Está Pasando 21/3/2025 75 años del barrio de la Txantrea, premios de la Academia Navarra de Gastronomía, Susana Crochets, pasión por el ganchillo
Categoría
🗞
NoticiasTranscripción
00:00:00Hola, ¿qué tal?, ¿cómo estáis? Bienvenidos y bienvenidas a Está Pasando. Hoy ponemos
00:00:11el foco en el 75 aniversario del barrio de La Chantrea, un barrio con identidad propia
00:00:16y construido por sus propios vecinos y vecinas.
00:00:20Hace años ha sido un barrio realmente interesante, ¿no? Es el barrio de La Chantrea. Se lo preguntamos
00:00:27a tres vecinos que hoy nos acompañan. Asier Urzay, ¿qué tal?, Asier, ¿cómo estás?
00:00:31Muy buenas tardes, gracias por este programa. Bienvenido. Orgulloso de ser chantreano, ¿sí
00:00:35o no? Pues sí, y de seguir la impronta de estos pioneros. Estos pioneros, que aquí
00:00:40a mi izquierda tengo a Yulen Goñi. ¿Qué tal, Yulen, cómo estás? Muy bien. Bienvenido.
00:00:44Igualmente, gracias. Menudo cumpleaños, ¿eh? Bueno, pues sí. Importante, ¿no? Pues sí,
00:00:49sí, desde luego. Joder. Casi nada. Todos no llegan a... de nuestra generación. Así
00:00:54es. Y aquí a mi lado también Ángel Liñero, ¿verdad? ¿Qué tal, Ángel, cómo estás?
00:00:58Muy bien, muy bien. Aquí un poco acatarrado, sí, sí, sí, pero vamos, estamos bien, estamos
00:01:03bien. Por los cambios de tiempo, ¿eh? Por los cambios de tiempo. Pero bueno, con muchas
00:01:07ganas de celebrar la vida de este barrio. Pues sí, la verdad. ¿Qué tiene La Chantrea
00:01:11que lo hace tan especial? La Chantrea. Pues La Chantrea tiene, sobre todo, el compañerismo.
00:01:21Desde el primer momento que la gente, cuando fuimos a vivir a ese barrio, los mismos que
00:01:29ya hicieron, se reunían, por ejemplo, ya una vez terminado, se reunían los domingos
00:01:34a almorzar, o sea, había una especie de hermandad entre los vecinos. Además, oye, todos los,
00:01:44la inmensa mayoría de los que estaban allí, era la primera casa que tenían en propiedad,
00:01:49la primera casa que tenían en propiedad. Y eso era, eso les llenaba de alegría, de...
00:01:55¿De orgullo? Sí, de orgullo, de orgullo, se les llenaba
00:01:57de orgullo. Claro que sí, así lo has profundizado muchísimo,
00:02:00¿no?, en la creación de este barrio, en cómo comenzó todo. Cuéntanos, cómo comenzó
00:02:04a gestarse La Chantrea, sus casas tan singulares, también, bueno, su propio urbanismo, la relación
00:02:10entre las personas. Háblanos de ese punto de partida.
00:02:14Llegaba la posguerra que ellos conocieron, todas las penurias, había una incipiente
00:02:20industrialización de las capitales, también de Pamplona, comenzaba todo el tema de las
00:02:26minas de potasas, empezaba un poco ese despunte, después de lo que había supuesto el desastre
00:02:33de la Guerra Civil, y se crea el patronato benéfico de la construcción, Francisco Franco,
00:02:38dependiente del Ministerio de Vivienda, entonces el ministro era un tal Federico Mayo,
00:02:44y con un componente muy especial, que ellos saben mejor que nadie, porque sus padres fueron
00:02:52los que, en grupos de construcción, al mando de una contrata, bien construcciones barcos,
00:03:01bien construcciones San Martín, todos se iban haciendo las casas, y como bien decía
00:03:07el ángel, pues eso generó, desde el primer momento, ese carácter de auzolán, que es,
00:03:14y el compañerismo, la hermandad, la quinta esencia de la chantrea.
00:03:18Claro, hacer todos para todos, para poder vivir todos en comunidad, y en conjunto, unos
00:03:24valores que se han quedado ahí muy impresos, impregnados en el propio barrio. ¿Qué os
00:03:30contaba la familia Yulen de sus inicios? Trabajar igual ocho horas, luego ponerse a construir
00:03:35o ayudar a otros, ¿qué os contaban? ¿Qué historias has escuchado en casa?
00:03:39Yo tenía cuatro años cuando fui a vivir, o sea que, en cuatro años, que fue mi primera
00:03:45conciencia de la chantrea, y mi primera visión de ella, pues la verdad que no sabía muchas
00:03:50cosas, pero sí que realmente, al paso del tiempo, incluso del poco tiempo, me di cuenta
00:03:58de que, lo primero, tenía un entorno físico, geográfico, que a mí me atraía mucho, que
00:04:07además era un límite del barrio, porque la chantrea estaba como en un pequeño barrio,
00:04:16en relación a la altura de Pamplona, ¿no? De la chantrea se veía toda Pamplona desde
00:04:20la catedral, toda la media luna hasta el seminario, podías seguir la vista a la derecha o a la
00:04:26izquierda, si tú te ponías en medio de la chantrea y girabas de ti mismo, pues veías
00:04:32lo que te he dicho ahora, después veías la salida hacia el Bastán, la salida hacia
00:04:36el Pirineo, la salida hacia la barranca. Claro, sí, sí, a la carretera Vitoria, ¿no?
00:04:44Claro, y a la propia ubicación ya tenía su interés, ¿verdad?
00:04:47La ubicación era eso, y tenía el límite del Larga, que para mí siempre me ha atraído
00:04:52mucho el agua, porque además yo antes había vivido en San Pedro, en Capuchinos, y el
00:04:59primer recuerdo que tengo yo de mi vida, de algo que pasó, fue cuando yo tenía cuatro
00:05:04años, en todo caso porque ya a los cuatro años ya me fui a la chantrea, pero cuando
00:05:09yo cumplí los cuatro años, aún vivía en San Pedro, y entonces tengo un recuerdo de
00:05:16una riada, con una esplanada, el río se salió hasta la iglesia de Capuchinos, de
00:05:23los Capuchinos de Extramuros que se llamaba, y tengo un recuerdo metido de unos cerdos
00:05:30gritando porque estaban ya ahogándose, y yo oía gritos de personas y tal, y tengo
00:05:36eso absolutamente grabado, y eso era antes de los cuatro años que fui a la chantrea,
00:05:42entonces aquí solía haber riadas de una forma bastante permanente, porque el río
00:05:46todavía no se había estructurado de cara a desarrollar unas defensas que impidieran
00:05:52que creciera de una forma desmesurada, y entonces ya eso pasaba con frecuencia, y eso para mí
00:05:59el agua era fundamental, y después tenía otro límite, por el norte, que era el monte
00:06:05de San Cristóbal, con el fuerte de San Cristóbal, entonces mis referencias de la chantrea, desde
00:06:10muy pequeño, son el río, y el monte de San Cristóbal, y Anzuain, que mi padre era
00:06:17de Anzuain, de un pueblito que está al lado, entonces la ubicación es muy importante para
00:06:21mí, y después en lo que han dicho estos, digo que esa belleza física conectó con
00:06:30una presencia de gente de Navarra, que eran de Navarros, que además con una cultura predominantemente
00:06:37rural, y entonces muy abierta, muy primaria incluso, y se mantiene eso así, se mantiene
00:06:45más o menos la forma de vivir del inicio, obviamente con el progreso, los avances actuales,
00:06:52yo creo que se ha creado una impronta, como decía antes, fuerte, sin duda alguna los
00:06:57tiempos están cambiando, aquella chantrea de personas del éxodo rural, ya no, porque
00:07:04somos ya cuarta y quinta generación, y ahora también han venido personas de otras nacionalidades,
00:07:14y lo que se mantiene es la acogida, es un barrio acogedor, somos un barrio que somos
00:07:20un poco chobinistas, que seguimos diciendo como en los pueblos, ese o esa no es de la
00:07:25chantrea, está casado con uno de la chantrea, pero eso es un decir, porque luego a cualquier
00:07:30persona que viene, y ahora están viniendo personas, se les acoge con cariño, yo creo
00:07:35que se mantiene, aún en unos tiempos tan difíciles, ese espíritu que nos inculcaron
00:07:42estos mayores. Claro, esas casas que se construyeron con
00:07:45las propias manos, y que ahora son objeto de deseo para muchas personas.
00:07:52Después de salir de trabajar allí, iban allí con lloviendo, nevando, con sol, y no
00:08:07tenían, no era como casco ahora, y unos anorales, no ni se quejaban.
00:08:13Un barrio que fue por cierto inaugurado por el dictador Francisco Franco.
00:08:17El 4 de diciembre de 1952, después de haber entregado las primeras llaves que recogió
00:08:24la familia de Ángel Diñero, el 18 de julio del 52, aunque muchos vecinos, ya con permiso
00:08:32beneplácito del patronato y del entonces gobernador Luis Valero Bermejo, ya estaban
00:08:36viviendo, y como decía Ángel, pinchando la luz del patronato, que no habían echado
00:08:43la luz, la corriente eléctrica. ¿Cómo hacíais, Ángel?
00:08:47Pues mira, había de obra, la instalación de obra, que los obreros para trabajar necesitaban
00:08:52luz y tal, y con permiso del patronato nos dieron la luz que entonces, como no había,
00:08:59cuatro bombillas, no había ni frigorífico, ni nada, ni electrodomésticos, ni nada que
00:09:05gastasen mucho, pues cuatro bombos te dejaban, te dejaban todos además.
00:09:10Y cocina de leña.
00:09:12Cocina de leña, las cocinas eran de leña, eran eso.
00:09:16Y huerta y gallineros, y de esos tienen anécdotas también.
00:09:20Gallineros también, era bien.
00:09:21Los gallineros.
00:09:22Más que gallinas.
00:09:23En las casas.
00:09:24O sea, que era casa cuadra, más o menos, ¿no?
00:09:27Sí, sí, sí, no, no, era como un pueblo, era como un pueblo.
00:09:30Mira, nosotros en mi casa, mi madre puso gallinas, pues teníamos gallinas, hubo 10 o 12 gallinas,
00:09:39te daban huevos y después, pues cuando ya no ponía, pues gallina en pepitoria, tuvo.
