Côtelettes d'agneau et petite épeautre
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00:00Aujourd'hui, une recette printanière de côtelettes d'agneau
00:02grâce à un autre partenaire de cette nouvelle cuisine,
00:04la marque Bora et sa plaque aspirante.
00:09Et je commence tout de suite par éplucher et tailler mes légumes.
00:12Petit navet printanier là.
00:14Allez, on passe à la découpe.
00:18Les champignons vont cuire beaucoup plus vite que les autres,
00:20donc on les mettra en dernier.
00:24On fait cuire notre petite épautre dans de l'eau bouillante salée
00:26pendant environ 12 minutes.
00:28Voilà, c'est un petit mélange petite épautre et blé.
00:30On va couvrir.
00:33Et en parallèle, on va passer sur la planche.
00:35On va la monter à 6, ça sert à rien de la mettre trop fort.
00:38Une fois qu'on sent que c'est bien chaud,
00:40on va pouvoir déposer nos côtelettes d'agneau.
00:4240 navets, on va attendre un petit peu pour les champignons.
00:49On retourne notre agneau,
00:51un peu de beurre,
00:53l'ail avec la viande.
00:55Là maintenant, ça sent super bon, mais on n'est pas gêné par la vapeur.
00:59C'est déjà cuit, on va pouvoir passer au dressage.
01:01On commence avec les blés et le petit épautre.
01:03On enlève le cercle.
01:05Je rajoute mes petits légumes un peu partout.
01:07On termine avec l'agneau.
01:09Je rééquipe l'assaisonnement.
01:11J'aime bien rajouter un peu de zeste de citron.
01:13Tout sent super bon. Je rajoute un peu d'herbe.
01:15Et voilà pour les côtelettes d'agneau.
01:17Encore merci à Bora, leur plaque a montré toute son efficacité
01:19pendant la recette.
01:21On vous dit à très vite. Ciao !