👉 En el corazón del Parque Saavedra, Antonio Mellino comparte su experiencia de más de tres décadas en la venta de pescados.
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00:00la ciudad aquí en Parque Saavedra y estoy acá con el amigo Antonio Mellino que sabe todo de todos los
00:05precios, nos va a dar recomendaciones, nos va a dar recetas, él te hace todo, te dice todo, te cuenta
00:10todo. ¿Cómo estás Antonio? Ponete el auricular, así hablas con Luis Novaresio que ya te dejo en
00:17contacto, así se saludan y ya pueden conversar. Buen día Luis, ¿qué tal? Buen día a todo el equipo y en
00:22especial a la audiencia. Pero muchas gracias Antonio, ¿cómo estamos, bien? Bien Luis, gracias a
00:28Dios, bien. ¿Cuánto hace que estás vendiendo en la feria y en el comercio, en el rubro?
00:35Bueno, te comento, nosotros venimos de la generación de mi mamá, de mi tío y bueno,
00:44en la feria llegamos en el año 1991 acá al Parque Saavedra en Cava, hace 34 años cumplimos Luis.
00:54¿Y tu vieja y tu tío también tenían pescadería? Mi mamá sí, sí. Ana Mellino es mi mamá.
01:04Está muy bien, bueno yo sé que ahora vamos a hablar de los pescados, los precios que nos
01:09recomendas y todo esto, pero digo con apenas 25, 20 más de años de experiencia, ¿cómo ves la
01:15cosa Antonio? ¿Cómo estás viendo la situación económica? ¿Cómo lo ves? Tanta experiencia,
01:23tantos años en este rubro, ¿cómo ves la situación económica hoy en día? Bueno, se nota que está un
01:30poquito, que está un poquito tranqui, pero el tema de las ferias Luis, es que nosotros estamos cara
01:42a cara con los clientes y siendo también los dueños de los comercios, peleamos también para
01:50los clientes, o sea, no es que es un super que apretas un botón y aumentan cuatro mil, cinco
01:58mil precios, nosotros estamos cara a cara y luchamos, luchamos continuamente para que ellos,
02:07el cliente, el vecino, tenga muy buenos precios y excelencia en mercadería. Total, bueno,
02:15recomendame oferta para el día de hoy, voy con poca plata, ¿qué me conviene Antonio?
02:29Mira, te comento, estos medallones son de merluza, rebosados al natural y lo tenemos
02:40en todas las ferias de la ciudad, que es un precio que lo concerta ferias y mercado de la
02:49ciudad, por intervención del jefe de gobierno, es un medallón que cuesta al kilo 7.900 pesos. ¿Cuánto,
03:00cuánto, cuánto? 7.900 pesos. Pero yo, de ahí... Está precocido. ¿Cuántos medallones entran por
03:09kilo, más o menos, Antonio? Muy, excelente la pregunta, Luis. Tampoco, tampoco, tampoco tanto.
03:16Entran diez medallones y acá tenemos los diez medallones, Luis. A la napolitana, claro, diez
03:29medallones. Esta es una preparación... Exactamente, Luis querido, a la napolitana. A la napolitana,
03:36yo por lo menos me pensé que le iba a entrar a cuatro, porque el pescado, viste, que te deja como
03:40la sensación de que falta algo. Cuatro, y sí, voy a almorzar, tengo que seguir trabajando. Este medallón, Luis, es
03:49grande, es 100% carne de pescado y también, Luis, al querido televidente o la señora que nos está
03:58mirando en casa, nosotros lo vendemos de esta forma, pero así, esto es algo que, por ejemplo, yo
04:08encontré y le puse tomate, queso, una hojita de albahaca. Bueno, guarda en la heladera para no romper la
04:16cadena de frío, por favor, porque el pescado es fundamental en esta situación. Pueden hacerlo con lo que quieran.
04:21Sí, sí, sí, guarda. Ahí va, ahí va. Esto, ¿sabes qué? Es menú de niños. Para los chicos, te digo, es la mejor manera de hacer que coman pescado.
04:30Aparte, vas sacando lo que necesitas, digamos, acá dos, acá cuatro, y el resto lo conservas. Seguimos, dale.
04:36Dale, seguimos con esta promo, Luis. Porfa. Y recordamos que el que nos está mirando, porque después el
04:44televidente da vuelta, da vuelta y aparece cuando nos vamos, pobre. Estamos en el Parque Saavedra en vivo.
04:50García Río y Cóndor. Mirá, Luis, lomito de gatuzo, sin espinas. Espectacular. Fresco, mirá el precio, 9.900 pesos.
05:02Ah, no, es un muy buen precio, es un muy buen precio, muy buen precio. Así lo puede hacer el televidente.
05:08Él te tiene todo listo, mira, todo preparado. Claro, qué rico. No, lo que aprendí con el pescado, Antonio,
05:16que el mejor pescado, el que más omega-3 tiene, es el que más profundo nada. O sea, los que más...
05:23Exacto, sí. ¿No? Claro, exactamente. Sí, sí, es así. Tenemos un abadejo, tenemos una brótola.
05:35A mí me gusta mucho hacer la brótola nada, con nada, con poquita cosa. ¿Tenemos? ¿Qué precios están?