00:09:44Y después, pues eso, árboles frutales, además, mi padre sabía muchas cosas, pero de cosa
00:09:53de los árboles y eso no sabía mucho.
00:09:54No sabía tanto, pero seguro que tendría otras habilidades.
00:09:57Bueno, ahí se trabajaba toda la semana, sábados y domingos incluidos, ¿verdad?
00:10:00Con pocos medios, pero todos los días y con mucha energía, ¿verdad?
00:10:04Yo te quiero dar una decisión, o sea, a lo que se ha referido ayer, que estuvo él,
00:10:10el padre recogiendo las llaves del piso de Franco, yo también estuve ese día, el 4
00:10:17de diciembre, el día, también estuve.
00:10:20No tengo conciencia de que estaba Franco, pero yo estaba allá, porque ya estaba también
00:10:24viviendo en la Santería desde hacía tres meses.
00:10:28Y después, en relación al primero que has dicho, o sea, el espíritu que embullieron
00:10:33nuestros padres, ¿ha quedado algo?
00:10:36Yo creo que sí, que sí ha quedado, ¿por qué?
00:10:39Porque la colaboración que hubo se hizo desde un principio intergeneracional, o sea, se pasaba
00:10:47de una forma normal, yo creo que por la cultura popular de los pueblos, se pasaba de los padres
00:10:54a los hijos, porque los críos colaborábamos ya con los padres, ayudándoles, haciendo
00:10:58lo que pudiéramos.
00:10:59¡Qué bonito!
00:11:00Entonces, esa es una cuestión que se ha transmitido, y yo creo que, paulatinamente, se ha ido perdiendo.
00:11:06¿Cómo se manifestaba?
00:11:07Pues en un principio no había la distribución, bueno, la distribución estaba hecha de cómo
00:11:12iban a ser cada una de las casas y los patios, pero no se edificó, no se puso el alambre
00:11:18de separación, duró un tiempo que teníamos como un patio común, y entonces nosotros
00:11:25jugábamos allá, teniendo 4 o 5 años, jugábamos cerca de casa relativamente siempre,
00:11:31y qué pasaba, que cuando ibas a merendar, cuando te iban a dar la merienda, tu madre
00:11:36abría el balcón que llamábamos que era la salida a la huerta, estaba la entrada del
00:11:42portal de la calle y después la salida a la huerta, y tu madre abría la ventana de
00:11:47la huerta, el balcón, que era una puerta, y Yulen, a merendar y tal, y iba Yulen con
00:11:53sus amigos a Provocata, y entonces ya te digo que eso se transmitía.
00:11:58Nos encanta, perdona Yulen, vamos a seguir por supuesto hablando de La Chantrea con vosotros,
00:12:02Ángel, Yulen y Asier Urzay en este 75 aniversario de La Chantrea, por supuesto que estamos hablando
00:12:07de La Chantrea con Ángel, con Yulen y con Asier, y con más vecinos de La Chantrea en
00:12:13el barrio, lo vemos.
00:12:24Nosotros hicimos 24 casas, las primeras de allí, y estamos 23, había unos que sabían
00:12:34y dices, pues este aquí, yo aquí, yo siempre era el peor, y ¿sabes lo que pasaba?, que
00:12:40como yo no era ni aballín ni nada por el estilo, cuando venía mi padre, mi padre me
00:12:46hacía hacer tanto como fuera acompañándole, era un compañerismo que no te puedes ni figurar,
00:12:57hombres mayores trabajando aquí, que trabajaban mucho, que nada más que el fútbol, el domingo,
00:13:05porque es que no tenemos fiesta en todas las semanas, yo aquí cuando trabajé, trabajaba
00:13:13diez horas en el taller, diez, y a las seis y media salías y a las siete aquí trabajando,
00:13:22traías un bocadillo muy grande, que yo era joven, me lo comía en dos minutos y a trabajar
00:13:30hasta las nueve de la noche, dos horas más, llegaba el domingo y a las ocho de la mañana
00:13:36venían aquí hasta la una, yo era el único de todo el grupo mío, y esto que viven,
00:13:42el que vivo es el único, y todos estos que hay aquí, que primero eran trescientas viviendas,
00:13:49pues no hay nadie que viva.
00:13:53Mi padre trabajaba durante todo el día en la construcción, y a la tarde venían aquí,
00:14:02a partir de las siete o así venían aquí y estaban hasta las diez, dos horas, y luego
00:14:08los domingos pues toda la mañana, y nosotros vivíamos en capuchinos y yo venía a traerle
00:14:14el almuerzo todos los domingos a mi padre.
00:14:17Era la vida, éramos más pobres pero éramos más felices, porque había más unión, éramos
00:14:24todos mucho más iguales, ahora desde que llegó la televisión ya se perdió un poco
00:14:31el contacto, salíamos todos los vecinos aquí a la noche con los bocatas a cenar a la fresca
00:14:38en el verano y era todo muy bonito.
00:14:40Para mí es muy importante, es lo mejor que tengo, porque fue mucho trabajo, mucha constancia,
00:14:51y luego ha habido gente que me ha querido comprar, mucha gente que me ha querido comprar
00:14:56la casa, y por mucho dinero además, pero no, yo he sido incapaz, no está en venta,
00:15:03la hizo mi padre y aquí estaré yo mientras viva.
00:15:06Luego yo he llevado el club de jubilados, entonces he conocido a toda la gente mayor,
00:15:12yo tengo mucho contacto con toda la chantrea, para mí es un barrio extraordinario.
00:15:18Esta es la calle que cuando se hizo la chantrea se hizo para calle mayor, pero luego no se
00:15:23pensaba que la chantrea iba a coger tanto territorio, pero entonces cuando hicimos
00:15:28nosotros, que eran las tres primeras, pues esta se hizo para calle mayor, por eso es
00:15:32más ancha.
00:15:37Muy duro para ellos, fue muy difícil, porque todos tenían su trabajo, y fuera de ese trabajo
00:15:43venían aquí a hacer las casas, que igual era sábado que domingo, eran todos los días
00:15:47igual, y igual hasta las 10 de la noche cogen la bici y tiran para Pamplona, porque no tenían
00:15:52sustos medios, entonces como estas eran las primeras casas que se hicieron, pues bueno,
00:15:57cuando se vino aquí a vivir, pues bueno, todos, yo las vecinas de arriba, también
00:16:02como llevan toda la vida, pues hermanas, se acuerda que era jugar solo la calle, claro,
00:16:07nosotros los vecinos, todos unos críos, para mí un orgullo, no me sacan, yo a mis
00:16:13hijas les digo que me sacaran de aquí con las patas para adelante, no me van a sacar
00:16:17de otra manera, no, no, la casa, a ver quién se la hizo mi padre.
00:16:21Para mí ser de la chantrea es un orgullo.
00:16:23Que somos todos compañeros, hemos trabajado juntos, hemos susto, es más como un pueblo,
00:16:30vamos.
00:16:33Bueno, pues muchas gracias, por supuesto, a todas las personas que nos han acompañado,
00:16:37como un pueblo, y eso siempre se dice como con especial orgullo, estamos en una ciudad,
00:16:42pero esa vida de pueblo nos gusta, nos sentimos de alguna manera especiales por ello, ¿verdad?
00:16:47Pues en una medida sí, pero yo quiero incidir un poco, mira, cómo fue la chantrea y el
00:16:53origen yo creo que está en la clave del éxito de la chantrea, una gente que se conoce naciendo
00:16:58en las casas, trabajadores, que luchan por su vivienda, que la consiguen, entonces es
00:17:06como si hubieran caído del cielo, prácticamente ni leyes, no había nada establecido, entonces
00:17:11se tienen que organizar, y entonces hay unos auzolanes, o sea, un trabajar en conjunto,
00:17:19un poner en juicio de los demás tus opiniones, que generan un espíritu, y entonces, es intergeneracional
00:17:29totalmente, y entonces intervienen, o sea, mira, yo te voy a contar dos anécdotas que
00:17:34muestran esto, y que hoy prácticamente serían imposibles, mira, hubo dos hechos, a los que
00:17:41me refiero, y que los viví, y otros de los que estoy hablando, son referencias de ellas,
00:17:45de referencias directas que las he vivido, mira, en el año 61, hubo el 31 de diciembre
00:17:51una riada impresionante, entonces el río de Burlada se inundó, y llegó hasta la chantrea,
00:17:58más allá de las jesuitinas, donde está el colegio de Irabia y tal, y una noche, tres
00:18:03trabajadores de Gile Hermanos, una cerraría que había en frente del Lagún Artea, de
00:18:10la carretera que une Burlada con la Madalena, entonces se quedaron, se tuvieron que subir
00:18:15al tejado para pasar la noche, porque si no se ahogaban, y entonces al día siguiente
00:18:20fueron los bomberos a rescatarlos, estaban en la esquina donde están las jesuitinas,
00:18:25en la chantrea, de allá estaban porque estaba todo como un mar, llegó hasta la chantrea,
00:18:30¿qué pasó?, que los bomberos no tenían medios de rescatarlos, y los chabalicos,
00:18:34yo tenía entonces 10 años, 11 años, les dijimos, oye conocemos a uno, tengo yo un
00:18:39vecino del grupo de mi padre, que tiene una barquica, que es carpintero, y es de Donosti,
00:18:47y nos dijeron los bomberos, ¿qué os parece?, ¿le podemos decir?, y digo, si quieres decimos,
00:18:54y fuimos tres amiguitos a su casa, ahora José Antonio, José Antonio Velasco se llamaba,
00:19:00te lo digo ya para más, falleció hace bastantes años, como toda esa generación, y entonces
00:19:06el hombre cogió su barquica, la acompañamos, y fue a la orilla de las jesuitinas, se montó
00:19:11en su barca, el solico, se metió en un mar que iba hacia Burlada, y cogió, fue allá,
00:19:19y entonces lo subieron ellos por unos maderos que tenían, que sostenían a la obra,
00:19:29y lo rescataron, y lo rescató él, y lo sacó de allá, y eso es una historia, que hay una foto,
00:19:38yo la tuve, y creo que la puedo recuperar, una historia donde incluso la familia ponía,
00:19:43el papá rescatado por los bomberos, y yo decía, o sea, los bomberos, y después otra,
00:19:50ahora no puedo, vamos a escuchar después, un segundito, porque queremos ir también a otra historia,
00:19:55a conocer realmente cómo fueron esos inicios, y lo más llamativo, y también ese documento
00:20:01fotográfico que tenéis del barrio, así que, si os parece, vamos a compartirlo.
