#كل_يوم_أكلة .. طريقة عمل المزاليكا بالكبد والأوانص والتي قدمتها خلال حلقة اليوم من برنامج كل يوم أكلة ولمتابعة المقادير وطريقة عمل الأكلة شاهد الفيديو
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00تعالي بقى نشوف المازاليكا
00:02هنعمل النهاردة المازاليكا الخطيرة
00:06اول حاجة عندي هنا كبد و اوانس
00:09بالنسبة انتو بتقولوها قنصة ولا اوانس
00:13انتو بتقولوها ايه
00:15هنحتاج بقى كبد و اوانس من ويدي فود
00:18مكعب زبدة و طبعا زبدة تون من ويدي فود
00:21و طماطم متقطعة
00:23فلفل حور احمر و غدر
00:25تون مفروم
00:26فلفل رومي
00:27ملح و فلفل اسود
00:29ملعقة كبيرة حريصة شطة
00:31عايزين تحطولها بصل طبعا برحتكم
00:33لكن انا هعملها بالتون بس
00:36نقول تاني المقادير
00:38اوه يلا بينا
00:41عندي هنا كبد و اوانس ويدي فود
00:44محتاجة مكعب زبدة و زيت زتون من ويدي فود
00:47طماطم متقطعة
00:49فلفل حار
00:51احمر و غدر
00:53اللي موجود طبعا
00:55و تون مفروم كتير
00:57فلفل رومي اخضر
00:59و ملح و فلفل اسود
01:01و طبعا كمون
01:03و عايزة تحطي بقى شوية بهارات
01:05عايزة تحطي حبان مطحون ماشي
01:07عايزة تحطي سبع بهارات ماشي
01:09بس عايزة اقولك انا نهاردة براهنك
01:11ان شوية ملح و فلفل اسود
01:13تدوكي نتيجة خطيرة
01:15و معلقتها حريصة شطة
01:17و شكرا
01:19طيب اول حاجة هعملها ايه
01:21طبعا انا بسخن عندي هنا ايه
01:25الطاصة
01:27او الكاست ايرون
01:29او اي حاجة
01:31هتحط فيها تكون كبيرة
01:33تكونش الحاجة فوق بعضها
01:35تكون سخنة جدا
01:37لان اول تريك عشان تاكلي
01:39مزاليكة خطيرة او اي حاجة هتعملها
01:41بالكباد والاونس
01:43لازم تكون عندك الطاصة سخنة
01:45ليه علشان الكباد والاونس ما تنزلش المياه بتاعتها
01:47لو نزلت المياه بتاعتها
01:49انت هتحس اني انسي كده
01:51بتاعتي حاجة رائحتها مش مقبولة
01:53طعمها مش مقبولة
01:55فرقم واحد كده و احنا مغمضين
01:57ان احنا لازم عندنا الطاصة
01:59او الوقت او اي حاجة هنشتغل
02:01فيها تكون سخنة
02:03اول حاجة برميها ايه
02:05طبعا الاونس لانها
02:07بتاخد وقت في التسوية
02:09فبسخن عندي هنا الطاصة
02:11وبقطع ايه
02:13الاونس
02:15زي ما انتوا شايفين كده
02:17اهو
02:19قولوا لي بقى انتوا لما خرقتوا كده
02:21في الاكل عملتوا ايه بقى
02:23عايز اعرب
02:25خلاص بعيدا عن محمر والمشمر
02:27والتواجن
02:29والبشاملات
02:31خلاص بقى احنا كده عملناها كثير
02:35واستكفينا وكفينا
02:37ووفينا فيها عملنا افكار حلوة جدا
02:39ومبسوطة طبعا
02:41ان هي اكت على صفاركو
02:43تقولوا لي بقى انتوا لما خرقتوا
02:45برا الصندوق عملتوا ايه
02:47بس انا حب اقطع الاونس زي ما انتوا شايفين
02:49اهي
02:51وطبعا الاونس
02:53بتنزل الاول
02:55عايزين تخسلوها
02:57طبعا مستخدمة اونس
02:59وهي كده
03:01من ويدي فود فولا
03:03عايزين تخسلوها هي بمعلقة تحينة
03:05واحدة
03:07واخسلوها وخلاص كده
03:09اهو
03:11اقطعتها خلاص
03:13اللي فيه تاني
03:15اهي
03:17يكون سخنة
03:19ما بحطش توم القوي
03:21ما بحطش اي حاجة
03:23تعملي وسط ماء
03:25خلي بالك مهم جدا
03:27انا عايزة الحاجة سخنة
03:29علشان الوسط يكون سخنة
03:31علشان لما تنزل
03:33ما تنزلش ايه ميتها
