Arturo Leemen lleva días visitando taquerías tijuanenses, en esta ocasión le tocó a tacos "El Francés"
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00:00estamos en tijuana específicamente en playas de tijuana en la que probablemente es la taquería
00:04más emblemática de tijuana este lugar se llama el francés y no es el francés porque son franceses
00:09porque al dueño le decían francés cuando jugaba billar porque era güero y este francés es el papá
00:13de frank de tacos el frank que no se llama frank pero esa es una historia para otro pero este
00:18lugar lleva aquí más de 50 años y es una parte fundamental de la nueva ola de tacos y aquí
00:22también puedes ver como todas las estaciones tienen una estación de cosas fritas donde puedes ver
00:25el suadero la tripa tiene la estación de adobada tiene la estación de asada tiene la estación de
00:30tortillas es un pinche espectáculo y aquí es donde empezó todo este es un taquito de
00:34suaderos aquí si le entran a todo ya está salseado no
00:48güey la tortillita de maíz está mantecosita como que lo pasan por la choricera donde está
00:54el suadero y el suadero o sea el suadero está picado filito y se te deshace en la pinche boca
01:00está espectacular y esto que me pusieron aquí no estamos seguros que es que es el que crees que
01:04sea esto que vendría siendo que bueno y esto que nos pusieron aquí es el caviar del suadero por lo
01:10que nos dicen está que te cagas la neta si se chinga el caviar francés mamón bueno aquí tenemos
01:16el vampiro de asada que es una tostada con queso y se llama el vampiro porque cuando cae el queso
01:21por la tostada para hacer unos colmillos entonces el vampiro aquí se le ponen sus
01:24frijolitos salsa roja cruda y guacamole de una forma más indecente aquí no le ponen kilos de guacamoles
01:39verdad que rico me olvidé de poner el limón a mí me gusta poner limón a los tacos
01:43aquí tenemos el taquito de tripa es tripa semidorada esta no sé si me va a gustar soy
01:54muy honesto la tripa no es mi cosa favorita apenas que esté muy crujiente no sé si es
01:58jugoso por la manteca o jugoso por los jugos de la tripa no sé pero está mantecoso este pedo
02:03a ver tripita
02:12está rico la tripa no es mí no es mí no no del after taste de la tripa siento que estoy
02:18comiendo chinchulines otra vez el taco de cabeza con ojo que pedo con las salsas que
02:22le ponen están cabronas que son estas salsitas que tienen aquí huellas está como semi preparada
02:26mi favorito ha sido el suadero la neta güey a ver aquí tenemos la adobada están diciendo que
02:36se dice pastor y no se dice pastor es diferente la adobada es adobada y el pastor es pastor
02:41ingredientes diferentes están chingando le ponen guacamole le ponen su salsita o sea
02:45ya vienen salseadas de aquí nomás le pone el limón a la situación está goteando de jugos
02:56el de adobada está muy cabrón
03:03el ruso ok a ver es la lengua que la hacen picadita está hecha como barbacoa güey se
03:14te pinches deshace como se come bueno se pueden agarrar estas madres la neta y está tan grasoso
03:19en el buen sentido por eso la gente se agacha
03:24qué delicia güey la lengüita la lengua está espectacular güey se deshace muy cabrón a ver
03:36y ahora sí para cerrar me trajeron mi taco de elección que es quesadilla de harina con asada
03:41bien servido su pinche guacamole todo su cagadero es que los tacos de harina y asada es la mejor
03:46combinación del pinche mundo güey este si está monchoso como nos gusta tortilla doradita
04:01güey podría comer quesadillas de asada todos los pinches días nomás que no entiendo porque
04:06verga ponen frijol güey cuál es el punto del pinche frijol güey no tiene sentido no le da
04:11sabor güey le da jugosidad pero si le pusieran el caldito güey estamos haciendo low carb güey
04:16me meten frijoles en todos lados no mames está cabrón güey pero si el frijol no lo entiendo
04:20como que ya es algo que nadie se cuestiona es como tiene que llevar frijol estilo tijuana
04:24y es de pero para qué es el frijol no le aporta sabor muy cabrón la neta del francés mi número
04:311 el suadero sin pedos mi número 2 lengua mi número 3 el de harina con queso guacamole pero
04:36sin frijol y los demás ricos pero mis top 3 esos sin pedos algo muy cagado es que pedimos
04:42en horchata y llegó en un vaso de jack in the box no sé por qué está tan cerca a san diego se
04:46les acabaron los vasos pero está muy cagado grande cría mucha historia
04:54agarra un buen sabor con horchata es justo un float un float de horchata fueron 713 pesos creo
05:03que son aproximadamente 35 45 pesos cada taco no sé no sé no sé si es el promedio no es el
05:09promedio no va a hablar de precios porque todo el mundo se emputa pero gran lugar mucha historia el francés