00:20:14La chantrea surge después de la posguerra, en momentos muy difíciles para el Estado,
00:20:21recuperándose de la guerra civil y de la guerra mundial, un momento de mucha decadencia,
00:20:26había necesidad de vivienda, y entonces se crea, por parte del régimen,
00:20:30el patronato benéfico de la construcción, Francisco Franco, y el proyecto piloto de posguerra,
00:20:38el patronato benéfico de la construcción, Francisco Franco,
00:20:41y el proyecto piloto de pueblos de colonización fue la chantrea,
00:20:48que luego, además, esta estructura se trasladó a otros pueblos de Navarra,
00:20:54los llamados pueblos de colonización, como decimos, y pueblos del Estado,
00:20:59que se han dicho muchas veces las chantreas, entonces en 1950,
00:21:03se pone la primera piedra de este barrio, los obreros, productores, les llamaba el régimen,
00:21:09en grupos, en torno a una constructora, San Martín, barcos, se hacían las casas en el horario
00:21:20libre de sus fuertes trabajos de entonces, y eso les hacía que las condiciones de adquisición
00:21:30de la casa fuesen mejor, más baratas, pero a su vez, como decimos,
00:21:36crea una impronta de barrio impresionante, de auzolán, de solidaridad, de hermandad.
00:21:42En el 1952, viene el entonces caudillo Franco, el dictador, a inaugurar lo que vendieron en los nodos
00:21:53como un proyecto de la obra del nuevo movimiento, y fue en ese momento cuando ya las gentes
00:22:03tomaron posesión de sus viviendas.
00:22:05Aquí en este balcón vino Franco con el arzobispo, algún otro militar, es que no me acuerdo yo nombre,
00:22:11entonces yo fotos que he visto, que salía mi abuelo, de espaldas así, pero se le veía,
00:22:19entonces él, como era, pertenecía a los constructores de San Martín, porque había varias construcciones,
00:22:25o sea, no era de uno solo, cada calle tenía su propio, eso es, entonces él era el mayor de los de San Martín,
00:22:32y al ser el mayor, pues vino en representación un poco de los demás, y eso, y lo leyó, y fue pues eso,
00:22:39imagínate qué movida, porque fue una movida tremenda venir aquí Franco,
00:22:43encima las alegrías que tenía la gente, pues eso.
00:22:47Es un reconocimiento a aquellos trabajadores, obreros trabajadores, que construyeron sus viviendas,
00:22:56y que a partir de ahí se formó un barrio muy social, muy ameno, vecinal,
00:23:06y que en el transcurso de los años, pues a base de reivindicaciones y peleas,
00:23:17para conseguir unas condiciones pertenecientes al barrio, pues se han ido pasando de generación en generación.
00:23:27Soy socio de la Peña, hace muchos años, vivo en esta calle, mi hijo, toda la familia somos socios de la Peña,
00:23:32entonces, pues claro, teníamos que tener algún local, y pues decidimos venir a la Peña,
00:23:39pedimos permiso a la Junta, y nos dijeron que pensábamos que iba a ser una comunión, como digo yo, de 25, 30, 35,
00:23:47pero en realidad va a ser una boda, porque no vamos a juntar 80.
00:23:50Éramos todos iguales, en la familia que había un hijo, como en la que había 6 o 7, pero todos igual,
00:23:57luego había un parque, todos íbamos al mismo parque, y todos nos conocíamos,
00:24:03éramos todos iguales, no había distinción de ningún tipo, y seguimos igual, con el mismo espíritu de lucha.
00:24:13Bueno, un barrio muy social, muy igual, con espíritu propio, ¿no, Asier?
00:24:22Y al hilo de lo de las chicas del Betionac, decir que la chantrea también ha sido muy importante todo el tema deportivo,
00:24:30gracias a la Unión Deportiva Cultural Chantrea, que fue fundada también por los primeros moradores, por los primeros pioneros,
00:24:40entre ellos el señor Iraizot, los Casanova, y muchísima gente que conocemos, aquellos señores,
00:24:50y luego entraron las mujeres, importantísimo el papel de las mujeres en el barrio de la chantrea,
00:24:58porque ya se ha oído, ahí estaban también al pie del cañón, colaborando en todo,
00:25:04y luego en la crianza difícil de aquellos tiempos.
00:25:07Exacto, ¿no? La igualdad, lo decía además una de las vecinas.
00:25:09También muchas deportistas que han sido campeonas, campeonas de patinaje, campeonas de taekwondo,
00:25:15y tenemos el grupo Danchaldi, o sea que...
00:25:18Vamos, que hay mucha actividad, y entre las caras conocidas en la chantrea, por supuesto, músicos,
00:25:23ya lo hemos comentado, deportistas en las diferentes áreas, pues también, por ejemplo, una mujer muy conocida,
00:25:30como es Angelita Alfaro, toda una vida en la chantrea, hemos estado con ella, lo vemos, ¿verdad?
00:25:35Muchos años, vamos a verlo.
00:25:39Angelita, menudo lujo de mesa tenemos aquí.
00:25:56Bueno, un poquitín, un poquitín.
00:25:58Oye, yo me imagino que todas estas rosquillas, estas magdalenas, estas torrijas, todo esto,
00:26:05no habrá nadie de la chantrea que no lo haya probado, ¿no?
00:26:09Casi, casi nadie.
00:26:1175 años cumple el barrio.
00:26:13Fíjate, 75 años, que yo ya los he pasado, tengo 84.
00:26:19¿Ha sido feliz en este barrio?
00:26:21Mucho, muchísimo.
00:26:22En este barrio éramos una familia, de verdad que sí.
00:26:26Yo vivía, primeramente nos dieron los pisos, yo tenía 20 años o así cuando nos dieron,
00:26:35a los 21 me casé, nos casamos y me fui a vivir y por la noche los vecinos salíamos a la fresca.
00:26:42Éramos como una familia.
00:26:44Había una serrería de Villegas, que le decían, y ahí estaba todo lleno de chavales subiéndose por los troncos.
00:26:51Era como un pueblo, como un pueblo pequeño.
00:26:54Yo no me hubiera cambiado nunca de este barrio, nunca.
00:26:58Yo me acuerdo que la primera cosa que compré en la plaza Puente de la Reina
00:27:03fueron dos latas de aceite de carbonel, porque entonces el aceite de carbonel era un lujo
00:27:09y yo cuando compro mi marido la extra, me compré dos latas de carbonel.
00:27:13¡Qué gozada yo tener carbonel en casa!
00:27:16¿Cómo definirías el vivir aquí en La Chantrea?
00:27:19Pues que es un paraíso, todavía es un paraíso.
00:27:22A pesar de los pesares, a pesar de los que se han ido, que se han ido tantos,
00:27:26que empiezas a descontar, no a contar, a descontar,
00:27:31y te vas quedando, y fulana, pues no le veo, y fulana, pues no lo veo.
00:27:34La Chantrea, como mi cocina, es mi vida.
00:27:38La Chantrea forma parte de mí y tengo dos hijos chantreanos, que son dos joyas.
00:27:44Oye, pues voy a probar una magdalena, Angelita.
00:27:46Me encantaría más.
00:27:47Gracias por esta charla y a seguir disfrutando de La Chantrea.
00:27:51La Chantrea, hasta que nos lleven por los pies pa'lante
00:27:55y que San José y el Parroco de Santiago,
00:28:00Santiago Bendito, nos ayude y nos proteja,
00:28:03y aquí estaremos hasta que nos llamen.
00:28:09Bueno, gracias, Angelita, también por participar.
00:28:12La verdad es que tendríamos horas y horas de conversación,
00:28:15de anécdotas y de curiosidades, pero bueno, habrá más tiempo,
00:28:18porque es un año en el que se va a dedicar,
00:28:21bueno, pues el foco se va a poner en La Chantrea, con su aniversario.
00:28:24Hoy lo vamos a dejar aquí, con todo el cariño, la verdad,
00:28:28a este barrio tan especial y tan comprometido, ¿no?
00:28:31Así que gracias, de verdad, Julen.
00:28:33Se nos ha quedado alguna anécdota, pero para la siguiente conversación, ¿de acuerdo?
00:28:36Hay muchas, hay demasiadas.
00:28:38Por venir, gracias, de verdad, Ángel, también.
00:28:40Mil gracias y a Cier, por supuesto.
00:28:42Gracias, enhorabuena.
00:28:43Gracias a Navarra Televisión, a INOA, que hizo un reportaje extraordinario,
00:28:47y al cariño que estáis poniendo también vosotras.
00:28:49Efectivamente, pues muchísimas gracias a INOA,
00:28:51a nuestros colegas también, a nuestros compañeros cámaras,
00:28:54que lo estamos disfrutando muchísimo, ¿no?
00:28:56Conocer realmente cómo surge un barrio singular y que ha hecho historia.
00:29:18Y vamos ahora a centrar la mirada en la gastronomía,
00:29:21porque ya conocemos a los ganadores y ganadoras
00:29:24de esos premios anuales que concede la Academia Navarra de la Gastronomía.
00:29:28Conversamos con Pilar Idoate, chef de Restaurante Europa,
00:29:32también con Jallone Echari, jefa de sala en el Molino de Urdanit,
00:29:35y con el premio al mejor coctelero, Carlos Rodríguez.
00:29:40Gastronomía, desde, además, diferentes facetas hoy en el programa,
00:29:44porque van a recibir los premios anuales de la Academia Navarra de Gastronomía,
00:29:48son los ganadores, y en el mes de abril recibirán su merecido galardón.
00:29:53Aquí a mi izquierda tengo a la chef Pilar Idoate, de Restaurante Europa,
00:29:57premio a la trayectoria profesional.
00:30:00¿Qué tal, Pilar? ¿Cómo estás? Bienvenida.
00:30:01Pues buenas tardes y un placer venir aquí a estar contigo.
00:30:04Un placer, desde luego, compartido, Pilar.
00:30:07Y, bueno, pues toda una vida, muchos premios,
00:30:10pero este también hace ilusión, ¿verdad?
00:30:12Bueno, pues en la vida, la verdad, te dan premios,
00:30:15pero este es muy especial, porque ya en la última etapa de la vida,
00:30:18que te digan que tienes un premio a la trayectoria,
00:30:21pues, no sé, es como un balón de oxígeno,
00:30:23que te apoyan y te ayudan para seguir funcionando,
00:30:27porque, tal y como están los tiempos, tenemos que seguir.