03:35لو حطيتي توم حطيتي
03:37اي حاجة
03:39على طول هتعمل ايه
03:41هتنزل ميتها
03:43انا عايزةها ما تنزلش
03:45ما تنزلش ميتها
03:47بس كده شكرا
03:49حط ايه بقى
03:51بس علشان
03:53ده اللي كنا شغالين دي
03:55يلا
03:57زيت زيتون طبعا
03:59حبة حلوية
04:01اهو
04:03قولي رحمة انا مسمعتك ايش
04:05الو
04:07ايوة
04:09زيك يا بيب عاملة ايه
04:11الحمدلله حبيت انتي عاملة ايه
04:13الحمدلله يا حبيبي ده البوحشاني والله يا حبيبتي
04:15وانتي كمان يا حبيبتي
04:17اخبارك
04:19الحمدلله بخير والله الحمدلله
04:21كثون طيبة
04:23يا حبيبتي كل سنة وكلنا طيبين
04:25امين يا رب العالم كل سنة وكل ام طيبة
04:27وبخير يا رب
04:29امين يا رب امين يا حبيبتي امين
04:31قوليلي عايزة عيدي على مين
04:33عايزة عيدي على اختي الكبيرة
04:35كثون طيبة يا معم
04:37امين يا رب ربنا يخليك الباب يا حبيبتي
04:39يا رب يخليك
05:11ربنا يخليك يا حبيبتي.. ربنا يخليك
05:14كلسنة ربح أنتو طيبين يا حبيبتي؟
05:16كلسنة وكلنا طيبيين يا حبيبتي.. كلسنة وانت طيبة
05:20يا رب يخليك يا بيبة
05:28قوليلي بقى لما خرقتي برهало السندوق فى الأكل عملت إيه؟
05:31والله يا أكلات شعبية في الأخرين باحق الأيام دول أكلات شعبية بقى كده
05:35ايوة بقى يعني ما زاليتيا اعتمدتيها وعملتيها؟
05:39ااااع عملتها وعمالت كفتة المشوية왔ه ككل
05:43الله الله
05:44و انا الله عم بغير بسلطات مه سلام
05:46مكارونة وبطاطس كدا يعني
05:48الله الله الله... تسلم ايديك يا حبيبتي
05:51يا ربي خاليك يا ربتي
05:52اهل سهانة يا حبيبتي
05:53حال تسلم ايديك يا حبيبتي
05:56الله انت طيبة حبيبتي
05:58والنسي طيبة ياحبيبتي وجميلة شكرا
06:02الريحة الريحة خطيرة
06:05بص مشوية زيت وزبدة
06:08وحطيت بصو نزلتها شعمت ازاي
06:12بصو مفيش نقصة ميا
06:14بصو كمان اتحمرت معايا ازاي
06:17شايفين اخدت لون خطير ازاي
06:19هو دا اللي انا عايزة
06:21هو دا اللي انا عايزة
06:23لازم الاول القمامة تستوي معايا كويس
06:27عارفين الترتيب دا يخلي معاكم الاكلة دي خطيرة
06:32طيب طبعا ممكن اكلها بعيش
06:35ممكن اكلها بشوية رض
06:39عادي جدا
06:41رحمة تكلمي كده عايزة اتأكد اني سامعكي
06:44اي وقت سامعيك يا رحال
06:46مش او او طيب
06:49بصوا بقى
06:50عندنا هنا الكبدة برضو
06:54مش هقطحها حتة صغنانة لكن هقطحها كده
06:57واشيل كمان الحتة دي من القلب
07:04وافتح عندي القلب
07:07اهو كده
07:11تمام فتحت عندي ايه القلب
07:14ويقطعتها اهلا
07:18تمام يلا هادي الكبدة
07:22اقطحها كده
07:24اهو واشيل الحتة دي
07:28شكرا نركيها على جنب
07:31ويقطح كده اهو
07:35وننظف كده
07:37خلاص بصوا بقى
07:39الكبدة ما بتاخدش وقت
07:42بس في فرق انها تستوي وفي فرق انها تتهري
07:47لازم لما نزلها برضو
07:49بنزلها في طاصة عندي تكون سخنة جدا
07:53مهمة جدا برضو
07:56وبسبها تاخد لون الاول
07:59على الجنب اللي انا نزلتها علي
08:01وبعدين اروح مقلباها
08:03ما ينفعش اول ما نزلها
08:05بس في حتة ايه او نص
08:07ما ينفعش اول ما نزلها اروح مقلباها
08:11ده كده هيخليها مهرية
08:15في حتة كمان هنا
08:17الله على الريحة
08:19الله
08:21ريحة حكاية
08:23وبصوا ملح وفلفل اسود وبس
08:31وبعدين بقى اروح
08:33ركنا