05:41Mirá, Luis, fresco no entró casi nada. Lo que me entró fresco es todo lo que tengo acá a la vista,
05:48de abadejo y ese producto. Hoy, fresco no. Ayer sí me entró en el local de López de Vega, pero hoy no entró.
05:56Mirá, tenemos estas postas de salmón, Luis, que seguro nos está mirando algún amigo desde un taller,
06:04que lo quieren hacer a la parrilla. Mirá lo que es esto. Salmón blanco, Luis, qué pedazo de salmón.
06:12Mirá lo que es esto. Qué nivel de mercadería. Lo veo al diputado Mazot, que está dispuesto a hablar de este tema
06:18y no de la sesión de ayer, que está ya sentado. No, escuchame una cosa. Hola, Nico, ahora voy a ir para allá
06:24para saludarte. Cortito, un pulpito, un... Un táculo de calamar. Un langostino. Para hacer con un risotto.
06:34Sí. Paella. Qué rico tenemos. Soy muy malo haciendo paella, nunca logré hacerlo. Mirá, este, Luis, te cierro
06:41para si nos están mirando, para la parrilla, 19.900 el kilo. Está bien. No tiene tripa, escama, ni cabeza, nada.
06:49Limpio. Mirá esta promo, Luis, que vos me preguntás. El langostino. ¿Cuánto? Pelado. Ah, muy importante.
06:57El cuarto. Sí. Pelado y desvenado, Luis. Pelado y desvenado es todo. 9.900 el cuarto. 9.900. Está bien.
07:11El cuarto. No, es un re buen precio, ¿eh? En serio te digo, no te estoy... Sí, Luis. No me sale sobando el lomo.
07:18Es un... Puedes mirar la cámara, la clientela. Mirá. ¿Cuántos años hace que me compran en el parque?
07:25Ah, me conduce el móvil, me encanta. Me encanta. Oye, la sexta. Esto son las clientas con el marido.
07:32Y con el niño. Muy bien. Y con el mismo, dice la señora, con el mismo marido. Lo quiero para mi equipo.
07:40Que no es poco, ¿no? Claro. Claro. Bueno, escúchame, Antonio. Siempre es de primera, siempre.
07:48Bueno, te despido cortito. ¿La mamá está todavía con vos? ¿Vive tu mamá? Mi mamá sí nos está mirando, Luis.
07:58Ana Mellino. ¿Cómo se llama? Ana. Ana. Fanática de Racing, Ana. Ana Mellino. Recontra fanática de Racing.
08:05¿Y qué aprendiste en el oficio y en la vida de Ana? Mirá, Luis. La mejor pregunta. Mi mamá desde muy chico me enseñó
08:16a ser honrado y que el negocio se atiende. Y nunca en la vida me saqué el mameluco. Es donde ahí uno cae, Luis.
08:28Y he visto gente ir y gente venir y gente caer, gente subir y gente bajar. Yo jamás me saqué el mameluco.
08:38Y mientras Dios me dé salud, no me lo voy a sacar. Acá estoy, acá arriba. ¿Sos de los que dicen fácil a la mamá
08:47te quiero mamá o sos más medio no vareseo que le cuesta un montón? No, las cosas las hago en vida.
08:54Mi mamá, mi madre, la amo con todo mi corazón. La veo todos los días de mi vida. La veo con mi hermano.
09:03Tenemos unas señoras que la asisten. Y no me mudé tampoco de barrio, teniendo gracias a Dios la oportunidad
09:14para estar muy cerca de mi mamá. Te está viendo Ana, me decía. Decirle algo.
09:19A mi mamá, se lo digo todos los días y por este medio también, que la amo y que gracias por enseñarme
09:25el camino del trabajo y que todo se gana con dignidad.
09:31Bueno, me gustó un montón conocerte, Antonio. Acá veo un montón de mensajes, me dicen que sos un genio,
09:36no sabes lo rico que es. Por las dudas recomendemos, Paula, ¿dónde está el puesto, Antonio?
09:45Estamos en el Parque Saavedra, esta es una de las ferias de gobierno de la ciudad, los jueves y los domingos.
09:51Los jueves y los domingos, sí, jueves y domingo.
09:53García del Río y Conde.
09:55Jueves y domingo. Y también están invitados al local que asiste mi mamá de vez en cuando,
10:02que es López de Vega y Tinogasta, en Cava.
10:05Ahí está. No puedo decir la dirección. López de Vega y Tinogasta, ¿dijiste?
10:09López de Vega y Tinogasta, sí.
10:12¿Por qué no me dejan? Acá la gerencia comercial me tiene prohibido que diga direcciones en que jamás diría López de Vega y Tinogasta.
10:17¿Es el de López de Vega y Tinogasta?
10:19No sé, porque no puedo decir direcciones. Si no diría López de Vega y Tinogasta.
10:22Así no sonimos todos juntos.
10:24Antonio, gracias.
10:26A ustedes, saludan especial al equipo y a la audiencia.
10:29Dale, cuídate. Paula, gracias. ¿Te gusta el pescado, Paula? ¿Sos de comer pescado?
10:34Sí, me encanta. Yo vivo acá una cuadra y media, así que los domingos lo vengo siempre, Antonio.
10:40Muy bien. Gracias, niña. Cuídate.
10:42Soy de los clientes que hacen la fila acá.
10:45Muy bien. Gracias.