00:30:30Exacto, bueno, tenemos que seguir y, además, nos gusta seguir, Pilar.
00:30:33Nos gusta, porque el trabajo que hacemos nos gusta,
00:30:37como bien has hecho tú, y le ponemos mucha pasión y mucha dedicación y amor,
00:30:41y eso se nota, ¿no?
00:30:42Exactamente.
00:30:43Bueno, pues también a mi lado tenemos a la granja Ione Charri,
00:30:45y es premio al Mejor Jefe de Sala.
00:30:48¿Qué tal, Ione, cómo estás?
00:30:49Muchas gracias por invitarnos.
00:30:50Jefe de Sala en el Molino de Urdaniz.
00:30:53Eso es.
00:30:53Toda una vida también dedicada a la gastronomía,
00:30:56primero en la cocina, luego en la sala.
00:30:58Eso es.
00:30:59Un premio con sabor, ¿no?
00:31:00Eso es, sí, estamos, bueno, estoy muy emocionada de recibir este premio,
00:31:05sobre todo de dar visibilidad a la sala,
00:31:08que siempre está en un segundo plano, aunque no tendría,
00:31:11la experiencia no sería lo mismo si en la sala no estamos a la altura.
00:31:16Así es.
00:31:17Bueno, y Carlos Rodríguez, que cambió de alguna manera el mundo de la coctelería
00:31:21en Navarra y se lleva el premio precisamente al Mejor Coctelero, ¿no?
00:31:26¿Qué tal, Carlos, cómo estás?
00:31:27Buenas tardes, Amaya, encantado de acompañaros.
00:31:29Gracias y enhorabuena.
00:31:30Gracias a vosotros.
00:31:31Tú tenías una visión muy diferente, ¿no?
00:31:33Porque antes parece que los cocteles iban unidos a los hoteles,
00:31:36pero tú le diste la vuelta al asunto.
00:31:38Iba unidos a los hoteles, a los grandes hoteles
00:31:40y a las grandes coctelerías del mundo,
00:31:42como puede ser en Nueva York, en Madrid o en Londres.
00:31:44Y sí es verdad que una ciudad como Pamplona,
00:31:47con la cantidad de habitantes que tenía, pues sí había cocteleros,
00:31:49pero no había tantos...
00:31:50Sí, el Hotel Reyes tenía coctelería,
00:31:52enfrente del Hotel Terrey es un restaurante,
00:31:54que no me acuerdo cómo se llama ahora, también había coctelería,
00:31:55pero sí es verdad que había que sacar un poco la coctelería a la calle,
00:31:58a los bares de la calle, ¿no?
00:31:59Efectivamente, bueno, pues son premios que desde luego creo,
00:32:03intuyo, que animan a seguir, a hacerlo mejor,
00:32:06a estar mejor todavía, si cabe, en este sector,
00:32:09a mostrar todo el valor que tiene para Navarra
00:32:12y para todo el país, ¿no, Jayonet?
00:32:14Hombre, desde luego, eso nos da mucha fuerza para seguir,
00:32:18aunque nuestro trabajo, por lo menos en mi caso, me encanta,
00:32:23pero bueno, quiero ser todavía mucho mejor y hacerlo mejor todavía,
00:32:30y esto me ayuda muchísimo.
00:32:31¿Y cuáles son las claves de un gran jefe de sala,
00:32:33o una gran jefa de sala? ¿En qué consiste, sobre todo?
00:32:37Sobre todo, para mí, hay dos cosas muy importantes,
00:32:40una es saber leer al cliente,
00:32:41saber las necesidades que tiene en cada momento,
00:32:44y anticiparnos, anticiparnos a sus necesidades,
00:32:47sin que el cliente nos lo tenga que pedir.
00:32:50O sea, que sois, vamos, psicólogos, ¿eh?
00:32:51Sí, sí, sí.
00:32:52¿Verdad?
00:32:53Un poco sí.
00:32:53Y psicólogas, ¿no?, que sabéis un poco qué se quiere o a qué se ha venido, ¿no?
00:32:57Eso es, porque cada cliente es diferente,
00:32:59cada uno busca una cosa, unos quieren discreción,
00:33:02otros quieren que estés más pendiente de ellos,
00:33:05entonces, tenemos que saber leer al cliente.
00:33:08Claro.
00:33:09Bueno, ¿cuántas lecturas hacéis todos cada día en vuestro trabajo, Pilar, todavía?
00:33:13¿Te acuerdas ahora cómo comenzaste tú en la cocina,
00:33:17y quizá cuál ha sido el momento más relevante para ti en todo este tiempo?
00:33:22Bueno, pues yo empecé con 16 años,
00:33:26porque nosotros somos de un pueblecito cerca de aquí,
00:33:28donde estamos, en este estudio, cerquita de Marcalay.
00:33:31Y entonces, bueno, pues hemos nacido en el mundo rural,
00:33:34y mi padre, que era un hombre muy emprendedor,
00:33:37y claro, con nueve hijos, dijo,
00:33:38bueno, pues aquí tengo que comprar este hotel que le habían ofrecido,
00:33:41y dijo, pues toda la cocina, porque claro,
00:33:43yo al ser la mayor de chicas de los nueve hermanos que somos,
00:33:46pues siempre me gustaba hacer unas natillitas,
00:33:50hacer un brazo gitano, con mi abuela, con mi madre,
00:33:53y era un poco salsera, ya me gustaba, yo creo, el oficio.
00:33:56Y mi padre y mi madre, que me vieron sobre todo mi padre,
00:33:59que era el que te organizaba y te mandaba, decía, tú a la cocina.
00:34:03Y mi madre se le caía el alma a los que no, pero si no,
00:34:05¿cómo van a ir a un restaurante o a un hotel en Pamplona?
00:34:08Que era una fonda sencillita.
00:34:10Y ahí empecé, y bueno, pues la trayectoria,
00:34:13como bien me has preguntado, que me has dicho que es lo que más...
00:34:16Quizá lo más llamativo de todo este tiempo,
00:34:18¿con qué te quedas? ¿Algún momento especial?
00:34:20¿Algo que realmente te haya marcado este tiempo?
00:34:23Bueno, pues a mí, en realidad,
00:34:25como me he vuelto más pamplónica y más enfermenera que nadie,
00:34:29como era mi hermana María Eugenia, la que se fue, por desgracia,
00:34:33y me encanta ese momento del cohete,
00:34:38que salimos todo el equipo de sala, de cocina,
00:34:44salimos al balcón, brindamos con la copa de cava,
00:34:47en la estafeta, el balcón, da a la estafeta,
00:34:51y ese momento que es único y que toda la vida hacemos el día 6,
00:34:56y luego que a la gente le ves tan feliz,
00:34:58que al final se contagia y vives con otra historia,
00:35:02aunque trabajes mucho en San Fermín,
00:35:04pues eso, se contagia esa alegría y no sientes el trabajo que tienes.
00:35:09Esa energía que se traspasa de alguna manera
00:35:11y te olvidas de que llevas mucho tiempo, muchas horas,
00:35:14trabajando y pensándolo mejor.
00:35:17Carlos, ¿cómo decidiste apostar por este sector?
00:35:19¿Cómo fueron tus comienzos?
00:35:21Y también, desde entonces hasta ahora, ¿con qué te quedas de tu labor?
00:35:26Pues yo empecé hostelería y turismo en Burlada en el año 85,
00:35:29y terminé en el 90,
00:35:31pero ya en el año 87 me marché al Valle de Arán,
00:35:33a trabajar a la zona de Viella y a Ibaqueria Bred,
00:35:35a trabajar en unos hoteles de allí,
00:35:37y ahí es donde el gusanillo realmente se te pone,
00:35:39porque antes la formación profesional eran 5 años, eran 2 más 3,
00:35:42y entonces no vamos a decir que salimos más formados,
00:35:44pero sí es verdad que la formación es muy importante en esta profesión.
00:35:47O sea, hayas estudiado o no, te tienes que formar.
00:35:50Y yo trabajaba siempre en sala, siempre en restaurante, como Jallones,
00:35:53pero cuando empecé a ganar campeonatos de coctelería,
00:35:55y ya te quedas campeón de Navarra o campeón de España,
00:35:58pues entonces te van empujando un poquito que te vayas hacia el bar,
00:36:03pero sí es cierto que todo aquello que trasladábamos en sala,
00:36:05que podíamos hacer en sala, un plato a la vista del cliente,
00:36:08unos crepes suced,
00:36:10a mí me gustaba hacerlo eso mismo en la sala con el cóctel.
00:36:13Entonces, los cócteles, en vez de hacerlos en Navarra,
00:36:14los hacíamos en el restaurante, entonces es cuando empecé ahí.
00:36:17Y de lo que me quedo, de que cada cliente es un mundo,
00:36:21de que ningún día es igual, todos los días son diferentes,
00:36:23y que psicológicamente, hablando con el cliente,
00:36:26puedes llegar a saber, más que el estado de ánimo,
00:36:28qué quiere beber, eso es muy importante.
00:36:30Pero bueno, tomar un cóctel es que es algo especial,
00:36:33es decir, creo que cuando uno elige una combinación así,
00:36:37hecha por un profesional, pues está, no sé,
00:36:40me parece a mí que se sitúa uno en un momento especial, ¿no?
00:36:44¿O no? ¿O no lo ves así?
00:36:45Es lo mismo que elegir un vino.
00:36:47Puedes elegir un vino al azar, o por la marca que te gusta,
00:36:51y en el caso de elegir un cóctel, también tienes un momento,
00:36:53hay que saber en qué momento estás,
00:36:55y sobre todo el estado de ánimo de la persona.
00:36:57Y los gustos son muy importantes,
00:36:58no es lo mismo un cóctel aperitivo, digestivo, que trago largo,
00:37:02que un cóctel ácido, o un cóctel amargo, o semiseco, es lo mismo.
00:37:06Todos con secreto, ¿no?
00:37:07No, porque a nosotros nos gusta hacer los cócteles delante del cliente,
00:37:10es importante, porque es que sepa lo que hacemos.
00:37:13Pero esto es como todo, luego te dicen,
00:37:15es que a mí no me sale igual, entonces muchas veces el hielo,
00:37:18para hacer un gintón y lo tienen al lado del pescado en el congelador,
00:37:20y luego, claro, ese hielo ya no vale.
00:37:22Pasa lo que pasa, ¿no?