08:35الاونس
08:37على جنب
08:39ونزلها بالكبدة
08:41مهمة جدا
08:43وبرضو ما نزلش بيها علي بعضها
08:49طبعا لو عندك حتة ليه هتبقى خطيرة
08:51انا
08:53معود حتة ليه
08:55مع شوية زيت الزتون
08:57بحتة الزبدة
09:01بس كده قوليلي
09:03سارة
09:05يارا يا يارا
09:07يا يارا
09:09ايوة يا شيخ زيان ازايك
09:11ازايك يا يارا
09:13كل سنة وانتي طيبة
09:15كل سنة وانتي جميلة يا حبيبتي ايه اخبارك
09:17ربنا يخليك الحمد لله
09:19يا ربي دايما
09:21قوليلي عايزة تعيدي على مين النهاردة
09:23انا عايزة عيدي عليكي
09:25وعلى اخواتي وعلى اولادي
09:27وكل الناس
09:29يا حبيبتي شكرا كل جزوك
09:31ربنا يخليك
09:33كان عندي بس سؤال لو سمحت
09:35قوليلي
09:37السجاد بتاعي تلتحفه البسكوت
09:39بتلدهن سمنة ولا لأ
09:41لأ
09:43لأ
09:45ابدا
09:47الثسات
09:49بتاعت الكحك والبسكوت
09:51ما بتدهنش
09:53اي حاجة
09:55ولا بتحطلها ورق الزبدة
09:57ايوة عسنا هم بتاخد السمنة كلها
09:59نعم
10:01بتشرب السمنة
10:03بتطرد سمنة
10:05بتشربها
10:07ايوة ما بتحطش اي حاجة
10:09خالص
10:11ليه الكحك ولا البسكوت
10:13ولا البيتيفور
10:15عندنا زي ما هو كده
10:17بنجيبه
10:19ننظفه
10:21و تمام زي الفل يكون ناشف
10:23وحط فيه بقى العجين بتاعي
10:25الحاجات بتاعتي اللي انا هعملها
10:27سواء كحك
10:29سواء بسكوت سواء بيتيفور
10:31سواء غريبة اي حاجة
10:33على طول لا بدهنه لا زيت ولا سمنة
10:35ولا اي حاجة
10:37تمام
10:39وبعدين بسوي الحاجة
10:41وبطلحها بسيبها في الصونج
10:43ثواني ثواني
10:45وبعدين ابدأ بقى احركها
10:47ليه لان الحاجات يا جماعة
10:49بتكمل سواها
10:51في قلب عندي وبتنشف
10:53يعني ما نشفهاش قوي في الفرن
10:55يعني لما قول مثلا بيتيفور
10:5710 دقايق يبقى 10 دقايق وطلعه
10:59لما قول الكحك مثلا من ربع ساعة
11:01تلت ساعة يبقى تلت ساعة وطلعه
11:03لما قول غريبة مش عارفة
11:05ربع ساعة يبقى ربع ساعة وطلعه
11:07واسيبها في الصوج عندي
11:09مثلا عشراء
11:11ربع ساعة ولا اي حاجة
11:13قبل ما ابدأ احرك
11:15ليه لان هو لسه الحاجة
11:17اولا بتاخد من درجة حرارة الصوج
11:19الثانية حاجة الهوى
11:21طبعا بينشفها
11:23فمهم جدا اننا نلتزم
11:25حتى بدرجات الحرارة
11:27والوقت اللي نسيبه في الفرن
11:29التشوية بقى ده كان السؤال بتاعي الثاني
11:31قوليلي بقى
11:33التشوية في البوتاجزة اللي هو الفرش العادي
11:35مش الفرن اللي عند حضرتك ده
11:37اه
11:39ايه بالضبط والشوية تشتغل ولا لا
11:41على ايه بالضبط
11:43هو على الكحك وعلى البسفول
11:45الشوية تشتغل
11:47الكحك مئة وسبعين
11:49ماشي
11:51مو مئة وسبعين واصبتها الزيه
11:53خلاص عارفة
11:55يعني احنا هنلاقي
11:57اي اي
11:59هيا ملي درجة متوسطة ولا دي درجة عاليه
12:01اقل من الدرجة المتوسطة
12:03يعني انت هتنزلي التحت
12:05قبل ما توصلي التحت قبلها بشوي
12:07نعم
12:08بس هي تزيد الدرجة اللي أنا عايزاها
12:10طيب وشوية؟
12:12لا ما بشغلشي شوية
12:14تميم
12:15خالص ما بشغلشي شوية
12:17أنا بسوي بالفرن
12:19ما بشغلش ايه شوية
12:21تميم
12:22بس كده يطلع معاكي تحفة
12:24صيدة على
12:25مية وسبعين
12:27اه ميه وستين مية وسبعين
12:29اللي بالملبن
12:31اللي بالملبن
