereyağı ya da margarin gibi bir şey kullanmıyoruz.
02:29Dolayısıyla da diğerlerine göre baktığımız zaman çok daha sağlıklı oluyor.
02:33Ziyaretlerde özellikle masaya mutlaka getirilir o tatlılar ve hani yemezsen olmaz ama porsiyon kontrolü önemli diyorsunuz.
02:41Evet kesinlikle önünüze bu şekilde geldiği zaman dört tanesini yemek yerine sadece bir tanesini yemeğe tercih etmek gerekebiliyor.
02:48Ya da eğer evlerde yapılacaksa da önden belki baklava değil de sütlü tatlıları ikram etmeyi planlamak da mantıklı olabilir.
02:56Peki hocam yani Ramazan boyunca aşağı yukarı belki de kilo veren bir çok izleyicimiz var.
03:01Tabi bayramda o verdiğiniz kiloları da almamak mı gerekiyor?
03:05Evet çünkü ağırlık kaybı kolay sağlanmıyor.
03:08Dolayısıyla uzun süreli bir açlıkla beraber verilen kiloları almamak adına karbondat içeriğine doymuş yağ içerisine bakmak gerekiyor.
03:16Çünkü bu şekilde tükettiğiniz zaman ortalama 700-800 kalori almış olacaksınız.
03:21Dolayısıyla bu da bir öğün demek.
03:23Her evde bu kaloriyi aldığınızda maalesef günün sonunda bayram bitiminde bütün verdiğiniz kiloları geri almış oluyorsunuz.
03:29Kalori olarak baktığımızda şimdi dört dilim baklava için ne söyleyebiliriz?
03:33Evet dört dilim baklava için dediğim gibi bir öğün oranında olmuş oluyor.
03:37Dolayısıyla en az 150 kalori de bir tanesi en az 200'e kadar da çıkabilir.
03:41Dolayısıyla bu tabak 800 kalorinin altında olmayacaktır.
03:45Peki hem şekerpare ve diğerleri için neler söylenir?
03:47Evet şekerpare de yine aynı şekilde.
03:49Dört tane şekerpareye de burada baktığınız zaman ortalama 600 kalori denk gelecektir.
03:55Yine kadayıf da baklavayla eşdeğerdir.
03:58Bu da yine 550-600 kalori sağlar.
04:01Hocam peki sütlü tatlılardaki fark nedir?
04:04Aradaki farkı da bir görmüş olalım.
04:06Evet şimdi sütlü tatlılarda sütlü atça da buradaki kazandığı muhallebiye baktığınız zaman 250 civarında.
04:12Porsiyonuna göre 300 de olabilir.
04:14Yani neredeyse yarısı.
04:17Peki hocam bu kadar çok tükettik aslında yanında bir de içecekler söz konusu oluyor.
04:23Tek başına tatlı da gelmiyor kahve geliyor bazen şekerli kahveler geliyor.
04:27O noktada neye evriliyor konu?
04:29Evet şimdi şekerli kahve tabii tamamen içerisine koyduğunuz biz gereksiz olarak adlandırıyoruz bir kalori olmuş oluyor.
04:35O yüzden mutlaka şekersiz için çayı da kahveyi de diye söylüyoruz tatlılarla birlikte.
04:39Ama onun dışında meşrubat geliyorsa ya da meyve suları geliyorsa o zaman glikoz oranını iki katına çıkarmış oluyoruz.
04:47Böyle bir durumda ya su ya da şekersiz çay kahve ya da belki mineralli bir su tercih edilebilir.
04:54Çok teşekkür ederiz efendim ağzınıza sağlık eklemek istediğiniz bir şey var mı?
04:57Yok sağ olun.
04:58Teşekkür ederiz yayın konuğumuzla birlikte bayramda tüketebileceğimiz tatları konuştuk diyelim bu noktadan söz tekrar size bırakalım.