00:37:23No nos sale nunca, ¿no?
00:37:24Como a vosotros, obviamente, es imposible,
00:37:26aunque tengamos la receta, por eso sois grandísimos profesionales.
00:37:31Jair, ¿me recomendarías precisamente tu profesión
00:37:34a otras personas que, quizás,
00:37:36quieran participar de este mundo de la gastronomía?
00:37:38Sí. ¿Por qué la recomendarías?
00:37:40Bueno, pues yo vivo mi profesión, es muy exigente,
00:37:43pero yo la vivo con mucha pasión,
00:37:45pero, sobre todo, por lo que decía Carlos,
00:37:46porque cada día es diferente,
00:37:48todas las mesas son diferentes, todos los clientes son diferentes,
00:37:52y eso hace que la sala esté muy viva y nos da vivilla, nos da vivilla.
00:37:58Se nota, ¿eh?, se contagia aquí también mucha alegría,
00:38:01porque siempre dicen, bueno, que es un oficio sacrificado,
00:38:03pilar, pero que también compensa, ¿no?
00:38:06Bueno, se dice que es un oficio sacrificado, pero bueno,
00:38:10yo pienso que cuando haces lo que te gusta,
00:38:12por muy sacrificado que sea, al final no es sacrificio,
00:38:16es una pasión que sientes, una dedicación,
00:38:18y haces los platos tan a gusto y que la gente te diga,
00:38:22pues, ¿qué viene comido?, ¿volveremos?
00:38:23Igual en sala, la coordinación que hay de sala con cocina,
00:38:27pues, al final, todo es un equipo, ¿no?
00:38:29Porque si no habría esa coordinación y ese equipazo
00:38:33que tiene que haber para atender bien
00:38:35y que se sienta la gente como en su casa.
00:38:37Y luego, pues eso, cuando tienes esa...
00:38:39que te gusta lo que haces en la vida,
00:38:41pues yo creo que no es sacrificio, al menos para mí.
00:38:43Claro, ¿y está cambiando mucho el público, pilar, o no?
00:38:47¿Crees que hay costumbres muy distintas ahora mismo en la sociedad
00:38:50a la hora de elegir un restaurante u otro, o un cóctel u otro?
00:38:56¿Hay muchos cambios?
00:38:57Bueno, yo creo que los cambios siempre son para mejorar
00:39:02y, bueno, pues la gente te pide.
00:39:03Ahora está, pues, la cocina ya no tan vanguardista,
00:39:08pero está lo bueno que tenemos aquí en Navarra,
00:39:11pues que hay diferencias de restaurantes,
00:39:13que cada uno tiene su propia personalidad
00:39:15y qué bonito que hoy vayas al Molino Urdanit,
00:39:17mañana vayas a Europa, otro día vayas al Rodero,
00:39:20o sea, me parece súper bonito, ¿no?,
00:39:22que en una ciudad tan pequeña haya esa diversidad
00:39:25y cuando te gusta conocer otras cocinas
00:39:28y cada uno lo que hace lo hace perfecto
00:39:31y yo creo que aquí en Palma tenemos mucha experiencia
00:39:33en los restaurantes que estamos ahora mismo,
00:39:36pues me parece maravilloso, ¿no?,
00:39:38que puedas ir a Europa a conocer una cocina de raíz, las verduritas, tal,
00:39:43al Molino, que me encanta ir a su casa
00:39:47y el tipo de cocina que hacen,
00:39:49estoy enamorada además de esa cocina,
00:39:51pues con lo mismo, o sea, que quiero decirte que eso es muy importante.
00:39:54Conseguir una personalidad propia quizás es lo más difícil, ¿no?,
00:39:57que te distingas absolutamente del otro,
00:40:01aunque sean colegas, aunque seáis colegas,
00:40:03tengáis esta relación extraordinaria, ¿no?,
00:40:05entre los grandes restaurantes, por ejemplo,
00:40:07pero tener ese punto de personalidad única, Jallonet, lleva...
00:40:11Sí, eso es muy importante, para que sea diverso,
00:40:15para que... sí, es súper importante,
00:40:19que cada uno tenga su personalidad, su forma de hacer las cosas.
00:40:23Claro, Carlos, y en tu caso, ¿dónde está la clave, no?,
00:40:26de ser distinto, ser especial, ser el elegido,
00:40:29no quiero un cóctel, pero lo quiero de Carlos Rodríguez.
00:40:32Pues hay que sembrar muchos años, hay que sembrar,
00:40:35porque nadie nace aprendido,
00:40:37y yo recuerdo perfectamente los primeros cócteles que hice,
00:40:40y no eran malos, pero eran mejorables, eso seguro, ¿no?,
00:40:43pero claro, tus amigos eran los que estaban ahí detrás y decían...
00:40:46todos están ricos, no es verdad, porque querían beber,
00:40:49pero sí es sembrar, el mismo refresco de cola lo tienen todos los bares,
00:40:53la diferencia muchas veces es la atención que le pongas y el servicio que des.
00:40:57En el caso de los restaurantes, el producto es 100% bueno en todos,
00:41:02luego cada uno le da su toque, su toque más vanguardista,
00:41:05o más clásico, o más tradicional, por decirlo de alguna manera,
00:41:08pero en el mundo del cóctel está el cliente tradicional,
00:41:10que quiere un cóctel como un dry martini,
00:41:12y luego el que quiere innovar,
00:41:13porque quiere que le pongas nuevos ingredientes,
00:41:15pues eso es el mundo de la gastronomía,
00:41:17tanto la nuestra, la líquida, por decirlo de alguna manera,
00:41:20como la sólida, pues es innovar,
00:41:22es innovar, pero guardando mucho las tradiciones, eso es muy importante.
00:41:25En este tramo final, ¿qué les decimos a los jóvenes?
00:41:27Porque es verdad que seguro tenéis clientes más que conocidos y reconocidos,
00:41:33que apuestan por vuestros restaurantes, por la coctelería,
00:41:36pero quizá el sector más joven se acerca también a vuestros restaurantes,
00:41:40a vuestras propuestas,
00:41:41¿o hay que impulsar de alguna manera, atraer de un modo especial, Pilar?
00:41:45Pues yo creo que hay que atraer de un modo especial,
00:41:49y bueno, pues como hace nuestro Jallones,
00:41:56ahora se me ha ido David,
00:41:58David, pues bueno, que ellos hacen una cocina,
00:42:01donde siempre están llenos abajo,
00:42:03con una cocina más de base, de raíz.
00:42:05Empezamos a atraer a ese público joven,
00:42:08desde Origen, que es nuestra propuesta más informal,
00:42:11y luego eso les da pie a subir al restaurante gastronómico.
00:42:15Y nosotros, pues bueno, como tenemos espacios,
00:42:18pues también estamos un poco en ellos,
00:42:19porque ahora, pues qué bonito que pueda venir cualquier persona,
00:42:26entonces para eso hay que hacer un poco,
00:42:27pues también pensar algo en un futuro,
00:42:30de hacer algo más asequible a todo el mundo,
00:42:34y que puedan venir los jóvenes, porque también les gusta salir,
00:42:37y cada vez les gusta más la gastronomía,
00:42:40y probar todos los restaurantes,
00:42:42y todos los espacios donde ellos puedan ser accesibles.
00:42:45Efectivamente, bueno, pues aquí tenemos,
00:42:47muy importante, restaurantes con estrellas Michelin,
00:42:50algo que nos enorgullece, por supuesto,
00:42:52y Carlos también, con múltiples estrellas,
00:42:56premios y reconocimientos.
00:42:58¿Habéis pensado ya el mensaje que vais a lanzar el 3 de abril?
00:43:01¿O estáis mandando algo?
00:43:04Estáis en ello, ¿no?
00:43:05Muy bien, pues no lo revelamos hoy,
00:43:07estaremos ahí escuchándoos, por supuesto, el 3 de abril,
00:43:09en la entrega de estos premios,
00:43:11en la Cámara Oficial de Comercio,
00:43:13e Industria y Servicios de Navarraque, en Pamplona.
00:43:16Ha sido un placer compartir la tarde con vosotros,
00:43:19un placer disfrutar de todo lo que hacéis,
00:43:21y además un orgullo para nuestra tierra.
00:43:23Carlos, muchas gracias, Jairo, muchas gracias,
00:43:26Pilar, mil gracias,
00:43:28que obtengáis todos la trayectoria, el premio a la trayectoria,
00:43:31también como ha conseguido Pilar,
00:43:33que todavía os quedan bastantes años de trabajo.
00:43:36Bueno, muchas gracias, de verdad, enhorabuena a todos,
00:43:39hacemos ahora una mínima pausa,
00:43:40y continuamos con otros asuntos del día.
00:43:4440 años de trayectoria artística, tesora Juan Belzunegui,
00:43:48hemos compartido, por supuesto, su arte,
00:43:50y se lo contamos en el siguiente vídeo.
00:43:54Primera muestra retrospectiva del artista navarro Juan Belzunegui,
00:43:58que recorre sus más de 40 años en la pintura y escultura.
00:44:01Desde un principio más figurativo y muy, más detenido,
00:44:06más de mirar el mundo y recogerlo,
00:44:10se va desdibujando y se va complicando,
00:44:14y también en el terreno puramente del lenguaje pictórico,
00:44:18también se va enriqueciendo y cambiando.
00:44:20Ahora estoy ya más en la abstracción,
00:44:22aunque sigo cultivando la figuración.
00:44:24Más de 100 obras dan forma a esta exposición
00:44:26que se puede visitar en la Casa del Almirante de Tudela.
00:44:29Muchos cuadros tienen detrás o una experiencia,
00:44:32o simplemente también una búsqueda del lenguaje pictórico,
00:44:36del uso del color, de los espacios,
00:44:39de estas cualidades que son más abstractas,
00:44:42la línea, la mancha, el gesto,
00:44:45incluso la agresividad pintando, la suavidad, la calma,
00:44:48todo eso son cualidades que están encerradas en los cuadros,
00:44:53en las pinturas.
00:44:54Unas pinturas en las que el color funciona
00:44:57como vehículo de expresión.
00:44:58Es con el color donde yo me siento cómodo
00:45:01y me gusta mucho encontrar las relaciones,
00:45:07la vibración de los colores.
00:45:09Entre las obras expuestas también puede encontrarse
00:45:11lo que llama trabajos preparatorios,
00:45:13los bocetos previos a sus cuadros a base de pastel y carboncillo.