12:33و بالعجمية على ميه وثمانين كده مية وتسعين
12:35بس ويطلع معاك زي الفلفل
12:38شكرا يا شيخ
12:39نورتيني يا يارا
12:40مع الف سلامة حبيب
12:42طيب ايه رأيكوا بقى نروح لفاصل لحد ملكات ده بتاعتنا
12:46تاخد نفس اللون
12:48اه بص مافيش نقطة ميا زي
12:51تعالوا تعالوا كده
12:52بص مافيش نقطة ميا زي
12:54بتاخد لون خطير زي
12:56انا معاكم مستنيك
12:58مش هطلع فاصل غير لما تجيبوها
13:00انا مستنيك
13:03اهو
13:04بص
13:07بصوا
13:08صيفين
13:09الزيت
13:10والزبدة
13:11بس مافيش نقطة ميا
13:12وبصوا لونها خطير زي
13:14ومش مهرية
13:15تعالوا بقى نروح لفاصل
13:17ونرجع نشوفها نعمل ايه تاني
13:19ايه تاني
13:20منا
13:31هذا البرنامج ديري حياة
13:35كبد والقونس اخدوا لون خطير
13:40طعمة خطير
13:41ريحة خطيرة
13:43وكل ده ملح وفلفل اسود ونقطة كمون وشوية بابريك
13:46بصوا بقى
13:47في النص هروح نزله بالثوم
13:49اهو
13:50حسيت انه هو محتاج ايه مكعب زبدة كده
13:54اوكي
13:55ما يقولش لأ
13:57اهو
13:58عايزه حط شوية زيت ويميل
14:00اهو تسيح
14:03في النص كده
14:04فبصوا الثوم بقى
14:06ياخد ايه البهاريز دي كلها
14:12ويتقلب
14:15بقولوك على قدم هي سهلة
14:17على قدم هي تبقى
14:18تتاكل بصوا
14:20لحد اخر فتفوتا
14:22وبعض الاحيان تحسوا ان انتو لا مش عارفين تاكلوها فيه حاجة غلط
14:26هي التسوية
14:28التسوية طبعا
14:29وطبعا رحت شوها بشوية خل
14:33نقط
14:34ايوه
14:35الرواحي الخطيرة دي بقى تطلع
14:37اروح حطلها كمان
14:41حاضر
14:42معلقة هريسة شطة
14:45كده
14:46وقلب
14:48شايفين
14:52ريحة بقى ما احكي الكوش
14:54وفلفل بقى
14:57وفي اللحظة دي هقلب بقى كلو
15:00فلفل الحار
15:02احمر وغدر طبعا اللي موجود هنحطو
15:08وفلفل الرومي
15:13لحد هنا تمام
15:15عايزة تحطي طماطم بحطي
15:17فيه ناس تقولك لا ما بحبش الطماطم
15:19برحت
15:20ماشي بس طول ما نسي نمشي على الحطوات صح
15:23حتي تجي تعمل حلو في الاخر
15:25بصوا بقى الفلفل كمان لون معايا زي
15:30نعم
15:33سيف
15:34قلو يا سيف
15:37يا سيف
15:39السلام عليكم
15:40عليكم السلام يا سيف هيه اخبارك
15:43الحمدلله
15:44حلو
15:45اه الحمدلله
15:46بتكلمني منين
15:49من الكهيرة
15:50من الكهيرة اهلا بيك يا حبيبي
15:52قولي عايزة عيد على مين
15:56على ابوي وامي
15:58يا حبيبي ربنا يخلو هملك يا رب
16:00الله يخليك
16:02عايزة تقولي ماما ايه بقى في عيد الام
16:06انت سامع ولي طيبة وربنا يخليها لي
16:08ويخليها لي اخوتي
16:10امين يا حبيبي
16:12ربنا يخليها ليك ويا رب
16:17ماشي يا حبيبي
16:18انا سامع نفسي
16:21لو مرتين يا سيف
16:25هنزل الطماطم
16:27بصوا
16:28بصوا مفيش نقطة مية
16:32الطماطم بقى هتنزل اخر حاجة
16:39بقديها تقليبة
16:41بعد ما تاخد ايه كده حرارة
16:43قديها تقليبة
16:45ودي اختياري
16:49زي ما انتو عايزين
16:52بس هنزل هحطها مش هقلب كتير
16:56هنزلها تقليبة وشكرا
16:58وبعدين هحط برضو معلقة هريسة شطة
17:01كده عليها
17:04تعملي صوص
17:06بصوا تعملي صوص بقى
17:08بس صوص صوص مش مية
17:13رايحين الحلاوة
17:16رايحين الحلاوة
17:22بس كده شكرا
17:26اسيبها على النار بقى حبة
17:29ويه كده تتقدم احلى
17:32ماذا ليك بالكباد
17:34ويه قوانس الفريق
17:36تستاهل بأكل