00:45:17A mí me gusta que figuren también estos trabajos
00:45:19que son trabajos menores, se llaman menores,
00:45:22pero que son muy bonitos porque tienen esa primera mirada
00:45:26a la realidad, ese momento de pulsión
00:45:29donde parece que recoges la magia que se está dando en la naturaleza.
00:45:34Luego ya el óleo tiene otros elementos como la pulsión.
00:45:39En el óleo ya no me importa coger la realidad tal y como es,
00:45:44sino que me dejo llevar por el instante,
00:45:47por el ánimo, por lo que siento.
00:45:49Y con este mismo proceso ha querido rendir un homenaje
00:45:52a Tudel a su ciudad de adopción.
00:45:53Cuatro cuadros que son Calle Verjas, un carboncillo,
00:45:57un pastel donde el color empieza ya a desdibujarse
00:46:01y luego también hay dos óleos.
00:46:03Pero no todo es pintura en esta muestra.
00:46:05La escultura también tiene su espacio.
00:46:07Realmente figura humana, cabezas, movimientos, torsos.
00:46:12Se puede visitar hasta el 4 de mayo.
00:46:17Bueno, pues en muchos colores se ha disfrutado el Carnaval
00:46:20con un desfile multitudinario este fin de semana en Milagro.
00:46:25El color, la música y el buen ambiente
00:46:27reinaban en las calles de Milagro por Carnaval.
00:46:30¿Qué es lo mejor?
00:46:31El ambiente, ya lo es.
00:46:33Las cuadrillas de chavales participan a todo el mundo
00:46:37y yo creo que se monta un ambiente muy bonito.
00:46:39Se disfruta, se pasa bien y nada,
00:46:41y la diversión que hay y la participación de la gente.
00:46:44Lo que tiene es que une a los amigos,
00:46:46pues preparando, almorzando y luego disfrutando de este día.
00:46:50Muchísimo, pues es una costumbre y una tradición desde siempre.
00:46:56Nos gusta muchísimo.
00:46:57Un Carnaval que este año batía récords.
00:46:59Unas 400 personas participaban en el desfile.
00:47:02En total, 26 grupos repartidos en varias modalidades,
00:47:05carrozas, comparsas y arrastre.
00:47:07Porque hay ganas de disfrutar y de hacer lo mejor que otros pueblos.
00:47:10Como ven, disfraces de lo más originales.
00:47:13De la Revolución Francesa.
00:47:14Disfraz fácil con una guillotina, con soldados,
00:47:16con un verdugo, con monarquía, con el pueblo.
00:47:19De Catrina, los mexicanos estos de la muerte.
00:47:23Motomami.
00:47:24Desde que lo vimos nos gustó y nos pusimos a hacerlo.
00:47:27Alienígenas.
00:47:28¿Y qué te ha pasado que hoy tienes la cara verde?
00:47:32La he pintado.
00:47:33Muchos de ellos hechos a mano.
00:47:34Si algo destaca es la implicación de sus vecinos y vecinas.
00:47:37Hay gente que lleva meses trabajando en las carrozas, los arrastres.
00:47:42Les cuesta, ¿eh?
00:47:43Manualidades a tope, pero muy bien, muy bien.
00:47:45Está todo hecho a mano.
00:47:46Nosotras cortamos todos los triángulos, las luces,
00:47:49hicimos todo y nos ha costado nuestro tiempo, pero bueno.
00:47:51El disfraz es más simple, pero la carroza tiene horas de trabajo.
00:47:54Este año llevamos unos dos meses preparándola.
00:47:57La carroza en día y medio porque no teníamos tiempo para más, pero sí.
00:48:01Está muy bien porque hay muchos fabricados caseros y está muy bien.
00:48:04Ya que lo compran más fácil está muy bien lo fabricado, la verdad que bien.
00:48:07Los disfraces y carrozas no era lo único en lo que habían trabajado.
00:48:11También los bailes con los que tenían, entre otras cosas, que conquistar al jurado.
00:48:22Sí, algo hemos preparado.
00:48:23Una fiesta, la de carnaval, que sin duda une a pequeños, jóvenes y mayores.
00:48:28Hoy hemos asistido a uno de los eventos gastronómicos más importantes,
00:48:33a la presentación de uno de los eventos que apuntamos en nuestro calendario de gastronomía.
00:48:39Hoy es la Semana del Pincho y ya estamos en la 25ª Semana del Pincho.
00:48:44Así se lo contamos, vean.
00:48:47Un cuarto de siglo impulsando la gastronomía en miniatura.
00:48:51Un símbolo de nuestra identidad culinaria.
00:48:54La Semana del Pincho de Navarra brinda por su evolución
00:48:57y por quienes han transformado la cocina en una expresión de vanguardia culinaria.
00:49:00Un evento que ha trascendido lo gastronómico para convertirse en un motor de dinamización del sector hostelero.
00:49:06La evolución que ha tenido el Pincho en estos 25 años.
00:49:10Bueno, yo creo que sería inimaginable cuando esto comenzó.
00:49:13Unos meses ahí que está un poco parado y que esto para ellos es un empuje terrible.
00:49:1858 establecimientos serán los encargados de proporcionar los bocados que este año llegan con novedades.
00:49:23Establecimientos que presentan un Pincho emblemático de ediciones anteriores conectando el pasado y el presente.
00:49:30Competirán por ser los mejores en una edición que promete ser una de las más especiales de su historia.
00:49:35Desde sus inicios este evento ha sido un escaparate del talento de nuestras cocineras y cocineros.
00:49:41Que cada año nos sorprenden nuevamente con creaciones que son pura fantasía.
00:49:45Al final no dejan de ser obras de arte en todo su sentido.
00:49:49Lo que buscamos es acercar el vino a la gastronomía y crear esa cultura de algo tan nuestro, tan navarro como es el vino.
00:49:57Pinchos que no dejan indiferente a nadie y que del 21 al 30 de marzo se podrán disfrutar a lo largo y ancho de nuestra geografía.
00:50:19La técnica del ganchillo, más conocido ahora como crochet, está de moda y nosotras hemos querido conocer a una de las artistas en este sentido.
00:50:33Hoy les proponemos una conversación con Susana Santano en Alsasua. Con ella está nuestra compañera Leire Mateos.
00:50:41Así es Amaya, hoy nos hemos venido hasta aquí, hasta Alsasua, donde estamos rodeados de piezas únicas hechas con crochet, hechas por Susana.
00:50:51Susana, muy buenas tardes.
00:50:52Hola, buenas Leire.
00:50:53¿Qué tal? Bueno, aquí vemos un montón de obras de arte hechas con crochet, como ya decía.
00:50:58Susana, ¿desde cuándo te dedicas tú y haces todo este tipo de cosas?
00:51:03Bueno, yo sabía ya hacer ganchillo desde pequeñita, porque a mi madre le gustaban mucho las labores, entonces yo estaba siempre detrás de ella para que me enseñase.
00:51:12Lo que pasa es que lo había dejado y no había vuelto a cogerlo hasta hace como unos tres años.
00:51:17Me acuerdo que estaban los niños enfermos en casa y estaba como agobiada y necesitaba hacer algo.
00:51:22Y me acordé del ganchillo y dije, pues voy a intentar hacer una, en este caso me acordé de una diadema y voy a intentar hacerla, a ver si me sale.
00:51:29Y empecé a hacer y me acuerdo de una amiga que me dijo, pues si me la haces, te la compro.
00:51:34Y digo, venga, que no, que te la regalo y que no, que no, que te compro.
00:51:37Y empecé a usar Instagram para colgar las cositas que hacía, empecé a vender algunas cosas y poco a poco se ha ido esto subiendo.
00:51:45Hemos empezado también a enseñar a tejer a ganchillo y poquito a poco hemos llegado hasta aquí.
00:51:51Hoy vamos a tener el honor incluso, Susana, de colarnos en una de las clases que estás impartiendo.
00:51:56Pero antes de eso, vemos que haces todo tipo de cosas, Susana.
00:51:59Vemos llaveros, vemos coleteros, vemos bolsos, vemos ropa.
00:52:02¿Qué es lo que se puede hacer con ganchillo? Porque se puede hacer de todo, ¿no?
00:52:05Sí, la verdad que es una técnica que es súper amplia.
00:52:08Al final, sabiendo lo que son los puntitos básicos, es que se puede hacer maravillas.
00:52:12Es algo que, aunque a mí al principio cuando empecé me decían, es que haces ganchillo, que es de abuelas.
00:52:18No, para nada, da mucho, mucho de sí.
00:52:21Incluso podemos verte a ti vestida con esa ropa hecha por ganchillo.
00:52:26Tenemos más ropa para enseñar detrás porque se puede hacer de todo.
00:52:30Susana, ¿cómo es la acogida de la gente en estas clases?
00:52:33La gente viene a clase, le gusta, incluso se relaja y lo utiliza como terapia a veces, ¿no?
00:52:37Totalmente. La verdad que hay gente que empieza de cero, otros que tienen algún conocimiento pero quieren ampliarlo.
00:52:44Y lo que es común es la sensación esa de que pasas dos horas concentrado, relajándote,
00:52:50desconectando un poco del estrés del día y la verdad que lo pasamos muy bien. Es un rato para nosotras.
00:52:57Y nos contabas además que tenéis todo tipo de gente, de todas las edades.
00:53:01Sí, tenemos desde gente más adulta hasta una niña, en este caso de 12 años, que está súper enganchada al crochet.
00:53:10Pues Susana, nosotros vamos a quedarnos, vamos a intentar no molestar mucho en esta clase, no desconcentrar a nadie.
00:53:16Vamos a sentarnos y vamos a intentar aprender un poco esta técnica del ganchillo o del crochet.
00:53:21Perfecto, Leire. Muchísimas gracias. Gracias, Susana, por supuesto también.
00:53:25Y luego seguimos con vosotras y vemos si podemos aprender un poco esta técnica tan interesante.
00:53:31Carlos Echiriza. Precisamente hemos compartido con él un buen rato.
00:53:36Hemos disfrutado de su compañía en un día muy especial.
00:53:40Hemos conocido su larga trayectoria, varias décadas ya de trabajo y de esa renovación con el arte,
00:53:47ese compromiso con el arte que mantiene intacto. Vamos a verlo.
00:53:53Es complejo aglutinar la experiencia de 40 años.
00:53:58Yo creo que son fruto de una parte del camino, ya con la obra sentada, con ya una experiencia importante,
00:54:08con una técnica desarrollada y con una obra que se define como mía,
00:54:14que la gente ya cuando la ve, ya saben que es mía aunque no vean la firma.
00:54:18El artista uno nace, es que algo tiene que haber en el interior de la persona para que después lo vaya desarrollando.
00:54:27Mi madre, mis padres y mis abuelos decían desde crío, mientras mis hermanos jugaban a juguetes tradicionales,
00:54:35pues yo estaba siempre con barro, con cuerdas, haciendo apaños, inventando, manchándome.
00:54:42Tenía una necesidad personal de transmitir, de comunicarme de otra forma.
00:54:49Unas épocas, como todo, estás más inspirado y sale todo muy bien.
00:54:54Otras, bueno, te pones delante del lienzo y es una pelea constante.
00:55:00Pues me inspira la vida, todo, mi vida personal, mi vida compartida, la familia, la naturaleza.
00:55:11Creo que he conseguido ser libre, tanto en lo que es la pintura y la escultura,
00:55:16hacer una obra bastante propia sin mucho encasillamiento.
00:55:23Son dos caminos paralelos que he llevado siempre, tanto la pintura como la escultura,
00:55:28además de los comienzos, y además que necesito.
00:55:31Actualmente creo que hay obra en 27 países.
00:55:36Hay países que se repiten, que empecé en su momento y que luego empecé con obra más pequeña
00:55:43y luego tengo obra monumental y han repetido en diferentes ciudades.
00:55:49México para mí es un país al que siento mucho en el corazón.
00:55:54Hombre, es un reconocimiento el que tu obra se extienda y la pueda ver mucha gente.
00:56:02Para un artista no es un reconocimiento sino un orgullo el poder llevar también la marca Estella,
00:56:09la marca Navarra.
00:56:10Estoy reconocido en casa y estoy muy orgulloso de seguir trabajando aquí.
00:56:17He tenido la oportunidad de ir a otros sitios y al final me he quedado en casa
00:56:22y al final están en Navarra trabajando.
00:56:27Mi obra creo que está en diferentes sitios, se puede ver.
00:56:31Es verdad que hay cosas que de forma, a veces todavía inentendible,
00:56:37porque se han creado proyectos un poco a mí de hacer, como el tema de la autovía.
00:56:43Yo creo que el tema del museo va a ser un punto y aparte,
00:56:47un punto y seguido pero un punto y aparte muy importante dentro de mi carrera profesional
00:56:54pero también es un museo que va a aportar mucho para Estella y para Navarra.
00:57:03Estamos súper ilusionados, súper contentos.
00:57:06Es verdad que estamos en un momento de mucho trabajo, es un gran esfuerzo.
00:57:12Por parte de la Orden de los Capuchinos como mía personal también,
00:57:17me ha supuesto un parón importante.
00:57:21Ha sido un parón y un parón doloroso porque 12 costillas y unos huesos de la cara
00:57:31me ha costado más tiempo de lo que yo pensaba, lo que es la recuperación.
00:57:36Pero ahora visto con una cierta perspectiva también lo veo como,
00:57:40a veces también en la vida hay que hacer parones, igual no como este,
00:57:45tan de repente y así, pero sí un poco eso, unos descansos en el camino
00:57:52o bajar un poco el pistón o ver todo con una cierta perspectiva.
00:57:56El aprovechar para disfrutar de todo, hay que celebrarlo todo,
00:58:02todo cada momentico porque en un momento te vas.
00:58:06Puede ser arte en general, la parte de la madre pesa más yo creo que al padre.
00:58:12La parte del canto, la música, que en general es una parte muy importante en casa.
00:58:20Ahí sí que es verdad que Merche ha transmitido esa potencia musical a todos niveles.
00:58:29Pero digamos en general también luego, están también con pintura, están con cerámica,
00:58:35o sea que ahí se respira un poco arte por todas las partes.
00:58:41Yo creo que falta un poco de apoyo al arte en general y a los artistas,
00:58:48que a veces no estamos en ningún sitio.
00:58:53Al final creo que todo, desde las administraciones y la sociedad en general,
00:59:00el arte hay que darle una importancia yo creo que mayor de la que tiene.
00:59:05Empezando por los sistemas educativos, que haya salud, que haya ganas y energía, mucha energía.
00:59:11Ojalá consiga realizar sólo una parte de la cantidad de proyectos e ideas que tengo.
00:59:23Espectacular desde luego el lugar de trabajo y por supuesto también las propuestas
00:59:27que hace el escultor y pintor navarro.
00:59:30Seguimos en esta pasando y estamos entre el Museo de Navarra y Alsaso.
00:59:34Ahora nos pide de paso nuestra compañera Leire Mateos.
00:59:37Estamos hablando hoy de alguna manera de ese oficio convertido,
00:59:41o esa afición convertida en oficio de Susana Santana, Susana Crochet en Instagram.
00:59:47Y queremos conocer cómo hacen esas piezas de ganchillo,
00:59:50que han sido piezas de toda la vida pero que ahora tienen una cara muy renovada.
00:59:54Vamos Leire, cuéntanos más.
01:00:01Así es Amaya, yo os había prometido que nos íbamos a colar en una de las clases de crochet
01:00:05y aquí estamos con las alumnas, con Ana y con Yolanda, que están aquí trabajando.
01:00:09No les queremos despestar mucho, pero Yolanda, ¿qué es lo que estás haciendo?
01:00:13Pues mira, estoy haciendo un jersey que tenía Susana, que me gustó muchísimo, uno de estos.
01:00:21Podemos verlo incluso ya hecho.
01:00:24Pero bueno, yo me lo voy a hacer más largo y más estrecho.
01:00:28Un poco, son ideas y luego ya cada una tenemos nuestro gusto.
01:00:33Y me lo estoy haciendo y estoy muy contenta.
01:00:36Yolanda, ese jersey que nos llevas puesto también…
01:00:39Es mi primera obra. Aquí empecé a mediados de noviembre
01:00:43y bueno, estoy encantada con este chaleco, que es precioso.
01:00:47Y bueno, me he hecho el chaleco, el bolso, ahora esto. Estoy enganchadísima al crochet.
01:00:53Te queda espectacular. Yolanda, Ana, tú también estás aquí trabajando en la labor.
01:00:58Sí, yo me estoy haciendo un chal y la verdad que encantada también.
01:01:03Llevo ya unas cuantas labores hechas y empecé sin muchas pretensiones
01:01:08y la verdad que ha sido todo un descubrimiento.
01:01:10¿Qué es lo que más os gusta de venir aquí a las clases y hacer crochet?
01:01:14A parte de estar con nuestros temas, hablando y demás,
01:01:18lo relajante que es es una actividad que relaja mucho. Es como una terapia, la verdad.
01:01:24Si os vamos a dejar que continuéis, yo voy a pedir a Susana que me acompañe,
01:01:28que nos sentemos porque yo voy a ser una alumna…
01:01:31Ya veremos si buena o mala, pero vamos a intentarlo, ¿no?
01:01:34Por lo menos, Susana, yo paciencia no tengo mucho. ¿Hace falta paciencia?
01:01:38Un poquito sí, pero bueno, normalmente todo el mundo al principio peca de lo mismo,
01:01:42de no tener mucha paciencia, pero como todo, se adquiere.
01:01:45Vale, pues a ver, cuéntanos un poco por dónde empezamos, ¿no?
01:01:49Si queremos empezar en nuestras casas, bueno, lo primero, si alguien quiere empezar,
01:01:52que venga aquí, que le enseñarás estupendamente.
01:01:54Pero sí, vamos a ver cómo se empieza esto. Susana, cuéntanos.
01:01:58Bueno, nosotros aquí en los talleres lo que hacemos al principio es aprender los puntos básicos
01:02:02y a partir de ahí, pues vamos haciendo diferentes proyectos.
01:02:06El primer punto básico que tenemos que aprender en ganchillo o crochet son las cadenetas,
01:02:11que sería al final escoger la hebra y sacarla por el bucle que se crea.
01:02:19Y a partir de aquí, pues la mayoría de los proyectos empezarían.
01:02:23Después tenemos el punto bajo,
01:02:28que sería este, punto alto,
01:02:32que sería en dos veces,
01:02:36y un punto doble alto, por ejemplo,
01:02:39que al final con esto lo que hacemos es ganar altura con diferentes puntos.
01:02:46Yo con estos pasos básicos no sé si llegaré algún momento a hacer una cosa como esta.
01:02:50Ha sido muy rápido, Susana.
01:02:52Pero a ver, ¿cuánto le cuesta a la gente una vez empieza a ponerse,
01:02:56como Yolanda y como Ana, a hacer semejantes piezas?
01:03:00Bueno, la verdad que me ha sorprendido porque yo creo que el ganchillo al principio no es una técnica sencilla
01:03:07porque son muchos pasos diferentes, pero ellas en menos de un mes estaban ya haciendo sus proyectos.
01:03:14Y por ejemplo, a ti, esta chaqueta que llevas, ¿cuántas horas puede costarte hacerla?
01:03:19La verdad que no las he contado porque cuando hago algo para mí,
01:03:22no suelo pensar en el tiempo que he hecho,
01:03:25pero no sé, puede ser 40 o 50 horas fácil.
01:03:30Pocas me parecen para semejante trabajo.
01:03:33Igual he dicho hasta poco.
01:03:34Ya te digo que eso, cuando hago para mí, porque igual veo algo que me gusta
01:03:38y digo, venga, lo voy a tejer porque me apetece tenerlo y luego ponérmelo,
01:03:42no suelo echar cuenta, pero al final el trabajo a mano es muy costoso en tiempo y también en material.
01:03:49Así es, pero bueno, lo que os gusta al final es también una parte muy bonita
01:03:53de venir aquí, disfrutar del crochet que os une a todas vosotras y ahora ya también a mí.
01:03:59Por supuesto, te vas a enganchar también como nosotras.
01:04:03Yo me voy a despedir de nuestros compañeros.
01:04:05Amaia me voy a quedar aquí intentando cogerle a la labor,
01:04:09no sé si lo voy a conseguir y si mañana voy a aparecer por la redacción también
01:04:12con algo hecho con ganchillos.
01:04:14Susana, muchísimas gracias.
01:04:15A ti, Leire, muchas gracias.
01:04:17Y nos despedimos, compañeros.
01:04:19Pues te esperamos aquí con una pieza parecida.
01:04:21A ver, a ver.
01:04:22Seguimos hablando de empresa, pero ahora desde otro punto de vista.
01:04:25La inmersión en el mercado laboral de las personas con discapacidad es uno de los objetivos
01:04:31que pretende, desde luego, alcanzar con grandes cotas el Servicio Navarro de Empleo.
01:04:36Nos acompaña la directora de este servicio, Miriam Martón.
01:04:39¿Qué tal, Miriam? Bienvenida.
01:04:40Gracias por invitarnos. Pues encantada de estar con vosotros.
01:04:44Gracias a ti. Y también damos la bienvenida, por supuesto, a Pachi Goya.
01:04:48Él trabaja actualmente en Cruz Roja y es una persona con una discapacidad
01:04:53que trabaja en el mercado ordinario laboral, ¿verdad?
01:04:55¿Qué tal estás, Pachi?
01:04:56Gracias. Bienvenido. Muchas gracias.
01:04:58Bueno, ¿cuál ha sido tu ruta, de alguna manera, en la consecución de un puesto de trabajo?
01:05:05Ahora mismo trabajas en Cruz Roja.
01:05:07Cuéntanos qué haces y qué ha supuesto también tener una discapacidad
01:05:10y entrar en el mercado laboral ordinario.
01:05:13Mi trayectoria laboral empezó en Tasubinsa, en Empleo Protegido.
01:05:18Estuve desde el año 2001 hasta el 2009, hasta finales de 2009,
01:05:25y en 2010 cambié a ASPAC, también en Empleo Protegido, Centro Especial de Empleo,
01:05:33y siempre he estado en puestos, primero estaba como técnico de prevención de riesgos
01:05:39y luego en áreas de calidad medioambiente y también prevención de riesgos en sistemas.
01:05:47A partir del año 2019, yo tomé una decisión que era,
01:05:52yo quería trabajar, si era posible, en empleo ordinario,
01:05:57no en empleo protegido, sino en empleo ordinario.
01:06:01Y entonces, bueno, decidí dar ese salto.
01:06:05Primero lo que hice fue dedicarme a opositar,
01:06:08cogí una excedencia y estuve un año, un poco menos,
01:06:14haciendo diferentes procesos de oposición.
01:06:19Y como no llegué a conseguir plaza, entré en listas y demás,
01:06:24pero no he llegado a conseguir plaza, tenía que volver a trabajar.
01:06:29Y entonces, al final, mi ilusión y mi motivación era entrar en el mercado ordinario
01:06:36y lo que hice fue eso.
01:06:39Acabé entrando primero en Inserta Empleo, que es una consultora de Fundación 11,
01:06:47después estuve dos años y un poco más, dos años y dos meses,
01:06:53y después pasé a CENAI, Centro Navarro de Aprendizaje Integral,
01:06:57también como técnico de formación y empleo.
01:07:01Sí, o sea que has tenido diferentes puestos de trabajo y ahora mismo estás en Cruz Roja.
01:07:05Y ahora mismo estoy en Cruz Roja, desde hace escasamente un mes,
01:07:08como técnico también de orientación y prospección laboral.
01:07:11Pues ahí tenemos esa evolución a la hora de encontrar ese objetivo final,
01:07:15que es trabajar en el mercado ordinario, independientemente, efectivamente,
01:07:19de la capacidad o discapacidad que una persona tiene.
01:07:23¿Cómo trabaja el Servicio Navarro de Empleo, Miriam, en este sentido?
01:07:26¿Cómo hace para que las empresas apuesten por personas con discapacidad?
01:07:31Tenemos una cartera de servicios muy amplia para animar a las empresas
01:07:36a ayudarnos a contratar a las personas con discapacidad.
01:07:39Y nosotros queríamos sacar precisamente esta campaña de sensibilización
01:07:43para mostrar a las empresas navarras que es una oportunidad que tienen,
01:07:48con todas las ayudas del Servicio Navarro de Empleo,
01:07:50el poder contratar a una persona con discapacidad,
01:07:53que tienen unas capacidades y unos talentos que les van a servir estupendamente.
01:07:58Incentivamos contratos hasta una cuantía, a veces llegan a los 11.500 euros
01:08:03cada contrato en jornada completa e indefinida una persona con discapacidad.
01:08:07Y tenemos también otras ayudas, como es ayudas para el acompañamiento
01:08:12de esa persona con discapacidad dentro del propio puesto de trabajo
01:08:15o incluso para adaptar los puestos de trabajo a las personas con discapacidad.
01:08:20Claro, en el fondo ve todo la igualdad de oportunidades, Miriam.
01:08:23Exacto, en el fondo está el trabajar por un mercado de trabajo cada vez más inclusivo,
01:08:29más dinámico y más rico.
01:08:31Y las personas con discapacidad, como digo, tienen mucho que aportar
01:08:36y queremos con esta campaña que las empresas no tengan miedo
01:08:39y sepan cómo contratar a una persona con discapacidad
01:08:42y que la Administración, el Gobierno de Navarra les vamos a acompañar
01:08:46en todo ese proceso.
01:08:48Claro, ¿cuál es el principal obstáculo, Pachi, con el que tú te has encontrado
01:08:51cuando decides dejar el empleo protegido y apostar por el empleo ordinario?
01:08:55¿A qué obstáculo te has enfrentado fundamentalmente?
01:08:59En mi caso personal, la verdad es que no he tenido demasiadas barreras
01:09:05en el acceso al empleo, porque no he necesitado demasiadas adaptaciones.
01:09:14Mi discapacidad viene derivada de una parálisis cerebral,
01:09:19pero en mi caso sí que necesité en su momento,
01:09:25sobre todo en la etapa escolar, algunas adaptaciones curriculares
01:09:29en el área fundamentalmente de Educación Física y demás,
01:09:32pero en el acceso al empleo no he necesitado excesivas adaptaciones
01:09:38y no he tenido excesivas barreras en mi caso.
01:09:41Pero sí que es verdad que también, y lo tengo que decir así,
01:09:46yo he tenido mucha suerte con los compañeros y los responsables,
01:09:53los gestores con los que me ha tocado trabajar.
01:09:56¿Por qué? Porque siempre han estado pendientes de lo que yo pudiese necesitar,
01:10:01incluso sin necesidad de que yo lo pidiese.
01:10:04Claro, has encontrado equipos que se ponían en la situación.
01:10:08Estaban ya en la situación y no hacía falta que yo pidiese determinadas cosas.
01:10:15Eso es un punto de partida muy interesante.
01:10:18¿Qué ocurre en las empresas que no apuestan por personas con estas capacidades?
01:10:24¿Hay miedo, hay desinformación? ¿Qué ocurre?
01:10:27¿Qué mensaje les podemos lanzar para que se animen por distintos motivos
01:10:31a que esas personas formen parte de su plantilla?
01:10:34Primero, es importante recordar que todas las empresas que tienen 50 o más trabajadores
01:10:39tienen la obligación de reservar un 2% de los puestos de trabajo para personas con discapacidad.
01:10:45Pero desde el Gobierno de Navarra nosotros les animamos a contratar a personas con discapacidad
01:10:51porque realmente consideramos que es una oportunidad no solo para las personas,
01:10:55sino también para las empresas.
01:10:57Que se quiten esos miedos, esas inseguridades, ese desconocimiento
01:11:02y que nos llamen al Servicio Navarra de Empleo que les vamos a ayudar.
01:11:05Nos pongan una oferta de empleo, que nos digan que la quieren reservar para una persona con discapacidad
01:11:11y nosotros vamos a ayudarles en todo el proceso
01:11:13y les vamos a contar también los incentivos que tenemos para estas contrataciones.
01:11:17Incluso la adaptación al puesto de trabajo está bonificada,
01:11:22medios que se puedan necesitar o eliminación de barreras arquitectónicas
01:11:26o medios de protección personal.
01:11:28Todo eso también tiene su ayuda.
01:11:30Exacto, es que creemos que tenemos una cartera de servicios muy completa
01:11:36para ayudar a las empresas a luchar contra esas barreras
01:11:39que puedan tener las personas con discapacidad en los puestos de trabajo
01:11:43y que realmente la experiencia nos dice que las empresas que apuestan realmente esto funciona.
01:11:52Hemos hecho una evaluación de impacto,
01:11:54de los incentivos a la contratación de las personas con discapacidad
01:11:58y se ha demostrado que aproximadamente el 87% de las personas con discapacidad
01:12:03permanecen en el puesto de trabajo después de ser contratadas con estos incentivos
01:12:08y al año desciende muy poquito, aproximadamente el 82% de las personas continúan trabajando.
01:12:15Son unos resultados magníficos y por eso queremos desde aquí
01:12:18animar a todas las empresas navarras a que nos llamen, a que consulten
01:12:23y a poder entre todos avanzar hacia ese mercado más inclusivo que necesitamos en Navarra.
01:12:29Muy interesante y además con ese buen dato, ese 87% de impacto positivo
01:12:34de la contratación de personas con discapacidad.
01:12:38Pachi, ¿qué ha supuesto para ti personalmente y profesionalmente
01:12:43cambiar de alguna manera de un tipo de trabajo a este que forma parte del trabajo ordinario?
01:12:48¿Cómo has cambiado en este sentido?
01:12:50Para mí ha sido un cambio muy importante porque en un trabajo, en un empleo protegido,
01:12:59la verdad es que siempre he estado en perfiles técnicos,
01:13:03pero estando en empleo protegido digamos que los perfiles a los que va dirigido
01:13:16pues no siempre se adecúan al perfil personal de cada persona.
01:13:23Sí que es verdad que son necesarios y tienen que estar.
01:13:28En mi caso concreto yo lo que pensaba es que podía desarrollar otra serie de funciones
01:13:36que en el empleo protegido no podía desarrollar.
01:13:39Y entonces ese fue el motivo del salto y el cambio ha sido muy importante
01:13:44porque personalmente me he dado cuenta que efectivamente podía desarrollar esas funciones
01:13:49como cualquier otra persona y en este caso si hacen falta adaptaciones se ponen,
01:13:56pero en mi caso concreto en un puesto más de perfil técnico no ha sido necesario.
01:14:03Una conclusión muy positiva y que puede animar a otras personas a atreverse,
01:14:09dar el paso y insertarse totalmente en el mercado laboral.
01:14:14Y nos despedimos, lo vamos a hacer en Murcha ante la exposición de Ricardo Pardo.
01:14:18Con las emociones les decimos adiós y muchas gracias.